ประเทศไหนเลี้ยงหมูมากที่สุดในโลก? คนที่นี่กินหมูมากกว่าอเมริกาถึง 5 เท่า

ตามข้อมูลล่าสุด จีนกลับมาอยู่ในตำแหน่งผู้ผลิตเนื้อหมูรายใหญ่ที่สุด ของโลก ในปี 2567 โดยคิดเป็น 46% ของผลผลิตเนื้อหมูทั้งหมดของโลก แซงหน้าสหรัฐอเมริกาและสเปน

หลังจากจำนวนสุกรลดลงอย่างรวดเร็วเนื่องจากโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกร จีนได้ฟื้นฟูกำลังการผลิตด้วยการฟื้นฟูฟาร์มอย่างรวดเร็ว คาดว่าผลผลิตเนื้อหมูของจีนจะสูงถึง 56.8 ล้านตันในปี 2567 ซึ่งใกล้เคียงกับสถิติสูงสุดในปี 2557

สหรัฐอเมริกาและสเปนจะอยู่อันดับ 2 และ 3 ด้วยปริมาณ 12.7 ล้านตันและ 4.8 ล้านตันตามลำดับ ตามมาด้วยบราซิล เยอรมนี และรัสเซีย

จีนยังเป็นผู้บริโภคเนื้อหมูรายใหญ่ที่สุดในโลก โดยบริโภคเนื้อหมูมากกว่าคนอเมริกันถึง 5 เท่าในแต่ละปี

แม้ว่าจีนจะเป็นผู้ผลิตหมูรายใหญ่ที่สุดของโลก แต่จีนยังคงต้องนำเข้าเนื้อหมูประมาณ 1.9 - 2 ล้านตันต่อปี แหล่งผลิตเนื้อหมูหลักของจีน ได้แก่ สเปน บราซิล เดนมาร์ก เนเธอร์แลนด์ แคนาดา และสหรัฐอเมริกา

Nước nào nuôi lợn nhiều nhất thế giới, chiếm gần một nửa tổng sản lượng thịt toàn cầu? - Ảnh 1. — ที่ร้านขายเนื้อหมูในเมืองกุ้ยหยาง ผู้บริโภคสแกนบาร์โค้ดด้วยโทรศัพท์มือถือเพื่อค้นหาข้อมูลสินค้า ภาพ: THX

ในเดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ. 2568 ราคาหมูมีชีวิตในจีนผันผวนอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ราคาหมูมีชีวิตในตลาดที่มีประชากรพันล้านคนลดลง 3.4% เหลือ 15.2 หยวน/กิโลกรัม (เทียบเท่า 53,200 ดอง/กิโลกรัม) เมื่อวันที่ 22 กุมภาพันธ์ แต่ฟื้นตัวขึ้นมาอยู่ที่กว่า 16 หยวน/กิโลกรัม (เทียบเท่า 56,000 ดอง/กิโลกรัม) ภายในสิ้นเดือน

โดยรวมราคาลูกหมูมีชีวิตเพิ่มขึ้น 5.5% อยู่ที่ 16.6 หยวน/กก. (เทียบเท่า 58,100 ดอง/กก.) เมื่อเทียบกับเดือนก่อนหน้า

ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา ประเทศที่เพิ่มปริมาณการผลิตเนื้อหมูอย่างต่อเนื่อง ได้แก่ สเปน (เพิ่มขึ้น 34.4%) บราซิล (เพิ่มขึ้น 32.2%) และสหรัฐอเมริกา (เพิ่มขึ้น 22.3%) ในทางกลับกัน การผลิตเนื้อหมูในเยอรมนีลดลง 23.2% และโปแลนด์ลดลง 12%

10 ประเทศผู้ผลิตเนื้อหมูรายใหญ่มีส่วนแบ่งการผลิตเนื้อหมูทั่วโลกมากกว่า 75%

กระทรวงเกษตรสหรัฐฯ (USDA) คาดการณ์ว่าการเติบโตของผลผลิตเนื้อหมูจะอยู่ในระดับต่ำจนถึงปี 2568 อุปทานเนื้อหมูทั่วโลกน่าจะยังคงทรงตัว โดยมีอัตราการเติบโตต่อปีต่ำกว่า 1% ขณะเดียวกัน คาดว่าความต้องการเนื้อหมูจะเพิ่มขึ้นในอเมริกาเหนือและบราซิล ซึ่งอุปทานเนื้อวัวมีจำกัด

ยุโรปอาจเห็นราคาเพิ่มขึ้นตามฤดูกาล ในขณะที่เอเชียพบความผันผวนของราคา โดยมีแรงกดดันขาลงในประเทศจีนและเกาหลีใต้ แต่ราคาเพิ่มขึ้นอย่างมากในญี่ปุ่นและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ตามรายงานของกรมปศุสัตว์ (ปัจจุบันคือกรมปศุสัตว์และสัตวแพทย์) โดยอ้างอิงข้อมูลจากกระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา ในปี 2564 2565 และ 2566 เวียดนามอยู่อันดับที่ 6 ในบรรดาประเทศที่มีส่วนแบ่งการตลาดการผลิตเนื้อหมูสูงที่สุดในโลก คิดเป็น 2.4% (2564), 2.5% (2565) และ 3% (2566) ของการผลิตเนื้อหมูทั้งหมดทั่วโลก ตามลำดับ

เวียดนามอยู่อันดับที่ 6 ในกลุ่มประเทศผู้บริโภคเนื้อหมู 10 อันดับแรกของโลก โดยมีอัตราการบริโภคต่อการผลิตเนื้อหมูอยู่ที่ 105.4% (การผลิตเนื้อหมูในประเทศตอบสนองความต้องการบริโภคเนื้อหมูได้เพียง 95%)

จากข้อมูลของสำนักงานสถิติแห่งชาติ ในช่วงปี 2562-2566 โครงสร้างปศุสัตว์ของประเทศเราเป็นดังนี้ การเลี้ยงสุกรคิดเป็น 60-64% สัตว์ปีก 28-29% (ไก่สี 11% ไก่ขาว 11% ห่าน เป็ด 7%) ส่วนที่เหลือได้แก่ ควาย วัว แพะ แกะ (คิดเป็น 9%)

ขณะเดียวกัน โครงสร้างการผลิตเนื้อสัตว์ของโลกในปี พ.ศ. 2565 เนื้อหมูคิดเป็น 41% เนื้อสัตว์ปีก 37% และเนื้อควายและเนื้อวัว (22%) ดังนั้น โครงสร้างเนื้อหมูของเวียดนามจึงสูงกว่าค่าเฉลี่ยของโลกประมาณ 20%

ที่มา: https://danviet.vn/nuoc-nao-nuoi-lon-nhieu-nhat-the-gioi-nguoi-dan-o-day-an-thit-lon-nhieu-gap-5-lan-o-my-20250312155954864.htm