ทุ่งนาน้ำท่วมตอนบนฝั่งตะวันตก ชาวซอกตรังแหจับปลาช่อน น้ำปลาร้ารสเด็ด

ดูเหมือนว่าสำหรับชาวสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ฤดูน้ำหลากเป็นฤดูกาลพิเศษ ไม่ใช่ฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน ฤดูใบไม้ร่วง ฤดูหนาว หรือฤดูแล้งหรือฤดูฝน เมื่อพูดถึงฤดูน้ำหลาก คำว่า “กลับ” ก็เหมือนกับการรอคอยเพื่อนจากแดนไกล

ช่วงสุดสัปดาห์ที่ผ่านมา ฉันได้ยินเสียงแม่โทรมาบอกว่าปีนี้น้ำท่วมมาเร็วกว่าและสูงกว่าปีที่แล้ว จากนั้นแม่ก็ถามฉันว่าฉันอยากกินน้ำปลาช่อนเพิ่มไหม ปลาที่กินได้เมื่อปีที่แล้วกินได้หมดทั้งๆ ที่ยังสงสัยว่า "แม่สงสัยจังว่าจะมีปลาพอทำน้ำปลาให้พวกคุณกินหรือเปล่า เพราะปีที่แล้วมีน้อยมาก!"

ฤดูน้ำท่วมในความทรงจำวัยเด็กของผมก็กลับมาอีกครั้งอย่างกะทันหัน

จำได้ว่าราวๆ เดือน 7 ชาวบ้านก็คึกคักต้อนรับฝนที่เทกระหน่ำ พวกเขาติดตั้งอวน กับดัก เรือ... รอให้ปลากลับมาพร้อมกระแสน้ำ เฝ้ามองผิวน้ำที่เอ่อล้นทุ่งนาทุกวัน เพื่อคาดการณ์ว่าระดับน้ำจะสูงหรือต่ำ

ไม่ว่าจะไปที่ไหน คุณก็จะได้ยินเรื่องราวเกี่ยวกับฤดูน้ำหลากของปีก่อนและปีก่อน เรื่องราวที่ถูกเล่าขานกันทุกปีแต่ก็สนุกไม่แพ้การได้ยินครั้งแรกเลย เมื่อน้ำขึ้น ผู้คนก็หวังว่าจะจับปลาได้มากมาย และแทบไม่มีใครกังวลเรื่องน้ำขึ้นสูงหรือน้ำท่วมเลย

รองศาสตราจารย์ ดร.เล อันห์ ตวน ผู้เชี่ยวชาญด้านการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง (MD) กล่าวว่า วลี “ฤดูน้ำท่วม” ของชาว MD เป็นแนวคิดพื้นบ้านที่มีมาตั้งแต่มีการสร้างแผ่นดินนี้ขึ้นมา

อันที่จริง ปรากฏการณ์น้ำขึ้นที่นี่ใน ทางวิทยาศาสตร์ เรียกว่า น้ำท่วม ในกัมพูชา ก็มีปรากฏการณ์น้ำขึ้นที่คล้ายคลึงกันในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงเช่นกัน แต่ประเทศของคุณยังคงเรียกปรากฏการณ์นี้ว่า น้ำท่วม

Nước tràn đồng vùng đầu nguồn miền Tây, liệu cá lóc có về nhiều để làm mắm gửi cho con không - Ảnh 1.

ทุ่งนาที่น้ำท่วม ผู้คนแหจับปลาและกุ้งในช่วงฤดูน้ำหลากที่ เมืองซอกตรัง ภาพโดย: Trung Hieu

และปัจจุบันในเอกสารและพยากรณ์อากาศของเวียดนาม คำว่า “น้ำท่วม” หรือ “ฤดูน้ำท่วม” ก็ถูกใช้แทนคำว่า “ฤดูน้ำท่วม” เช่นกัน อย่างไรก็ตาม “ลักษณะของน้ำท่วมในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงแตกต่างจากน้ำท่วมในพื้นที่ภูเขา ดังนั้นในภาคเหนือและภาคกลาง น้ำท่วมอาจเป็นภัยธรรมชาติได้” คุณตวนกล่าว

คุณตวนกล่าวว่า เมื่อเทียบกับอุทกภัยในภาคกลาง ระดับน้ำสูงขึ้นและไหลเชี่ยวกรากมาก กระแสน้ำก็สั้นมากเช่นกัน น้ำไม่สามารถระบายออกได้ ก่อให้เกิดปรากฏการณ์น้ำป่าไหลหลาก ประชาชนไม่มีเวลารับมือ น้ำท่วมทำลายพืชผลและทรัพย์สินไปทุกที่

ในบริเวณสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง แม่น้ำโขงตอนล่างมี "แอ่งน้ำ" สามแห่ง ได้แก่ ทะเลสาบโตนเลสาบ พื้นที่ ด่งทับ เหม่ยย และจัตุรัสลองเซวียน

ทุกปีเมื่อน้ำท่วมมาจากต้นน้ำ ถุงน้ำสามใบนี้จะทำหน้าที่ควบคุมน้ำในพื้นที่ ในฤดูน้ำหลาก ถุงน้ำจะ "กักเก็บน้ำ" ไว้เพื่อสร้างน้ำท่วมขังเล็กน้อย จากนั้นจะค่อยๆ ปล่อยน้ำกลับคืนสู่แม่น้ำเตียนและแม่น้ำเฮา ช่วยดันน้ำเค็มออกไป น้ำจะค่อยๆ สูงขึ้น ไหลผ่านแม่น้ำ และท่วมทุ่งนา

“ไม่ว่าน้ำจะขึ้นสูงแค่ไหน ผู้คนก็ใช้ชีวิตอยู่กับกระแสน้ำตามธรรมชาติ ดังนั้น ถึงแม้จะสร้างความเสียหาย แต่ก็ไม่ได้มากมายอะไรเมื่อเทียบกับประโยชน์ที่ได้รับ ผู้คนจึงตั้งตารอคอย” ผู้เชี่ยวชาญอธิบายเพิ่มเติม

ศาสตราจารย์จุง ฮวง ชวง นักวิจัยแม่น้ำโขง กล่าวว่า ฤดูน้ำท่วมไม่เพียงแต่เป็นปรากฏการณ์ทางธรรมชาติเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนที่ขาดไม่ได้ในชีวิตของผู้คนในภาคใต้ด้วย

เกษตรกรที่นี่ทำทั้งเกษตรกรรม ทำสวน และตกปลา ด้วยความสามารถในการปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศได้ดี พวกเขาจึงมักมองว่าฤดูน้ำหลากเป็นโอกาสที่จะเปลี่ยนวิถีการเลี้ยงชีพ

เมื่อน้ำกลับมา ทุ่งนาก็จะเต็มไปด้วยตะกอนน้ำพาและนำพาชีวิตใหม่มาสู่ดอกบัวสาย หญ้ากก ต้นกุยช่าย และดอกโสนสีเหลืองตามแม่น้ำและลำคลอง ช่วงนี้ยังเป็นฤดูกาลที่ฝูงนกจะกลับมาทำรัง ผสมพันธุ์ และเจริญเติบโตในทุ่งนา ดงไผ่ และป่าชายเลน

ในพื้นที่เช่น ซ็อกจาง, ห่าวซาง, บั๊กเลียว กระแสน้ำมักจะมาช้า และรายได้จากทรัพยากรน้ำไม่สูงเท่ากับที่ลองเซวียนสแควร์และด่งทับเหม่ย

ในสมัยนั้น พวกเราเด็กเกเรเล่นไปตามฤดู เราสนุกสนานกับทุ่งนาที่น้ำท่วมขัง เพราะมองไม่เห็นฝั่ง ดูเหมือนมหาสมุทรอันกว้างใหญ่ สิ่งที่เด็กๆ บนที่ราบใฝ่ฝันอยากเห็น

ทะเลไม่ได้เป็นสีฟ้า แต่มีสีดำเหมือนตะกอนดินและแม่ธรณี เราทำคันเบ็ดเองและใช้อวนเก่าๆ จากนั้นก็ดำดิ่งลงไปในทุ่งนา แกว่งน้ำ แกว่งปืนจับปลา สำหรับมื้อเย็นในคืนนั้น เด็กๆ ยังได้ทานปลาพื้นเมืองของพื้นที่ตอนล่าง เช่น ปลาเพิร์ช ปลาบู่ และบางครั้งก็มีปลาชะโดจอมตะกละด้วย

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผู้คนไม่ค่อยยุ่งวุ่นวายนัก เนื่องจากระดับน้ำที่ต้นน้ำต่ำ น้ำในทุ่งนามีน้อยมากและมาช้า อีกทั้งทรัพยากรน้ำก็ลดลงอย่างมาก

หลายครอบครัวไม่สามารถหาเลี้ยงชีพจากฤดูน้ำท่วมได้อีกต่อไป ยกเว้นครอบครัวที่ประกอบอาชีพเกษตรกรรมเป็นหลัก หน่วยงานท้องถิ่นในหลายพื้นที่ก็ได้คิดค้นรูปแบบต่างๆ เพื่อช่วยให้ประชาชนปรับตัวเข้ากับสถานการณ์ใหม่ เมื่อฤดูน้ำท่วม "ไม่สูงหรือไม่สม่ำเสมอ"

นายเดือง วัน ลัม อาศัยอยู่ในเขต 2 เมืองงานาม จังหวัดซ็อกตรังมาเกือบ 55 ปี เล่าว่า “ในอดีต ช่วงฤดูน้ำหลาก ชาวบ้าน 10 ครัวเรือนที่นี่ ประกอบอาชีพประมง วางอวน วางกับดัก และถ่างเบ็ด ห้าปีที่ผ่านมา เหลือครัวเรือนเหลืออยู่เพียง 1-2 ครัวเรือนเท่านั้น แต่จับปลาได้เพียงไม่กี่ตัวเพื่อประทังชีวิต ปัจจุบันไม่มีใครทำอาชีพนี้อีกต่อไปแล้ว”

ในพื้นที่อำเภอมีตู อำเภองานาม จังหวัดซอกตรัง มีการนำรูปแบบการดำรงชีพต่างๆ มาใช้ในช่วงฤดูน้ำหลากมากมาย ส่งผลให้ครัวเรือนหลายครัวเรือนเกิดประสิทธิภาพ เช่น รูปแบบการเลี้ยงปลากระชัง รูปแบบการเลี้ยงปลาไส้ตัน รูปแบบการเลี้ยงปลาข้าวสาร การปลูกแห้วแทนข้าว...

คุณแลมเป็นหนึ่งในเกษตรกรที่ปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงของฤดูน้ำหลากด้วยการทำนาข้าวแบบปลา โดยใช้พื้นที่ปลูกข้าว 4,000 ตารางเมตร เริ่มปล่อยปลาตั้งแต่เดือน 5 ของเดือนจันทรคติ โดยมีระยะเวลาการเลี้ยงประมาณ 6 เดือนจนถึงเก็บเกี่ยว

แบบจำลองข้าวและปลาส่วนใหญ่ใช้วัตถุดิบจากนาข้าวโดยตรง ขณะเดียวกันก็ช่วยปรับปรุงดินด้วย คาดว่าฤดูกาลทำนาปีนี้ หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว ครอบครัวจะมีรายได้เพิ่มขึ้นอีกหลายสิบล้านดอง

ปีนี้ภาคใต้คึกคัก ฝนตกชุกกว่าปีก่อนๆ เล็กน้อย ระดับน้ำก็สูง (*) แม่บอกว่าคงเป็นเพราะปีมะโรง

ถึงแม้จะดีใจที่ทุ่งนาได้รับน้ำชลประทาน ช่วยขจัดความเป็นกรด ชะล้างสารส้ม ฆ่าเชื้อโรค และทับถมตะกอนดิน แต่แม่ก็ยังคงกังวล เพราะปริมาณปลาและกุ้งยังไม่มากเท่าไหร่ แต่สำหรับแม่แล้ว “การมองทุ่งนาในฤดูนี้มันสนุกมาก!”

ดูเหมือนว่าการมีอยู่ของที่ราบลุ่มแม่น้ำนั้นอาจเป็น “พื้นที่ทางวัฒนธรรม” ที่หล่อหลอมผู้คนและผืนดินก็ได้

บางทีแม่ของฉันอาจไม่เข้าใจเรื่องการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศเช่นเดียวกับคนในบ้านเกิดของฉัน และไม่รู้ว่าผลกระทบจากฝนตกหนักผิดปกติจะร้ายแรงขนาดไหน เมื่อเห็นระดับน้ำสูงขึ้น แม่ก็รู้สึกดีใจ เพราะตามคำบอกเล่าของเธอ หากฤดูน้ำหลากมาถึง ผลผลิตฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิที่ตามมาก็จะอุดมสมบูรณ์

ที่มา: https://danviet.vn/nuoc-tran-dong-vung-dau-nguon-mien-tay-dan-soc-trang-day-con-bat-ca-loc-dong-mam-loc-dong-ngon-20241112100811795.htm