น้ำท่วมพื้นที่ตอนบนฝั่งตะวันตก ชาวซอกตรังดันไม้จับปลาช่อน น้ำปลาช่อนอร่อย

ดูเหมือนว่าสำหรับผู้อยู่อาศัยในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง ฤดูน้ำท่วมจะเป็นฤดูพิเศษ ไม่ใช่ฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน ฤดูใบไม้ร่วง ฤดูหนาว และไม่ใช่ฤดูแล้งหรือฤดูฝนด้วยซ้ำ เมื่อเอ่ยถึงฤดูน้ำหลาก คำว่า “กลับ” ก็เปรียบเสมือนความคาดหวังของชาวบ้านถึงมิตรจากแดนไกล

ช่วงท้ายสัปดาห์ผมได้ยินเสียงแม่โทรมาบอกว่าปีนี้น้ำท่วมมาเร็วกว่าและสูงกว่าปีก่อน จากนั้นก็ถามผมว่าอยากกินน้ำปลาช่อนเพิ่มไหม ซึ่งแม่ก็บอกว่าปลาช่อนที่กินได้ปีนี้ยังกินได้อยู่ แม้ว่าแม่จะยังสงสัยว่า “แม่อยากรู้ว่าจะมีปลามากพอทำน้ำปลาให้พวกคุณกินไหม เพราะปีที่แล้วมีน้อยมาก!”

ฤดูน้ำท่วมในความทรงจำวัยเด็กของฉันจู่ๆ ก็กลับมาอีกครั้ง

จำได้ว่าเมื่อถึงช่วงเดือน 7 จันทรคติ ชาวบ้านก็พากันคึกคักเพื่อต้อนรับฝนที่ตกหนัก คนทั้งหลายจะซ่อมตาข่าย กับดัก เรือ ฯลฯ รอให้ปลากลับมาพร้อมกับกระแสน้ำ และเฝ้าดูผิวน้ำที่ล้นทุ่งนาเป็นประจำทุกวัน เพื่อคาดเดาว่าระดับน้ำจะสูงหรือต่ำ

ไม่ว่าผมจะไปที่ไหน ผมก็จะได้ยินเรื่องเล่าเกี่ยวกับฤดูน้ำท่วมเมื่อนานมาแล้วและเมื่อปีที่แล้ว เรื่องราวที่ถูกเล่าขานกันทุกปี แต่ทุกครั้งที่ได้ยินก็สนุกราวกับได้ยินครั้งแรกเลยทีเดียว เมื่อระดับน้ำสูงขึ้น ผู้คนก็มีความหวังที่จะจับปลาได้จำนวนมาก แต่ไม่ค่อยมีใครกังวลเรื่องระดับน้ำสูงหรือน้ำท่วม

รองศาสตราจารย์ดร. เล อันห์ ตวน ผู้เชี่ยวชาญด้านการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง กล่าวว่าวลี “ฤดูน้ำท่วม” ของชาวสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงเป็นแนวคิดพื้นบ้านที่คงอยู่มาตั้งแต่มีการสร้างดินแดนแห่งนี้ขึ้น

จริงๆ แล้วปรากฏการณ์น้ำขึ้นสูงตรงนี้เรียก ทางวิทยาศาสตร์ ว่า น้ำท่วม ในประเทศกัมพูชา ยังมีปรากฏการณ์คล้ายกับสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง แต่ประเทศของคุณยังคงเรียกปรากฏการณ์นี้ว่าน้ำท่วม

น้ำท่วมทุ่ง ชาวบ้านแหจับปลาและกุ้งช่วงฤดูน้ำท่วม จ .โสกตรัง ภาพโดย: จุงเฮียว

และตอนนี้ในเอกสารและการพยากรณ์อากาศในประเทศเวียดนาม คำว่าน้ำท่วมหรือฤดูน้ำท่วมก็ใช้แทนคำว่าฤดูน้ำท่วมด้วย อย่างไรก็ตาม “ลักษณะของน้ำท่วมในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงจะแตกต่างจากพื้นที่ภูเขา น้ำท่วมอาจเป็นภัยธรรมชาติในภาคเหนือและภาคกลาง” นายตวนกล่าว

นายตวน กล่าวว่า หากเปรียบเทียบกับอุทกภัยในภาคกลางแล้ว น้ำจะขึ้นและไหลเร็วมาก อีกทั้งอัตราการไหลของน้ำก็สั้นมาก น้ำไม่สามารถระบายออกได้ จึงเกิดปรากฏการณ์น้ำท่วมฉับพลัน ประชาชนไม่มีเวลาตอบสนอง น้ำท่วมทำลายพืชผลและทรัพย์สิน

ในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง แม่น้ำโขงตอนล่างมี "แอ่งน้ำ" 3 แห่ง ได้แก่ ทะเลสาบโตนเลสาบ เขต ด่ง ทับเหมย และจัตุรัสลองเซวียน

ทุกปีเมื่อเกิดน้ำท่วมจากต้นน้ำ ถุงน้ำสามใบนี้จะช่วยควบคุมปริมาณน้ำในบริเวณนั้น โดยในช่วงฤดูน้ำท่วม ถุงน้ำเหล่านี้จะ "กักเก็บน้ำ" เพื่อทำให้น้ำท่วมเบาลง จากนั้นจึงค่อยๆ ปล่อยน้ำออกเพื่อเสริมแม่น้ำเตียนและแม่น้ำโหว เพื่อช่วยดันน้ำเค็มออกไป ทันใดนั้นน้ำก็ค่อยๆ ไหลขึ้นผ่านแม่น้ำจนท่วมทุ่งนา

“น้ำจะขึ้นตรงไหนคนก็อยู่ตามกระแสน้ำธรรมชาติ ถึงจะเสียหายก็ไม่มากเมื่อเทียบกับประโยชน์ที่ได้รับ คนก็เลยตั้งตารอที่จะเจอกับเหตุการณ์นี้” ผู้เชี่ยวชาญอธิบายเพิ่มเติม

ศาสตราจารย์จุง ฮวง ชวง นักวิจัยแม่น้ำโขง กล่าวว่า ฤดูน้ำท่วมไม่เพียงแต่เป็นปรากฏการณ์ทางธรรมชาติเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนสำคัญที่ขาดไม่ได้ในชีวิตของคนภาคใต้ด้วย

เกษตรกรที่นี่มีอาชีพทำไร่ ทำสวน และประมง เนื่องจากมีความสามารถในการปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศได้ดี พวกเขาจึงมักมองว่าฤดูน้ำท่วมเป็นโอกาสในการเปลี่ยนวิธีการหาเลี้ยงชีพ

เมื่อน้ำกลับมา ทุ่งนาก็จะเต็มไปด้วยตะกอนน้ำพา และนำชีวิตใหม่มาสู่ดอกบัว หญ้ากก ต้นกุ้ยช่าย และดอกงาดำสีเหลืองที่บานตามริมแม่น้ำและคลอง นอกจากนี้ ยังเป็นฤดูกาลที่ฝูงนกจะกลับมาทำรัง ขยายพันธุ์ และเจริญเติบโตในทุ่งนา ป่าไผ่ ป่าชายเลน และป่าต้นไทรอีกด้วย

ในพื้นที่เช่น ซ็อกจาง, เหาซาง, บั๊กเลียว มักมีน้ำขึ้นลงช้า และรายได้จากทรัพยากรน้ำไม่สูงเท่ากับที่ลองเซวียนสแควร์และด่งทับเหมย

เมื่อก่อนพวกเราเด็กเกเรก็เล่นตามฤดูกาล เราเพลิดเพลินไปกับทุ่งน้ำท่วมที่มองไม่เห้นชายฝั่ง เหมือนกับมหาสมุทรอันกว้างใหญ่ ซึ่งเด็กๆ บนที่ราบใฝ่ฝันที่จะได้เห็น

ทะเลนั้นมิได้เป็นสีฟ้า แต่กลับมีสีดำเหมือนตะกอนของโลก เราประดิษฐ์คันเบ็ดเองและใช้ตาข่ายเก่า จากนั้นก็ดำดิ่งลงไปในทุ่งนา แกว่งดวงอาทิตย์และปืนเพื่อจับปลา สำหรับมื้อค่ำในคืนนั้น เด็กๆ ยังได้รับประทานอาหารค่ำพร้อมปลาซึ่งเป็นอาหารพื้นถิ่นของพื้นที่ตอนล่าง เช่น ปลาเก๋า ปลาเก๋าแดง และปลาชะโดอีกจำนวนหนึ่งด้วย

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ประชาชนไม่ค่อยยุ่งวุ่นวายนัก เนื่องจากระดับน้ำที่แหล่งน้ำต่ำ น้ำในทุ่งนามีน้อยมากและไหลช้า และทรัพยากรน้ำก็ลดลงอย่างมาก

หลายครอบครัวไม่สามารถทำมาหากินในช่วงฤดูน้ำท่วมได้อีกต่อไป ยกเว้นแต่ผู้ที่ทำอาชีพเกษตรกรรมเป็นหลัก หน่วยงานท้องถิ่นหลายแห่งได้นำโมเดลต่างๆ มาใช้เพื่อช่วยให้ผู้คนปรับตัวเข้ากับสถานการณ์ใหม่ในช่วงฤดูน้ำท่วมที่ “คาดเดาไม่ได้และไม่แน่นอน”

นาย Duong Van Lam เคยอาศัยอยู่ในเขต 2 เมือง Nga Nam จังหวัด Soc Trang มาเกือบ 55 ปี โดยเขาเล่าว่า “ในอดีต ในช่วงฤดูน้ำท่วม ชาวบ้าน 10 ครัวเรือนที่นี่จะหากินโดยการตกปลา จับปลา วางกับดัก และเข็นไม้ ในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา เหลือครัวเรือนอยู่เพียง 1 หรือ 2 ครัวเรือนเท่านั้น แต่พวกเขาจับปลาได้เพียงไม่กี่ตัวเพื่อกินเป็นอาหาร เพราะตอนนี้ไม่มีใครทำมาหากินจากอาชีพนี้อีกแล้ว”

ในเขตอำเภอมีตู เมืองงานาม จังหวัดซอกตรัง มีการนำรูปแบบการยังชีพต่างๆ มากมายมาใช้ในช่วงฤดูน้ำท่วม ส่งผลให้ครัวเรือนหลายครัวเรือนมีประสิทธิภาพมากขึ้น เช่น รูปแบบการเลี้ยงปลากระชัง รูปแบบการเลี้ยงปลาไส้ตัน รูปแบบการเลี้ยงปลาข้าวสาร การปลูกแห้วแทนข้าว เป็นต้น

นายลัม เป็นหนึ่งในเกษตรกรที่ปรับตัวรับการเปลี่ยนแปลงของฤดูน้ำหลากด้วยการทำนาข้าว-ปลา โดยใช้พื้นที่ปลูกข้าว 4,000 ตารางเมตร เริ่มปล่อยปลาตั้งแต่เดือน 5 เป็นต้นไป ใช้เวลาเลี้ยงประมาณ 6 เดือนถึงเก็บเกี่ยว

โมเดลข้าวปลาส่วนใหญ่จะใช้วัตถุดิบจากนาข้าวโดยตรงและยังช่วยปรับปรุงดินอีกด้วย คาดว่าฤดูทำไร่ของปีนี้ หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว ครอบครัวจะมีรายได้เพิ่มขึ้นอีกหลายสิบล้านดอง

ปีนี้ภาคใต้คึกคัก ฝนตกชุกกว่าปีก่อนๆ ระดับน้ำก็สูง(*) แม่ของฉันบอกว่ามันน่าจะเป็นปีมังกร

ถึงแม้จะดีใจเพราะทุ่งนาได้รับการชลประทานช่วยขจัดความเป็นกรด ชะล้างสารส้ม ฆ่าเชื้อโรค และตกตะกอน แต่แม่ของฉันยังคงเป็นกังวลเพราะปริมาณปลาและกุ้งยังมีไม่มาก อย่างไรก็ตาม สำหรับแม่ของฉัน "การมองดูทุ่งนาในช่วงฤดูนี้ช่างสนุกสนานมาก!"

ดูเหมือนว่าการมีผิวน้ำอยู่อาจจะเป็น “พื้นที่ทางวัฒนธรรม” ที่หล่อหลอมผู้คนและดินแดนแห่งนี้

บางทีแม่ของฉันเช่นเดียวกับคนในบ้านเกิดของฉันอาจไม่เข้าใจเรื่องการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศมากนักและไม่ทราบว่าฝนที่ตกหนักผิดปกติจะก่อให้เกิดผลกระทบร้ายแรงอะไรบ้าง ทุกครั้งที่ระดับน้ำสูงขึ้น แม่ของฉันก็มีความสุข เพราะตามคำบอกเล่าของเธอ หากระดับน้ำสูงขึ้น พืชฤดูหนาว-ฤดูใบไม้ผลิในภายภาคหน้าก็จะมีผลผลิตอุดมสมบูรณ์

ที่มา: https://danviet.vn/nuoc-tran-dong-vung-dau-nguon-mien-tay-dan-soc-trang-day-con-bat-ca-loc-dong-mam-loc-dong-ngon-20241112100811795.htm