ฟาร์มปลาสเตอร์เจียนของ Mr. Ho Thanh Phuong (Hong Kim, A Luoi)

มีศักยภาพมากมาย

ตามผลการวิจัยของสถาบันวิจัยการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ I พบว่าปลาสเตอร์เจียนไซบีเรียที่เลี้ยงในเวียดนามสามารถทนต่อสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิสูงได้ จึงสามารถเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนเชิงพาณิชย์ในแหล่งน้ำที่มีอุณหภูมิเย็นไม่เกิน 300C ได้ ใน TP ปลาสเตอร์ เจียนเว้ได้รับการแนะนำให้เพาะเลี้ยงแบบทดลองครั้งแรกโดย TTKN ในอำเภออาหลัวในปี 2562 - 2563 หลังจากใช้เวลา 2 ปีในการนำแบบจำลองนี้ไปใช้ พบว่าสายพันธุ์ปลานี้เจริญเติบโตและพัฒนาได้ดี โดยปรับตัวเข้ากับสภาพภูมิอากาศและสภาพน้ำในพื้นที่อาหลัวได้

TTKN ยังคงสำรวจน้ำตกและลำธารบางแห่งที่มีอุณหภูมิน้ำต่ำกว่า 26 องศาเซลเซียสตลอดทั้งปีในพื้นที่อื่นๆ เช่น ฟูล็อค และฟองเดี่ยน เพื่อขยายแบบจำลอง อย่างไรก็ตาม เพื่อให้โมเดลนี้พัฒนาอย่างต่อเนื่อง จำเป็นต้องมีโครงการเพื่อประเมินศักยภาพในการพัฒนาและปรับปรุงกระบวนการบ่มเพาะทางเทคนิคให้สมบูรณ์แบบ

ดังนั้นในปี 2566 ศูนย์วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีจะดำเนินโครงการ “การประยุกต์ใช้ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีเพื่อสร้างแบบจำลองการฟักไข่และเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนตามห่วงโซ่คุณค่าในชุมชนบนภูเขาของเมืองเว้” โดยมีเป้าหมายเพื่อนำความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการพัฒนาการฟักไข่และเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนให้เหมาะสมกับสภาพธรรมชาติตามห่วงโซ่คุณค่าได้อย่างประสบความสำเร็จ และมีส่วนสนับสนุนการเพิ่มรายได้ให้กับชุมชนในชุมชนบนภูเขาของเมือง เฉดสี โครงการได้ดำเนินการในพื้นที่ 2 แห่งในอำเภออาหลัวและ 1 แห่งในอำเภอนามดง (ปัจจุบันคืออำเภอฟูล็อค) โดยมีพื้นที่เพาะชำ 150 ตร.ม./3 แห่ง และพื้นที่ทำการเกษตร 1,500 ตร.ม./3 แห่ง

หลังจากใช้การฟักไข่ปลาสเตอร์เจียนเป็นเวลา 3 เดือนขึ้นไป อัตราการรอดของปลาอยู่ที่ 63.3% น้ำหนักเฉลี่ยอยู่ที่ 53.6 กรัม/ตัว และจำนวนเมล็ดพันธุ์ที่ได้คือ 19,000 เมล็ด อัตราการรอดตายของปลาในครัวเรือนของนายโฮ ทานห์ ฟอง (ตำบลฮ่องกิม อาลัว) และที่สถานีตำรวจชายแดนเฮืองเหงียน ทั้งสองแห่งอยู่ที่ร้อยละ 70 ซึ่งตรงตามข้อกำหนดที่โครงการกำหนดไว้ ทั้งนี้ ได้มีการรับแบบการเพาะเลี้ยงปลาไว้เป็นแนวทางปฏิบัติในเดือนเมษายน 2567 แล้ว โดยปัจจุบันครัวเรือนยังคงเลี้ยงและดูแลปลาต่อไปจนกว่าแบบการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนเชิงพาณิชย์จะสิ้นสุดในเดือนพฤษภาคมนี้

นายโฮ ทันห์ ฟอง กล่าวว่า ครอบครัวของเขาได้ปล่อยปลาสเตอร์เจียนจำนวน 10,000 ตัว โดยมีอัตราการรอดเมื่อฟักออกจากไข่อยู่ที่ 70% และจนถึงขณะนี้ ปลาสเตอร์เจียนแต่ละตัวมีน้ำหนัก 2 กิโลกรัม ถือเป็นโมเดลใหม่ที่นำมาซึ่งประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ที่สูง และในขณะเดียวกันยังสร้างงานให้กับคนงานในท้องถิ่นอีกด้วย เพื่อขยายขนาดการเกษตรกรรม คุณฟอง กล่าวว่า จำเป็นต้องมีตลาดผลผลิตที่มั่นคง ในเวลาเดียวกัน จำเป็นต้องลงทุนมากขึ้นในด้านเทคนิค โดยเฉพาะโซลูชั่นการเกษตรที่ปลอดภัยในช่วงฤดูฝนและฤดูพายุ

การยกระดับ “ระดับ” ของปลาสเตอร์เจียน

นายโฮ วัน มินห์ รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลฮ่อง กิม กล่าวว่า การนำรูปแบบการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนของศูนย์มาใช้ได้เปิดทิศทางใหม่ในการพัฒนาเศรษฐกิจในท้องถิ่น และยังส่งผลให้มีรายได้เพิ่มขึ้นและสร้างงานให้กับประชาชนอีกด้วย ปัจจุบันชุมชนฮองกิมยังมีพื้นที่อีกมากในการพัฒนาการเพาะเลี้ยงปลาสเตอร์เจียน เนื่องจากมีระบบแม่น้ำและลำธารที่สะอาด ทำให้เกิดสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยให้ผู้คนเพาะพันธุ์และทดลองทำการเกษตร ขณะเดียวกัน รัฐบาลท้องถิ่นจะยังคงประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อเปิดหลักสูตรฝึกอบรมด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี สร้างเงื่อนไขให้ประชาชนเข้าถึงองค์ความรู้และเทคนิคต่างๆ เพื่อสร้างโมเดลในทิศทางห่วงโซ่มูลค่า สร้างผลิตภัณฑ์ที่มีตราสินค้า

นายจาว ง็อก ฟี ผู้อำนวยการศูนย์วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งเมือง ฮิวยืนยันว่าควบคู่ไปกับการดำเนินการตามแบบจำลองการฟักไข่ โดยผ่านโครงการนี้ ศูนย์วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีได้สำรวจสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ ความต้องการ ศักยภาพการลงทุนในการพัฒนาการฟักไข่ การทำฟาร์ม และตลาดสำหรับการบริโภคปลาสเตอร์เจียน เพื่อประเมินศักยภาพและแนวทางในการพัฒนาการฟักไข่ในอนาคต ศูนย์ฯ ได้รับการอบรมเชิงปฏิบัติการกระบวนการทางเทคนิคการเพาะเลี้ยงปลาสเตอร์เจียน และกระบวนการทางเทคนิคของการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนเชิงพาณิชย์ จากศูนย์วิจัยการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำโคลด์วอเตอร์ - สถาบันวิจัยการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ 1 ปัจจุบันศูนย์ฯ อยู่ระหว่างดำเนินการเพาะเลี้ยงและเลี้ยงปลาสเตอร์เจียน และประสานงานกับศูนย์วิจัยการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำโคลด์วอเตอร์ จัดอบรมช่างเทคนิคด้านการเพาะเลี้ยง การเพาะเลี้ยง การวินิจฉัย การตรวจหา การป้องกัน และการรักษาโรคปลา

TTKN ยังจัดหลักสูตรฝึกอบรมเทคนิคการเพาะพันธุ์ปลาสเตอร์เจียนให้กับเกษตรกรในตำบลอาลัวและอำเภอฟู้ล็อคอีกด้วย สนับสนุนการจัดสร้างระบบตรวจสอบย้อนกลับปลาสเตอร์เจียนอาลั่วอิ ที่บ้านของนายเหงียน ถัน ฟอง ในตำบลหงคิม นอกจากนี้ DA ยังได้สร้างระบบการตรวจสอบย้อนกลับตามห่วงโซ่คุณค่าสำหรับผลิตภัณฑ์ปลาสเตอร์เจียน โดยจัดให้มีรหัส QR สำหรับผลิตภัณฑ์ ช่วยให้ผู้บริโภคตรวจสอบข้อมูลการตรวจสอบย้อนกลับได้ รองรับการออกแบบฉลากและสนับสนุนจุดใช้งานโมเดลในการเชื่อมโยงและการบริโภคผลิตภัณฑ์ปลาสเตอร์เจียนจากโครงการ นอกจากนี้ DA ยังสนับสนุนประเภทเครื่องจักรและอุปกรณ์เพิ่มเติมเพื่อการติดตามพื้นที่การเกษตรและวัดตัวชี้วัดด้านสิ่งแวดล้อมอีกด้วย

นาย Chau Ngoc Phi กล่าวว่า ในระหว่างดำเนินโครงการ ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรได้ให้ความสำคัญกับการสำรวจสายพันธุ์และประสานงานกับหน่วยถ่ายทอดเพื่อจัดหาวัสดุจากสายพันธุ์ อาหารสัตว์ โดยเฉพาะกระบวนการถ่ายทอดเทคโนโลยี ช่วยให้ผู้คนเข้าใจได้ง่ายและผลิตได้เชิงรุกในระยะยาว ในระยะต่อไป TTKN จะประสานงานกับสถานที่จัดโครงการนำแบบจำลองไปปฏิบัติให้ครบถ้วนภายในกรอบโครงการ เพื่อดำเนินการรับและประเมินผลต่อไป...

บทความและภาพ : ห่าเหงียน

ที่มา: https://huengaynay.vn/kinh-te/nuoi-ca-tam-theo-chuoi-gia-tri-154088.html