ฟาร์มปลาสเตอร์เจียนของ Mr. Ho Thanh Phuong (Hong Kim, A Luoi)

มีศักยภาพมากมาย

จากผลการวิจัยของสถาบันวิจัยการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ I พบว่าปลาสเตอร์เจียนไซบีเรียที่เลี้ยงในเวียดนามสามารถอาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิสูงได้ ดังนั้นจึงสามารถเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนเชิงพาณิชย์ในแหล่งน้ำและแหล่งน้ำเย็นที่มีอุณหภูมิไม่เกิน 300 องศาเซลเซียสได้ ที่เมือง เว้ ศูนย์เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำในเขตอาหลัวได้นำปลาสเตอร์เจียนมาทดลองเลี้ยงครั้งแรกในปี พ.ศ. 2562-2563 หลังจากนำแบบจำลองนี้ไปใช้เป็นเวลาสองปี พบว่าปลาสเตอร์เจียนสายพันธุ์นี้มีการเจริญเติบโตและพัฒนาได้ดี โดยสามารถปรับตัวให้เข้ากับสภาพภูมิอากาศและแหล่งน้ำของเขตอาหลัวได้

TTKN ยังคงสำรวจน้ำตกและลำธารบางแห่งที่มีอุณหภูมิน้ำต่ำกว่า 26 องศาเซลเซียสตลอดทั้งปีในพื้นที่อื่นๆ เช่น ฟูล็อก และฟองเดียน เพื่อขยายแบบจำลอง อย่างไรก็ตาม เพื่อให้แบบจำลองนี้พัฒนาอย่างยั่งยืน จำเป็นต้องมีโครงการเพื่อประเมินศักยภาพการพัฒนาและปรับปรุงกระบวนการบ่มเพาะทางเทคนิคให้สมบูรณ์แบบ

ดังนั้น ในปี พ.ศ. 2566 ศูนย์วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีจะดำเนินโครงการ “การประยุกต์ใช้ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีเพื่อสร้างแบบจำลองการเพาะเลี้ยงและเพาะเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนตามห่วงโซ่คุณค่าในชุมชนบนภูเขาของเมืองเว้” โดยมีเป้าหมายเพื่อนำความก้าวหน้า ทางวิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการพัฒนาการเพาะเลี้ยงและเพาะเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนให้เหมาะสมกับสภาพธรรมชาติตามห่วงโซ่คุณค่า และส่งเสริมรายได้ที่เพิ่มขึ้นให้กับชุมชนในชุมชนบนภูเขาของเมืองเว้ โครงการนี้ดำเนินการใน 2 พื้นที่ คือ อำเภออาหลัว และ 1 พื้นที่ คือ อำเภอน้ำดง (ปัจจุบันคือ อำเภอฟูหลก) โดยมีพื้นที่เพาะเลี้ยง 150 ตารางเมตร และมีพื้นที่เพาะเลี้ยง 1,500 ตารางเมตร

หลังจากดำเนินโครงการเพาะเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนมานานกว่า 3 เดือน อัตราการรอดตายของปลาอยู่ที่ 63.3% น้ำหนักเฉลี่ย 53.6 กรัมต่อตัว และจำนวนเมล็ดที่เก็บได้ 19,000 เมล็ด อัตราการรอดตายของปลาทั้งในครัวเรือนของนายโฮ แถ่ง เฟือง (ตำบลหงกิม อำเภออาหลัว) และด่านชายแดนเฮืองเงวียน อยู่ที่ 70% ซึ่งตรงตามข้อกำหนดของโครงการ โครงการเพาะเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนได้รับการอนุมัติให้นำไปปฏิบัติจริงในเดือนเมษายน พ.ศ. 2567 ปัจจุบัน ครัวเรือนยังคงเลี้ยงและดูแลปลาอย่างต่อเนื่องจนถึงสิ้นสุดโครงการเพาะเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนเชิงพาณิชย์ในเดือนพฤษภาคมนี้

คุณโฮ แถ่ง เฟือง กล่าวว่า ครอบครัวของเขาได้ปล่อยปลาสเตอร์เจียนจำนวน 10,000 ตัว อัตราการรอดตายเมื่อฟักไข่สูงถึง 70% และปัจจุบันปลาแต่ละตัวมีน้ำหนักถึง 2 กิโลกรัม นี่เป็นรูปแบบใหม่ที่ให้ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจค่อนข้างสูง ขณะเดียวกันก็สร้างงานให้กับแรงงานในท้องถิ่น คุณเฟืองกล่าวว่า เพื่อขยายขนาดการทำฟาร์ม จำเป็นต้องมีตลาดผลผลิตที่มั่นคง ขณะเดียวกันก็จำเป็นต้องลงทุนเพิ่มเติมในด้านเทคนิคต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิธีการทำฟาร์มที่ปลอดภัยในช่วงฤดูฝนและฤดูพายุ

การยกระดับ “ระดับ” ของปลาสเตอร์เจียน

นายโฮ วัน มินห์ รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลฮ่องกิม กล่าวว่า การนำรูปแบบการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนของศูนย์เพาะพันธุ์ปลาสเตอร์เจียนมาใช้ ได้เปิดทิศทางใหม่ในการพัฒนาเศรษฐกิจท้องถิ่น และมีส่วนช่วยในการเพิ่มรายได้และสร้างงานให้กับประชาชน ปัจจุบัน ตำบลฮ่องกิมยังมีพื้นที่อีกมากในการพัฒนาการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียน ด้วยระบบแม่น้ำลำธารที่สะอาด เอื้ออำนวยต่อการเพาะพันธุ์และทดสอบการเลี้ยง ขณะเดียวกัน รัฐบาลท้องถิ่นจะประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องอย่างต่อเนื่องเพื่อเปิดหลักสูตรฝึกอบรมด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี สร้างโอกาสให้ประชาชนเข้าถึงความรู้และเทคนิคต่างๆ เพื่อพัฒนารูปแบบการเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนให้เติบโตไปในทิศทางของห่วงโซ่คุณค่า และสร้างตราสินค้า

คุณเชา หง็อก ฟี ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเมืองเว้ ยืนยันว่า นอกจากการนำแบบจำลองการเพาะเลี้ยงไปใช้แล้ว ศูนย์วิจัยการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำยังได้สำรวจสภาพธรรมชาติ ความต้องการ ศักยภาพการลงทุนในการพัฒนาการเพาะเลี้ยง และตลาดการบริโภคปลาสเตอร์เจียน ผ่านโครงการนี้ เพื่อประเมินศักยภาพและทิศทางการพัฒนาการเพาะเลี้ยงในอนาคต ศูนย์วิจัยฯ ยังได้รับข้อมูลกระบวนการทางเทคนิคการเพาะเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนและกระบวนการทางเทคนิคการเพาะเลี้ยงปลาสเตอร์เจียนเชิงพาณิชย์จากศูนย์วิจัยการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำโคลด์วอเตอร์ - สถาบันวิจัยการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ 1 ปัจจุบัน ศูนย์วิจัยฯ กำลังดำเนินการเพาะเลี้ยงและเพาะเลี้ยงจนแล้วเสร็จ และประสานงานกับศูนย์วิจัยการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำโคลด์วอเตอร์ เพื่อจัดหลักสูตรฝึกอบรมช่างเทคนิคเกี่ยวกับการเพาะเลี้ยง การเพาะเลี้ยง การวินิจฉัย การตรวจหา การป้องกัน และการรักษาโรคปลา

นอกจากนี้ TTKN ยังจัดอบรมเทคนิคการเพาะพันธุ์ปลาสเตอร์เจียนให้กับเกษตรกรในตำบลอาหลัวยและอำเภอฟู้ล็อก สนับสนุนการสร้างระบบตรวจสอบย้อนกลับสำหรับปลาสเตอร์เจียนอาหลัวย ณ ครัวเรือนของนายเหงียน ถั่น เฟือง ในตำบลฮ่องกิม นอกจากนี้ โครงการยังได้จัดทำระบบตรวจสอบย้อนกลับตามห่วงโซ่คุณค่าสำหรับผลิตภัณฑ์ปลาสเตอร์เจียน โดยการให้คิวอาร์โค้ดสำหรับผลิตภัณฑ์ ช่วยให้ผู้บริโภคสามารถตรวจสอบข้อมูลการตรวจสอบย้อนกลับได้ สนับสนุนการออกแบบฉลากและสนับสนุนจุดนำแบบจำลองไปใช้ในการเชื่อมโยงและบริโภคผลิตภัณฑ์ปลาสเตอร์เจียนจากโครงการ นอกจากนี้ โครงการยังสนับสนุนเครื่องจักรและอุปกรณ์เพิ่มเติมสำหรับการตรวจสอบพื้นที่เพาะปลูกและวัดตัวชี้วัดด้านสิ่งแวดล้อม...

คุณเชา หง็อก ฟี ระบุว่า ในระหว่างการดำเนินโครงการ ศูนย์วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีได้มุ่งเน้นการสำรวจสายพันธุ์และประสานงานกับหน่วยถ่ายทอด เพื่อจัดหาวัตถุดิบจากสายพันธุ์ อาหารสัตว์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกระบวนการถ่ายทอดเทคโนโลยี เพื่อช่วยให้ผู้คนเข้าใจและผลิตผลเชิงรุกได้ง่ายขึ้นในระยะยาว ในอนาคต ศูนย์วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีจะประสานงานกับจุดนำแบบจำลองไปปฏิบัติ เพื่อดำเนินกิจกรรมที่เหลือให้เสร็จสมบูรณ์ภายใต้กรอบโครงการ เพื่อดำเนินการยอมรับและประเมินผล...

บทความและรูปภาพ: ห่าเหงียน

ที่มา: https://huengaynay.vn/kinh-te/nuoi-ca-tam-theo-chuoi-gia-tri-154088.html