การเลี้ยงกุ้งแบบไฮเทค

ในระยะหลังนี้ การเพาะเลี้ยงกุ้งในจังหวัดนี้ต้องเผชิญกับความยากลำบากมากมาย ทั้งจากผลกระทบจากโรคภัยไข้เจ็บ การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และสภาพแวดล้อมที่ไม่แน่นอน อย่างไรก็ตาม ยังคงมีครัวเรือนที่เพาะเลี้ยงกุ้งที่ประสบความสำเร็จ ทางเศรษฐกิจ ด้วยการนำกระบวนการเพาะเลี้ยงกุ้งที่ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงและการทำฟาร์มแบบหลายขั้นตอนมาใช้

การเลี้ยงกุ้งแบบไฮเทค – ทิศทางเปิดสู่การพัฒนาการเลี้ยงกุ้งอย่างยั่งยืน

ชาวบ้านในตำบลไห่อันและไห่หลางเก็บเกี่ยวกุ้งที่เลี้ยงด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงในหลายขั้นตอน - ภาพ: LA

ในปี พ.ศ. 2566 คุณกาว ถิ ถวี ประจำหมู่บ้านกวางซา ตำบลหวิงห์เลิม อำเภอหวิงห์ลิงห์ ได้รับการสนับสนุนจากศูนย์ส่งเสริมการเกษตรจังหวัด ให้ลงทุนในโครงการเพาะเลี้ยงกุ้งขาวแบบเข้มข้น 2 ระยะ บนพื้นที่ 1 เฮกตาร์ โดยมีพื้นที่อนุบาลและบ่อเลี้ยง 0.3 เฮกตาร์ ส่วนที่เหลือเป็นพื้นที่บ่อสำหรับกักเก็บและบำบัดน้ำ หลังจากทำการเกษตรมาเกือบ 4 เดือน ครอบครัวของเธอสามารถจับกุ้งเชิงพาณิชย์ได้มากกว่า 12 ตัน คิดเป็นผลผลิต 30 ตันต่อเฮกตาร์ และสร้างกำไรได้มากกว่า 700 ล้านดอง

คุณถุ้ย กล่าวว่า ด้วยรูปแบบการเลี้ยงกุ้งแบบ 2 ระยะนี้ กุ้งจะถูกปล่อยในบ่ออนุบาลที่มีความหนาแน่น 500 ตัวต่อตารางเมตร หลังจากนั้นประมาณ 1.5 เดือน เมื่อกุ้งมีขนาด 150-170 ตัวต่อกิโลกรัม จึงจะย้ายไปยังบ่อเลี้ยง ในช่วงเวลานี้ ความหนาแน่นของการปล่อยกุ้งจะลดลงเหลือ 150-160 ตัวต่อตารางเมตร หลังจากเลี้ยงกุ้งได้ 3 เดือน เมื่อกุ้งมีขนาด 38 ตัวต่อกิโลกรัม เธอจะเริ่มจับกุ้งในบ่อเพื่อลดความหนาแน่นและเพื่อให้เกิดประโยชน์ทางเศรษฐกิจ หลังจากจับกุ้งแล้ว เธอยังคงเลี้ยงต่อไปอีกเกือบ 1 เดือน เมื่อกุ้งมีขนาด 26 ตัวต่อกิโลกรัม เธอก็จับกุ้งทั้งหมด

แบบจำลองจริงที่บ้านของคุณนายถุ้ยแสดงให้เห็นว่าการเลี้ยงกุ้งขาวตามกระบวนการ 2 ระยะมีข้อดีหลายประการ ในระยะที่ 1 กุ้งจะถูกเลี้ยงในบ่ออนุบาลขนาดเล็กที่มีหลังคาคลุม เพื่อช่วยรักษาสภาพแวดล้อมให้คงที่ กุ้งเจริญเติบโตได้ดี และมีอัตราการรอดสูง บ่อมีขนาดเล็ก ทำให้ต้นทุนของสารเคมีบำบัดสิ่งแวดล้อม ผลิตภัณฑ์ชีวภาพ แร่ธาตุ และการสูบน้ำต่ำกว่าวิธีการเลี้ยงแบบดั้งเดิมมาก เมื่อเข้าสู่ระยะที่ 2 จะสามารถกำหนดปริมาณกุ้งที่เลี้ยงได้อย่างแม่นยำ เพื่อกำหนดปริมาณอาหารที่เหมาะสม หลีกเลี่ยงอาหารส่วนเกิน และลดปริมาณขยะที่ปล่อยสู่สิ่งแวดล้อม

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ด้วยพื้นที่บ่อขนาดใหญ่ น้ำที่ส่งไปยังบ่ออนุบาลและบ่อเลี้ยงกุ้งจึงได้รับการบำบัดอย่างระมัดระวัง ช่วยลดปริมาณเชื้อโรคที่เป็นอันตรายให้เหลือน้อยที่สุด การเลี้ยงกุ้งโดยใช้ระบบหมุนเวียนน้ำทำให้กุ้งมีขนาดใหญ่และให้ผลผลิตสูงกว่าการเลี้ยงกุ้งแบบดั้งเดิมมาก” คุณถุ้ยกล่าว

พื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งแบบเข้มข้นที่สหกรณ์กว๋างซา ตำบลหวิงห์ลัม มีพื้นที่รวมกว่า 23 ไร่ โดยประมาณ 10 ไร่ เป็นการเพาะเลี้ยงกุ้งแบบไฮเทค โดยใช้กระบวนการ 2-3 ขั้นตอน ทุกบ่อมีระบบหลังคา

จากการประเมินของเกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้ง พบว่านี่เป็นทางเลือกที่เหมาะสม ช่วยแก้ไขปัจจัยด้านสภาพอากาศและสภาพแวดล้อมทางน้ำที่ไม่เอื้ออำนวย ช่วยควบคุมอุณหภูมิ โดยเฉพาะในฤดูร้อนที่อากาศเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาลและร้อนจัด โดยเฉลี่ยแล้ว การลงทุนในบ่อลอยน้ำที่มีหลังคาขนาด 800-1,000 ตารางเมตร มีค่าใช้จ่ายประมาณ 300-400 ล้านดอง ขึ้นอยู่กับวัสดุที่ใช้

นอกจากนี้การเลี้ยงกุ้งแบบเข้มข้นด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงยังมีระบบบ่อเลี้ยงกุ้งขนาดใหญ่ คิดเป็นประมาณ 70% ของพื้นที่เลี้ยงกุ้ง ทำให้แหล่งน้ำได้รับการบำบัดอย่างดี ปลอดภัย ช่วยควบคุมโรคได้ดี

ฮวง ดึ๊ก ฮวน หัวหน้าทีมเพาะเลี้ยงกุ้งของสหกรณ์กวางซา กล่าวว่า ในช่วงสองปีที่ผ่านมา การเพาะเลี้ยงกุ้งแบบเข้มข้นโดยใช้เทคโนโลยีขั้นสูงของสหกรณ์ได้พัฒนาอย่างแข็งแกร่ง ผลผลิตในปี พ.ศ. 2566 สูงกว่า 93 ตัน มีรายได้ประมาณ 16.5 พันล้านดอง และหลังจากหักต้นทุนแล้วมีกำไรประมาณ 8 พันล้านดอง ที่น่าสังเกตคือ ผลกระทบจากมลพิษต่อแหล่งน้ำของแม่น้ำซาลุง ทำให้ครัวเรือนที่เพาะเลี้ยงกุ้งแบบเข้มข้นส่วนใหญ่ประสบภาวะขาดทุน ผลผลิต ผลผลิต และกำไรส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในครัวเรือนที่เพาะเลี้ยงกุ้งโดยใช้เทคโนโลยีขั้นสูง ซึ่งใช้กระบวนการเพาะเลี้ยง 2-3 ขั้นตอน

ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2561 เป็นต้นมา จังหวัดนี้มีพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งแบบไฮเทคมากกว่า 100 เฮกตาร์ โดยส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในอำเภอไห่หลาง เตรียวฟอง เกียวลิญ วินห์ลิญ และเมืองด่งห่า รูปแบบการเพาะเลี้ยงกุ้งแบบไฮเทคส่วนใหญ่ประสบความสำเร็จและนำมาซึ่งประสิทธิภาพสูงแก่เกษตรกร เนื่องจากลดความเสี่ยงจากโรคและลดต้นทุนการผลิต

ตัวอย่างเช่น ในปี 2566 ในขณะที่ครัวเรือนผู้เลี้ยงกุ้งที่ใช้วิธีการดั้งเดิมในอำเภอวิญลิงห์ประสบกับความสูญเสีย โดยมีกุ้งมากกว่า 250 เฮกตาร์ตายเนื่องจากโรคและสภาพแวดล้อมทางน้ำที่ปนเปื้อน แต่ครัวเรือนผู้เลี้ยงกุ้งที่ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงซึ่งผ่านกระบวนการ 2-3 ขั้นตอนยังคงมีประสิทธิภาพ

รองอธิบดีกรม เกษตร และพัฒนาชนบท เหงียน ฮู วินห์ ยืนยันว่า การเลี้ยงกุ้งด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงได้ช่วยแก้ไขปัญหาการจัดการสิ่งแวดล้อมได้บางส่วน โดยเฉพาะอย่างยิ่งการบำบัดของเสียและก๊าซพิษในบ่อเลี้ยงที่มักพบในการเลี้ยงกุ้งโดยใช้วิธีการแบบดั้งเดิม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อกุ้งมีอายุประมาณ 60 วัน ปริมาณขยะที่สะสมอยู่ก้นบ่อจะมีค่อนข้างมาก ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่ก๊าซพิษสามารถผลิตได้ง่าย ส่งผลกระทบต่อคุณภาพน้ำและสุขภาพของกุ้งที่เลี้ยง

ดังนั้นการย้ายบ่อเพาะพันธุ์จากบ่ออนุบาลไปยังบ่อเลี้ยงจึงช่วยให้พื้นบ่อเลี้ยงมีความสดใหม่อยู่เสมอ ระยะเวลาการเลี้ยงในแต่ละบ่อสั้น ทำให้ปริมาณขยะและก๊าซพิษที่เกิดขึ้นไม่มาก ในทางกลับกัน ระยะเวลาการเลี้ยงในบ่อแต่ละแปลงไม่นานนัก โดยปกติประมาณ 2 เดือน บ่อเลี้ยงจะหมุนเวียนกันแบบกลิ้ง ทำให้เกษตรกรสามารถเพิ่มจำนวนผลผลิตที่เลี้ยงได้ในหนึ่งปี

คุณวินห์ กล่าวว่า การเพาะเลี้ยงกุ้งด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงเป็นทางออกที่มีประสิทธิภาพในปัจจุบันในการช่วยเกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งควบคุมโรค ปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และจำกัดมลพิษทางสิ่งแวดล้อม อย่างไรก็ตาม การเพาะเลี้ยงกุ้งด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงยังต้องเผชิญกับความยากลำบากหลายประการ เช่น การมีพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้งที่เพียงพอ การสร้างบ่ออนุบาลกุ้งเพิ่มเติม พื้นที่เพาะเลี้ยงระยะที่ 2 และระยะที่ 3 การลงทุนในเครื่องจักรและอุปกรณ์แบบซิงโครนัส โดยเฉพาะระบบพัดลมน้ำ ระบบออกซิเจนใต้ท้องน้ำ... การก่อสร้างโครงสร้างพื้นฐาน เช่น ไฟฟ้า ถนน ระบบระบายน้ำ... ทำให้ต้นทุนการลงทุนเริ่มต้นค่อนข้างสูง

ดังนั้น นอกเหนือจากความริเริ่มของเกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งแล้ว ในยุคปัจจุบัน ภาคการเกษตรยังได้นำการก่อสร้างและส่งเสริมการพัฒนารูปแบบการเลี้ยงกุ้งที่มีเทคโนโลยีสูงหลายรูปแบบ เช่น กระบวนการเลี้ยงกุ้งแบบหลายขั้นตอน การใช้เทคโนโลยี Bioflock และ VietGAP เพื่อปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ จำกัดความเสี่ยงที่เกิดจากโรคระบาด ปรับปรุงผลผลิต คุณภาพ และค่อยๆ สร้างห่วงโซ่อุปทานการบริโภคผลิตภัณฑ์

“ที่จริงแล้ว ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา หลายครัวเรือนที่เลี้ยงกุ้งโดยใช้วิธีการดั้งเดิมในบ่อดินประสบความล้มเหลวซ้ำแล้วซ้ำเล่า อย่างไรก็ตาม รูปแบบการเลี้ยงกุ้งด้วยเทคโนโลยีขั้นสูงส่วนใหญ่ให้ประสิทธิภาพสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งรูปแบบที่ทำตามขั้นตอน 2-3 ขั้นตอน” คุณวิญห์เน้นย้ำ

เอียง

แหล่งที่มา