การเลี้ยงกุ้งและหอยใต้ร่มเงาของป่า

จากเดิมที่พึ่งพาแต่เพียงวิธีการทำเกษตรแบบดั้งเดิม ปล่อยให้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับกระแสน้ำและสภาพอากาศ ครัวเรือนชายฝั่งจำนวนมากกำลังเปลี่ยนวิถีชีวิต ด้วยการสนับสนุนจากวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี เงินทุน เมล็ดพันธุ์ และแนวคิดการทำเกษตรอย่างปลอดภัยภายใต้ร่มเงาของป่าชายเลน ชาวบ้านในตำบลตันถั่นไม่เพียงแต่เพิ่มรายได้เท่านั้น แต่ยังปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ อนุรักษ์ป่าไม้ และปกป้องทะเลอย่างแข็งขันอีกด้วย

นางลัม ถิ ฮวง (อายุ 51 ปี) อาศัยอยู่ในหมู่บ้านบ้านเอ บนที่ดินขนาด 2.4 เฮกตาร์ของเธอ เธอแบ่งพื้นที่ 1 เฮกตาร์สำหรับการเลี้ยงหอย และอีก 5 เฮกตาร์กั้นไว้สำหรับเลี้ยงกุ้งลายเสือและปู “ฉันเลี้ยงหอยและกุ้งที่นี่มานานกว่า 26 ปีแล้ว เมื่อก่อนฉันทำไปเพราะเคยชิน คือปล่อยพวกมันลงไปเมื่อน้ำดี โดยไม่ได้วัดอะไรเลย” นางฮวงเล่า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การเลี้ยงกุ้งและปูของเธอประสบความล้มเหลวอย่างต่อเนื่อง นางฮวงเชื่อว่าระดับน้ำที่ผันผวน ซึ่งอาจได้รับผลกระทบจากน้ำเสียจากโรงงานอุตสาหกรรม ประกอบกับสภาพอากาศที่แปรปรวน ทำให้วิธีการเดิมใช้ไม่ได้ผล การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำจึงกลายเป็นเหมือนการเสี่ยงโชคกับธรรมชาติ ความสำเร็จหรือความล้มเหลวขึ้นอยู่กับโชคล้วนๆ

คุณหล่ำ ถิ ฮวง แบ่งปันประสบการณ์ในการเลี้ยงหอยแครงควบคู่ไปกับกุ้งลายเสือและปู ภาพ: อัน หล่ำ

จุดเปลี่ยนสำคัญเกิดขึ้นเมื่อครอบครัวของเธอเข้าร่วมโครงการสนับสนุนการดำรงชีพสำหรับครัวเรือนชายฝั่ง ไม่เพียงแต่เธอจะได้รับการสนับสนุนค่าใช้จ่ายลูกหอยนางรมถึง 40% เท่านั้น แต่เธอยังได้รับโปรไบโอติก รำข้าว หัวเชื้อเพาะเลี้ยง 4 ขวด และชุดทดสอบสำหรับพื้นที่เลี้ยงหอยนางรมแต่ละเฮกตาร์ ที่สำคัญกว่านั้น เธอได้รับการฝึกอบรมเทคนิคการทำฟาร์มที่ปลอดภัย รวมถึงการวัดความเค็มก่อนปล่อยสัตว์ลงเลี้ยง การจัดการน้ำ การใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพเพื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม การเพาะเลี้ยงสาหร่ายเพื่อให้หอยนางรมกิน และการเพาะเลี้ยงหอยทากและหนอนทูบิเฟ็กซ์เป็นอาหารธรรมชาติสำหรับกุ้ง “สิ่งที่ทำให้ฉันประหลาดใจที่สุดคือ ตอนนี้ฉันสามารถเลี้ยงกุ้งได้ในความหนาแน่นมากกว่า 100 ตัวต่อ ^{ตารางเมตร} ในขณะที่ก่อนหน้านี้ฉันต้องปล่อยกุ้งอย่างเบาบางมาก ต้องขอบคุณโปรไบโอติกที่ทำให้สภาพแวดล้อมคงที่ กุ้งไม่ค่อยป่วย และหอยนางรมก็เติบโตอย่างสม่ำเสมอ” นางสาวหวงกล่าว ในฤดูกาลเพาะเลี้ยงที่ผ่านมา หอยนางรมเพียงหนึ่งเฮกตาร์ก็สร้างกำไรให้คุณหวงได้ประมาณ 200 ล้านดองเวียดนาม

ไม่เพียงแต่ครอบครัวของนางหวงเท่านั้น แต่ยังมีอีกห้าครัวเรือนในหมู่บ้านเล็กๆ แห่งนี้ที่อยู่ติดกับป่าสงวน เข้าร่วมโครงการนี้ โดยครอบคลุมพื้นที่รวม 5 เฮกตาร์ จุดร่วมของพวกเขาก็คือ พวกเขาเปลี่ยนจากการทำเกษตรกรรมโดยอาศัยสัญชาตญาณ มาเป็นการทำเกษตรกรรมโดยอาศัยข้อมูล ต้องมีการวัดปริมาณน้ำ ต้องสร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม ต้องปล่อยลูกปลาในเวลาที่เหมาะสม และต้องปฏิบัติตามขั้นตอนการดูแลอย่างเคร่งครัด

ชาวบ้านตำบลตันถั่นกำลังเก็บหอยแครง ภาพ: อัน ลัม

นางไทย คิม เฮียน ชาวบ้านจากหมู่บ้าน 9A ตำบลตันถั่น ได้แบ่งปันประสบการณ์การเลี้ยงหอยนางรมกับชาวบ้านที่เข้าร่วมโครงการอนุรักษ์ป่าชายฝั่งและฟื้นฟูป่าชายเลนในจังหวัด โดยกล่าวว่า “ในความคิดของฉัน ช่วงเวลาที่ดีที่สุดในการปล่อยหอยนางรมคือเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน ตามปฏิทินจันทรคติ ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ คุณภาพน้ำเปลี่ยนไป และการเลี้ยงหอยนางรมก็ไม่คุ้มค่าเหมือนก่อน ดังนั้นเราจึงต้องรักษาสภาพแวดล้อมใต้ร่มไม้ให้สะอาดมาก ๆ เพื่อให้หอยนางรมเจริญเติบโต” ความกังวลของนางเฮียนคือตลาดที่ไม่แน่นอนสำหรับผลิตภัณฑ์ของเธอ ตลาดที่มั่นคงจะทำให้ผู้คนมั่นใจที่จะลงทุน ทำให้พวกเขาสามารถทั้งปกป้องป่าและหาเลี้ยงชีพจากอาชีพนี้ได้

ระหว่างปี 2023 ถึง 2025 ศูนย์ส่งเสริมการเกษตรจังหวัดได้ดำเนินการจัดทำแปลงสาธิตการเลี้ยงหอยแครงในป่าชายเลนจำนวน 6 แปลง ในตำบลตันถั่นและดงไทย โดยแต่ละแปลงมีพื้นที่ 5 เฮกเตอร์ ผลการศึกษาพบว่า ความหนาแน่นของการเลี้ยงหอยแครงอยู่ที่ 100 ตัวต่อ ^{ตารางเมตร} ซึ่งสูงกว่าการเลี้ยงนอกแปลงสาธิต 2-3 เท่า อัตราการรอดชีวิตอยู่ที่ 44-49% ซึ่งเกือบสองเท่า ผลผลิตเฉลี่ยอยู่ที่ 4.5-4.8 ตันต่อเฮกเตอร์ และกำไรอยู่ที่ 200-287 ล้านดงต่อเฮกเตอร์ ซึ่งสูงกว่าการเลี้ยงแบบดั้งเดิม 78-142 ล้านดงต่อเฮกเตอร์ ส่วนแบบจำลองการเลี้ยงหอยแครงและกุ้งลายเสือร่วมกันในป่าชายเลนนั้น สามารถสร้างกำไรเฉลี่ยได้สูงถึง 348 ล้านดงต่อเฮกเตอร์

ในปี 2568 โครงการเพาะเลี้ยงกุ้งลายเสือและหอยแครงใต้ป่าชายเลนควบคู่กับการบริโภคผลิตภัณฑ์ ได้ถูกดำเนินการบนพื้นที่ 25 เฮกเตอร์ในตำบลตันถั่น โดยมีครัวเรือนเข้าร่วม 16 ครัวเรือน ครัวเรือนเหล่านี้ได้รับการสนับสนุนค่าใช้จ่าย 50% ของลูกกุ้งและ 50% ของอุปกรณ์และผลิตภัณฑ์ชีวภาพที่จำเป็น แม้ว่าฤดูกาลเพาะเลี้ยงยังไม่เสร็จสมบูรณ์ แต่ตัวชี้วัดด้านสิ่งแวดล้อมและการเจริญเติบโตแสดงให้เห็นผลลัพธ์ที่ดี โดยอัตราการรอดชีวิตและอัตราการเจริญเติบโตเป็นไปตามและเกินเป้าหมายของโครงการ

นายเหงียน ฟูอ็อก ทันห์ รองผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการเกษตรจังหวัด กล่าวว่า “โครงการนี้มีเป้าหมายระยะยาวในการอนุรักษ์ป่าไม้และทะเลอันมีค่าของจังหวัด แต่เพื่อความยั่งยืน เกษตรกรต้องร่วมมือกันทั้งในด้านการผลิตและการบริโภค การผลิตกุ้งและหอยอย่างเพียงพอและกระบวนการผลิตที่เป็นมาตรฐานเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ได้สัญญากับภาคธุรกิจและรักษาเสถียรภาพราคา เราไม่สามารถทำแทนพวกเขาได้ เราทำได้เพียงให้การสนับสนุนและช่วยเหลือพวกเขาเท่านั้น”

อัน แลม

ที่มา: https://baoangiang.com.vn/nuoi-tom-so-duoi-tan-rung-a474039.html