พบแมลงและมูลสัตว์ในพื้นที่ผลิตขนมข้าวเหนียวเหงียนนิง

ในช่วงบ่ายของวันที่ 2 มกราคม หลังจากตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารที่โรงงานผลิตขนมข้าวเหนียวเหน็บนิง (11 ถนนหางถัน เขตบาดีนห์ กรุงฮานอย ) ทีมตรวจสอบร่วมระหว่างหน่วยงานของกรุงฮานอยได้พบการละเมิดความปลอดภัยด้านอาหารหลายประการในโรงงานแห่งนี้

Bánh cốm gia truyền Nguyên Ninh bị tạm dừng hoạt động do vi phạm an toàn thực phẩm - Ảnh 1. — ทีมตรวจสอบร่วมระหว่างหน่วยงานตรวจสอบโรงงานผลิตขนมข้าวเหนียวแบบดั้งเดิมของจังหวัดเหงียนนิง - ภาพ: ถู ตรัง

ในช่วงบ่ายของวันที่ 2 มกราคม ทีมตรวจสอบร่วมระหว่างหน่วยงานที่ 1 ของนครฮานอยด้านความปลอดภัยของอาหาร ได้เข้าตรวจสอบการปฏิบัติงานด้านความปลอดภัยของอาหารในช่วงเทศกาลตรุษจีน

ระหว่างการตรวจสอบ ณ โรงงานผลิตขนมข้าวเหนียวแบบดั้งเดิมของเหงียนนิง (ตั้งอยู่ที่ 11 ถนนหางถัน เขตบาดีนห์) ทีมตรวจสอบได้พบการละเมิดมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารหลายประการ

ดังนั้น ณ เวลาที่ทำการตรวจสอบ โรงงานผลิตขนมข้าวเหนียวเหงียนนิงห์มีคนงานฝ่ายผลิต 5 คน และเจ้าของ 1 คน

จากการตรวจสอบพบว่า พื้นที่การผลิตของโรงงานใช้ห้องครัวส่วนกลางของครอบครัว ซึ่งไม่มีการแบ่งโซนอย่างชัดเจน จัดวางอย่างไม่เป็นระเบียบ และทรุดโทรมอย่างมาก พื้นห้องครัวลอกล่อน ชื้นแฉะ และมีราขึ้น มีท่อระบายน้ำเปิดโล่งและมีขยะสะสมอยู่

ภายในโรงงาน ทีมตรวจสอบยังพบว่ามีการซักและอบแห้งเสื้อผ้าในบริเวณโรงงานผลิต นอกจากนี้ อุปกรณ์ที่ใช้ในการแปรรูปและเตรียมการเบื้องต้นก็สกปรกมากเนื่องจากขาดการทำความสะอาดอย่างสม่ำเสมอ

ที่น่าสังเกตคือ ห้องสุขาตั้งอยู่ตรงบริเวณเตรียมและแปรรูปอาหาร นอกจากนี้ยังพบแมลงและมูลสัตว์ในบริเวณการผลิตด้วย

เนื่องจากสถานที่นั้นคับแคบและขาดพื้นที่จัดเก็บ กระสอบส่วนผสมข้าวเกรียบแห้งจึงถูกวางซ้อนกันตรงทางเข้าห้องครัว ใกล้กับผนังที่ชื้นและมีราขึ้น...

นอกจากนี้ จากการตรวจสอบเอกสารทางกฎหมาย พบว่าสถานประกอบการดังกล่าวไม่สามารถแสดงใบรับรองสุขอนามัยและหลักฐานการฝึกอบรมด้านความปลอดภัยของอาหารสำหรับเจ้าของและพนักงานอีก 5 คนได้

นอกจากนี้ โรงงานยังไม่สามารถจัดหาเอกสารที่พิสูจน์แหล่งที่มาของส่วนผสม สารปรุงแต่งอาหาร และวัสดุบรรจุภัณฑ์ทั้งหมดที่สัมผัสกับอาหารโดยตรงได้

Bánh cốm gia truyền Nguyên Ninh bị tạm dừng hoạt động do vi phạm an toàn thực phẩm - Ảnh 2.

Bánh cốm gia truyền Nguyên Ninh bị tạm dừng hoạt động do vi phạm an toàn thực phẩm - Ảnh 3.

ทีมตรวจสอบพบการละเมิดกฎระเบียบด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหารจำนวนมากที่โรงงานผลิตขนมข้าวเหนียวเหงียนนิงห์ - ภาพ: ทู ตรัง

นอกจากนี้ ทีมตรวจสอบยังพบว่าฉลากบนขนมข้าวไม่ตรงกับข้อมูลผลิตภัณฑ์และไม่เป็นไปตามข้อกำหนดเกี่ยวกับการติดฉลากผลิตภัณฑ์

จากข้อบกพร่องที่กล่าวมาข้างต้น ทีมตรวจสอบจึงขอให้โรงงานหยุดดำเนินการชั่วคราวเพื่อแก้ไขข้อบกพร่องโดยทันที

ในขณะเดียวกัน คณะกรรมการกำกับดูแลความปลอดภัยด้านอาหารอำเภอบะดิงห์ มีหน้าที่ดำเนินการแก้ไขปัญหาการละเมิดกฎระเบียบอย่างต่อเนื่อง และรายงานผลให้คณะตรวจสอบระหว่างหน่วยงานชุดที่ 1 ทราบก่อนวันที่ 10 มกราคม 2568

ทีมตรวจสอบยังได้เก็บตัวอย่างขนมสองชนิด ได้แก่ ขนมข้าวเหนียวและขนมถั่วเขียว เพื่อทำการทดสอบคุณภาพตามมาตรฐานด้วย

ในช่วงเทศกาลตรุษจีน จะมีการส่งทีมตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารจากหลายหน่วยงานจำนวน 4 ทีมไปประจำการ

ก่อนหน้านี้ คณะกรรมการประชาชนกรุงฮานอยได้ออกมติจัดตั้งทีมตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารร่วมระหว่างหน่วยงานจำนวน 4 ทีม สำหรับช่วงเทศกาลตรุษจีนปี 2025 โดย 3 ทีมนำโดยหัวหน้าจากกระทรวงสาธารณสุข กระทรวงเกษตร และพัฒนาชนบท และกระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า ส่วนอีก 1 ทีมนำโดยหัวหน้าจากกรมการจัดการตลาดเมือง

การตรวจสอบจะมุ่งเน้นไปที่โรงงานผลิตอาหาร แปรรูป ค้าขาย และนำเข้าอาหาร ตลาดค้าส่ง ซูเปอร์มาร์เก็ต ห้างสรรพสินค้า สถานประกอบการบริการอาหาร และผู้ขายอาหารริมทาง

การตรวจสอบจะมุ่งเน้นไปที่โรงงานผลิต สถานประกอบการ และสถานที่นำเข้าที่เกี่ยวข้องกับสินค้าอาหารที่บริโภคกันอย่างแพร่หลายในช่วงเทศกาลตรุษจีน (ปีงู) และเทศกาลอื่นๆ เช่น เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เบียร์ ไวน์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ น้ำอัดลม เค้ก แยม ลูกอม ผัก ผลไม้ สารปรุงแต่งอาหาร และสถานประกอบการบริการอาหาร...

[โฆษณา_2]
ที่มา: https://tuoitre.vn/phat-hien-con-trung-phan-dong-vat-tai-khu-san-xuat-banh-com-nguyen-ninh-2025010217310611.htm