การค้นพบใหม่เกี่ยวกับการใช้ประโยชน์จากแตงกวา

ผลการศึกษาในผู้หญิงที่เป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 แสดงให้เห็นว่า น้ำแตงกวาสามารถช่วยปรับปรุงระดับน้ำตาลในเลือดและระดับไขมันในเลือดได้หลังจากรับประทานต่อเนื่อง 8 สัปดาห์

สารประกอบหลายชนิดในแคนตาลูปสามารถช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลได้ ภาพ: Freepik

การศึกษาทดลองแบบสุ่มที่มีกลุ่มควบคุม ซึ่งตีพิมพ์ในวารสารการแพทย์ของมหาวิทยาลัยเคอร์มานชาห์ (อิหร่าน) แสดงให้เห็นว่าการดื่มน้ำแตงกวาทุกวันอาจช่วยปรับปรุงตัวชี้วัดทางเมตาบอลิซึมบางอย่างในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ได้

การศึกษานี้ดำเนินการกับผู้หญิงที่เป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 จำนวน 40 คน เป็นเวลา 8 สัปดาห์ ผู้เข้าร่วมถูกแบ่งออกเป็นสี่กลุ่ม ได้แก่ กลุ่มควบคุม กลุ่มฝึกความแข็งแรง กลุ่มที่ดื่มเฉพาะน้ำแตงกวา และกลุ่มที่ออกกำลังกายร่วมกับการดื่มน้ำแตงกวา กลุ่มที่ดื่มน้ำแตงกวาจะต้องดื่มน้ำแตงกวาบริสุทธิ์วันละ 240 มิลลิลิตร

ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่า หลังจาก 8 สัปดาห์ กลุ่มที่ดื่มน้ำแตงกวามีพัฒนาการที่ดีขึ้นในตัวชี้วัดสำคัญหลายประการ ระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหารและ HbA1c (ตัวชี้วัดที่สะท้อนระดับน้ำตาลในเลือดเฉลี่ยในช่วงประมาณ 3 เดือน) ลดลง นอกจากนี้ ไตรกลีเซอไรด์ คอเลสเตอรอลรวม และ LDL คอเลสเตอรอล ("คอเลสเตอรอลไม่ดี") มีแนวโน้มลดลง ในขณะที่ HDL คอเลสเตอรอล ("คอเลสเตอรอลดี") เพิ่มขึ้น

นักวิจัยชี้ว่าผลกระทบนี้อาจเกี่ยวข้องกับสารประกอบทางชีวภาพหลายชนิดที่พบในแตงกวา เช่น คูเคอร์บิตาซิน แคมเฟอรอล ไฟเบอร์ และกรดมาโลนิก ซึ่งเชื่อกันว่าจะช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาล ปรับปรุงความไวต่ออินซูลิน และสนับสนุนการควบคุมกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย

อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญเน้นย้ำว่าผลลัพธ์เหล่านี้จำเป็นต้องได้รับการตีความอย่างระมัดระวัง การศึกษาดังกล่าวทำขึ้นกับผู้หญิงที่เป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 เพียง 40 คนเท่านั้น ดังนั้นจึงมีหลักฐานไม่เพียงพอที่จะยืนยันประสิทธิภาพที่คล้ายคลึงกันในบุคคลทั้งหมดที่มีภาวะน้ำตาลในเลือดสูงหรือไขมันในเลือดผิดปกติ

นอกจากนี้ น้ำแตงกวาไม่สามารถใช้ทดแทนยาหรือการรักษาทางการแพทย์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วได้ ในทางปฏิบัติ น้ำแตงกวาที่ทำเองที่บ้านมักจะไม่สามารถคงส่วนประกอบสำคัญทั้งหมดไว้ได้ดังที่แสดงในงานวิจัย ในขณะที่ปริมาณการบริโภคต่อวันของหลายคนมักไม่ถึงปริมาณที่แนะนำคือ 240 มิลลิลิตรต่อวัน

ในกรณีของโรคไขมันพอกตับ ภาวะไขมันในเลือดผิดปกติ หรือภาวะน้ำตาลในเลือดสูงเรื้อรัง การพึ่งพาการควบคุมอาหารเพียงอย่างเดียวมักไม่ได้ผล และไม่ควรใช้แทนการรักษาตามมาตรฐาน

นอกเหนือจากเรื่องอาหารแล้ว ยังมีหลักฐานเพิ่มมากขึ้นที่บ่งชี้ว่าจุลินทรีย์ในลำไส้มีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพด้านเมตาบอลิซึม การศึกษาในปัจจุบันชี้ให้เห็นว่าความไม่สมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้อาจเชื่อมโยงกับภาวะน้ำตาลในเลือดสูง ภาวะไขมันในเลือดผิดปกติ และความผิดปกติทางเมตาบอลิซึมอื่นๆ อีกหลายอย่าง

พฤติกรรมต่างๆ เช่น การนอนดึกเป็นเวลานาน การขาดการออกกำลังกาย การรับประทานอาหารไม่เป็นเวลา หรือวิถีชีวิตที่ไม่ดีต่อสุขภาพ สามารถลดจำนวนแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์และสร้างสภาวะที่เอื้อต่อการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตราย ซึ่งอาจก่อให้เกิดการอักเสบเรื้อรังในระดับต่ำ ส่งผลให้ความเสี่ยงต่อการสะสมไขมันในช่องท้องและโรคเกี่ยวกับระบบเผาผลาญเพิ่มขึ้น

ดังนั้น นอกเหนือจากการวิจัยเกี่ยวกับอาหารที่ช่วยบำรุงสุขภาพ เช่น น้ำแตงกวาแล้ว นักวิทยาศาสตร์ หลายคนยังสนใจวิธีการควบคุมจุลินทรีย์ในลำไส้เพื่อช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและปรับปรุงสุขภาพด้านการเผาผลาญ อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับน้ำแตงกวา มาตรการเหล่านี้ในปัจจุบันถือเป็นเพียงเครื่องมือสนับสนุนเท่านั้น และไม่สามารถทดแทนการรักษาที่ได้รับการพิสูจน์แล้วได้

ในมุมมองของผู้เชี่ยวชาญ แพทย์เชื่อว่าการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดควรปรับให้เหมาะสมกับแต่ละบุคคล สำหรับผู้ที่มีภาวะน้ำตาลในเลือดสูงเล็กน้อยและไม่มีภาวะแทรกซ้อน การเปลี่ยนแปลงด้านอาหาร การบริโภคผักที่มีใยอาหารสูงมากขึ้น และการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ สามารถให้ประโยชน์อย่างมาก

ในขณะเดียวกัน ผู้ที่มีภาวะแทรกซ้อนร่วมด้วย เช่น โรคไขมันพอกตับ ภาวะไขมันในเลือดสูง หรือกลุ่มอาการเมตาบอลิก จำเป็นต้องได้รับการติดตามและรักษาอย่างครอบคลุม ซึ่งรวมถึงโภชนาการ การออกกำลังกาย และการใช้ยาตามที่แพทย์สั่ง

ที่มา: https://znews.vn/phat-hien-moi-ve-cong-dung-cua-dua-leo-post1655202.html