การพัฒนากาแฟไม่ยั่งยืน ต้องหาทางแก้ปัญหาเกษตรอัจฉริยะให้เกษตรกร

ชาวนาดั๊ กลักเก็บเกี่ยวกาแฟ – ภาพ: THE THE

มีการนำเสนอและหารือเกี่ยวกับแนวทางการปลูกกาแฟที่มีประสิทธิผลและมีมูลค่าสูงในงานประชุมเพื่อทบทวนโครงการปลูกกาแฟอัจฉริยะที่ปรับตัวตามการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศสำหรับปีการเพาะปลูก 2023-2024

การประชุมครั้งนี้จัดขึ้นโดยบริษัท Binh Dien Fertilizer Joint Stock ร่วมกับศูนย์ขยายงานเกษตรแห่งชาติและสถาบัน วิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยีการเกษตรและป่าไม้ที่สูงตอนกลางในเมือง Buon Ma Thuot ในช่วงบ่ายของวันที่ 13 ธันวาคม

การค้นหาโซลูชันการทำฟาร์มกาแฟอัจฉริยะสำหรับเกษตรกร

นายโง วัน ดง กรรมการผู้จัดการบริษัท บิ่ญเดียน เฟอร์ทิไลเซอร์ จอยท์ สต็อก จำกัด กล่าวว่า กาแฟเป็นสินค้าเกษตรส่งออกที่สำคัญเป็นอันดับสอง รองจากข้าว และคาดว่าในปี 2567 มูลค่าการส่งออกจะสูงถึง 5.5 พันล้านเหรียญสหรัฐ

อย่างไรก็ตาม การพัฒนากาแฟไม่ยั่งยืน การลงทุนด้านปุ๋ยยังคงมีสัดส่วนต้นทุนที่สูง และต้องมีการเปลี่ยนแปลงเมื่อตลาดผันผวน

ราคากาแฟเพิ่มขึ้น คนเพิ่มปุ๋ย ราคาลดลง ปุ๋ยลดลง ไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำของฝ่ายส่งเสริมการเกษตรและนักวิทยาศาสตร์ การทำสวนไม่ยั่งยืน แมลงและโรคพืช

โดยเฉพาะอย่างยิ่งโรคที่เกิดจากดินได้เพิ่มจำนวนขึ้นอย่างมาก ส่งผลให้ผลผลิตและคุณภาพกาแฟไม่คงที่ และพื้นที่ที่ต้องปลูกใหม่ก็เพิ่มมากขึ้นด้วย

ปรากฏการณ์ทั่วไปที่เกิดขึ้นล่าสุดคือการปลูกกาแฟร่วมกับพืชอื่น โดยเฉพาะไม้ผล เช่น ทุเรียน อะโวคาโด และไม้ผลอุตสาหกรรม เช่น ยาง พริกไทย ฯลฯ แต่ยังไม่มีกระบวนการเพาะปลูกที่เหมาะสมสำหรับระบบการปลูกแบบผสมผสานนี้

นายตง กล่าวว่า เนื่องจากสภาพอากาศที่เลวร้ายลงเรื่อยๆ หน่วยงานจึงร่วมกับนักวิทยาศาสตร์และผู้จัดการ ด้านการเกษตร ในท้องถิ่นจำนวนมาก ได้จัดโครงการวิจัยเพื่อค้นหาวิธีแก้ปัญหา "เกษตรอัจฉริยะ" เพื่อต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

คุณโง วัน ดง กรรมการผู้จัดการบริษัท Binh Dien Fertilizer Joint Stock Company กล่าวถึงเป้าหมายในการดำเนินโครงการปลูกกาแฟอัจฉริยะเพื่อต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ - ภาพ: THE THE

โครงการนี้มุ่งพัฒนากระบวนการเพาะปลูกกาแฟอัจฉริยะที่ปรับตัวตามการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและสามารถนำไปประยุกต์ใช้กับพื้นที่สูงตอนกลางของประเทศได้ ซึ่งจะช่วยให้เกษตรกรลดต้นทุน เพิ่มผลผลิต คุณภาพ และประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจในการเพาะปลูก นำไปสู่การพัฒนากาแฟอย่างยั่งยืนและลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก

โครงการนี้ได้รับการสนับสนุนจากศูนย์ขยายงานเกษตรแห่งชาติ สถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการเกษตรและป่าไม้ภาคกลาง และศูนย์ขยายงานเกษตรของ 5 จังหวัดภาคกลาง รวมถึงผู้เชี่ยวชาญจำนวนมากในสภาวิทยาศาสตร์และเทคนิคของบริษัท

ใช้งาน 15 โมเดลใน 5 จังหวัดภาคกลาง

นอกจากนี้ นายดง กล่าวว่า ด้วยเป้าหมายดังกล่าว ในปีการเพาะปลูก 2567-2568 จะมีการนำไปปฏิบัติใน 5 จังหวัดในพื้นที่สูงตอนกลางของประเทศ ได้แก่ ดั๊กลัก ดั๊กนง ลามดง ยาลาย และกอนตุม

โดยใช้แนวทางทางวิทยาศาสตร์และเชิงปฏิบัติ โปรแกรมได้เก็บตัวอย่างดิน 200 ตัวอย่างเพื่อวิเคราะห์ตัวบ่งชี้ทางเคมีเกษตรมากกว่า 2,300 รายการ และดำเนินการสำรวจครัวเรือนผู้ผลิตกาแฟมากกว่า 500 ครัวเรือนเพื่อประเมินสถานะสุขภาพของดินในปัจจุบัน...

จากการวิจัย นักวิทยาศาสตร์การเกษตรได้นำแบบจำลองไปใช้งานจริง 15 แบบ ใน 5 จังหวัดของที่ราบสูงภาคกลาง โดยใช้ผลิตภัณฑ์ปุ๋ยใหม่ของจังหวัดบิ่ญเดียน เช่น ปุ๋ยปรับปรุงดิน ปุ๋ยผสมจุลินทรีย์...

จากผลการประเมินเบื้องต้น พบว่าแบบจำลองให้ผลลัพธ์ที่ดีพอสมควร ผลผลิตและประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจของการผลิตทุเรียนเพิ่มขึ้น การปลูกกาแฟและพริกไทยแม้จะยังไม่สามารถเก็บเกี่ยวได้ แต่คุณภาพของสวนก็ดีขึ้น และคาดการณ์ว่าผลผลิตและประสิทธิภาพจะเพิ่มขึ้นเช่นกัน...

นายเหงียน วัน โบ อดีตผู้อำนวยการสถาบันวิทยาศาสตร์การเกษตรแห่งเวียดนาม พูดถึงประโยชน์ของรูปแบบเกษตรอัจฉริยะ - ภาพ: THE THE

นายเหงียน วัน โบ อดีตผู้อำนวยการสถาบันวิทยาศาสตร์การเกษตรแห่งเวียดนาม กล่าวถึงเรื่องนี้เพิ่มเติมว่า กระบวนการวิจัยในปี 2567 ถือเป็นก้าวสำคัญในการสร้างแรงผลักดันสำหรับปี 2568 ในการดำเนินการวิจัยเชิงลึกเกี่ยวกับวิธีการปลูกกาแฟอย่างชาญฉลาดเพื่อปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ เพื่อช่วยให้เกษตรกรมีกระบวนการมาตรฐานในการดูแลต้นกาแฟเพื่อให้ได้ประสิทธิภาพสูงสุด

การดูแลต้นกาแฟของประชาชนยังคงอาศัยประสบการณ์ส่วนตัว (ไม่มีกระบวนการ) และแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรในท้องถิ่น จึงยังไม่มีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ รูปแบบการปลูกพืชแซมหลายรูปแบบไม่ได้ถูกออกแบบไว้ตั้งแต่ต้น ซึ่งส่งผลกระทบต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของต้นกาแฟ เกษตรกรต้องเข้าใจและตระหนักถึงความจำเป็นในการใช้ปุ๋ยอย่างสมดุล เหมาะสม ในเวลาที่เหมาะสม ในปริมาณและอัตราส่วนที่เหมาะสม เพื่อให้ได้ประสิทธิภาพสูงสุด” รัฐมนตรีกล่าว

ดักลักมีส่วนแบ่งผลผลิตกาแฟของประเทศถึงร้อยละ 30

ตามข้อมูลของกรมอุตสาหกรรมและการค้าจังหวัดดักลัก ปัจจุบันจังหวัดนี้มีพื้นที่ 210,000 เฮกตาร์ เก็บเกี่ยวผลผลิตกาแฟได้มากกว่า 520,000 ตันต่อปี คิดเป็นมากกว่าร้อยละ 30 ของผลผลิตกาแฟของประเทศ

กาแฟ Dak Lak ส่งออกไปกว่า 100 ประเทศทั่วโลก ในปี พ.ศ. 2566 มูลค่าการส่งออกทั้งหมดของ Dak Lak สูงถึง 1.586 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ โดยในจำนวนนี้ กาแฟเพียงอย่างเดียวมีมูลค่ามากกว่า 819 ล้านดอลลาร์สหรัฐ คิดเป็นสัดส่วนมากกว่า 50% ของมูลค่าการส่งออกทั้งหมดของจังหวัด

ที่มา: https://tuoitre.vn/phat-trien-ca-phe-chua-ben-vung-tim-giai-phap-canh-tac-thong-minh-cho-nong-dan-20241213174004755.htm