การพัฒนาการเลี้ยงผึ้ง

(Baothanhhoa.vn) - ด้วยการใช้ประโยชน์จากพื้นที่ป่าและสภาพอากาศที่เอื้ออำนวย ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เกษตรกรจำนวนมากในอำเภอนู่ซวนได้พัฒนาการเลี้ยงผึ้งเพื่อผลิตน้ำผึ้ง การจัดตั้งและพัฒนาสหกรณ์และสมาคมผู้เลี้ยงผึ้งได้เปิดโอกาสใหม่ที่มีประสิทธิภาพ สร้างแบรนด์ให้กับผลิตภัณฑ์น้ำผึ้ง และช่วยให้ประชาชนเพิ่มประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจจากการเลี้ยงผึ้ง

แบบจำลองการเลี้ยงผึ้งที่สหกรณ์บริการ การเกษตร กวางต้า ตำบลซวนบิ่ญ (อำเภอนูซวน)

ตำบลซวนบิ่ญมีระบบนิเวศที่อุดมสมบูรณ์ สภาพอากาศที่เอื้ออำนวย และมีพื้นที่ป่าและไม้ผลค่อนข้างสูง นี่คือศักยภาพและข้อได้เปรียบที่ครัวเรือนในท้องถิ่นสามารถนำมาใช้พัฒนาการเลี้ยงผึ้งเพื่อผลิตน้ำผึ้งได้ ด้วยประสบการณ์การเลี้ยงผึ้งเกือบ 30 ปี และการเป็นเจ้าของรังผึ้งเกือบ 200 รัง นายโว มินห์ ตัม จากหมู่บ้านที่ 12 มีความเข้าใจอย่างถ่องแท้ในกระบวนการนี้ นายตัมกล่าวว่า “ภูมิประเทศที่เป็นเนินเขาของตำบลซวนบิ่ญมีสภาพทางภูมิศาสตร์และสภาพภูมิอากาศที่เหมาะสมสำหรับการเลี้ยงผึ้ง ผึ้งเหล่านี้สร้างรังที่แน่นแฟ้นและไวต่อการเปลี่ยนแปลงของสิ่งแวดล้อมอย่างมาก เช่น สภาพอากาศ แสง และอุณหภูมิ ดังนั้นผู้เลี้ยงผึ้งจึงจำเป็นต้องเข้าใจลักษณะของผึ้งและใช้มาตรการที่เหมาะสมเพื่อปกป้องพวกมันจากความหนาวเย็นและความร้อน ในขณะเดียวกัน การรักษาความสะอาดและแห้งของรังผึ้งก็มีความสำคัญอย่างยิ่ง तभीรังผึ้งจึงจะแข็งแรงและผลิตน้ำผึ้งคุณภาพสูงได้”

เป็นที่ทราบกันดีว่า ตั้งแต่ปี 2022 นายตัม พร้อมด้วยครัวเรือนผู้เลี้ยงผึ้งหลายครัวเรือนในตำบล ได้ร่วมกันก่อตั้งสหกรณ์บริการการเกษตรกวางดา โดยมีสมาชิก 24 คน นับตั้งแต่เริ่มก่อตั้ง สหกรณ์ได้มุ่งเน้นการสร้างแบรนด์น้ำผึ้งกวางดาเพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันในตลาด ในปี 2023 น้ำผึ้งกวางดาได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว เพื่อสร้างและรักษาแบรนด์และปรับปรุงคุณภาพของน้ำผึ้งท้องถิ่น นายตัมและสมาชิกได้อัปเดตความรู้และนำวิธีการ ทางวิทยาศาสตร์และ เทคนิคขั้นสูงมาใช้ในกระบวนการเลี้ยงผึ้งและการเก็บเกี่ยวอย่างสม่ำเสมอ พวกเขาใส่ใจในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การคัดเลือกสายพันธุ์ผึ้งและการดูแลรังผึ้ง ไปจนถึงกระบวนการเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษา เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์มีคุณภาพสูงสุดเสมอ นอกจากนี้ สหกรณ์ยังเข้าร่วมงานแสดงสินค้าและงานประชุมต่างๆ อย่างแข็งขันเพื่อแนะนำและส่งเสริมน้ำผึ้งของตน ปัจจุบัน รายได้ของสหกรณ์อยู่ที่ประมาณ 3 ถึง 3.5 พันล้านดองต่อปี และรายได้เฉลี่ยของพนักงานอยู่ที่ 5 ถึง 7 ล้านดองต่อเดือน รายได้เฉลี่ยต่อครัวเรือนของสมาชิกอยู่ที่ประมาณ 10 ถึง 12 ล้านดองต่อเดือน...

ตำบลบิ่ญลวงเป็นหนึ่งในพื้นที่ที่มีสภาพอากาศสะอาด มีพื้นที่ป่าไม้ปกคลุมกว้างขวาง และพืชพรรณหลากหลายชนิด เหมาะสำหรับการพัฒนาการเลี้ยงผึ้งเพื่อผลิตน้ำผึ้งอย่างมีประสิทธิภาพ ทั้งตำบลมีครัวเรือนที่ประกอบอาชีพนี้มากกว่า 50 ครัวเรือน เลี้ยงผึ้งประมาณ 1,400 รัง ได้ผลผลิตน้ำผึ้งเฉลี่ยปีละ 2,000 ถึง 2,500 ลิตร เพื่อเป็นการสร้างตลาดรองรับผลิตภัณฑ์ ตำบลบิ่ญลวงจึงได้จัดตั้งสหกรณ์ฮอปแทงขึ้น เพื่อเชื่อมโยงกับบริษัทและธุรกิจต่างๆ ในการซื้อผลิตภัณฑ์จากสมาชิกผู้เลี้ยงผึ้ง

นายเหงียน ซวน กวี จากหมู่บ้านจิโอ ปัจจุบันเลี้ยงผึ้งกว่า 100 รัง ผลิตน้ำผึ้งได้เฉลี่ยปีละ 500-600 ลิตร ปัจจุบัน การผลิตน้ำผึ้งของครอบครัวได้รับการรับประกันจากสหกรณ์ ซึ่งได้ลงนามในสัญญากับธุรกิจต่างๆ ทำให้ขายน้ำผึ้งได้ทันที นายกวีกล่าวว่า “การเลี้ยงผึ้งเพื่อผลิตน้ำผึ้งไม่จำเป็นต้องใช้เงินลงทุนมาก แต่กระบวนการดูแลต้องใช้ความอดทน ความละเอียดรอบคอบ และความเข้าใจอย่างถ่องแท้ในลักษณะของผึ้ง เพื่อให้การดูแลที่เหมาะสมในแต่ละช่วงและแต่ละฤดูกาล น้ำผึ้งที่ดีควรมีสีเหลืองอ่อน เป็นประกาย มีรสหวานอ่อนๆ ไม่หวานจัดเหมือนน้ำตาล และมีกลิ่นหอมตามธรรมชาติของเกสรดอกไม้ ดังนั้น ผู้เลี้ยงผึ้งต้องเข้าใจกระบวนการออกดอกของพืชชนิดต่างๆ เลือกดอกไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีน้ำหวานมากให้ผึ้งมาเก็บน้ำหวาน”

ตั้งแต่ปี 2021 อำเภอนูซวนได้ส่งเสริมการจัดตั้งสหกรณ์การเกษตร ผ่านสหกรณ์เหล่านี้ ครัวเรือนผู้เลี้ยงผึ้งจะได้รับการฝึกอบรม แลกเปลี่ยน และสนับสนุนด้านเทคนิคการเลี้ยงผึ้งและการเก็บเกี่ยว1น้ำผึ้ง พัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะเฉพาะของน้ำผึ้งธรรมชาติ และมีส่วนร่วมในการสร้างห่วงโซ่การผลิตที่รับประกันความปลอดภัยของอาหารและมาตรฐานสุขอนามัย

ปัจจุบัน อำเภอนูซวนมีรังผึ้งมากกว่า 5,000 รัง โดยส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในตำบลบิ่ญลวง ซวนบิ่ญ และฮวากวี น้ำผึ้งนูซวนกำลังค่อยๆ สร้างฐานที่มั่นคงในตลาด และกลายเป็นแบรนด์ที่ผู้บริโภครักและไว้วางใจ การเลี้ยงผึ้งเพื่อผลิตน้ำผึ้งได้กลายเป็นรูปแบบการพัฒนา เศรษฐกิจ ที่มีประสิทธิภาพและยั่งยืนสำหรับครัวเรือนหลายร้อยครัวเรือนในอำเภอ นอกจากคุณค่าของน้ำผึ้งแล้ว การเลี้ยงผึ้งยังนำมาซึ่งประโยชน์ทางด้านสิ่งแวดล้อม เช่น การผสมเกสรพืชผล การเพิ่มผลผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ และการปกป้องความหลากหลายทางชีวภาพของสิ่งแวดล้อมทางธรรมชาติ

ข้อความและภาพถ่าย: ลวง คานห์

ที่มา: https://baothanhhoa.vn/phat-trien-nghe-nbsp-nuoi-ong-mat-252591.htm