การพัฒนาการเลี้ยงผึ้ง

(Baothanhhoa.vn) - ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เกษตรกรจำนวนมากในเขตนูซวนได้พัฒนาอาชีพการเลี้ยงผึ้งโดยใช้พื้นที่ป่าไม้และสภาพอากาศเป็นปัจจัยสำคัญ การจัดตั้งและการพัฒนาสหกรณ์เลี้ยงผึ้งถือเป็นการเปิดทิศทางใหม่ที่มีประสิทธิภาพ สร้างแบรนด์ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้ง และช่วยให้ผู้คนพัฒนาประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจจากการเลี้ยงผึ้ง

รูปแบบการเลี้ยงผึ้ง ณ สหกรณ์บริการ การเกษตร กวางดา ตำบลซวนบิ่ญ (นุซวน)

ตำบลซวนบิ่ญเป็นชุมชนที่มีระบบนิเวศที่อุดมสมบูรณ์ สภาพภูมิอากาศที่เอื้ออำนวย พื้นที่ป่าไม้ และพื้นที่ปลูกผลไม้ คิดเป็นสัดส่วนที่ค่อนข้างสูง ซึ่งเป็นศักยภาพและข้อได้เปรียบที่ครัวเรือนในตำบลสามารถใช้ประโยชน์เพื่อพัฒนาอาชีพการเลี้ยงผึ้งได้ ด้วยประสบการณ์การเลี้ยงผึ้งเกือบ 30 ปี และเป็นเจ้าของรังผึ้งเกือบ 200 รัง คุณหวอ มิญ ทัม ชาวบ้าน 12 ได้ "จดจำ" เส้นทางการเลี้ยงผึ้งไว้ได้ คุณทัมกล่าวว่า "ภูเขาในตำบลซวนบิ่ญมีสภาพทางภูมิศาสตร์และภูมิอากาศที่เหมาะสมต่อการเลี้ยงผึ้ง สัตว์ชนิดนี้จัดรังอย่างเป็นระเบียบและไวต่อการเปลี่ยนแปลงของสภาพแวดล้อม เช่น สภาพอากาศ แสง และอุณหภูมิอย่างมาก ดังนั้น ผู้เลี้ยงผึ้งจึงจำเป็นต้องเรียนรู้ลักษณะของผึ้งและใช้มาตรการที่เหมาะสมเพื่อป้องกันความหนาวเย็นและความร้อน ในขณะเดียวกันก็ต้องรักษาความสะอาดของโรงเลี้ยงผึ้งให้แห้งและสะอาด รังผึ้งจึงจะมีสุขภาพดีและผลิตน้ำผึ้งคุณภาพ"

เป็นที่ทราบกันดีว่าตั้งแต่ปี พ.ศ. 2565 คุณทัมและครัวเรือนผู้เลี้ยงผึ้งจำนวนหนึ่งในตำบลได้ก่อตั้งสหกรณ์บริการการเกษตรกวางดา (Quang Da Agricultural Service Cooperative) ขึ้น โดยมีสมาชิก 24 ราย นับตั้งแต่ก่อตั้ง สหกรณ์มุ่งเน้นการสร้างแบรนด์ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งกวางดา (Quang Da Agricultural Service Cooperative) เพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันในตลาด ในปี พ.ศ. 2566 น้ำผึ้งกวางดาได้รับการรับรองให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว เพื่อสร้างและรักษาแบรนด์และพัฒนาคุณภาพของน้ำผึ้งท้องถิ่น คุณทัมและสมาชิกได้พัฒนาความรู้และนำ วิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยีขั้นสูงมาประยุกต์ใช้ในกระบวนการเลี้ยงผึ้งและการผลิตน้ำผึ้งอย่างสม่ำเสมอ โดยมุ่งเน้นที่ขั้นตอนการคัดเลือกสายพันธุ์ การดูแลรังผึ้ง การเก็บเกี่ยวและการเก็บรักษาน้ำผึ้ง เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์มีคุณภาพดีที่สุดอยู่เสมอ นอกจากนี้ สหกรณ์ยังเข้าร่วมงานแสดงสินค้าและการประชุมส่งเสริมการค้าอย่างแข็งขัน เพื่อแนะนำและส่งเสริมน้ำผึ้ง ปัจจุบัน รายได้ของสหกรณ์อยู่ระหว่าง 3,000 - 3,500 ล้านดองต่อปี รายได้เฉลี่ยของคนงานอยู่ระหว่าง 5,000 - 7,000 ล้านดองต่อเดือน รายได้ครัวเรือนเฉลี่ย 10-12 ล้านดอง/เดือน

ตำบลบิ่ญเลืองเป็นหนึ่งในชุมชนที่มีอากาศบริสุทธิ์ มีพื้นที่ป่าปกคลุมกว้างขวาง ดอกไม้นานาพันธุ์ และหญ้านานาพันธุ์ เหมาะแก่การพัฒนาการเลี้ยงผึ้งเพื่อผลิตน้ำผึ้งอย่างมีประสิทธิภาพ ชุมชนมีครัวเรือนมากกว่า 50 ครัวเรือน เลี้ยงผึ้งประมาณ 1,400 รัง เก็บเกี่ยวน้ำผึ้งได้เฉลี่ยปีละ 2,000-2,500 ลิตร เพื่อให้แน่ใจว่าผลผลิตจะออกมาดี ตำบลบิ่ญเลืองได้จัดตั้งสหกรณ์ฮอปแถ่ง (Hop Thanh Cooperative) เพื่อเชื่อมโยงกับบริษัทและธุรกิจต่างๆ เพื่อจัดซื้อผลิตภัณฑ์สำหรับสมาชิกผู้เลี้ยงผึ้ง

คุณเหงียน ซวน กวี จากหมู่บ้านจีโอ ปัจจุบันเลี้ยงผึ้งมากกว่า 100 รัง โดยมีปริมาณน้ำผึ้งรวม 500-600 ลิตรต่อปี ปัจจุบัน สหกรณ์รับประกันผลผลิตน้ำผึ้งของครอบครัว และมีการเซ็นสัญญากับภาคธุรกิจต่างๆ ทำให้สามารถจำหน่ายผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้ทันทีที่ผลิต คุณกวีกล่าวว่า "การเลี้ยงผึ้งเพื่อเก็บน้ำผึ้งไม่จำเป็นต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมาก แต่ในกระบวนการดูแล ผู้เลี้ยงผึ้งต้องมีความอดทน พิถีพิถัน และเข้าใจลักษณะของผึ้ง เพื่อกำหนดวิธีการดูแลที่เหมาะสมกับแต่ละช่วงและแต่ละฤดูกาล น้ำผึ้งที่ดีควรมีสีเหลืองอ่อน แวววาว มีรสชาติหวาน ไม่หวานเหมือนน้ำตาล และมีกลิ่นหอมของเกสรดอกไม้ตามธรรมชาติ ดังนั้น ผู้เลี้ยงผึ้งจึงต้องเข้าใจกระบวนการออกดอกของพืชพันธุ์ เลือกดอกไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และสร้างน้ำผึ้งที่ดีเพื่อให้ผึ้งดูดน้ำหวานเพื่อสร้างน้ำผึ้ง"

ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2564 เขตนู่ซวนมีนโยบายส่งเสริมการจัดตั้งสหกรณ์การเกษตร สหกรณ์ช่วยให้ครัวเรือนผู้เลี้ยงผึ้งได้รับการฝึกอบรม แลกเปลี่ยน และสนับสนุนเทคนิคการเลี้ยงผึ้งและการเก็บเกี่ยวน้ำผึ้ง รวมถึงการพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งธรรมชาติ ซึ่งมีส่วนช่วยในการสร้างห่วงโซ่การผลิตที่รับประกันความปลอดภัยและมาตรฐานสุขอนามัยของอาหาร

จนถึงปัจจุบัน อำเภอนูซวนมีรังผึ้งมากกว่า 5,000 รัง กระจายตัวอยู่ในตำบลบิ่ญเลือง ซวนบิ่ญ ฮว่ากวี... น้ำผึ้งนูซวนกำลังค่อยๆ ขยายตำแหน่งในตลาด กลายเป็นแบรนด์ที่ผู้บริโภคชื่นชอบและไว้วางใจ การเลี้ยงผึ้งเพื่อผลิตน้ำผึ้งได้กลายเป็นรูปแบบการพัฒนา เศรษฐกิจ ที่มีประสิทธิภาพและยั่งยืนสำหรับครัวเรือนหลายร้อยครัวเรือนในเขตนี้ นอกจากคุณค่าของน้ำผึ้งแล้ว การเลี้ยงผึ้งยังส่งผลดีต่อระบบนิเวศ เช่น ช่วยผสมเกสรพืชผล เพิ่มผลผลิต คุณภาพของผลผลิต และปกป้องความหลากหลายทางชีวภาพของสิ่งแวดล้อมทางธรรมชาติ...

บทความและภาพ: หลวงคานห์

ที่มา: https://baothanhhoa.vn/phat-trien-nghe-nbsp-nuoi-ong-mat-252591.htm