การพัฒนาแบรนด์ชาหลงค็อก

หลงค็อกเป็นหนึ่งในตำบลที่มีพื้นที่ปลูกชามากที่สุดในอำเภอตันเซิน เนินเขาชาเขียวชอุ่มกว้างใหญ่ที่นี่เป็นจุดเด่นของความเจริญรุ่งเรืองของภูมิภาคปลูกชาแห่งนี้ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา นอกจากการพัฒนาการ ท่องเที่ยว ที่เกี่ยวข้องกับเนินเขาชาแล้ว รัฐบาลท้องถิ่นยังได้ส่งเสริมให้ประชาชนค่อยๆ สร้างแบรนด์ชาหลงค็อกให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์ สร้างความประทับใจที่ดีให้กับนักท่องเที่ยวที่มาเยือนพื้นที่กึ่งภูเขาแห่งนี้

ชาหลงค็อกถูกเก็บเกี่ยวด้วยมือในตอนเช้าตรู่ขณะที่ยังมีน้ำค้างอยู่ เพื่อหลีกเลี่ยงแสงแดดจัดที่ส่องลงมาอย่างรุนแรง ทำให้ใบชาไม่เหี่ยวเฉาและสูญเสียความหวานไป

ตามคำกล่าวของนางฟาม ถิ ฮานห์ ผู้อำนวยการสหกรณ์การผลิตชาปลอดภัยหลงค็อก สหกรณ์แห่งนี้ก่อตั้งขึ้นในปี 2561 โดยมีสมาชิก 20 ครัวเรือน ปัจจุบันมีพื้นที่ปลูกชา 37 เฮกเตอร์ ซึ่ง 12 เฮกเตอร์ได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP เพื่อให้ได้ยอดชาที่มีคุณภาพตามมาตรฐาน สมาชิกสหกรณ์ใช้กรรมวิธีเก็บเกี่ยวด้วยมือ โดยเก็บเกี่ยวในตอนเช้าตรู่ขณะที่ยังมีน้ำค้างอยู่ (ประมาณ 5-9 โมงเช้า) เพื่อหลีกเลี่ยงแสงแดดจัด ป้องกันไม่ให้ชาเหี่ยวและเสียรสชาติ หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว ชาจะถูกคัดแยกและคั่วหลายครั้งด้วยอุณหภูมิสูง เพื่อให้ใบชาม้วนงอและทำให้ยอดชาแห้ง รักษาคุณภาพและรสชาติธรรมชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เพื่อเพิ่มผลผลิตและมูลค่าผลิตภัณฑ์ สหกรณ์ได้ลงทุนในเครื่องจักรและอุปกรณ์แปรรูปชาที่มีกำลังการผลิต 3-4 ตันต่อวัน สร้างงานที่มั่นคงให้กับพนักงานประจำ 10 คน โดยมีรายได้ 4-6 ล้านดองต่อคนต่อเดือน

ผลิตภัณฑ์ชาหลงค็อกสำเร็จรูปหลังผ่านกระบวนการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์

ปัจจุบันหลงค็อกมีพื้นที่ปลูกชาพร้อมเก็บเกี่ยวมากกว่า 680 เฮกเตอร์ โดยมีผลผลิตเฉลี่ย 148 ควินทัลต่อเฮกเตอร์ และคาดการณ์ผลผลิตชาสดมากกว่า 10,000 ตัน เพื่อปรับปรุงคุณภาพและมูลค่า ทางเศรษฐกิจ ของชา ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา นอกจากการดำเนินนโยบายพัฒนาการเกษตรของจังหวัดและอำเภออย่างมีประสิทธิภาพแล้ว รัฐบาลท้องถิ่นยังได้ประสานงานกับหน่วยงานเฉพาะทางอย่างแข็งขันเพื่อให้คำแนะนำเฉพาะแก่ธุรกิจในท้องถิ่นเกี่ยวกับการจัดทำเอกสาร การลงทะเบียนบาร์โค้ดและฉลากตรวจสอบย้อนกลับ การสร้างแบรนด์สำหรับชาคุณภาพสูง และการจัดโปรแกรมฝึกอบรมเพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการส่งเสริมการค้า การโฆษณา และการพัฒนาผลิตภัณฑ์และบริการด้านการท่องเที่ยวที่เกี่ยวข้องกับชาสำหรับโรงงานผลิตชาและสหกรณ์ในพื้นที่

ปัจจุบัน ตำบลนี้มีผลิตภัณฑ์ชา OCOP (หนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์) จำนวน 4 ชนิด ได้แก่ ชาบัตเทียนพรีเมียมหลงค็อก ชาบัตเทียนดิงห์ ชาพิเศษดิงห์ (OCOP ระดับ 4 ดาว) และชาซานตุยต์ (OCOP ระดับ 3 ดาว) ซึ่งทั้งหมดเป็นของสหกรณ์การผลิตชาปลอดภัยหลงค็อก ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นที่นิยมบริโภคอย่างแพร่หลายในจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วประเทศ รวมถึงในซูเปอร์มาร์เก็ตของระบบ Winmart และ Coopmart ชาหลงค็อกเมื่อชงแล้วจะมีสีเขียวอ่อนใส มีกลิ่นหอมธรรมชาติ และมีรสชาติที่กลมกล่อมลงตัวระหว่างความขม ความฝาด และความหวาน ทำให้ดื่มง่ายและมีรสชาติที่ติดตรึงใจ ด้วยความเอาใจใส่จากทุกระดับและทุกภาคส่วน รวมถึงความพยายามและความสามัคคีของรัฐบาลท้องถิ่นและประชาชน ในอนาคต ผลิตภัณฑ์ชาพิเศษหลงค็อกจะขยายตัวอย่างต่อเนื่อง นำมาซึ่งคุณค่าทางเศรษฐกิจและความภาคภูมิใจแก่ชาวตำบลตันเซิน

บิช ง็อก

ที่มา: https://baophutho.vn/phat-trien-thuong-hieu-che-long-coc-224578.htm