การพัฒนาแบรนด์ชาหลงค็อก

ลองก๊กเป็นหนึ่งในตำบลที่มีพื้นที่ปลูกชาที่ใหญ่ที่สุดในอำเภอเตินเซิน เนินชาเขียวที่นี่เปรียบเสมือนไฮไลท์แห่งความเจริญรุ่งเรืองของภูมิภาคชาดาตโต ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ควบคู่ไปกับการพัฒนาการ ท่องเที่ยว ที่เกี่ยวข้องกับเนินชา รัฐบาลตำบลได้ส่งเสริมให้ประชาชนค่อยๆ พัฒนาแบรนด์ชาลองก๊กให้เป็นผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น สร้างความประทับใจที่ดีให้กับนักท่องเที่ยวเมื่อมาเยือนพื้นที่กึ่งภูเขาแห่งนี้

ชาหลงค็อกจะถูกเก็บเกี่ยวด้วยมือในช่วงเช้าตรู่ขณะที่ยังมีน้ำค้างอยู่ โดยหลีกเลี่ยงแสงแดดที่ส่องแรง ดังนั้นชาจึงไม่เหี่ยวและสูญเสียความหวาน

ผู้อำนวยการสหกรณ์ผลิตชา Long Coc Safe (HTX) คุณ Pham Thi Hanh กล่าวว่า สหกรณ์ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2561 โดยมีสมาชิก 20 ครัวเรือน ปัจจุบันมีพื้นที่ปลูกชา 37 เฮกตาร์ ซึ่ง 12 เฮกตาร์ได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP เพื่อให้ได้ชาที่ได้มาตรฐาน สมาชิกสหกรณ์จึงใช้วิธีการเก็บเกี่ยวด้วยมือ เก็บชาในตอนเช้าตรู่ขณะที่ยังมีน้ำค้าง (ประมาณ 5-9 โมงเช้า) เพื่อหลีกเลี่ยงแสงแดดจัด เพื่อไม่ให้ชาเหี่ยวเฉาและสูญเสียความหวาน หลังการเก็บเกี่ยว ชาจะถูกคัดแยกและคั่วหลายครั้งด้วยอุณหภูมิสูงเพื่อให้ใบชาม้วนงอและทำให้ชาแห้ง ในขณะเดียวกันก็ยังคงรักษาคุณภาพและรสชาติตามธรรมชาติไว้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและมูลค่าของผลิตภัณฑ์ สหกรณ์ได้ลงทุนในเครื่องจักรและอุปกรณ์สำหรับการผลิตและแปรรูปชา โดยมีกำลังการผลิตชาสด 3-4 ตัน/วัน สร้างงานที่มั่นคงให้กับพนักงานประจำ 10 คน มีรายได้ 4-6 ล้านดอง/คน/เดือน

ผลิตภัณฑ์ชาลองค็อก หลังจากการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์

ปัจจุบันลองก๊กมีพื้นที่เพาะปลูกชามากกว่า 680 เฮกตาร์ ให้ผลผลิตเฉลี่ย 148 ควินทัลต่อเฮกตาร์ คาดการณ์ว่าจะมีผลผลิตชาสดมากกว่า 10,000 ตัน เพื่อเพิ่มคุณภาพและมูลค่า ทางเศรษฐกิจ ของต้นชา นอกเหนือจากการดำเนินนโยบายพัฒนาการเกษตรของจังหวัดและอำเภออย่างมีประสิทธิภาพแล้ว หน่วยงานท้องถิ่นยังได้ประสานงานกับหน่วยงานเฉพาะทางอย่างแข็งขันเพื่อให้คำแนะนำเฉพาะทางแก่หน่วยงานท้องถิ่นในการจัดทำเอกสาร ลงทะเบียนบาร์โค้ด และประทับตราตรวจสอบย้อนกลับ เพื่อสร้างแบรนด์ชาเฉพาะทาง ประสานงานจัดโครงการฝึกอบรมเพื่อพัฒนาศักยภาพในการส่งเสริมการค้า การส่งเสริม การแนะนำ และพัฒนาผลิตภัณฑ์และบริการการท่องเที่ยวชาสำหรับโรงงานผลิตและสหกรณ์ชาในพื้นที่

ปัจจุบัน ชุมชนมีผลิตภัณฑ์ชา OCOP 4 รายการ ได้แก่ ชาบัตเตียนระดับพรีเมียมของลองค็อก ชาบัตเตียนดินห์ ชาดินห์พิเศษ (OCOP 4 ดาว) และชาซานเตวี่ยต (OCOP 3 ดาว) ซึ่งทั้งหมดเป็นของสหกรณ์ผลิตชาปลอดภัยลองค็อก ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีการบริโภคอย่างแพร่หลายในจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วประเทศ รวมถึงซูเปอร์มาร์เก็ตในระบบวินมาร์ทและคูเปอร์มาร์ท... ชาลองค็อกเมื่อชงแล้วมักจะมีสีเขียวอ่อนและใสมาก มีกลิ่นหอมตามธรรมชาติ ผสมผสานรสชาติทั้งสามอย่างเข้าด้วยกัน คือ ขม ฝาด และหวาน ดื่มง่าย และมีรสสัมผัสที่เข้มข้น ด้วยความใส่ใจจากทุกระดับและทุกภาคส่วน ความพยายามและความเห็นพ้องต้องกันของหน่วยงานท้องถิ่นและประชาชน ในอนาคต ผลิตภัณฑ์ชาพิเศษของลองค็อกจะขยายตัวอย่างต่อเนื่อง เพื่อสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจและความภาคภูมิใจให้กับประชาชนในชุมชนบนภูเขาของเตินเซิน

บิช ง็อก

ที่มา: https://baophutho.vn/phat-trien-thuong-hieu-che-long-coc-224578.htm