พัฒนาพื้นที่ปลูกมะพร้าวอินทรีย์ในเตยนิญ: มะพร้าวอินทรีย์ – 'ผลไม้หวาน' บนผืนดินที่มีแสงแดด (ตอนที่ 1)

ไต้นิญกำลังพัฒนารูปแบบเศรษฐกิจเกษตรหมุนเวียนหลายรูปแบบ ขณะเดียวกัน เกษตรกรก็ค่อยๆ เปลี่ยนวิธีการผลิตไปสู่การผลิตแบบออร์แกนิก ซึ่งนำมาซึ่งผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจที่โดดเด่นมากมาย โดยทั่วไปแล้ว รูปแบบการผสมผสานมะพร้าวออร์แกนิกและการท่องเที่ยวเชิงนิเวศเป็นรูปแบบที่มีอนาคตสดใส เปิดโอกาสให้การเกษตรและการท่องเที่ยวในดินแดนอันอบอุ่นและร่มรื่นของไต้นิญมีทิศทางที่ยั่งยืนและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

บทที่ 1: มะพร้าวออร์แกนิก - "ผลไม้หวาน" บนผืนดินที่สดใส

เตยนิญเคยเป็นที่รู้จักในฐานะ “เมืองหลวงแห่งน้อยหน่า” แต่เมื่อไม่นานมานี้ ด้วยนวัตกรรมและการประยุกต์ใช้เทคนิคสมัยใหม่ ทำให้หลายคนเปลี่ยนรูปแบบการเพาะปลูกด้วยรูปแบบมะพร้าวออร์แกนิก ซึ่งถือเป็นรูปแบบ เศรษฐกิจ ที่มีประสิทธิภาพและเป็นจุดหมายปลายทางที่ดึงดูดนักท่องเที่ยว

ทิศทางใหม่ของ การเกษตร

ชุมชนถั่นเติ๋น (ปัจจุบันคือชุมชนบิ่ญมิญ) เคยเป็นที่รู้จักในฐานะ “เมืองหลวงทุเรียนเทศ” ของจังหวัดเตยนิญ อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โรคทุเรียนเทศที่เพิ่มสูงขึ้น ประกอบกับราคาที่ไม่แน่นอน ทำให้ชาวสวนจำนวนมากต้องทนทุกข์ทรมาน หลายครัวเรือนจึงหันไปปลูกพืชชนิดอื่นอย่างกล้าหาญ หนึ่งในนั้นคือการปลูกมะพร้าวและสตรอว์เบอร์รีแบบญี่ปุ่น ควบคู่ไปกับการพัฒนาการ ท่องเที่ยวเชิงนิเวศ ของนายเหงียน ถั่น หวู ซึ่งถือเป็นแนวทางที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและยั่งยืน ซึ่งจะนำมาซึ่งประสิทธิภาพเป็นสองเท่า

สวนมะพร้าวของนายเหงียน ถัน วู ปลูกโดยใช้วิธีเกษตรอินทรีย์

คุณวูกล่าวว่า ก่อนที่เขาจะ “หลงรัก” เกษตรกรรม เขาเคยทำงานด้านการผลิตปุ๋ยและวัสดุทางการเกษตรในบริษัทร่วมทุนญี่ปุ่น-เวียดนามมาหลายปี “สภาพแวดล้อมการทำงานที่นั่นทำให้ผมมีโอกาสได้พบปะและเรียนรู้จากแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรของญี่ปุ่นมากมาย” คุณวูกล่าว

จากประสบการณ์ที่สั่งสมมา คุณหวูตระหนักดีว่าต้นมะพร้าวปลูกง่าย ดูแลง่าย และปรับตัวได้ดีกับดินหลายประเภท เช่น ดินร่วนปนทราย ดินร่วน หรือดินเหนียว โดยเฉพาะอย่างยิ่งต้นมะพร้าวที่ให้ผลตลอดทั้งปี เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการผสมผสานกับการพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงนิเวศ ด้วยข้อได้เปรียบนี้ เขาจึงตัดสินใจลงทุนปลูกมะพร้าวอินทรีย์ควบคู่ไปกับการท่องเที่ยว และในช่วงแรกก็ประสบความสำเร็จอย่างงดงาม

คุณหวูกล่าวว่า ไตนิญมีข้อได้เปรียบในเรื่องความอุดมสมบูรณ์ของของเสียทางการเกษตรและผลพลอยได้ เช่น กากอ้อยและกากมันสำปะหลัง ซึ่งเป็นวัสดุอินทรีย์ที่มีประโยชน์อย่างมากต่อการปรับปรุงดิน คุณหวูกล่าวว่า "ดินของเรามีแสงแดดจัด และน้ำมะพร้าวก็หวานมาก หากปรับปรุงดินให้ดี ผลผลิตและคุณภาพจะเทียบเท่ามะพร้าวจากตะวันตกได้อย่างแน่นอน"

เคล็ดลับการปลูกมะพร้าวอย่างมีประสิทธิภาพของคุณวูเริ่มต้นจากการปรับปรุงดิน ก่อนเริ่มทำสวน เขาเก็บเศษชานอ้อยและมันสำปะหลัง หมักเป็นกอง และเติมจุลินทรีย์เพื่อเร่งกระบวนการย่อยสลาย หลังจากผ่านไปประมาณ 6 เดือน เมื่อปุ๋ยหมักย่อยสลายหมดแล้ว เขาก็ไถพรวนดิน คลุกเคล้าให้เข้ากัน และเติมธาตุอาหารรอง เช่น ฟอสเฟตผสม เพื่อปรับปรุงค่า pH และเพิ่มปริมาณแร่ธาตุในดิน

ถึงแม้ว่าต้นมะพร้าวจะทนแล้งได้ดี แต่ก็ยังคงต้องการน้ำอย่างเพียงพอในช่วงการเจริญเติบโต คุณหวูได้ลงทุนติดตั้งระบบชลประทานควบคู่กับการใส่ปุ๋ยอัตโนมัติ ซึ่งช่วยรักษาความชื้นและให้สารอาหารที่คงที่ โดยเฉพาะในฤดูแล้ง ขณะเดียวกัน เขายังสร้างสภาพแวดล้อมทางนิเวศวิทยาของดินที่อุดมไปด้วยไส้เดือน โดยรักษาชั้นหญ้าธรรมชาติไว้ โดยตัดเฉพาะรอบโคนต้น ส่วนที่เหลือจะถูกตัดและทำเป็นปุ๋ยหมัก กลายเป็นแหล่งอินทรีย์วัตถุสำหรับสวนในระยะยาว

คุณหวูยังให้ความสำคัญกับความปลอดภัยทางชีวภาพในการควบคุมศัตรูพืช เขากล่าวว่าต้นมะพร้าวเป็นพืชที่กลัวด้วงงวงบนมากที่สุด จึงเลือกมะพร้าวพันธุ์สยามที่มีลำต้นแข็ง ซึ่งจะช่วยจำกัดแมลงชนิดนี้ได้ นอกจากนี้ เขายังใช้วิธีโรยเกลือรอบโคนต้นหรือแขวนถุงเกลือไว้ด้านบนเพื่อป้องกันโรค โดยใช้เม็ดเกลือชีวภาพรอบโคนต้นเพื่อกำจัดไส้เดือนฝอย และผสมผสานจุลินทรีย์นาโนเข้ากับกากน้ำตาลเพื่อปรับปรุงดินและควบคุมโรครา

ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์มะพร้าวของผมมีหลากหลายรูปแบบ ทั้งแบบสด แบบส่งออก แบบแปรรูป และอื่นๆ ด้วยการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีอย่างสอดประสานกัน สวนมะพร้าวจึงผลิตมะพร้าวคุณภาพสูง นอกจากมาตรฐานความสะอาดและความปลอดภัยแล้ว ตลาดยังกำหนดให้มะพร้าวของผมต้องมีความหวานอย่างน้อย 7 บริกซ์ ในขณะที่มะพร้าวของผมมักจะมีความหวานสูงกว่า 9 บริกซ์อยู่เสมอ จึงเป็นที่นิยมของผู้บริโภคจำนวนมาก” คุณวูกล่าว

ท่องเที่ยวสีเขียวใน “ดินแดนแห่งแสงแดด”

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การท่องเที่ยวของจังหวัดเตยนิญค่อยๆ ยกระดับขึ้นอย่างต่อเนื่อง ดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติจำนวนมาก ด้วยจุดเด่นของพื้นที่ท่องเที่ยวแห่งชาติภูเขาบ๋าเด็น ทางจังหวัดจึงได้ประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อพัฒนารูปแบบการท่องเที่ยวที่เกี่ยวข้องกับการเกษตรมากมาย ซึ่งในเบื้องต้นมีแนวโน้มที่ดี สอดคล้องกับความต้องการสัมผัสประสบการณ์ใหม่ๆ ของนักท่องเที่ยวที่เพิ่มมากขึ้น

สวนมะพร้าวออร์แกนิกของนายเหงียน ถั่น หวู กลายเป็นจุดหมายปลายทางอันยอดเยี่ยมสำหรับนักท่องเที่ยวที่มาเยือนเตยนิญ นับตั้งแต่สวนแห่งนี้เริ่มให้ผลผลิต นักท่องเที่ยวจำนวนมากจากทั้งในและนอกจังหวัดต่างเดินทางมาเยี่ยมชมและเพลิดเพลินกับพื้นที่อันสดชื่นและสะอาดตา เรียนรู้เกี่ยวกับกระบวนการทำสวนออร์แกนิก เก็บมะพร้าวด้วยตนเอง เพลิดเพลินกับมะพร้าวสดๆ และเลือกมะพร้าวที่ถูกใจกลับบ้านไปเป็นของฝาก

ความหวานของมะพร้าวจะอยู่ที่ระดับมากกว่า 9 องศาบริกซ์เสมอ

“ผมเลือกปลูกมะพร้าวออร์แกนิกไม่เพียงเพราะประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะความปรารถนาที่จะสร้างรูปแบบการเกษตรที่ยั่งยืนควบคู่ไปกับการท่องเที่ยวเชิงนิเวศด้วย การใช้ประโยชน์จากสภาพภูมิอากาศและทรัพยากรเกษตรอินทรีย์ที่มีอยู่ของจังหวัดเตยนิญ ประกอบกับการประยุกต์ใช้เทคนิคการเกษตรสมัยใหม่ ผมเชื่อว่ามะพร้าวออร์แกนิกสามารถสร้างรายได้ที่มั่นคง ปกป้องผืนดิน อนุรักษ์สิ่งแวดล้อม และในขณะเดียวกันก็สร้างภาพลักษณ์ของชนบทที่เขียวขจีและสะอาดตาที่นักท่องเที่ยวควรค่าแก่การสัมผัส” คุณหวูกล่าวเน้นย้ำ

นายฮา แถ่ง ตุง รองผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการเกษตรจังหวัด ประเมินแบบจำลองนี้ว่า จังหวัดเตยนิญมีจุดแข็งด้านการท่องเที่ยวหลายประการ ซึ่งการท่องเที่ยวเชิงเกษตรเป็นแบบจำลองที่มีศักยภาพแต่ยังไม่ได้รับการใช้ประโยชน์อย่างเหมาะสม การที่ชาวสวนกล้าพัฒนาการเกษตรควบคู่ไปกับการท่องเที่ยว ได้เปิดพื้นที่ใหม่ให้กับภาคเกษตรกรรมในท้องถิ่น

“เรากำลังสนับสนุนธุรกิจต่างๆ อย่างแข็งขันในการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่ดึงดูดนักท่องเที่ยว สวนมะพร้าวออร์แกนิกของคุณหวู่เป็นผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวรูปแบบใหม่ที่เหมาะสมและมีประสิทธิภาพ ซึ่งคาดว่าจะกลายเป็นไฮไลท์สำคัญสำหรับการท่องเที่ยวในจังหวัดเตยนิญในอนาคตอันใกล้นี้” คุณห่า แถ่ง ตุง กล่าว

นายโง ตรัน หง็อก ก๊วก ประธานสมาคมการท่องเที่ยวเตยนิญ กล่าวว่า ด้วยข้อได้เปรียบที่มีอยู่ จังหวัดนี้กำลังค่อยๆ สร้างรูปแบบการท่องเที่ยวที่เกี่ยวข้องกับการเกษตรมากมาย และในช่วงแรกเริ่มมีแนวโน้มที่ชัดเจน ปัจจุบัน บริเวณเทือกเขาบาเด็น มีแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตรจำนวนมากที่เกษตรกรสร้างขึ้นเอง ตั้งแต่รูปแบบเกษตรกรรมไฮเทคไปจนถึง
การท่องเที่ยวเชิงสวน

“เราจำเป็นต้องสร้างความแตกต่างให้กับการท่องเที่ยวจังหวัดเตยนิญด้วยผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ ในอนาคตอันใกล้นี้ สมาคมฯ จะสร้างระบบนิเวศแบบพึ่งพาอาศัยกัน เชื่อมโยงสมาชิกทุกคนในภาคการท่องเที่ยวให้ร่วมมือกัน สร้างความเข้มแข็งให้กับชุมชน และมุ่งพัฒนาการท่องเที่ยวสีเขียว อันจะเป็นการสร้างความก้าวหน้าครั้งสำคัญให้กับอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของจังหวัด” นายโง ตรัน หง็อก ก๊วก กล่าวเน้นย้ำ

จากประสบการณ์หลายปีในการทำงานร่วมกับพันธมิตรชาวญี่ปุ่นและความเข้าใจในคุณค่าทางธรรมชาติของบ้านเกิด คุณเหงียน ถั่น หวู ได้พัฒนาต้นมะพร้าวออร์แกนิกที่เรียงรายเป็นแถวในบิ่ญมิญให้กลายเป็นเครื่องพิสูจน์แนวคิดทางการเกษตรสมัยใหม่ ไม่เพียงแต่ให้ผลผลิตที่หวานอร่อยตามมาตรฐานการส่งออกเท่านั้น แต่แบบจำลองของเขายังเปิดทิศทางการพัฒนาเกษตรกรรมสีเขียวที่เกี่ยวข้องกับการท่องเที่ยวเชิงนิเวศ ซึ่งเป็นจุดสว่างที่ช่วยให้จังหวัดเตยนิญสามารถใช้ประโยชน์จากศักยภาพของผืนดินและแสงแดดในพื้นที่ชายแดนได้อย่างมีประสิทธิภาพ

(โปรดติดตามตอนต่อไป)

ฮวงเยน

บทเรียนที่ 2: โอกาสจากรูปแบบสหกรณ์มะพร้าวอินทรีย์

ที่มา: https://baolongan.vn/phat-trien-vung-trong-dua-huu-co-tai-tay-ninh-dua-huu-co-trai-ngot-tren-vung-dat-nang-bai-1--a202218.html