อาหารริมทางน้ำน้ำโอ

[โฆษณา_1]

หมู่บ้านชาวประมงน้ำโอไม่เพียงแต่มีทิวทัศน์ที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังขึ้นชื่อเรื่องน้ำปลาสูตรพิเศษ สาหร่าย (แยมสาหร่าย) และมรดกทางวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ที่มีอายุยาวนานกว่า 700 ปีอีกด้วย

แม้ว่าน้ำโอจะมีทรัพยากรธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ ภูมิทัศน์ที่สวยงาม และตำนานทางวัฒนธรรม แต่ชีวิตความเป็นอยู่ของผู้คนยังคงยากลำบาก ส่วนใหญ่เป็นเพราะการใช้ประโยชน์จากทรัพยากรชายฝั่ง ซึ่งส่งผลกระทบต่อทรัพยากรทางน้ำและวิถีชีวิตของผู้คน และก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อการหมดไปของทรัพยากรเหล่านั้น

Phố ăn vặt Nam Ô - Chuyển đổi nghề ở Liên Chiểu - Ảnh 1. — แผงขายอาหารริมทางน้ำโอ ดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวนมาก

นายเหงียน ฮา บัค เลขานุการคณะกรรมการพรรคประจำอำเภอเลียนเชียว กล่าวว่า ประเด็นการฝึกอบรมอาชีพใหม่ให้กับชาวประมง โดยมุ่งเน้นการทำประมงอย่างมีประสิทธิภาพและยั่งยืน เป็นเรื่องที่หน่วยงานท้องถิ่นให้ความสำคัญมาโดยตลอด และกำลังแสวงหาแนวทางแก้ไขอย่างต่อเนื่อง

เมื่อเดือนเมษายนที่ผ่านมา อำเภอเลียนเชียว กรมการ ท่องเที่ยว และกลุ่มบริษัทจุงทุย ได้ร่วมกันดำเนินโครงการสนับสนุนการเปลี่ยนอาชีพ (chuyển đổi nghề nghiệp) ของประชาชนในอำเภอน้ำโอ โดยรวมถึงการบริจาครถเข็นขายอาหาร 50 คัน ให้แก่ครัวเรือนที่ประกอบธุรกิจขายอาหารริมทางในอำเภอน้ำโอ ด้วยมูลค่ารวม 500 ล้านดง

นอกจากนี้ กลุ่มบริษัท Trung Thuy ยังได้มอบเงิน 600 ล้านดองเวียดนามให้แก่ครัวเรือนผู้ด้อยโอกาส 50 ครัวเรือน เพื่อช่วยเหลือพวกเขาในการเริ่มต้นธุรกิจในด้านอาหารริมทาง หรือสร้างรายได้ ฝึกอาชีพ และมีแหล่งรายได้ที่มั่นคงและยั่งยืน แทนที่จะพึ่งพาการประมงแบบดั้งเดิม ในบริบทของทรัพยากรทางน้ำที่กำลังลดน้อยลง

จากการสำรวจของคณะกรรมการประชาชนอำเภอเลียนเชียว พบว่าการประมงตามแนวชายฝั่งน้ำโอโดยทั่วไปจะดำเนินการตั้งแต่เวลา 4.00 น. ถึง 8.00 น. ชาวประมงต้องการทำงานในช่วงเวลาอื่นของวัน แต่ส่วนใหญ่เป็นแรงงานไร้ฝีมือที่มีรายได้ไม่แน่นอน

ดังนั้น การเกิดขึ้นของร้านอาหารริมทางน้ำโอจึงได้แก้ปัญหาเรื่อง "เวลาว่าง" ของคนในท้องถิ่น ซึ่งเหมาะสมกับการพัฒนา เศรษฐกิจ ท้องถิ่นผ่านบริการด้านความบันเทิงและอาหารเพื่อเพิ่มรายได้ ในขณะเดียวกัน ด้วยลักษณะเฉพาะของคนในท้องถิ่น ชาวน้ำโอมีความรับผิดชอบสูงในการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมทางการท่องเที่ยว ทำหน้าที่เป็นทูตของดินแดนที่อุดมด้วยวัฒนธรรมและผลผลิต

Phố ăn vặt Nam Ô - Chuyển đổi nghề ở Liên Chiểu - Ảnh 2. — หอยทากในน้ำซุป และสลัดขนุนที่โซนอาหารริมทาง

นอกจากนี้ พื้นที่อาหารริมถนนน้ำโอ กำลังได้รับการพัฒนาควบคู่ไปกับสวนสาธารณะถนนเหงียนตั๊ตถัน ซึ่งจะช่วยสร้างแหล่งท่องเที่ยวและผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ ดึงดูดนักท่องเที่ยวในฤดูร้อนนี้

ร้านอาหารริมทางน้ำนามโอ เปิดให้บริการเมื่อวันที่ 28 เมษายน ตั้งแต่เวลา 18.00 น. ถึง 23.00 น. ทุกวัน รวมถึงวันหยุดนักขัตฤกษ์ ด้วยความที่สามารถตอบสนองความต้องการของชุมชนได้ ทำให้พื้นที่ขายอาหารริมทางน้ำเฉพาะทางแห่งนี้ดำเนินกิจการได้อย่างมีประสิทธิภาพ

นางเหงียน ถิ ตัม อายุ 43 ปี อาศัยอยู่ในตำบลฮวาเหียบนาม อำเภอเลียนเชียว เล่าว่า “ก่อนหน้านี้ ฉันอยู่บ้านทำอาหารและช่วยสามีหาปลา รายได้ไม่แน่นอนเพราะปลาแถวชายฝั่งไม่ค่อยมีแล้ว แต่หลังจากได้รับการสนับสนุนให้เข้าร่วมตลาดอาหารริมทางน้ำโอ ฉันก็มีรถเข็นขายสลัดปลาเฮอริ่งและอาหารขึ้นชื่ออื่นๆ เช่น น้ำปลาและแยมปลาโอ… รายได้เริ่มต้นของฉันดีมาก โดยเฉพาะช่วงสุดสัปดาห์ที่มีคนจากน้ำโอมาเยอะ”

นายเหงียน ดัง ฮุย ประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอเลียนเชียว กล่าวว่า ความสำเร็จของรูปแบบการฝึกอบรมอาชีพใหม่สำหรับชาวหมู่บ้านน้ำโอ เป็นพื้นฐานสำหรับการวิจัยและการประยุกต์ใช้ในหมู่บ้านประมงอื่นๆ โดยมีเป้าหมายเพื่อปกป้องทรัพยากรทางน้ำและส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจท้องถิ่นอย่างยั่งยืน

[โฆษณา_2]
ลิงก์แหล่งที่มา