ผู้ปกครองคาดหวังว่าจะมีมาตรการควบคุมที่เข้มงวดมากขึ้นสำหรับโครงการอาหารกลางวันของโรงเรียน

เมื่อวันที่ 17 พฤษภาคม กรมอุตสาหกรรมและการค้าของนครโฮจิมินห์ ร่วมกับคณะกรรมการประชาชนเขตตันมี เปิดตัวโครงการควบคุมคุณภาพอาหาร "เครื่องหมายถูกสีเขียวที่รับผิดชอบ" สำหรับผู้ปกครองนักเรียนในโรงเรียนหลายแห่งในพื้นที่

Báo Tin Tức•17/05/2026

คำบรรยายภาพ — ผู้แทนได้นำเสนอเกี่ยวกับความสำคัญของอาหาร โดยมีเครื่องหมายถูกสีเขียวแสดงถึงความรับผิดชอบในการลดความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหารในอาหารกลางวันของโรงเรียน

โครงการนี้มีเป้าหมายเพื่อเสริมสร้างการตรวจสอบแหล่งที่มาของอาหาร เพิ่มความโปร่งใสในกระบวนการจัดหาอาหารในโรงเรียน สนับสนุนการนำอาหารที่ปลอดภัยเข้าสู่โรงเรียน และลดความกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารสำหรับนักเรียน

ในงานเปิดตัวโครงการ ผู้ปกครองหลายคนแสดงความกังวลเกี่ยวกับเหตุการณ์อาหารเป็นพิษที่เกิดขึ้นในโรงเรียนเมื่อเร็วๆ นี้ คุณเลอ อุต งัน ผู้ปกครองที่มีบุตรหลานเรียนอยู่ที่โรงเรียนประถมเลอ วัน ตัม กล่าวว่า เธอเคยได้ยินเกี่ยวกับโครงการ "เครื่องหมายถูกสีเขียวที่รับผิดชอบ" มาก่อน แต่ไม่ได้ศึกษาอย่างละเอียด หลังจากที่โรงเรียนนำโครงการนี้มาใช้ เธอก็เริ่มสนใจที่จะนำโครงการนี้ไปใช้เพื่อควบคุมแหล่งที่มาของอาหารในอาหารกลางวันของโรงเรียนมากขึ้น

คุณเอ็นแกนกล่าวว่า แม้ว่าโรงเรียนจะยังไม่เคยประสบเหตุการณ์ใดๆ แต่ผู้ปกครองก็มักจะกังวลใจเสมอเมื่อได้ยินข่าวเรื่องอาหารเป็นพิษจากที่อื่น เธอหวังว่าโครงการนี้จะช่วยควบคุมคุณภาพอาหารได้ดียิ่งขึ้น เพื่อให้ผู้ปกครองรู้สึกปลอดภัยเมื่อส่งบุตรหลานเข้าร่วมโครงการเรียนครึ่งวันของโรงเรียน ค่าใช้จ่ายในการดำเนินงานของแอปพลิเคชันไม่สูง และตราบใดที่มันช่วยรับประกันความปลอดภัยของเด็กๆ ผู้ปกครองก็ยินดีให้ความร่วมมือ

นายโว กวาง มินห์ ผู้พักอาศัยในเขตตันฮุง มีมุมมองเช่นเดียวกัน โดยเชื่อว่าแม้การที่ธุรกิจเข้าร่วมโครงการจะเป็นเหมือนการแสดงความมุ่งมั่นในเบื้องต้น แต่ประสิทธิภาพที่แท้จริงยังคงต้องการการตรวจสอบอย่างใกล้ชิดจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง นายมินห์กล่าวว่า การรับรองความปลอดภัยด้านอาหารในโรงเรียนจำเป็นต้องมีการควบคุมอย่างเข้มงวดตลอดห่วงโซ่อุปทาน ตั้งแต่การเพาะปลูกและการแปรรูป ไปจนถึงการแจกจ่ายอาหาร

ในการประชุม ผู้ปกครองหลายท่านได้แสดงความคิดเห็นว่า การนำเทคโนโลยีมาใช้ในการตรวจสอบแหล่งที่มาของอาหารนั้นมีความจำเป็นอย่างยิ่งในบริบทของเหตุการณ์ด้านความปลอดภัยของอาหารที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องและซับซ้อนในโรงเรียน บางความคิดเห็นแสดงความต้องการให้ระบบไม่เพียงแต่เปิดเผยข้อมูลต่อสาธารณะเท่านั้น แต่ยังมีกลไกในการแจ้งเตือน การตรวจสอบแบบไม่แจ้งล่วงหน้า และการลงโทษอย่างเข้มงวดต่อหน่วยงานที่ฝ่าฝืน ผู้ปกครองต้องการความโปร่งใสอย่างแท้จริง ไม่ใช่เพียงแค่คำสัญญาบนกระดาษ หากนำไปใช้อย่างมีประสิทธิภาพ ระบบนี้จะเป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์มากในการปกป้องสุขภาพของนักเรียน

ตามที่ตัวแทนจากกรมอุตสาหกรรมและการค้าของนคร โฮจิมิน ห์กล่าว โครงการ "เครื่องหมายถูกสีเขียวที่รับผิดชอบ" ถูกพัฒนาขึ้นโดยมีเป้าหมายเพื่อสร้างห่วงโซ่อุปทานอาหารที่ปลอดภัย พร้อมการตรวจสอบย้อนกลับที่ชัดเจน ตั้งแต่การผลิต การขนส่ง การแปรรูป และการจัดจำหน่าย เมื่อนำโครงการนี้ไปใช้ในโรงเรียน จะช่วยเสริมสร้างความร่วมมือระหว่างหน่วยงานบริหาร โรงเรียน ผู้จัดจำหน่ายอาหาร และผู้ปกครอง ในการตรวจสอบความปลอดภัยของอาหาร

ตามข้อมูลจากกระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า คุณสมบัติใหม่ของโครงการนี้คือการนำ เทคโนโลยีดิจิทัล มาใช้เพื่อเปิดเผยข้อมูลทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับอาหารกลางวันในโรงเรียนต่อสาธารณะ ผู้ปกครองสามารถค้นหาเมนู ผู้จัดจำหน่าย แหล่งที่มาของส่วนผสม และกระบวนการตรวจสอบได้อย่างง่ายดายผ่านแอปพลิเคชันบนมือถือ

นายเหงียน มินห์ ฮุง รองหัวหน้าฝ่ายบริหารการค้า กรมอุตสาหกรรมและการค้า นครโฮจิมินห์ กล่าวว่า "เครื่องหมาย 'ติ๊กเขียว' แห่งความรับผิดชอบ ไม่ได้เป็นเพียงเครื่องหมายที่บ่งบอกถึงผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยเท่านั้น แต่ยังแสดงถึงความมุ่งมั่นรับผิดชอบจากห่วงโซ่อุปทานทั้งหมดต่อสุขภาพของนักเรียนด้วย"

นายโต ทันห์ เลียม ผู้อำนวยการโรงเรียนประถมดิงห์โบลินห์ กล่าวว่า ทางโรงเรียนได้ระงับการใช้บริการผู้จัดหาอาหารกลางวันรายเดิมเป็นการชั่วคราว หลังจากที่หน่วยงานดังกล่าวประสบเหตุการณ์ไม่พึงประสงค์ในโรงเรียนอื่น ในบริบทของการเตรียมความพร้อมสำหรับปีการศึกษาใหม่ การนำเกณฑ์ "เครื่องหมายรับรองสีเขียวที่รับผิดชอบ" มาใช้ในการคัดเลือกผู้จัดหาอาหาร ถือเป็นแนวทางที่เหมาะสมในการยกระดับความปลอดภัยด้านอาหารสำหรับนักเรียน

ดังนั้น ผู้ปกครองจึงสามารถตรวจสอบข้อมูลเกี่ยวกับอาหารของบุตรหลานผ่านแอปพลิเคชันการจัดการได้ ตั้งแต่เมนูไปจนถึงแหล่งที่มาของอาหาร โปรแกรมนี้มีเป้าหมายเพื่อปรับปรุงคุณภาพการจัดการ เพิ่มความโปร่งใสในกระบวนการจัดหาอาหาร และเปิดโอกาสให้ผู้ปกครองมีส่วนร่วมในการตรวจสอบ ในขณะเดียวกัน ระบบยังช่วยตรวจจับความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหารได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งมีส่วนช่วยในการป้องกันอาหารเป็นพิษในโรงเรียน

“คาดว่าจะสรุปแผนการดำเนินงานให้แล้วเสร็จในเดือนพฤษภาคม โครงการนำร่องจะดำเนินการตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงสิงหาคม และจะเริ่มดำเนินการอย่างเป็นทางการในเดือนกันยายน พ.ศ. 2569 เป้าหมายคือเพื่อให้มั่นใจว่าโครงการอาหารกลางวันในโรงเรียนที่เข้าร่วมทั้งหมด 100% จะได้รับการจัดการและตรวจสอบผ่านระบบ ‘การตรวจสอบความรับผิดชอบ’ ” นายโต ทันห์ เลียม กล่าว

ในขณะเดียวกัน นางสาว Tran Tieu Quynh ผู้อำนวยการโรงเรียนประถมเลอ วัน ตัม กล่าวว่า ทางโรงเรียนได้จัดการประชุมกับผู้ปกครองเพื่อเผยแพร่ข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการดำเนินโครงการ และเพื่อส่งเสริมการมีส่วนร่วมของผู้ปกครองจำนวนมากในการติดตามตรวจสอบกระบวนการ ก่อนหน้านี้ ทางโรงเรียนได้ดำเนินมาตรการหลายอย่างเพื่อให้เกิดความโปร่งใสในเรื่องอาหารกลางวันของโรงเรียน เช่น การอนุญาตให้ผู้ปกครองลงทะเบียนเพื่อรับประทานอาหารกับบุตรหลาน การตรวจสอบแบบไม่แจ้งล่วงหน้าโดยมีตัวแทนผู้ปกครองเข้าร่วม และการประเมินอาหารต่อหน้าสาธารณชนหลังการเสิร์ฟอาหารแต่ละมื้อ

“อย่างไรก็ตาม การนำไปใช้ในรูปแบบนี้ยังไม่เหมาะสมสำหรับประชาชนทั่วไป การใช้แอปพลิเคชัน ‘เครื่องหมายแสดงความรับผิดชอบ’ จะช่วยให้ผู้ปกครองแต่ละคนสามารถตรวจสอบอาหารของบุตรหลานได้ทุกวัน ซึ่งเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับโรงเรียนในการดำเนินการตามหลักเกณฑ์การจัดการแบบดิจิทัล ความโปร่งใสในคุณภาพอาหารของโรงเรียน และท้ายที่สุดคือการปกป้องสุขภาพและความปลอดภัยของนักเรียน” นางสาว Tran Tieu Quynh กล่าว

ทางโรงเรียนยังระบุด้วยว่า ในการประมูลหาผู้จัดจำหน่ายรายใหม่สำหรับปีการศึกษาใหม่ เกณฑ์เรื่องอาหารที่ได้มาตรฐาน "Responsible Green Tick" จะถูกนำมาพิจารณาในกระบวนการคัดเลือกเพื่อจัดหาอาหารกลางวันให้กับโรงเรียนด้วย

“ผมสนับสนุนการจัดหาอาหารในโรงเรียน แต่ผมก็หวังว่าจะมีหน่วยงานกำกับดูแลห่วงโซ่อุปทานอาหารนี้ด้วย เพื่อให้โครงการนี้มีประสิทธิภาพอย่างแท้จริง ผมหวังว่าโครงการนี้จะได้ผลดี เพื่อให้ผู้ปกครองรู้สึกปลอดภัยในการส่งลูกไปรับประทานอาหารกลางวันที่โรงเรียน” นายโว กวาง มินห์ ผู้ปกครองที่มีบุตรหลานเรียนอยู่ที่โรงเรียนดิงห์โบลินห์ กล่าว

ที่มา: https://baotintuc.vn/xa-hoi/phu-huynh-ky-vong-kiem-soat-chat-suat-an-ban-tru-20260517163230141.htm