มะระมีสารอาหารมากมายช่วยให้มีอายุยืนยาวและมีสุขภาพดี

มะระมีคุณค่าทางโภชนาการแต่ควรรับประทานด้วยความระมัดระวัง (ที่มา: Pixabay)

ชื่อเสียงของมะระขี้นกมีสาเหตุมาจากประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวมที่มะระมอบให้ ซึ่งเชื่อกันว่ามีส่วนสำคัญต่อการมีอายุยืนยาวและมีสุขภาพดีของชาวโอกินาวา ซึ่งเป็นภูมิภาคที่มีอายุยืนยาวที่สุดแห่งหนึ่งในโลก

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

คำแนะนำสำหรับมื้อเช้าที่ประหยัดเวลา มีคุณค่าทางโภชนาการ พกพาสะดวก

ที่นี่ทุกๆ 100,000 คน จะมีคนอายุยืนเกิน 100 ปีอยู่ถึง 68 คน อัตราดังกล่าวในประเทศพัฒนาอื่น ๆ อยู่ที่ 10-20 คนต่อประชากร 100,000 คน

ในโอกินาว่า มีคำกล่าวที่เป็นที่นิยมว่า “นูชิกุซุย” (แปลได้คร่าวๆ ว่า อาหารคือยาสำหรับชีวิต) มะระขี้นกเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงปรัชญาข้อนี้ นี่คือส่วนผสมหลักของโกยะชัมปุรุ ซึ่งเป็นเมนูผัดมะระกับเต้าหู้ หมู และไข่

การใช้ประโยชน์มะระมีดังนี้:

อุดมไปด้วยสารอาหาร

จากข้อมูลของ Healthline ระบุว่า มะระมีสารอาหารที่จำเป็นมากมาย เช่น วิตามินซี, บี, อี, เค พร้อมทั้งโฟเลตและโพแทสเซียม โดยเฉพาะผลไม้ชนิดนี้มีสารพิเศษที่เรียกว่า โมมอร์ดิซิน ซึ่งทำให้มีรสขมอันเป็นเอกลักษณ์

โมมอร์ดิซินไม่เพียงแต่ช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารเท่านั้น แต่ยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต่อต้านแบคทีเรีย จึงสามารถป้องกันโรคต่างๆ ได้หลายชนิด

มะระมีวิตามินซีสูงมาก ซึ่งยังคงอยู่หลังจากการปรุงอาหาร ช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกันและรักษาสุขภาพผิวพรรณ

ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

มะระถูกนำมาใช้ในยาแผนโบราณเพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดมานานแล้ว มะระมีสารโพลีเปปไทด์-P ซึ่งเป็นสารที่ทำหน้าที่คล้ายอินซูลิน และมีชาแรนติน ซึ่งมีคุณสมบัติในการลดระดับน้ำตาลในเลือด

ดังนั้นมะระจึงมีประโยชน์มากสำหรับผู้เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 หรือผู้ที่ต้องการรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับคงที่

การล้างพิษและช่วยย่อยอาหาร

มะระไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงเท่านั้น แต่ยังเป็นที่รู้จักว่าเป็นอาหารที่มีคุณสมบัติในการล้างพิษอีกด้วย อาหารดังกล่าวข้างต้นช่วยสนับสนุนการทำงานของตับและถุงน้ำดี ลดการกักเก็บน้ำ และฟอกเลือด

คุณสมบัติเหล่านี้ทำให้มะระขี้นกใช้ช่วยรักษาโรคผิวหนังเช่นกลากหรือสะเก็ดเงินได้

ใครบ้างที่ไม่ควรทานมะระ?

สตรีมีครรภ์ไม่ควรรับประทานมะระขี้นก ตามรายงานของเว็บไซต์ WebMD งานวิจัยระบุว่าสารประกอบในผลไม้ชนิดนี้สามารถทำให้มดลูกบีบตัว ส่งผลให้มีความเสี่ยงต่อการแท้งบุตรหรือคลอดก่อนกำหนดมากขึ้น ดังนั้นสตรีมีครรภ์จึงควรหลีกเลี่ยงเพื่อการปกป้องสุขภาพของทารกในครรภ์

ผู้ที่มีภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำหรือรับประทานยาเบาหวานควรระมัดระวัง มะระมีฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด หากรับประทานร่วมกับยาเบาหวานหรืออินซูลิน อาจทำให้เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำมากเกินไปซึ่งอันตรายมาก

ผู้ที่ประสบปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหาร เช่น โรคแผลในกระเพาะอาหาร หรือโรคลำไส้แปรปรวน อาจเกิดอาการปวดท้อง ท้องเสีย หรือตะคริวเมื่อรับประทานมะระขี้นกเป็นจำนวนมาก

---

หมายเหตุ: ข้อมูลบทความมีไว้สำหรับการอ้างอิงเท่านั้น!

ที่มา: https://baoquocte.vn/qua-muop-dang-chua-nhieu-dinh-duong-gop-phan-song-khoe-manh-dai-lau-315010.html