คลิปนายเติงทอดเค้ก เรียกน้ำย่อยผู้ชม

เมื่อประมาณ 5 ปีที่แล้ว ร้านกล้วยทอดบนถนน Truong Cong Dinh (แขวง Phu Loi เมือง Can Tho ) ของนาย Le Quoc Truong กลายเป็นที่สนใจในโซเชียลเน็ตเวิร์กด้วยการถ่ายทอดสด (Livestream) ที่มีผู้ชมหลายพันคน

จากร้านเล็กๆ ที่ขายให้กับคนในพื้นที่ ชื่อ "กล้วยทอด ซ็อกตรัง " ค่อยๆ เป็นที่รู้จักในหมู่ผู้ใช้ TikTok ปัจจุบัน เจ้าของร้านชายวัย 35 ปีผู้นี้เป็นเจ้าของช่อง TikTok ที่มีผู้ติดตาม 312,000 คน และยอดไลก์มากกว่า 77,000 ครั้ง

ร้านกล้วยทอด W 7.JPG.jpg
ร้านกล้วยทอดของคุณจวง โด่งดังขึ้นมาทันทีหลังไลฟ์สด ภาพ: TT

ก่อนที่จะโด่งดัง คุณเจืองเคยทำงานเป็นพนักงานซูเปอร์มาร์เก็ตในย่านนี้ โดยบางครั้งเขาก็ช่วยภรรยาขายกล้วยทอดในเวลาว่าง วันหนึ่งเขาต้องดูแลร้านระหว่างที่ภรรยาและลูกสองคนเดินทางกลับบ้านเกิด

“ผมเอาโทรศัพท์ไปผูกกับเสาไฟฟ้าเพื่อถ่ายทอดสด แนะนำขั้นตอนการทอดกล้วยและพูดคุย ‘เพื่อคลายเบื่อ’ ด้วยเหตุผลบางอย่าง มีคนมาดูเยอะมาก” เขากล่าว พร้อมเสริมว่าหลังจากนั้น จำนวนลูกค้าที่มาซื้อเค้กก็เพิ่มมากขึ้น

ร้านกล้วยทอด W 5.JPG.jpg
เขาจัดเซสชั่นถ่ายทอดสดสองเซสชั่นทุกวัน ภาพ: TT

เพื่อให้ได้แป้งกรอบอร่อย เจ้าของร้านจึงผสมแป้งหลายชนิดตามสูตรเฉพาะของตัวเอง ได้แก่ แป้งข้าวเจ้า แป้งสาลี แป้งขมิ้น และน้ำตาล ทางร้านเปลี่ยนน้ำมันทอดเป็นประจำ และตักเศษขนมปังออกอย่างสม่ำเสมอเพื่อรักษาความใส กล้วยที่ใช้ทอดคือกล้วยหอมสยามดำ ซึ่งจะถูกทำให้แบนก่อนนำไปทอด แต่อย่ากดแรงเกินไปเพื่อป้องกันการแตกหรือทำให้เค้กบางเกินไป

กล้วยทอดสองครั้ง ครั้งแรกเคลือบด้วยแป้งสามชั้น แล้วโรยหน้าด้วยงาดำ พักไว้ 5-10 นาที ทอดอีกครั้งด้วยไฟแรงเพื่อสกัดน้ำมันออกและทำให้ได้แป้งกรอบ

“ก่อนจะไลฟ์สตรีม ร้านผมขายได้เกือบร้อยชิ้นต่อวัน โดยเน้นขายให้คนท้องถิ่นเป็นหลัก พอเริ่มเป็นที่รู้จักมากขึ้น จำนวนลูกค้าก็เพิ่มขึ้นเป็นสามเท่า หลังจากไลฟ์สตรีมได้แค่ครึ่งเดือน ผมก็เปิดรถเข็นขายแป้งทอด” คุณเจืองเล่า

ร้านกล้วยทอด W 6.JPG.jpg
เขาขายเค้กมันเทศราคา 5,000 ดอง/ตำลึง และกล้วยทอดชิ้นละ 8,000 ดอง ภาพ: TT

จนถึงตอนนี้ เขาจัดไลฟ์สตรีมวันละ 2 ครั้ง ครั้งละ 2-3 ชั่วโมง นอกจากขายเค้กในร้านแล้ว เขายังรับออเดอร์แป้งทอดเดือนละ 50-100 กิโลกรัม ในราคากิโลกรัมละ 40,000 ดอง

“แคชเชียร์” พิเศษของร้านอาหาร

เมื่อมาถึงร้านกล้วยทอดสิ่งแรกที่ทำเอาลูกค้าตื่นเต้นไม่ใช่เพียงแค่กลิ่นหอมๆ ของเค้กเท่านั้น แต่ยังมีรูปลักษณ์ของ “แบร์” สุนัขพันธุ์เยอรมันเชพเพิร์ดอายุ 4 ขวบอีกด้วย

คุณเจืองเล่าว่าตั้งแต่ยังเป็นทารก เขาได้รับเลี้ยงเกาจากคนรู้จัก นับตั้งแต่มาที่ร้าน เกาก็มีความประพฤติดีเป็นพิเศษ ไม่ค่อยซุกซน และเชื่อฟังมาก คุณเจืองจึงสอนนิสัยง่ายๆ ให้กับเกา ซึ่งตอนแรกก็เพื่อความสนุกเท่านั้น

ร้านกล้วยทอด W-3.JPG.jpg
หมีถือกะละมังขอน้ำดื่มจากเจ้าของ ภาพโดย: TT

เมื่อแบร์อายุ 3 ขวบ เขาสอนให้แบร์ขออาหารด้วยอ่างเล็กๆ ทุกครั้งที่แบร์อยากกิน เขาต้องนั่งตัวตรง ถืออ่างไว้ข้างหน้า และรอรับคำสั่ง แบร์เรียนรู้ได้อย่างรวดเร็ว จนกระทั่งทุกครั้งที่แบร์ได้ยินเสียงคุณเจื่องเรียก แบร์จะรีบตามไปทันทีโดยไม่ลังเล

จากนั้นเขาจึงเกิดไอเดียให้แบร์ “ช่วยขาย” เพื่อสร้างความสนุกให้กับลูกค้า ทุกครั้งที่มีคนมาซื้อเค้ก แบร์จะวิ่งออกมาจากข้างในแล้วใช้ปากรับเงิน เงินที่ลูกค้าให้แบร์จะค่อยๆ หยิบขึ้นมาด้วยปากแล้ววิ่งไปหาเจ้าของร้าน หลังจากเสร็จงาน แบร์จะรีบวิ่งออกไปนั่งประจำที่หน้าประตูในฐานะ “แคชเชียร์” ประจำร้านทันที

นักท่องเที่ยวที่มาเยือนเป็นครั้งแรกหลายคนหัวเราะลั่นด้วยความดีใจ บางคนถึงกับยอมจ่ายเงินอย่างช้าๆ เพื่อรอดูแบร์เอียงหัวอย่างตั้งตารอ ความฉลาดหลักแหลมและบุคลิกที่อ่อนโยนของน้องหมาทำให้ร้านกล้วยทอดแห่งนี้พิเศษยิ่งขึ้น สร้างความรู้สึกคุ้นเคยราวกับได้ไปเยี่ยมครอบครัวเล็กๆ

ร้านกล้วยทอด W-10.jpg
"แคชเชียร์" พิเศษของร้านกล้วยทอด ภาพ: TT

งานอดิเรกประจำวันของเกาคือการกินขนมปัง ดื่มน้ำอัดลม และกาแฟ ภรรยาของนายเจืองยังสร้างเพจเฟซบุ๊กเพื่อแชร์รูปภาพของเกาเป็นประจำและมียอดวิวหลายแสนครั้ง

สำหรับครอบครัวของนายจวง หมีไม่เพียงแต่เป็นสัตว์เลี้ยงเท่านั้น แต่ยังเป็น "เพื่อน" ที่ช่วยทำให้ร้านอาหารมีความสนุกสนานมากขึ้น และมอบประสบการณ์ที่ไม่รู้ลืมให้กับผู้รับประทานอาหารอีกด้วย

เรื่องราวอันน่าประทับใจเบื้องหลังช่วงเวลาที่เจ้าบ่าวขาเดียวใน ลัมดง ยิ้มร่าขณะไปรับเจ้าสาว เบื้องหลังช่วงเวลาแห่งความสุขคือการเดินทางที่เต็มไปด้วยความมุ่งมั่นเพื่อเอาชนะความเปลี่ยนแปลงในชีวิตและค้นหาแรงบันดาลใจในการมีชีวิตอยู่ของเจ้าบ่าวผู้โชคร้ายที่ต้องสูญเสียขาไปข้างหนึ่ง

ที่มา: https://vietnamnet.vn/quan-chuoi-chien-noi-tieng-can-tho-khien-khach-thich-thu-voi-thu-ngan-dac-biet-2465992.html