[ภาพ] โสมแดนภูเขา ของขวัญล้ำค่าจากธรรมชาติสู่ดินแดนกิญบั๊ก

เริ่มต้นจากเรื่องราวที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่นบนยอดเขาชุงเซิน (ปัจจุบันคือภูเขาด๋าง) ตำบลฟุกฮวา จังหวัดบั๊กนิญ ต้นโสมภาคใต้ที่ครั้งหนึ่งเคยรู้จักกันในชื่อ "โสมหลวง" ได้รับการฟื้นคืนชีพขึ้นมาอย่างแข็งแกร่งในปัจจุบัน กลายมาเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ และสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจอันสูงส่งให้กับผืนแผ่นดินแห่งนี้

โสมภูเขาดานห์ เปรียบเสมือนของขวัญล้ำค่าจากธรรมชาติ ได้รับการยกย่องว่าเป็น "ยาวิเศษ" ที่ช่วยให้ผู้คนรักษาสุขภาพและพัฒนาคุณภาพชีวิต ผลการวิเคราะห์ของสถาบันเวชภัณฑ์ ( กระทรวงสาธารณสุข ) ระบุว่า ซาโปนิน ซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์สำคัญในโสมภูเขาดานห์ สูงถึง 8.11% เกือบเท่ากับโสมหง็อกลินห์ (10%) และสูงกว่าโสมเกาหลี (3.5%) เกือบ 3 เท่า ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และป้องกันโรคต่างๆ

ด้วยมาตรฐานการปลูกและการดูแลที่เข้มข้นขึ้น ในปี พ.ศ. 2563 สำนักงานทรัพย์สินทางปัญญาจึงได้ออกใบรับรองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ภายใต้ชื่อ "โสมภูเขาน้ำดาน" และในปี พ.ศ. 2565 ผลิตภัณฑ์โสมพันธุ์นี้ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 4 ดาว ซึ่งเป็นเครื่องยืนยันถึงความสำคัญและความสำคัญของโสมพันธุ์นี้ต่อการพัฒนา เศรษฐกิจและสังคม ของจังหวัดบั๊กนิญ

นายเหงียน วัน เดียน ในหมู่บ้านลาน ทรานห์ 1 ตำบลฟุกฮวา จังหวัด บั๊กนิญ กล่าวว่า "กระบวนการขยายพันธุ์โสมต้องใช้ดินตะกอนและขยายพันธุ์ด้วยการเสียบยอด การปลูกในกระถาง และการดูแลเอาใจใส่"

กิ่งที่ต่อกิ่งสำเร็จจะถูกนำไปบ่มเพาะ สิ่งที่น่าแปลกคือต้นโสมไม่ได้รับความเสียหายจากหนูอย่างมันฝรั่งและมันสำปะหลัง

เมื่อต้นไม้โตแล้วก็จะนำมาตัดใส่กระถางแล้วปลูกบนดินที่มีการระบายน้ำที่ดี โดยเฉพาะบนเนินและกรวดซึ่งจะเหมาะสมกับการเจริญเติบโตของโสม

โสมแดนเมาน์เทนต้องการความชื้นที่คงที่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเริ่มต้นของการเจริญเติบโต ดังนั้น ระบบชลประทานอัตโนมัติจึงมีความสำคัญอย่างยิ่งในการรักษาความชื้นของดิน หลีกเลี่ยงภาวะแห้งแล้งหรือน้ำท่วมขัง

ในปีที่สอง ขั้นตอนการตัดแต่งกิ่งไม้จะเริ่มต้นขึ้น ในขั้นตอนนี้ ผู้คนสามารถเก็บใบโสม ตากแห้ง และแยกประเภทเป็นใบชาเพื่อขายในราคา 150,000 ดองต่อชา 1 กิโลกรัม ใบชาคุณภาพต่ำจะถูกนำกลับมาบดเป็นอาหารสัตว์

ในปีที่สามของฤดูดอกโสมบาน ผู้คนจะเริ่มเก็บเกี่ยวดอกโสมตั้งแต่เดือนกันยายนถึงเดือนตุลาคมตามปฏิทินสุริยคติ ปริมาณดอกโสมที่เก็บเกี่ยวได้อยู่ที่ประมาณ 350 กิโลกรัมต่อพื้นที่ และขายออกสู่ตลาดในราคา 800,000 ดองต่อกิโลกรัมเพื่อนำไปทำชาดอกไม้

คุณค่าที่สูงของโสมภูเขาทองเกิดจากการที่พืชได้รับปุ๋ยอินทรีย์ ไม่ฉีดพ่นยาฆ่าแมลง และมีปริมาณซาโปนินสูง ซึ่งดีต่อสุขภาพมาก

หลังจากผ่านไปประมาณ 5 ปี รากโสมจะมีคุณภาพดีและจะถูกเก็บเกี่ยว โสมจะถูกแบ่งตามน้ำหนักและหั่นเป็นชิ้นเพื่อนำไปแปรรูปเป็นไวน์โสมและผลิตภัณฑ์ชาโสม

หลังจากหั่นโสมแล้ว จะถูกนำไปตากแห้งเพื่อเก็บรักษาได้นานขึ้น ผู้ปลูกโสมจะต้องฆ่าเชื้อด้วยแอลกอฮอล์เพื่อป้องกันไม่ให้รากโสมที่มีปริมาณน้ำตาลสูงถูกบดและหมักได้ง่าย

ด้วยการพิจารณาศักยภาพของโสมอันทรงคุณค่า เทศบาลเมืองฟุกฮวา (บั๊กนิญ) จึงได้ดำเนินโครงการพัฒนาโสมน้ำหนุ่ยดังห์ในช่วงปี พ.ศ. 2565-2570 จนถึงปัจจุบัน พื้นที่ปลูกโสมน้ำหนุ่ยดังห์อยู่ที่ประมาณ 150 เฮกตาร์ เฉพาะในปี พ.ศ. 2567 พื้นที่ปลูกโสมประมาณ 20 เฮกตาร์จะให้ผลผลิตหัวโสม 30 ตัน และมากกว่า 100 เฮกตาร์จะให้ผลผลิตดอกโสมประมาณ 1 ตันต่อเฮกตาร์

ลูกค้าสามารถเลือกซื้อสินค้าจากโสมดอยอ่างขางได้หลากหลายชนิด เช่น ไวน์โสม น้ำผึ้งโสม ชาดอกโสม หรือโสมทั้งดอก... ซึ่งล้วนเป็นสินค้าที่เป็นเอกลักษณ์ บรรจุภัณฑ์สวยงาม เหมาะเป็นของขวัญอย่างยิ่ง

หวู่ฟอง เปาหลง และฟองชวง

ที่มา: https://nhandan.vn/anh-sam-nam-nui-danh-mon-qua-quy-thien-nhien-ban-tang-mien-dat-kinh-bac-post922789.html