ความคิดในการเปิดร้านอาหารมังสวิรัติ 0 ดองของชายหนุ่ม Bui Ngoc Nhu Phong ในเมือง Buon Ma Thuot ( Dak Lak ) เริ่มต้นขึ้นเมื่อเขาเห็นคนขายลอตเตอรี่ 2 คนแบ่งกันกินขนมปังหนึ่งก้อน
เจ้าของธุรกิจให้เช่ารถในเมือง Buon Ma Thuot (จังหวัด Dak Lak) และกลุ่มเพื่อนของเขาทำงานร่วมกันเพื่อดูแลร้านอาหารมังสวิรัติ 0 ดองแห่งนี้มาเป็นเวลากว่า 1 ปี โดยแจกอาหารมังสวิรัติให้กับคนงานที่ยากจนและดูแลโรงครัวการกุศล ร้านนี้ไม่เพียงแต่ให้บริการอาหารฟรีเท่านั้น แต่ยังแสดงถึงความรักระหว่างผู้คนอีกด้วย และเป็นแหล่งแรงบันดาลใจที่ยอดเยี่ยมในการช่วยเหลือผู้คนในสถานการณ์ที่ยากลำบาก
 |
| นายบุ้ย ง็อก นู ฟอง เจ้าของร้านข้าวสาร 0 บาท ช่วยเหลือผู้คนที่ประสบความยากลำบากในเมืองบวนมาทวด ภาพโดย: ตวง มินห์ |
นายบุ้ย ง็อก นู ฟอง (เกิดเมื่อปี 1991) เป็นผู้เปิดร้านอาหารมังสวิรัติแบบไม่มีดองที่เลขที่ 40-42 Pham Ngu Lao เขต Thanh Cong เมืองบวนมาถวต เขาเล่าว่าไอเดียนี้เริ่มต้นขึ้นเมื่อเขาและเพื่อนกำลังดื่มกาแฟและเห็นคนขายลอตเตอรีสองคนแบ่งกันกินขนมปัง ตอนแรกเขาและเพื่อนก็รวมเงินกันเพื่อซื้อวัตถุดิบและขอให้ครอบครัวของพวกเขาช่วยเตรียมอาหาร จากนั้นก็นำไปให้คนที่ลำบาก หลังจากนั้น หลายๆ คนก็รู้จักงานของเขา และพวกเขาก็ร่วมมือกันบริจาคอาหารและแรงงาน
เป็นเวลากว่า 1 ปีแล้วที่กลุ่มได้จัดอาหารฟรีให้กับผู้ยากไร้ในชุมชนตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันศุกร์ทุกสัปดาห์ ตามปกติแล้ว ทุกวันจันทร์ถึงวันศุกร์ เวลา 4.00 น. คุณ Dang Thi Le Nga (ในเขต Thanh Nhat เมือง Buon Ma Thuot) และพี่สาวของเธอจะยุ่งอยู่กับการเตรียมวัตถุดิบและปรุงอาหารมังสวิรัติสำหรับร้านอาหารซีโร่ดอง คุณ Nga กล่าวว่าร้านอาหารมังสวิรัติฟรีแห่งนี้ได้รับการดูแลมาเป็นเวลากว่า 1 ปี แล้ว “ในช่วงแรก เราทำอาหารมากกว่า 100 มื้อ จากนั้นก็เพิ่มเป็น 150 มื้อ จากนั้นก็ 200 มื้อ แต่ก็ยังไม่เพียงพอ มีบางครั้งที่หลังจากแจกอาหารแล้ว ก็ยังมีคนมา เรารู้สึกหนักใจและกังวลมาก และพยายามทำมากขึ้น แทนที่จะใช้เงินจำนวนเท่าเดิมเพื่อทำเพียง 150 มื้อ เรากลับทุ่มเท แปรรูปทุกอย่างจาก AZ เพื่อเพิ่มปริมาณข้าวให้ได้มากที่สุด” คุณ Nga กล่าว
 |
| ทางร้านจะเสิร์ฟอาหารฟรีประมาณ 250 มื้อทุกวัน ภาพโดย: Truong Minh |
ปัจจุบันร้านอาหารแห่งนี้ให้บริการอาหารมังสวิรัติฟรี 250 มื้อทุกวัน เมนูจะเปลี่ยนแปลงเป็นประจำเพื่อให้แน่ใจว่ามีอาหารที่หลากหลาย เช่น ผัด ซุป ฯลฯ ผู้ที่ไปร้านอาหารมังสวิรัติซีโร่ดองส่วนใหญ่เป็นคนชราที่เหงา คนทำงานที่มีรายได้น้อย ผู้ขายลอตเตอรี ฯลฯ
ตามปกติแล้ว หลังจากขายลอตเตอรี่ในตอนเช้า นายเหงียน วัน นาม (อายุ 61 ปี) ซึ่งอาศัยอยู่ในแขวงเติ่นเตียน เมืองบวนมาถวต ก็แวะที่ “ครัวซีโร่ดอง” เพื่อรับข้าว จากนั้นก็ออกเดินทางต่อไปเพื่อหาเลี้ยงชีพ นายมินห์ถืออาหารในมือแล้วพูดติดขัดว่า “สำหรับคนขายลอตเตอรี่เพื่อหาเลี้ยงชีพอย่างผม ชีวิตนี้ยากลำบากและขาดแคลนมาก ดังนั้นการให้ทุกคนในครัวดูแลอาหารอร่อยๆ ที่มีคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วนจึงเป็นสิ่งที่ล้ำค่าที่สุดอย่างแท้จริง”
 |
| ข้าวที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ครัวซีโร่ดองสำหรับคนงาน ภาพโดย: Truong Minh |
ในกรณีพิเศษมาก คุณลอยป่วยหนักและต้องรักษาตัวในโรงพยาบาลนานกว่า 1 ปี สามีของเธอขับมอเตอร์ไซค์รับจ้างเพื่อเลี้ยงดูลูกสองคน ชีวิตลำบากมาก ดังนั้นเมื่อเธอไปที่ครัว เธอก็ถือโอกาสขอเพิ่มอาหารให้สามีและลูกๆ เพื่อประหยัดเงิน ลดค่าใช้จ่าย และประหยัดเงินซื้อยา ตั้งแต่เธอรู้จักร้านอาหารมังสวิรัติแบบซีโร่ดอง เธอก็มีความรู้สึกเหมือน "กินข้าวที่บ้าน"
ส่วนนางสาว Cao Thi Huyen Nhung (อายุ 65 ปี) ในเขต Thong Nhat เมือง Buon Ma Thuot ร้านอาหารมังสวิรัติแบบ 0 ดองช่วยบรรเทาความเดือดร้อนของเธอได้ เนื่องจากครอบครัวของเธอมีฐานะยากจน และรายได้หลักของเธอมาจากการเก็บเศษโลหะ “ฉันมาที่นี่ทุกวันเพื่อซื้อข้าวกิน เพราะฉันไม่มีเงินซื้อข้าว ลุงป้าน้าอาที่แจกข้าวให้ที่นี่มีความกระตือรือร้นมาก และข้าวที่นี่ก็อร่อย ฉันมีความสุขที่ได้กินมันทุกวัน” นางสาว Nhung กล่าวอย่างซาบซึ้ง
 |
| นอกจากการให้บริการที่ร้านอาหารแล้ว เยาวชนในกลุ่มอาสาสมัครยังนำข้าวสารฟรีไปแจกคนงานในเมืองบวนมาถวตด้วย ภาพโดย: Truong Minh |
นายหยุน หง็อก ดุง (อายุ 69 ปี) จากจังหวัด กวางงาย เดินทางมาที่เมืองดั๊กลักเพื่อหางานทำเพื่อเลี้ยงชีพ แต่ด้วยสุขภาพที่ไม่ดี ทำให้งานของเขาไม่มั่นคงนัก เขาจึงมักจะเร่ร่อนไปทั่วเพื่อขอความช่วยเหลือจากผู้คนเพื่อหาเลี้ยงชีพ โดยเขาได้จัดอาหารมังสวิรัติฟรีให้ โดยเขาเล่าว่า “ถึงจะเป็นอาหารมังสวิรัติ แต่ในครัวก็ปรุงได้ดีมาก นี่เป็นวันที่ 5 แล้วที่ผมมาทานอาหารที่นี่ ทางร้านเปลี่ยนเมนูทุกวัน สำหรับคนทำงานไกลบ้านที่ชีวิตยังคงลำบากอย่างผม อาหารฟรีแบบนี้มีค่ามาก”
เมื่อทราบถึงกิจกรรมของร้านอาหารมังสวิรัติซีโร่ดอง ผู้ใจบุญจำนวนมากได้บริจาคอาหาร ช่วยบรรจุและแจกจ่ายข้าวสาร สมาชิกกลุ่มอาสาสมัครซึ่งแต่ละคนมีสถานการณ์และสภาพความเป็นอยู่ที่แตกต่างกัน ได้มาพบกันด้วยจิตวิญญาณแห่งการเป็นอาสาสมัคร และแบ่งปันความปรารถนาที่จะแบ่งปันความยากลำบากกับคนยากจน คุณบุ้ย ง็อก นู ฟอง กล่าวว่า “ร้านอาหารแห่งนี้ได้รับการดูแลมานานกว่าหนึ่งปีแล้ว และได้ช่วยเหลือผู้คนจำนวนมากที่อยู่ในสถานการณ์ที่ยากลำบาก จนถึงตอนนี้ ฉันรู้สึกมีความสุขมากและหวังเป็นอย่างยิ่งว่าผู้ใจบุญ พี่น้อง และเพื่อนๆ จะสนับสนุนร้านอาหารมังสวิรัติซีโร่ดอง เพื่อให้ร้านสามารถเปิดดำเนินการได้นานที่สุด”
แม้จะดูเงียบๆ แต่มีความหมาย องค์กรการกุศลอย่างร้านอาหารมังสวิรัติซีโร่ดองก็กำลังเผยแพร่ความสุขและความดีในชีวิต ด้วยความเชื่อที่ว่า “การให้คือสิ่งนิรันดร์” เราหวังว่ากิจกรรมการกุศลเหล่านี้จะยังคงดำเนินต่อไปเพื่อแบ่งปันความรักและมอบคุณค่าดีๆ มากมายให้กับชุมชน
การแสดงความคิดเห็น (0)