“กวางนิญ – จุดหมายปลายทางแห่งแก่นแท้แห่งอาหาร” ส่งเสริมและเผยแพร่อัตลักษณ์ของเวียดนาม

การเข้าร่วมงานนอกจากจะได้เพลิดเพลินกับอาหารแล้ว ผู้เข้าชมยังมีโอกาสสัมผัสประสบการณ์ศิลปะการปรุงอาหาร การผสมค็อกเทล การแสดงศิลปะ และการละเล่นพื้นบ้านอีกด้วย

เทศกาลอาหาร กว๋างนิญ 2025 ภายใต้แนวคิด “กว๋างนิญ – จุดหมายปลายทางแห่งรสชาติ อาหาร ” ได้เปิดอย่างเป็นทางการเมื่อคืนวันที่ 30 ตุลาคมที่ผ่านมา ณ กว๋างนิญ งานนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเชิดชูและส่งเสริมคุณค่าทางอาหารทั้งแบบดั้งเดิมและสมัยใหม่ของทุกภูมิภาค เพื่อส่งเสริมการอนุรักษ์เอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของอาหารเวียดนาม

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ถือเป็นโอกาสให้เชฟ ช่างฝีมือ และผู้ประกอบการทั้งในประเทศและต่างประเทศได้พบปะ แบ่งปันประสบการณ์ ขยายความร่วมมือ และยืนยันศักยภาพในการพัฒนาการ ท่องเที่ยว เชิงอาหารในท้องถิ่น

นายเหงียน เลิม เหงียน รองอธิบดีกรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวจังหวัดกวางนิญ กล่าวว่า ความแตกต่างของงานในปีนี้คือ การที่มีโรงแรม ร้านอาหาร และเครือบริการแบรนด์ระดับนานาชาติมากมายเข้าร่วมงาน โดยนำอาหารจานพิเศษที่ใช้วัตถุดิบชั้นเลิศของจังหวัดกวางนิญ ผสมผสานกับสไตล์อาหารเวียดนามมาแนะนำให้กับนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ

ผู้จัดงานยังส่งเสริมการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่ในพื้นที่การทำอาหาร เช่น เทคโนโลยีเสมือนจริงเพื่อช่วยให้ผู้เยี่ยมชมได้สำรวจพื้นที่วัตถุดิบและกระบวนการผลิตอาหารพิเศษของท้องถิ่น เช่น การจับอาหารทะเลในอ่าวฮาลอง การปลูกผักในบิ่ญเลียว หรือการผลิตชาดอกไม้เหลืองและชาดวงฮัว

นอกจากการเข้าร่วมกิจกรรมรับประทานอาหารแล้ว ผู้เข้าชมยังมีโอกาสสัมผัสประสบการณ์ศิลปะการปรุงอาหาร การผสมค็อกเทล การแสดงศิลปะและการละเล่นพื้นบ้านของจังหวัดและเมืองต่างๆ รวมไปถึงกิจกรรมเวิร์คช็อปฟรีภายใต้หัวข้อ “ค้นพบอาหารจังหวัดกว่างนิญ” อีกด้วย

เทศกาลอาหารกวางนิญ 2025 ยกย่องและส่งเสริมคุณค่าอาหารแบบดั้งเดิม (ภาพ: ศูนย์ข้อมูลการท่องเที่ยว)

ในช่วง 4 ปีที่ผ่านมา เทศกาลอาหารจังหวัดกว๋างนิญได้ดึงดูดหน่วยงาน หน่วยงาน และธุรกิจมากมายทั้งภายในและภายนอกจังหวัดเข้าร่วมงาน งานนี้ได้กลายเป็นกิจกรรมด้านการท่องเที่ยว วัฒนธรรม และการค้าประจำปี ในปีนี้ เทศกาลมีบูธประมาณ 200 บูธ แบ่งออกเป็น 3 โซน ได้แก่ โซนบูธนานาชาติ โซนบูธเวียดนาม และโซนบูธจังหวัดกว๋างนิญ

โดยมีบูธนานาชาติกว่า 50 บูธ ที่เป็นพื้นที่แสดงและแนะนำอาหาร การแสดงศิลปะการแปรรูปและรับประทานเค้กและอาหารริมทางจากนานาประเทศ การแสดงสตรีทอาร์ต การเชียร์ โปรโมท และมอบของขวัญให้กับลูกค้า...

บริเวณศาลาเวียดนามโดดเด่นด้วยพื้นที่อาหารแบ่งออกเป็นสามภูมิภาค ได้แก่ ภาคเหนือ ภาคกลาง และภาคใต้ นำเสนออาหารประจำภูมิภาคต่างๆ บูธกว่า 100 บูธจากจังหวัดกว๋างนิญ จำลองบรรยากาศการทำอาหารแบบชายฝั่งและภูเขาที่เป็นเอกลักษณ์ของท้องถิ่น แต่ละบูธมีคำอธิบายหลายภาษา บทนำ การสาธิตการทำอาหาร ภาพเคลื่อนไหว และการส่งเสริมผลิตภัณฑ์ OCOP

ผู้นำอุตสาหกรรมจังหวัดกวางนิญกล่าวว่าเป้าหมายของจังหวัดในช่วงหลายเดือนสุดท้ายของปีคือการส่งเสริมการกระตุ้นเพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยว โดยมุ่งมั่นที่จะบรรลุเป้าหมายในการต้อนรับนักท่องเที่ยว 20 ล้านคนภายในปี 2568 ซึ่งรวมถึงนักท่องเที่ยวต่างชาติ 4.5 ล้านคน

(เวียดนาม+)

ที่มา: https://www.vietnamplus.vn/quang-ninh-diem-den-hoi-tu-tinh-hoa-am-thuc-quang-ba-lan-toa-ban-sac-viet-post1074058.vnp