ลงทะเลจับหมึกกระโดด หมึกกระพริบ

จนกระทั่งปัจจุบัน อาหารจานเด็ดที่อร่อยและน่ารับประทานที่ทำจากหมึกกระโดดและหมึกกระพริบกำลังกลายเป็นอาหารพิเศษที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวจากร้านอาหารและภัตตาคารหลายแห่งที่ชายหาด Cua Viet, Cua Tung, My Thuy ในจังหวัด Quang Tri... น้อยคนนักที่จะรู้ว่าเพื่อจับหมึกกระโดดและหมึกกระพริบ ชาวประมงได้ใช้ "กลเม็ดพิเศษ" มากมายเพื่อล่อหมึกขึ้นมาจากมหาสมุทรอันกว้างใหญ่...

ท่าเรือหมู่บ้านกัตซอน ที่ชาวประมงกลับมาจากการตกหมึกกระโดดและหมึกกระพริบหลังจากออกทะเล - ภาพ: SH

นำปลาหมึกเข้าฝั่ง

เมื่อพลบค่ำลงเรื่อยๆ แสงแดดยามบ่ายสาดส่องเงาลงบนผิวน้ำจนเลือนหายไป จากจุดจอดเรือหลบภัยพายุของตำบลก๊วตเซิน ตำบลก๊วตเซิน และท่าเรือของหมู่บ้านก๊าตเซิน ตำบลเบ๊นไห่ เรือประมงกลุ่มหนึ่งกำลังทอดสมอ แยกน้ำออกอย่างอ่อนโยนเพื่อมุ่งหน้าออกสู่ทะเล เหงียน วัน ตวน ชาวประมงจากหมู่บ้านก๊าตเซิน ตำบลเบ๊นไห่ ได้นำปืนใหญ่ขนาดใหญ่ขึ้นเรือ และถือโอกาสพูดคุยกับผม

ชาวประมงเหงียน วัน ตวน กล่าวว่า ในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา การตกปลาหมึกกระโดดและหมึกแฟลชกิ้งได้กลายเป็นอาชีพที่มีรายได้สูงสำหรับชาวประมงในตำบลเบ๊นไห่และตำบลเกื่อตุง จนถึงปัจจุบัน ในตำบลเบ๊นไห่และตำบลเกื่อตุง มีชาวประมงเกือบ 100 คนที่กำลังตกปลาหมึกกระโดดและหมึกแฟลชกิ้ง หรือที่รู้จักกันในชื่อหมึกท่อ

เมื่อจับขึ้นมาจากทะเล หมึกจะยังมีชีวิตอยู่และถูกเก็บไว้บนเรือเพื่อนำขึ้นฝั่งเพื่อขายให้กับพ่อค้า จากนั้นพ่อค้าจะนำไปขายให้กับร้านอาหารและบาร์เพื่อเลี้ยงในตู้กระจก เรียกว่า หมึกกระโดด เมื่อจับขึ้นมาจากทะเลจนกระทั่งนำขึ้นฝั่ง ลำตัวของหมึกยังคงมีจุดประกายแวววาวเหมือนแสงเรืองแสงหลากสี เรียกว่า หมึกแฟลช ฤดูกาลของหมึกกระโดดและหมึกแฟลชมักจะอยู่ในช่วงเดือนเมษายนถึงสิงหาคมตามปฏิทินสุริยคติของทุกปี

ชาวประมงเหงียน วัน แทค ในหมู่บ้านกั๊ตเซิน ตำบลเบนไห่ กล่าวว่า การตกหมึกไม่ใช่เรื่องยาก เพียงลงทุนซื้อเรือยนต์ขนาดประมาณ 10-40 แรงม้า ก็ออกทะเลได้แล้ว ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ชาวประมงที่ตกหมึกกระโดดและหมึกกระพริบก็เริ่มซื้อรางไฟ LED ที่ใช้ไฟฟ้าจากแบตเตอรี่ ซึ่งมีช่วงแสงกว้าง ครอบคลุมความลึกหลายสิบเมตรในทะเล ดึงดูดให้หมึกจำนวนมากขึ้นมาโผล่เหนือน้ำ

ในทางกลับกัน เรือยนต์มักทำจากวัสดุคอมโพสิต ซึ่งมีข้อได้เปรียบเหนือเรือไม้ไผ่แบบดั้งเดิมหลายประการ ด้วยเหตุนี้ ปริมาณหมึกกระโดดและหมึกแฟลชกิ้งที่ชาวประมงจับได้จึงเพิ่มขึ้นมากกว่าแต่ก่อน

อีกความพิเศษคือชาวประมงจะใช้เหยื่อปลอมในการจับปลาหมึก สำหรับปลาหมึกสายฟลัชชิง เหยื่อที่ใช้คือตะกั่วแท่งยาวเท่านิ้วหัวแม่มือของผู้ใหญ่ พันด้วยผ้าหลากสีสัน ปลายด้านหนึ่งของตะกั่วแท่งมีตะขอเกี่ยว 4-6 ตัว และปลายอีกด้านหนึ่งผูกติดกับสายเบ็ด ตะกั่วแท่งพันด้วยผ้าหลากสีสันที่ส่องประกายระยิบระยับในน้ำทะเลด้วยแสงไฟ LED ทำให้ปลาหมึกเข้าใจผิดคิดว่าเหยื่อเป็นเหยื่อล่อ จึงใช้หนวดพันรอบเหยื่อ แล้วจึงติดเบ็ด...

ป้ายตกปลาหมึกกระโดดทำจากเศษผ้าที่ทอเป็นรูปกุ้งหรือตั๊กแตน มีสีสันสดใสหลากหลายชนิดเพื่อให้แสงส่องถึงได้ง่าย เมื่อหย่อนป้ายตกปลาลงในน้ำ ใต้แสงไฟ LED หมึกจะถูกกระตุ้นด้วยแสงระยิบระยับหลากสีสัน และจะใช้หนวดรัดป้ายตกปลาไว้แน่นราวกับกอดเหยื่อ ในขณะนั้น ชาวประมงจะจับป้ายด้วยมือข้างหนึ่ง อีกข้างหนึ่งจับตาข่ายไว้ เตรียมตักหมึกที่ตามเหยื่อขึ้นมาบนผิวน้ำ แล้วปล่อยลงในภาชนะพิเศษที่มีเครื่องเติมอากาศใกล้กับหัวเรือ

ปัจจุบัน พ่อค้าหมึกกระโดดราคา 500,000 ดอง/กก. และหมึกแฟลชกิ้งราคา 300,000 ดอง/กก. ชาวประมงในตำบลเบ๊นไห่และก๊วตตุงเพียงแค่ออกทะเลจับหมึกกระโดดและหมึกแฟลชกิ้งได้ 5-10 กก. ก็มีรายได้หลายล้านบาทหลังจากออกเรือแต่ละครั้ง

ครอบครัวชาวประมงเหงียนวันทาชนำปลาหมึกเข้าฝั่งเพื่อขายให้กับพ่อค้า - ภาพ: SH

เรื่องราวสุดอัศจรรย์ของการตกปลา “รังหมึก”

ชาวประมงเลวันดึ๊ก ในย่านอันดึ๊ก 1 ตำบลเกื่อตุง เคยเล่าให้ฟังว่า เมื่อพูดถึงเรื่องราวการออกทะเลไปจับหมึก หลายคนที่ไม่ได้ทำงานในทะเลก็มักจะนึกถึงอาชีพชาวประมงเช่นกัน แต่มีเรื่องเล่าเกี่ยวกับการจับหมึกที่น้อยคนนักจะรู้จักและน่าสนใจ นั่นคือ "การตกปลาหมึกในรัง" สำหรับเรือขนาดเล็กที่ออกหาปลาในระยะห่างจากฝั่งประมาณ 1-3 ไมล์ทะเล

ฤดูกาลจับ “รังหมึก” จะเริ่มตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนกันยายนตามปฏิทินสุริยคติของทุกปี การกำหนด “รังหมึก” ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับประสบการณ์ของชาวประมง ยกตัวอย่างเช่น เมื่อชาวประมงใช้อวนสามอวนหรือสองอวนใกล้ชายฝั่ง แล้วเห็นสาหร่ายทะเลและสาหร่ายทะเลมีไข่หมึกเกาะเป็นกลุ่มหนาแน่น ในตำแหน่งที่ชาวประมงจับปลาจะมี “รังหมึก” ปรากฏอยู่ ในกรณีนี้ ชาวประมงจะใช้สายเบ็ดที่ปลายด้านหนึ่งผูกกับตะกั่วหรือหินหนัก และปลายอีกด้านหนึ่งผูกกับทุ่นเพื่อหา “รังหมึก” จากนั้นชาวประมงจะเรียกกันให้รอจนถึงกลางคืนเพื่อนำเรือมาจับหมึกด้วยเหยื่อปลอมใต้แสงไฟ

ในการตกปลา “รังหมึก” มีข้อห้ามอย่างหนึ่งที่ชาวประมงทุกคนต้องจำไว้ นั่นคือ หากจับ “หมึกราชา” ได้ (โดยปกติจะมีความยาวประมาณ 0.8 - 1 เมตร) จะต้องปล่อยกลับลงสู่ทะเลทันที เพราะชาวประมงกล่าวว่า หากไม่ปล่อย “หมึกราชา” กลับลงสู่ทะเล ฤดูกาล “รังหมึก” ที่บริเวณนั้นจะไม่ปิดลงอีกเลย

ประมาณสิบปีก่อน ห่างจากชายฝั่งเพียงไม่กี่ไมล์ทะเล การหา “รังหมึก” หาปลาได้ไม่ยาก ดังนั้นทุกคืน เรือประมงและเรือเล็กสามารถจับหมึกได้หลากหลายชนิดราว 2-3 ควินทัล ซึ่งเป็นเรื่องปกติ แต่ปัจจุบัน “รังหมึก” เริ่มหายากขึ้น และจำนวนประชากรก็ลดลงเช่นกัน เนื่องจากแสงไฟที่สว่างจ้าบนเรือประมงและเรือเล็ก ทำให้หมึกไม่สามารถอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีความหนาแน่นสูงได้

ตั้งแต่เช้าตรู่ ท่าเรือหมู่บ้านกั๊ตเซินก็คึกคักไปด้วยเสียงหัวเราะของชาวประมงและพ่อค้าแม่ค้าที่รอซื้อปลาหมึกกระโดดและปลาหมึกกระพริบจากชาวประมงบนเรือประมงหลายสิบลำที่กำลังกลับมาจากทะเล การตกปลาหมึกกระโดดและปลาหมึกกระพริบกำลังสร้างรายได้มหาศาล ซึ่งช่วยยกระดับคุณภาพชีวิตของชาวประมงในตำบลเบ๊นไห่ ตำบลเก๊าตุง และตำบลชายฝั่งอื่นๆ อีกมากมาย

ไซ ฮวง

ที่มา: https://baoquangtri.vn/ra-bien-cau-muc-nhay-muc-nhay-196146.htm