ผักและอาหารทะเลขายดี

ในวันสุดท้ายของวันหยุดตรุษจีนปีงู ซึ่งตรงกับวันที่ 5 ของปีใหม่ตามปฏิทินจันทรคติ (2 กุมภาพันธ์ 2025) สินค้าต่างๆ เช่น ผักใบเขียว อาหารทะเล และเต้าหู้ มีความต้องการสูงเนื่องจากยอดขายเพิ่มสูงขึ้น

ความต้องการผักและอาหารทะเลกำลังเพิ่มสูงขึ้น

จากการสำรวจที่ดำเนินการโดยนักข่าวจากหนังสือพิมพ์อุตสาหกรรมและการค้าในตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งใน ฮานอย ในวันสุดท้ายของวันหยุดตรุษจีนปีงู พบว่าความต้องการสินค้าจากประชาชนเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง สินค้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุดส่วนใหญ่เป็นสินค้าที่ช่วยลดความเลี่ยนของอาหารรสจัด เช่น อาหารทะเล ผักใบเขียว และเต้าหู้

ผักสดเป็นที่ต้องการอย่างมาก (ภาพ: คิม งัน)

นางเหงียน ทู ฮา (ตำบลโอโชดัว อำเภอดงดา กรุงฮานอย) เล่าว่า ครอบครัวของเธอเพิ่งกลับเข้าเมืองเพื่อเตรียมตัวไปทำงานและไปโรงเรียนในวันพรุ่งนี้ (วันที่ 6 ของเทศกาลตรุษจีน) และกำลังจะไปตลาดเพื่อเตรียมของบูชาสำหรับปีใหม่

“เนื่องจากช่วงตรุษจีนที่ผ่านมา ครอบครัวของฉันทานขนมข้าวเหนียว ไส้กรอกหมู ไก่ และอื่นๆ กันเยอะมาก ทางครอบครัวเลยตัดสินใจทำอาหารมังสวิรัติสำหรับมื้อแรกของปีในเมือง จากที่สังเกต ราคาผักใบเขียวและเต้าหู้สูงกว่าปกติเล็กน้อย แต่ก็อยู่ในระดับที่รับได้” คุณฮาเล่า

ดังนั้น ผักใบเขียวและดอกไม้ เช่น ดอกกะหล่ำและกะหล่ำปลี มีราคาประมาณ 20,000-22,000 ดง/กิโลกรัม; มะเขือเทศราคา 18,000-20,000 ดง/กิโลกรัม; ผักเบญจมาศและผักกาดเขียวราคา 20,000 ดง/กิโลกรัม; เต้าหู้นิ่มราคา 24,000-28,000 ดง/10 ชิ้น; ดอกเบญจมาศราคา 35,000 ดง/ช่อ…

อีกหนึ่งสินค้าที่ได้รับความนิยมมากในปัจจุบันคืออาหารทะเล ดังนั้นราคาอาหารทะเลจึงยังคงสูงคล้ายกับช่วงก่อนเทศกาลตรุษจีน โดยเฉพาะราคา กุ้งลายเสือ (26-30 ตัว/กก.): 400,000-600,000 VND/กก.; ปลากะพง: 90,000-120,000 VND/กก.; ปลากะพงทอดกรอบ: 120,000-150,000 VND/กก. ...

ที่น่าสังเกตคือ ในบริเวณคอนโดมิเนียม บรรยากาศการซื้อขายในตลาดชุมชนเหล่านี้ค่อนข้างคึกคัก เนื่องจากความสะดวกสบายในการรับสินค้าส่งถึงบ้านลูกค้า นอกจากนี้ ราคาสินค้าในตลาดชุมชนเหล่านี้ยังถูกกว่าเมื่อเทียบกับตลาดทั่วไปหรือซูเปอร์มาร์เก็ต เนื่องจากผู้ขายไม่ต้องจ่ายค่าเช่าพื้นที่ค้าปลีก

จากการสำรวจของนักข่าวจากหนังสือพิมพ์อุตสาหกรรมและการค้า ณ คอมเพล็กซ์อพาร์ตเมนต์เกอเม็ก 2 ในอำเภออันคานห์ จังหวัดฮว่าดึ๊ก ราคาอาหารมีดังนี้: ปลากะพงขาว: 80,000-110,000 ดง/กก.; ปลากะพงทอดกรอบ: 100,000-120,000 ดง/กก.; กุ้งลายเสือตัวใหญ่: ประมาณ 450,000-500,000 ดง/กก.; ไก่บ้าน: 120,000-130,000 ดง/กก.; เต้าหู้นิ่ม: 24,000 ดง/10 ชิ้น; ขนมข้าวเหนียว (บันจุง): 50,000-55,000 ดง/ชิ้น; ดอกกะหล่ำ: 18,000 ดง/กก.; กะหล่ำปลีหัวกลม: 15,000 ดง/กก.; ดอกเบญจมาศ: 7,000 ดง/ดอก; ดอกโบตั๋น: 35,000 VND/ช่อ; ดอกพีช: 50,000 VND/ช่อ…

นางเหงียน ถิ ห่าว (เจ้าของธุรกิจขนาดเล็กในอพาร์ทเมนต์คอมเพล็กซ์เกอเม็ก 2) กล่าวว่า “ฉันเพิ่งเปิดร้านในวันที่ 5 ของเทศกาลตรุษจีน เพราะเพิ่งเดินทางมาจากบ้านเกิด วันแรกที่ขายของ ผู้อยู่อาศัยในอพาร์ทเมนต์ซื้อเส้นหมี่ เต้าหู้ มะเขือเทศ ผักใบเขียวไปเป็นจำนวนมาก... แม้ว่าเราจะซื้อสินค้าจากซัพพลายเออร์ในราคาที่สูงกว่าเล็กน้อย แต่เราก็รักษาราคาให้คงที่เพื่อรักษาลูกค้าไว้เมื่อขายให้กับผู้อยู่อาศัยในอพาร์ทเมนต์”

ในวันที่ 5 ของเทศกาลตรุษจีน สถานการณ์ตลาดในซูเปอร์มาร์เก็ตคึกคักกว่าปกติ นอกจากซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านสะดวกซื้อบางแห่งที่ยังคงเปิดให้บริการตลอดเทศกาล (เช่น เอียนมอลล์) แล้ว บางแห่งก็เริ่มเปิดให้บริการตามปกติหรือในเวลาที่กำหนดตั้งแต่วันที่ 2 ของเทศกาล (เช่น ล็อตเต้ มาร์ท, โคออป มาร์ท, โก!, เอ็มเอ็ม เมกะ มาร์เก็ต เป็นต้น) ตลาดมีสินค้าให้เลือกหลากหลายมากขึ้น เนื่องจากซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ ร้านขายของชำ ร้านสะดวกซื้อ และพ่อค้าแม่ค้ารายย่อยในตลาดดั้งเดิมหลายแห่งกลับมาเปิดให้บริการอีกครั้ง กิจกรรมการซื้อขายส่วนใหญ่เน้นไปที่อาหารสด ผัก ผลไม้ และผลผลิตทางการเกษตรอื่นๆ

ตลาดกำลังค่อยๆ คึกคักมากขึ้น

ตัวแทนจากกรมตลาดภายในประเทศ กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า กล่าวกับผู้สื่อข่าวจากหนังสือพิมพ์อุตสาหกรรมและการค้า ว่า ในวันสุดท้ายของวันหยุดตรุษจีน ตลาดสินค้าเริ่มคึกคักขึ้นเรื่อยๆ แต่ยังไม่กลับสู่ระดับปกติ แรงงานเริ่มกลับเข้าเมืองเพื่อทำงาน แต่ส่วนใหญ่ยังคงนำอาหารมาจากบ้าน ทำให้กำลังซื้อยังไม่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านค้า และตลาดท้องถิ่นเปิดทำการแล้ว แต่สินค้าหลักที่บริโภคยังคงเป็นอาหารสด ผัก และผลไม้ ในตลาดค้าส่ง ปริมาณสินค้าที่เข้ามาเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับวันก่อนๆ ทำให้มั่นใจได้ว่ามีสินค้าจำเป็นเพียงพอ ราคาสินค้าผันผวนตามกฎตลาดปกติ ไม่มีสินค้าขาดแคลนหรือราคาสูงเกินคาด ในช่วงเวลานี้ หลายคนไปแสวงบุญหรือเดินทางท่องเที่ยวในช่วงปีใหม่ ทำให้ร้านอาหารยังคงคึกคักอยู่

การออกไปเที่ยวพักผ่อนและกิจกรรมวันหยุดในฤดูใบไม้ผลิของประชาชนยังคงดำเนินต่อไปในวันสุดท้ายของเทศกาลตรุษจีน พร้อมกับแรงงานจำนวนมากจากต่างจังหวัดที่เดินทางกลับเข้าเมืองใหญ่เพื่อเตรียมตัวทำงาน ส่งผลให้ตลาดสินค้าในเมืองใหญ่ แหล่ง ท่องเที่ยว วัด และเจดีย์ คึกคักมากขึ้น ความต้องการของตลาดส่วนใหญ่ยังคงเน้นไปที่อาหารสด ผัก และผลไม้ โดยปริมาณสินค้าอาหารพื้นฐานเพียงพอต่อความต้องการของผู้บริโภค

ราคาสินค้าในซูเปอร์มาร์เก็ตทรงตัว ไม่เพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับช่วงก่อนเทศกาลตรุษจีน ส่วนในตลาดสด ราคาอาหารลดลงกว่าช่วงตรุษจีนปีก่อนๆ เนื่องจากปริมาณสินค้าเพิ่มขึ้น การรับประทานอาหารนอกบ้านยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยรวมแล้ว ตลาดเป็นไปตามรูปแบบปกติ ไม่มีราคาเพิ่มขึ้นผิดปกติ

ตามข้อมูลจากกรมตลาดภายในประเทศ ในวันที่ 6 ของเทศกาลตรุษจีน ซึ่งเป็นวันสิ้นสุดวันหยุด ตลาดจะกลับสู่ระดับใกล้เคียงกับก่อนวันหยุด โดยราคาสินค้ามีแนวโน้มลดลงเล็กน้อยเมื่อเทียบกับวันที่ 5 ของเทศกาลตรุษจีน แม้ว่าสินค้าบางรายการ (เนื้อวัว อาหารทะเล) ยังคงมีราคาสูงเนื่องจากปริมาณสินค้ามีจำกัด

ที่มา: https://congthuong.vn/rau-xanh-va-thuy-san-dat-hang-371911.html