นอนดึกเพื่อรอรับโชคลาภจากแผ่นดิน หากถูกรางวัล คุณจะได้รับเงิน 5 ล้านดองใน 1 ชั่วโมง

ตามรอย “นักล่า” เห็ดปลวก

ขณะที่ฉันอยู่ที่เมืองฟานเทียต หลานชายของฉันที่อาศัยอยู่ในตำบลบั๊กเรออง จังหวัดทานห์ลินห์ ก็โทรมาบอกฉันว่า ให้ไปที่สถานีขนส่งนามฟานเทียต เพื่อรับเห็ดปลวก 2 กิโลกรัมมาทาน ผมแปลกใจจึงถามว่าเห็ดปลวกมาจากไหนมากมาย เขาบอกว่าเขาเพิ่ง “ล่า” พวกมันมาเมื่อเช้านี้เอง ดังนั้นเขาจึงส่งพวกมันไปให้ลุงของเขากิน ปีนี้เป็นฤดูกาลเห็ดปลวกดี หากคุณสนใจมาร่วมสัมผัสประสบการณ์การเก็บเห็ดปลวกไปกับเรา...

จากฟานเทียต ฉันขับมอเตอร์ไซค์ไปที่บั๊กเรือง ซึ่งห่างออกไปกว่า 100 กม. ตอนที่ฟ้าเริ่มมืด ฉันคิดว่าจะไป “ล่า” เห็ดปลวกกับหลานชายคงจะสาย แต่หลานบอกให้ฉันพักผ่อนก่อนแล้วค่อยไปนอน แล้วค่อยไปเมื่อฉันเรียก ประมาณตีสาม จ่าวหลานชายมาปลุกฉันหลังจากเตรียมไฟฉายและอุปกรณ์เก็บเห็ดที่ทำจากไม้ไผ่ที่ลับให้มีลักษณะเป็นมีดที่มีใบมีดคม

เมื่อเห็นมีดไม้ไผ่ผมก็สงสัยว่าทำไมไม่ใช้มีดไทยหรือมีดอื่น แต่ต้องทำมีดไม้ไผ่แทนแทนที่จะเสียเวลา เฉาหัวเราะแล้วพูดว่าปลวกเป็นสัตว์ที่อ่อนไหวต่อโลหะมาก หลายๆ คนมักไม่รู้เรื่องนี้ และใช้เกรียงก่อสร้างขูดออกอย่างง่ายดาย แต่หากทำเช่นนั้น ปลวกก็จะไม่กลับมาอีกในปีหน้า ฉันและเจาไปกับเพื่อนอีก 3 คนจากละแวกเดียวกัน: เตียว ดึ๊ก และถั่น

ในกลุ่มนี้ เต๋าเป็นคนที่มีประสบการณ์ในการเก็บเห็ดปลวกมากที่สุด เพราะในปีก่อนๆ เต๋าเคยกลับมาที่เกียหยุนซึ่งห่างจากบ้านกว่า 50 กม. เพื่ออยู่ "ล่า" เห็ดปลวกทั้งเดือนเพื่อขายให้พ่อค้าจากนครโฮจิมินห์ที่มา "เก็บ" สินค้า

คนห้าคนใช้ไฟฉายแยกกันไปยังสวนมะม่วงหิมพานต์ที่ปลูกไว้บนที่สูงห่างจากบ้านกว่า 1 กม. ซึ่งมักมีจอมปลวกปรากฏในฤดูฝน ฉันสงสัยว่า: ทำไมจึงคอยมองดูในจอมปลวกหรือสถานที่ที่มีไม้ผุอยู่?

เนื่องจากมีประสบการณ์ในการเก็บเห็ดมาหลายปี เมื่อฉันถามเตโอ เขาก็อธิบายอย่างง่ายๆ และไม่มีพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์ใดๆ เลยว่าเห็ดปลวกเกิดจากปลวก จึงต้องขึ้นใกล้กับจอมปลวกซึ่งเป็นที่อยู่อาศัยของปลวก นอกจากนี้ปลวกยังมักจะกินไม้ด้วย เมื่อพวกมันกินอาหาร พวกมันจะหลั่งสารต่างๆ เข้าสู่ร่างกายและสะสมอยู่ใกล้กับเนื้อไม้ ถึงตรงนี้ไม้ก็ผุแล้ว เห็ดจะขึ้นมากกว่าที่อื่นเหรอ?!

Rủ nhau thức canh lộc đất, nếu trúng ổ 1 tiếng kiếm 5 triệu đồng - 1 — ผลลัพธ์หลังจากการล่าเห็ดปลวกเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

กลุ่มดังกล่าวใช้เวลาค้นหาในสวนมะม่วงหิมพานต์และสวนยางของชาวบ้านนานกว่า 2 ชม. แม้กระทั่ง “เผชิญหน้า” กับคนอีกหลายสิบคนในชุมชนซึ่งไป “ล่า” เห็ดโดยเปิดโคมไฟอยู่เช่นกัน ฉันกับเจ้าเก็บได้แค่ประมาณ 1 กิโลกรัมเท่านั้น ชอว์บอกว่าวันนี้เรา “โชคร้าย” เพราะเราไม่ได้เลือกจุดปลูกเห็ดที่ถูกต้อง ทำให้เราสูญเสียผลผลิตไป ตรงกันข้าม เมื่อพบปะถามไถ่กันกลุ่มในชุมชนกลับอวดว่ามีคนเก็บได้ราวๆ 3-4 กิโล

เวลาประมาณตี 5 กลุ่มคนดังกล่าวก็กำลังจะออกเดินทาง แต่จู่ๆ เตโอก็บอกให้รอสักครู่ “ขอเข้าไปดูหน่อย” ชอว์ถามว่า ที่กองปลวกที่เราเก็บมาเมื่อปีที่แล้ว มีต้นไม้เน่าๆ อยู่หลายต้นไหม? เตโอพยักหน้าเล็กน้อยแล้ว “เดิน” ไปข้างหน้า... ประมาณ 10 นาทีต่อมา เตโอก็ตะโกนเสียงดัง “พวกเรา เข้ามาที่นี่” ทั้งกลุ่มรีบวิ่งไปที่บ้านของเตโอ

ตรงหน้าฉันมีเห็ดจำนวนหนึ่งหนาแน่นทั้งเล็กและใหญ่เติบโตมาด้วยกัน อีกทั้งก่อนที่เราจะมาถึง เตโอก็ได้เก็บไปได้มากกว่าครึ่งตะกร้าแล้ว ซึ่งประเมินไว้ว่าน่าจะมีน้ำหนักประมาณ 5 กิโลกรัม…

Rủ nhau thức canh lộc đất, nếu trúng ổ 1 tiếng kiếm 5 triệu đồng - 2 — รับซื้อเห็ดปลวกราคาไม่ต่ำกว่า 500,000 ดอง/กก.

อนุรักษ์แหล่งที่มา “ทรัพย์แผ่นดิน”…

ต้นฤดูฝนเห็ดปลวกมักขึ้นตามไหล่เขา ในสวนมะม่วงหิมพานต์และสวนยางพารา... มีอยู่ค่อนข้างมากในพื้นที่ตั้งแต่ตุ้ยฟองเป็นต้นไป แต่ส่วนใหญ่ยังอยู่ที่อำเภอหำทวนบั๊ก หำทวนนาม หำเติน ดึ๊กลินห์ แต่ที่ต้องกล่าวถึงมากที่สุดคืออำเภอตั้นลินห์... อย่างไรก็ตาม กว่าที่ตั้นลินห์จะได้มีฤดูกาลล่าเห็ดปลวกที่คึกคักและน่าตื่นเต้นเช่นนี้อีกครั้งก็ผ่านมามากกว่า 5 ปีแล้ว...

จำได้ว่าในปี 2560 ในพื้นที่ Gia Huynh, Suoi Kiet (Tanh Linh) และ Tra Tan, Tan Ha (Duc Linh) ในเวลาเดียวกัน เห็ดปลวกก็เติบโตอย่างหนาแน่นใต้ร่มเงาของป่ายางและสวนมะม่วงหิมพานต์ เมื่อพบเห็ดปลวกจำนวนมาก ทุกคนก็เรียกกันไปเก็บ ขณะเดียวกัน พ่อค้าแม่ค้าในนครโฮจิมินห์ ทราบข่าวจึงได้ส่งรถบรรทุกห้องเย็นมายังพื้นที่ทานห์ลินห์ เพื่อรอให้คนเก็บเห็ดมาซื้อเห็ด

ในเวลานั้นคนกรีดยางและชาวบ้านในพื้นที่มีรายได้วันละหลายล้านด่งจากการเก็บเห็ดทำให้เกิด "กระแส" เห็ดปลวก Tanh Linh และ Duc Linh ที่ดังไปทั่วประเทศ... เห็ดปลวกตามธรรมชาติจะมีสีขาวขุ่น สูงประมาณ 5 - 20 ซม. โดยเห็ดจะมีหมวกกลมขึ้นอยู่กับเวลาเก็บเกี่ยว เมื่อเห็ดเพิ่งแตกหน่อ จะมีชั้นหมวกเป็นสีขี้เถ้า ยิ่งฝามีขนาดใหญ่ สีของเถ้าจะยิ่งอ่อนลง และคุณภาพก็จะลดลงเมื่อเทียบกับตอนที่ใช้ยังเป็นตุ่ม

ในช่วงฤดูนี้คนส่วนใหญ่ในชนบทของจังหวัดโดยเฉพาะเกษตรกรมักเข้าไป “เฝ้า” พื้นที่ที่เห็ดปลวกมักขึ้นเพื่อเก็บเห็ด ผู้เก็บเห็ดอาชีพเพื่อขายในตลาด มักใช้คำว่า “ล่าเห็ด” เนื่องจาก “นักล่า” เห็ด จะต้องจับเห็ดโดยจับตรงที่เห็ดจะโผล่หัวขึ้นมาจากพื้นดินประมาณ 2 ซม. ซึ่งในช่วงนี้ที่เรียกว่าเห็ดตาดอก จะมีราคาแพงที่สุด หากปล่อยเห็ดให้หัวเปิด คุณภาพของเห็ดก็จะลดลง ทำให้ราคาก็จะลดลงมากเช่นกัน

ในช่วงแรกคนจะไปเก็บเห็ดเพียงเพื่อความสนุกสนานเท่านั้น ซึ่งราคาเห็ดก็ไม่แพงสำหรับคนชนบทด้วย อย่างไรก็ตาม เมื่อคนเมือง "สูดกลิ่น" เมนูเห็ดปลวก มันก็กลายมาเป็นอาหารพิเศษและสร้างตลาดที่คึกคักเมื่อถึงฤดูกาล ในเมืองดึ๊กลินห์ ผู้คนจากเผ่าตราทัน เผ่าตานฮา เผ่าดาไก เผ่าซุงโนน และเผ่าเมปู มักไปเก็บเห็ดที่สวนมะม่วงหิมพานต์ สวนยางพารา หรือสวนผลไม้ชนิดอื่นๆ เช่น ทุเรียนและกาแฟ ในช่วงฤดูกาลนี้

ในเขตหำทวนบัค ตั้งแต่ด่งเตียนขึ้นไปจนถึงลาดา ดามีสวนกาแฟและต้นผลไม้มากมาย แต่พื้นที่ส่วนใหญ่เหล่านี้มี "การบริโภคภายใน" เพียงเล็กน้อยเท่านั้น โดยเฉพาะในอำเภอทานห์ลินห์ เห็ดปลวกมีมากมายตั้งแต่ซุ่ยเกียตไปจนถึงดึ๊กฟู อย่างไรก็ตามพื้นที่ที่ถูกกล่าวถึงมากที่สุดคือ จ.ยี้ห้วง ซึ่งมีพื้นที่ปลูกยางพารามากถึงหลายหมื่นไร่ และยังเป็น “อาณาจักร” เห็ดปลวกอีกด้วย

เนื่องจากสภาพอากาศและลักษณะที่เอื้ออำนวย เช่น ช่วงฤดูแล้งซึ่งต้นยางจะผลัดใบ กิ่งยางแห้งเล็กๆ ที่ถูกใบปกคลุมเมื่อฝนตกจึงกลายเป็นเหยื่อล่อปลวกชั้นดี ทำให้เห็ดปลวกเติบโตได้มากทีเดียว นักเก็บเห็ดปลวกที่มีประสบการณ์จำนวนมากจะไม่ถอนเห็ดทั้งหมด แต่โดยปกติจะปล่อยทิ้งไว้เล็กน้อยเพื่อให้ปลวกมีรากเจริญเติบโตในปีหน้า

แล้วในปีต่อไปพวกเขาก็กลับมาที่จุดนี้อีกครั้งเพื่อเก็บเห็ดปลวกรุ่นใหม่ สำหรับพวกเขานี่คือการเก็บรักษา “ยีน” ของเห็ดปลวกธรรมชาติไว้เพื่อให้พวกเขาสามารถกินได้เป็นเวลานาน แต่หลายครั้งมันก็เอาไปโดยไม่รู้ตัว จนบางปีก็ไม่มีเห็ดปลวกเลย...

ปีนี้ราคาเห็ดปลวกที่ขายในท้องตลาดอยู่ที่ประมาณ 500,000 - 550,000 บาท/กก. เท่านั้น แต่หากซื้อจากจุดขายเดิมราคาจะไม่ต่ำกว่า 700,000 บาท/กก. โดยเฉพาะเห็ดที่เพิ่งแตกยอด ราคาเห็ดหูหนูจะสูงขึ้นมาก วันนั้นกลุ่มของฉันยังพบเห็ดปลวกค่อนข้างเยอะด้วย

ในส่วนของเตโอ นอกจากจะให้ครอบครัวได้กินกันเองแล้ว เตโอยังขายเห็ดให้กับนักเก็บเห็ดอีกกว่า 10 กิโลกรัม ทำให้ได้เงินจากการลุ้นโชคกับการหารายได้ในช่วงออกล่าเห็ด สำหรับผมการได้สัมผัสประสบการณ์ “การล่า” เห็ดปลวก และสัมผัสความพิเศษของธรรมชาติ “โชคดีของแผ่นดิน” ถือเป็นเรื่องที่น่าสนใจมาก...

ลิงค์ที่มา

แท็ก: พ่อค้า

การแสดงความคิดเห็น (0)

ความสนใจสูงสุด

ใหม่ล่าสุด

No data