ผลิตภัณฑ์ OCOP ของ Lam Dong พร้อมแล้วสำหรับเทศกาลตรุษจีน

เมื่อปีใกล้จะสิ้นสุดลงและบรรยากาศแห่งความรื่นเริงของเทศกาลตรุษจีนแผ่ขยายจากเมืองสู่ชนบท โรงงานแปรรูปทางการเกษตรในจังหวัดลำดงก็เข้าสู่ฤดูกาลผลิตที่สำคัญที่สุดของปี ตั้งแต่ถั่วแมคคาเดเมีย กาแฟ และชาอาร์ติโชก ไปจนถึงผักและหัวมันอบแห้ง สถานประกอบการ OCOP (หนึ่งชุมชนหนึ่งผลิตภัณฑ์) หลายร้อยแห่งทำงานอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยเพื่อตอบสนองคำสั่งซื้อในช่วงเทศกาลตรุษจีน

ในช่วงวันหยุดตรุษจีน ปริมาณการขายของสหกรณ์บริการ การเกษตร ทั่วไปหววนญา เพิ่มขึ้นประมาณ 10 เท่า เมื่อเทียบกับวันปกติ

"ฤดูกาลทอง" ของผลิตภัณฑ์ OCOP

ที่สหกรณ์แมคาเดเมียอันห์ดึ๊ก ในตำบลตุยดึ๊ก บรรยากาศการผลิตคึกคักเป็นพิเศษในช่วงนี้ สหกรณ์ได้ซื้อและรวบรวมถั่วแมคาเดเมียแห้งกว่า 30 ตันตั้งแต่ต้นฤดูกาล เพื่อเตรียมคัดแยก ตากแห้ง ผ่าซีก บรรจุสุญญากาศ และบรรจุห่อเพื่อส่งตลาดในช่วงเทศกาลตรุษจีน

สหกรณ์แห่งนี้มีพื้นที่ปลูกวัตถุดิบประมาณ 50 เฮกตาร์ และได้ลงทุนในเครื่องจักรเพื่อแปรรูปถั่วแมคคาเดเมียเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป สหกรณ์คัดแยกถั่วแมคคาเดเมียอย่างพิถีพิถันตามขนาดและความชื้น อบแห้งที่อุณหภูมิต่างๆ และบรรจุในถุงสุญญากาศหรือกล่องของขวัญคุณภาพสูง ปัจจุบันสหกรณ์ได้รับมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาวสำหรับผลิตภัณฑ์ถั่วแมคคาเดเมียอบแห้งแล้ว

นายหวู่ วัน เกียง ผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่า เทศกาลตรุษจีนเป็นช่วงเวลาที่มีการบริโภคถั่วแมคคาเดเมียสูงที่สุดในรอบปี หากคุณภาพและการบรรจุภัณฑ์ดี ปริมาณการบริโภคในช่วงตรุษจีนเพียงอย่างเดียวอาจเท่ากับครึ่งปีของการบริโภคทั้งหมด ดังนั้น สหกรณ์จึงได้เตรียมวัตถุดิบและมุ่งเน้นการแปรรูปเพื่อรองรับตลาดที่ใหญ่ที่สุดในปีนี้

ปัจจุบัน โรงงานอบแห้งแบบแช่แข็งของสหกรณ์บริการการเกษตรทั่วไปหวุนญา ในเขตซวนเจื่อง เมืองดาลัด กำลังดำเนินการอย่างต่อเนื่อง สหกรณ์แห่งนี้มีพื้นที่เพาะปลูกผักและผลไม้หลายสิบเฮกเตอร์ในดาลัดและพื้นที่โดยรอบ ผลผลิตทั้งหมดจำหน่ายผ่านระบบร้านขายอาหารเกษตรอินทรีย์ ร้านอาหารเครือข่าย และการสั่งซื้อจำนวนมากในช่วงวันหยุดและเทศกาลตรุษจีน

ปัจจุบัน สหกรณ์แห่งนี้จัดส่งผักและผลไม้สดประมาณ 5 ตันต่อวันสู่ตลาด นอกจากนี้ สหกรณ์ยังจำหน่ายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรแบบแช่แข็งแห้งอีกหลายสิบชนิด โดยมีผลิตภัณฑ์ 7 ชนิดที่ได้รับการจัดอันดับ OCOP ระดับ 3 ดาว ทำให้สหกรณ์สามารถเข้าร่วมในตลาดของขวัญตรุษจีนได้อย่างง่ายดาย

นางหลง ถิ เยน วัน ผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่า ในช่วงเทศกาลตรุษจีน ยอดขายของสหกรณ์เพิ่มขึ้นประมาณ 10 เท่าเมื่อเทียบกับวันปกติ มีคำสั่งซื้อขนาดใหญ่เข้ามาล่วงหน้าจำนวนมาก เพื่อให้ทันกำหนดส่ง สหกรณ์ได้ระดมคนงาน 55 คนเข้าร่วมในขั้นตอนการเตรียมการ บรรจุภัณฑ์ และการใช้งานเครื่องจักร นอกจากการผลิตแล้ว สหกรณ์ยังเน้นการทำตะกร้าของขวัญตรุษจีน ซึ่งเป็นชุดสินค้าที่สหกรณ์ผลิตเองโดยตรง โดยส่วนใหญ่ได้รับคำสั่งซื้อขนาดใหญ่จากธุรกิจและองค์กรต่างๆ

ผลิตภัณฑ์ OCOP ที่บรรจุอยู่ในตะกร้าของขวัญตรุษจีน

ตามข้อมูลจากกรมเกษตร จังหวัดลำดง ปัจจุบันจังหวัดมีผลิตภัณฑ์ OCOP มากกว่า 910 รายการ ครอบคลุมหลากหลายประเภทอาหาร เครื่องดื่ม และสมุนไพร ในจำนวนนี้ ผลิตภัณฑ์หลายร้อยรายการเน้นการแปรรูปและสร้างรายได้สูงสุดในช่วงเทศกาลตรุษจีน โดยเฉพาะในกลุ่มของขวัญและตะกร้าของขวัญสำหรับองค์กร

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผลิตภัณฑ์ OCOP (หนึ่งชุมชนหนึ่งผลิตภัณฑ์) จากท้องถิ่นต่างๆ ในจังหวัดได้ถูกนำมารวมกันโดยผู้ผลิตเพื่อสร้างเป็นตะกร้าของขวัญตรุษจีนที่มีตราสินค้า โดยแต่ละตะกร้าประกอบด้วยกาแฟ ชา ถั่ว และแยมผลไม้ ซึ่งทั้งหมดมีใบรับรอง OCOP และฉลากตรวจสอบย้อนกลับได้ แนวทางนี้ไม่เพียงแต่ขยายการเข้าถึงตลาดเท่านั้น แต่ยังส่งเสริมการเชื่อมโยงระหว่างผู้ผลิตรายย่อย ทำให้เกิดห่วงโซ่คุณค่าทางการเกษตรขึ้นอย่างค่อยเป็นค่อยไป

แนวโน้มตลาดเทศกาลตรุษจีนปีนี้แสดงให้เห็นว่า ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรไม่ได้จำหน่ายเฉพาะสินค้าสดอีกต่อไป แต่มีการแปรรูป บรรจุภัณฑ์ ติดแบรนด์ และเข้าสู่ตลาดของขวัญตรุษจีนด้วย ดังนั้น ตรุษจีนจึงไม่ใช่แค่ช่วงเวลาแห่งการบริโภคที่คึกคักเท่านั้น แต่ยังเป็น "บททดสอบ" สำหรับธุรกิจ OCOP (หนึ่งชุมชนหนึ่งผลิตภัณฑ์) อีกด้วย ผู้ที่รักษาคุณภาพ ยึดมั่นในความน่าเชื่อถือ และลงทุนอย่างเป็นระบบ จะยืนหยัดและเติบโตต่อไปได้หลังเทศกาลตรุษจีนแต่ละปี จากโรงงานแปรรูปขนาดเล็กที่เงียบเหงา ไปสู่ตลาดที่ใหญ่ขึ้น

ปัจจุบัน จังหวัดลำดงมีผลิตภัณฑ์เกษตรที่ได้รับการรับรองจาก OCOP มากกว่า 910 รายการ โดยมีผู้ประกอบการเข้าร่วม 522 ราย ผลิตภัณฑ์สำคัญหลายอย่าง เช่น ผัก ดอกไม้ กาแฟ ทุเรียน แก้วมังกร ข้าว อะโวคาโด เป็นต้น กำลังค่อยๆ สร้างแบรนด์ของตนเองในพื้นที่การผลิตที่สำคัญ ผลิตภัณฑ์ OCOP กำลังสร้างความแข็งแกร่งและสร้างแบรนด์สินค้าเกษตรของลำดงในตลาดภายในประเทศและต่างประเทศอย่างต่อเนื่อง

ที่มา: https://baolamdong.vn/san-pham-ocop-lam-ong-vao-vu-tet-413187.html