ผลิตภัณฑ์ของ OCOP ขายดีเป็นเท่ในช่วงเทศกาลตรุษจีน

เทศกาลตรุษจีนปีงู 2025 กำลังใกล้เข้ามาทั่วประเทศ เต็มไปด้วยการเตรียมการสำหรับเทศกาลสำคัญนี้ ในบรรยากาศเช่นนี้ ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ OCOP ในภาคกลางก็กำลังเร่งการผลิตเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคในช่วงเวลานี้เช่นกัน

"แข่งกับเวลา" เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับเทศกาลตรุษจีน

นอกจากการมุ่งเน้นปรับปรุงคุณภาพแล้ว พวกเขายังให้ความสำคัญกับการปรับปรุงการออกแบบและสร้างสรรค์ช่องทางการจัดจำหน่ายใหม่ ๆ เพื่อนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดแก่ผู้บริโภคในช่วงเทศกาลตรุษจีน... โรงงานผลิตและสหกรณ์หลายแห่งได้รับคำสั่งซื้อล่วงหน้า เร่งการส่งเสริมการขาย และพยายามอย่างต่อเนื่องเพื่อขยายการผลิตและธุรกิจ

ที่โรงงานผลิตขนมงากรอบบาเลียวเม ในอำเภอคัมเล (เมือง ดานัง ) บรรยากาศคึกคักมาหลายสัปดาห์แล้ว ในช่วงเทศกาลตรุษจีน จำนวนคำสั่งซื้อพุ่งสูงขึ้น ทำให้โรงงานต้องจ้างคนงานเพิ่มและเพิ่มกะการผลิตเพื่อให้ทันกำหนดส่งมอบ นายหวินห์ ดึ๊ก ซอล ผู้อำนวยการโรงงานกล่าวว่า “ปีนี้ คำสั่งซื้อช่วงตรุษจีนมาเร็วกว่าปกติและมีปริมาณมากกว่าเดิม ประมาณหนึ่งเดือนที่ผ่านมา เราได้รับคำสั่งซื้อและเริ่มการผลิตเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้า ขณะนี้จำนวนคำสั่งซื้ออยู่ในระดับสูงสุด เพื่อให้มั่นใจว่าจะส่งมอบได้ทันเวลา เราจึงต้องกระตุ้นให้คนงานทำงานล่วงเวลา เราคาดว่าจะผลิตขนมได้ประมาณ 300,000 ถึง 500,000 ห่อในเทศกาลตรุษจีนปีนี้ เพิ่มขึ้นประมาณ 30% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว และเป็นสองเท่าของปริมาณปกติ”

ใน จังหวัดกวางนาม ผู้ผลิตอาหารทะเลที่ได้รับการรับรองจากโครงการ OCOP (หนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์) กำลังเร่งผลิตสินค้าให้เสร็จทันตลาดเทศกาลตรุษจีน ที่สหกรณ์การค้าและผลิตและจำหน่ายอาหารทะเลบิ่ญมินห์ ในตำบลบิ่ญมินห์ อำเภอทังบิ่ญ บรรยากาศคึกคัก เพื่อรับประกันการจัดส่งสินค้าอย่างทันท่วงที สหกรณ์ได้ระดมกำลังคนทั้งหมดมาช่วยกันบรรจุขวด ติดฉลาก และขนส่งสินค้าไปยังผู้จัดจำหน่ายทั้งในและนอกจังหวัด นอกจากน้ำปลาแบบดั้งเดิมแล้ว สหกรณ์ยังจำหน่ายผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกหลากหลาย เช่น น้ำพริกปลาแอนโชวี่ น้ำพริกปลาหมึก น้ำพริกปลาหมัก และน้ำพริกกุ้ง นายโด มินห์ หว่อง ประธานสหกรณ์ กล่าวว่า "ปัจจุบันลูกค้าหันมานิยมผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมมากขึ้น โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองภายใต้โครงการ OCOP เพราะมั่นใจในความปลอดภัยของอาหารและดีต่อสุขภาพ"

นอกจากการเน้นผลิตสินค้าแต่ละชนิดแล้ว สถานประกอบการหลายแห่งยังนำเสนอตะกร้าของขวัญตรุษจีนที่ไม่เหมือนใคร เพื่อตอบสนองความต้องการในการให้ของขวัญ ที่สหกรณ์สินค้าเกษตรสะอาดโด 37 ในอำเภองูหานเซิน (เมืองดานัง) มีตะกร้าของขวัญตรุษจีนจำหน่ายในราคาตั้งแต่ 250,000 ดง ไปจนถึงหลายล้านดงต่อตะกร้า ทำให้ลูกค้ามีตัวเลือกหลากหลายเพื่อตอบสนองความต้องการในการให้ของขวัญในช่วงเทศกาลตรุษจีนนี้

ผลิตภัณฑ์หลายอย่างของ OCOP ได้รับการพัฒนาทั้งในด้านรูปลักษณ์และคุณภาพเพื่อรองรับเทศกาลตรุษจีน

ปรับปรุงทั้งคุณภาพและการออกแบบ

ตลอดระยะเวลา 7 ปีของการดำเนินโครงการ OCOP (2018 - 2024) จังหวัดกวางนามมีผลิตภัณฑ์ 479 รายการจาก 376 ผู้ประกอบการที่ได้รับการรับรองว่าตรงตามมาตรฐาน OCOP โดยในจำนวนนี้ 419 รายการได้รับ 3 ดาว 60 รายการได้รับ 4 ดาว และ 5 รายการถูกส่งไปให้รัฐบาลกลางประเมินและจัดอันดับในระดับ 5 ดาวของประเทศ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้แก่ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารบำรุงสุขภาพสะพรั่ง (น้ำตราหมี่) น้ำมันหอมระเหยอบเชยตราหมี่ (บักตราหมี่) พริกไทยเทียนเฟิน (เทียนเฟิน) ชามิตรี - ชาโสมง็อกหลิง (ฟู่นิง) และขนมมะพร้าวอบกวีทู (เกวเซิน)

นาย Tran Van Noa หัวหน้าฝ่ายพัฒนาชนบท จังหวัดกวางนาม กล่าวว่า โครงการ OCOP ช่วยให้ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวสามารถสร้างแบรนด์และขยายตลาดได้ นาย Noa กล่าวเพิ่มเติมว่า “ผลิตภัณฑ์ OCOP หลายอย่างไม่เพียงแต่มีคุณภาพดีเท่านั้น แต่ยังมีบรรจุภัณฑ์ที่สวยงาม ทำให้เข้าถึงได้ง่ายในห้างสรรพสินค้าและร้านขายอาหารอินทรีย์ สิ่งนี้ไม่เพียงแต่ส่งเสริมการพัฒนา เศรษฐกิจ ในชนบท แต่ยังมุ่งสู่การส่งออกอีกด้วย”

ในเมืองดานัง ผู้ผลิตขนมหวานแบบดั้งเดิม เช่น ขนมงาบาเลียวเม ขนมแป้งข้าวเหนียวตุยโลน และขนมมะพร้าวอบหมี่ฟอง กำลังปรับปรุงดีไซน์ให้เข้ากับรสชาติและบรรยากาศของเทศกาลตรุษจีนอย่างแข็งขัน นายเหงียน คิม ดุง รองประธานสมาคมเกษตรกรเมือง กล่าวว่า “เราให้การสนับสนุนเกษตรกรเสมอมา ทั้งในด้านการเข้าถึงสินเชื่อ การเชื่อมโยงพวกเขากับตลาด และการแนะนำการใช้แพลตฟอร์มการขายออนไลน์ ผู้ผลิตขนมหวานแบบดั้งเดิมทุกรายต่างมียอดสั่งซื้อเพิ่มขึ้นอย่างมากในปีนี้”

ตัวอย่างที่เห็นได้ชัดคือ บริษัท มายฟอง ฟู้ด จำกัด ตั้งอยู่ในตำบลฮวาซอน อำเภอฮวาวัง (เมืองดานัง) ช่วงปลายปี บริษัทได้เปิดตัวขนมมะพร้าวอบรุ่นพิเศษ บรรจุภัณฑ์ดีไซน์สดใส สะท้อนถึงบรรยากาศเทศกาลตรุษจีน คุณไม ถิ ยี หนี่ กรรมการบริษัท กล่าวว่า “เราทำการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ อย่างต่อเนื่อง เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด ขนมรุ่นพิเศษตรุษจีนปีนี้ ไม่เพียงแต่ได้รับการตอบรับอย่างดีจากตลาดในประเทศเท่านั้น แต่ยังได้รับการสั่งซื้อจากหลายธุรกิจเพื่อเป็นของขวัญให้แก่คู่ค้าอีกด้วย”

โรงงานผลิตสินค้าภายใต้โครงการ OCOP (หนึ่งชุมชน หนึ่งผลิตภัณฑ์) ในภาคกลางของเวียดนามได้มุ่งเน้นการพัฒนาทั้งรูปแบบและคุณภาพของสินค้าเทศกาลตรุษจีนให้ตรงกับความต้องการของผู้บริโภคอย่างแข็งขัน โดยมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในแคมเปญ "ชาวเวียดนามให้ความสำคัญกับการใช้สินค้าเวียดนาม" และส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจในท้องถิ่น