สินค้าที่ดึงดูดนักท่องเที่ยว
นับเป็นครั้งที่ 3 แล้วที่คุณวิ เล โทน จากเวียงจันทน์ เมืองหลวงของประเทศลาว เดินทาง มาเวียดนาม และทุกครั้ง เกวลอก็กลายเป็นจุดหมายปลายทางที่ขาดไม่ได้สำหรับทั้งครอบครัว นางวี เลย์ ทอน พาลูกๆ เช่ารถยนต์ไฟฟ้าไปเที่ยวตลาดอาหารทะเลงีถวี เพื่อซื้อปลาหมึกและปลามาทานเล่นหรือซื้อเป็นของขวัญ คุณนายวี เลย์ ทอน เล่าว่า “อาหารเป็นสิ่งที่น่าดึงดูดใจที่ทำให้ครอบครัวของฉันอยากกลับมาที่กัวลออีกเสมอ อาหารทะเลที่นี่สด อร่อย และราคาถูก ซึ่งหาไม่ได้ในลาว ดังนั้นทุกครั้งที่ไปก็จะกินตลอด ไม่เบื่อเลย แถมยังซื้อเป็นของขวัญให้ทุกคนอีกด้วย ทุกคนชอบ”
ผลิตภัณฑ์ Cua Lo ไม่ได้สะดุดตาหรือมีสีสันโดดเด่น แต่ดึงดูดลูกค้าด้วยคุณภาพที่สดใหม่ เรียบง่าย และซื่อสัตย์เหมือนชาวประมงบนท้องทะเล แต่ก็ยังมีคุณสมบัติเฉพาะตัวด้วยเช่นกัน ตามคำบอกเล่าของชาวประมงผู้มีประสบการณ์ซึ่งทำประมงมานานหลายปี น้ำทะเลบริเวณนี้มีความเค็มปานกลาง ทำให้อาหารทะเลกัวลอมีรสชาติอร่อย เข้มข้น แต่ไม่กระด้าง
แม้ว่าจะอยู่ใน กรุงฮานอย แต่อาหารทะเล Cua Lo ก็เป็นเมนูที่ไม่ค่อยได้ทานในครัวของครอบครัวคุณ Vu Thu Hang เลย ไม่เพียงแต่พ่อแม่เท่านั้น แต่ลูกๆ ของพวกเขาก็ “ติด” เช่นกัน ตั้งแต่ปลาที่มีราคาแพงเช่น ปลากระพง ปลากะพงขาว ปลาทู ไปจนถึงผลิตภัณฑ์ “ธรรมดา” เช่น ปลาเฮอริ่งสด ปลากะพงขาว ปลาทู...
นอกจากนี้ เนื่องจาก อาหาร เป็น "จุดดึงดูด" ที่น่าดึงดูด แทนที่จะเลือกไปยังสถานที่ท่องเที่ยวอื่น ๆ ในช่วงวันหยุด 30 เมษายนนี้ ทั้งคู่จึงพาลูก ๆ กลับมาที่กัวโล ซึ่งเป็นดินแดนที่ครอบครัวคุ้นเคย
“ปลาทะเลเหงะอานอร่อยมาก ดังนั้นผมจึงไม่เพียงแต่ซื้อให้ครอบครัวเท่านั้น แต่ผมยังสั่งซื้อเป็นประจำเพื่อเป็นของขวัญให้กับพี่น้องที่มีความสนใจเหมือนกัน เพื่อส่งเสริมผลิตภัณฑ์จากดินแดนที่ฉันรัก และเพื่อนำความสุขมาสู่ตัวเองเมื่อให้คนที่ฉันรักมีโอกาสได้เพลิดเพลินกับอาหารที่อร่อย”
คุณหวู่ ทู ฮัง นักท่องเที่ยวจากฮานอย
ตั้งแต่เวลา 03.00 น. ท่าเรือประมงงีถวีคึกคักไปด้วยผู้ซื้อและผู้ขาย บนท่าเรือและใต้เรือมีปลาสดจำหน่าย ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ของเก๊าโหลวเมื่อทะเลเรียกร้อง นอกจากปลาทูยาวสดซึ่งเป็นอาหารพิเศษที่มีชื่อเสียงของทะเลกัวโหลแล้ว ยังมีปลาเฮอริงและปลาแอนโชวี่สดๆ สีสดใสอีกด้วย
นางสาวบุ้ย ทิ งา จากหมู่บ้านบิ่ญห์ แขวงงิถวี โชว์กล่องปลาไส้ตันสดให้ลูกค้าดู และกล่าวอย่างมีความสุขว่า “ปลาไส้ตันชนิดนี้มีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ แม้จะมีราคาเพียง 40,000 ดองต่อกิโลกรัม แต่ก็เหมาะสำหรับรับประทานสดเป็นสลัดหรือตากแห้ง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อดื่มกับเบียร์ ปลาไส้ตันชนิดนี้มีรสชาติดีกว่าปลาไส้ตันชนิด “ดั้งเดิม” อื่นๆ อย่างเช่น ปลากะพงเหลืองมาก”
ภายใต้แสงแดดช่วงต้นฤดูร้อน นักท่องเที่ยวที่มาที่ Cua Lo ในช่วงต้นฤดูทะเลต่างรู้สึกตื่นเต้นและอยากรู้อยากเห็นเกี่ยวกับปลาไส้ตันใสเป็นมันเงาที่นอนเงียบๆ อยู่ในแอ่งน้ำ
ที่นี่มีปลาที่มีราคาสูง เช่น ปลากระพงขาว และปลาตะเพียน ขายในราคา 550,000-700,000 ดอง/กก. โดยเรือสามารถจับปลาได้เพียงไม่กี่ร้อยถึง 100 กก. ต่อวัน
“เจ้าของเรือไม่ขายปลีก แต่ขายถาดละ 10 กก. ใครจะซื้อกินก็ต้องซื้อรวมกัน ส่วนใหญ่จะเอาไปเสิร์ฟที่ร้านอาหาร ช่วงพีคๆ แม้จะมีเงินก็ซื้อยาก” นางบุย ทิ งา กล่าว
โอกาสทางธุรกิจในช่วงฤดูท่องเที่ยวชายหาด
คุณ Tho (เจ้าของโรงงาน Tho Hau ในตลาด Nghi Thuy) เล่าว่า ประกอบอาชีพนี้มา 10 ปีแล้ว โดยส่วนใหญ่ซื้อและแปรรูปปลาแมคเคอเรลเป็นหลัก โดยปกติโรงงานจะซื้อปลาวันละ 500-700 กก. “ในช่วงฤดูกาลอื่นๆ ของปี ปลาแมคเคอเรลสดที่ขายได้ดีที่สุดจะมีราคา 200,000 ดองต่อกิโลกรัม แต่ในช่วงฤดูกาลท่องเที่ยว ราคาจะเพิ่มขึ้นตามอุปสงค์ของตลาดที่เพิ่มขึ้นอย่างมาก ไม่เพียงแต่ปริมาณสินค้าที่นำเข้าจากต่างประเทศที่ขายให้กับร้านอาหารจะเพิ่มขึ้นเท่านั้น แต่เรายังต้องตุนสินค้าไว้รองรับนักท่องเที่ยวที่มาซื้อที่ตลาดอีกด้วย” นายโธกล่าว ที่นี่ลูกค้าสามารถเลือกซื้อปลาสดหรือปลาเผาได้ตามความต้องการ สิ่งอำนวยความสะดวกจะบรรจุและดูดปลาออกไป ทำให้สะดวกต่อการขนย้ายออกไป
ปัจจุบันท่าเรือประมงงีถวีมีเรือประมงทะเลจำนวน 20 คู่ นายเหงียน วัน เกวง หัวหน้าคณะกรรมการบริหารจัดการท่าเรือประมง กล่าวว่า ในวันที่ทะเลเอื้ออำนวย ปริมาณปลาที่จับได้อาจสูงถึงหลายแสนตัน แต่ก็มีบางวันที่จับได้เพียงไม่กี่สิบตันเท่านั้น ที่ท่าเรือจะมี “นายหน้า” 4 ราย ที่เชี่ยวชาญด้านจัดซื้อและส่งมอบไปยังจังหวัดและเมืองต่างๆ ในวันเดียวกัน
เป็นเพียงช่วงต้นฤดูร้อนเท่านั้น แต่ที่โรงงานผลิตและแนะนำสินค้า ณ หมู่บ้านหัตถกรรมน้ำปลาไหซาง 1 (เกื่อโหลว) จำนวนผู้เยี่ยมชมที่เข้ามาชม สัมผัส และซื้อผลิตภัณฑ์ก็เริ่มเพิ่มมากขึ้น น้ำปลาก๊วยโฮยซึ่งผลิตด้วยวิธีดั้งเดิม ถือเป็นผลิตภัณฑ์แรกของก๊วยโลที่ได้รับการรับรองว่าผ่านมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาวของจังหวัดเหงะอานในปี 2563 ไม่เพียงแต่เป็น "เครื่องเทศ" ที่น่าดึงดูดบนโต๊ะอาหารในเมืองชายฝั่งทะเลเท่านั้น แต่น้ำปลาก๊วยโฮยยังเป็นที่รู้จักของนักท่องเที่ยวทั้งใกล้และไกลในฐานะผลิตภัณฑ์ท่องเที่ยวที่น่าดึงดูดอีกด้วย
สินค้าในกัวลอที่นักท่องเที่ยวหลายคนไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนกัวลอคือน้ำปลา ด้วยกระบวนการผลิตน้ำปลาแบบดั้งเดิมที่ผสมผสานกับส่วนผสมพิเศษหลายชนิด จึงได้น้ำปลาที่มีมาตรฐานทั้งกลิ่นและรสชาติ
มีถังที่ใช้ทำน้ำปลาอยู่มากกว่า 50 ถัง ทุกปี โรงงานผลิตน้ำปลาของครอบครัวนายฮวง ดึ๊ก เทิง ที่แปลง Hai Giang 1 ผลิตน้ำปลาได้ประมาณ 15,000-20,000 ลิตร ถูกเลือกให้เป็นสถานที่แสดง แนะนำ และเยี่ยมชมกระบวนการผลิต โดยทุกเดือนเขาจะต้อนรับผู้เยี่ยมชมนับสิบกลุ่มจากทั่วจังหวัดและเมืองต่างๆ เพื่อมาเยี่ยมชม สัมผัส และซื้อผลิตภัณฑ์
“น้ำปลาร้าหอยเป็นที่นิยมของนักท่องเที่ยวเป็นอย่างมาก เนื่องจากมีรสชาติที่หอมหวานเข้มข้น และบรรจุภัณฑ์ก็ได้รับการปรับปรุงให้สวยงามสะดุดตามากยิ่งขึ้น ลูกค้าจำนวนมากที่ซื้อผลิตภัณฑ์ไปแล้วยังคงโทรสั่งซื้อเพื่อใช้งานในระยะยาวหรือแนะนำลูกค้ารายใหม่” นายฮวง ดึ๊ก ทวง กล่าว
ไม่เพียงแต่เป็นการเดินทางเพื่อสำรวจความงามของธรรมชาติเท่านั้น ฤดูกาลท่องเที่ยวกัวโลยังเป็นโอกาสให้ผู้มาเยือนได้สัมผัสและเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ของเมืองชายฝั่งทะเลอันเค็มจัดแห่งนี้ด้วย
ที่มา: https://baonghean.vn/san-vat-cua-lo-mua-bien-goi-10296378.html
![[ชุดภาพ] ผลิตภัณฑ์ดองไนจำนวนมากเข้าร่วมงานเทศกาลผลไม้ภาคใต้ในปี 2568](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/6/1/dacb19003cee4155a6945db67914d9cf)
การแสดงความคิดเห็น (0)