การผลิตหอยนางรมนมสู่เศรษฐกิจหมุนเวียน

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เศรษฐกิจหมุนเวียนได้กลายเป็นทิศทางที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ของการผลิตทางการเกษตรสมัยใหม่ ในจังหวัดกว๋างนิญ ซึ่งมีจุดแข็งด้านการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำและการแปรรูปอาหารทะเล วิสาหกิจ สหกรณ์ และสถานประกอบการหลายแห่งได้ริเริ่มแสวงหารูปแบบใหม่ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการใช้ประโยชน์จากผลพลอยได้จากการผลิตอย่างมีประสิทธิภาพ หนึ่งในรูปแบบที่โดดเด่นคือสหกรณ์พัฒนาหอยนางรมนมกว๋างนิญ (เขตพิเศษวันโด๋น) หน่วยงานนี้ได้นำรูปแบบ "เกษตร - แปรรูป - นำกลับมาใช้ใหม่" มาประยุกต์ใช้อย่างต่อเนื่องในทิศทางของเศรษฐกิจหมุนเวียน ซึ่งช่วยลดของเสียและเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์

การรีไซเคิลเปลือกหอยนางรมเป็นอาหารสัตว์ อาหารสัตว์ปีก และปุ๋ย ที่สหกรณ์พัฒนาหอยนางรมนม กวางนิญ ภาพโดย: Manh Truong

สหกรณ์พัฒนาหอยนางรมนมกวางนิญ เป็นหนึ่งในหน่วยเพาะเลี้ยงและแปรรูปหอยนางรมที่ใหญ่ที่สุดในจังหวัดวันดอน ด้วยปริมาณผลผลิตต่อปีประมาณ 4,000 - 5,000 ตัน สหกรณ์จึงให้ความสำคัญกับการจัดการเศษหอยนางรมหลังการแกะเปลือกอยู่เสมอ และปัจจุบันมีแนวคิดที่จะติดตั้งสายการผลิตเพื่อบดเปลือกหอยนางรมให้เป็นแป้ง

หากในอดีตเปลือกหอยนางรมถูกใช้เป็นเพียงส่วนประกอบเล็กๆ เพื่อสร้างวัสดุเพาะพันธุ์ ในปัจจุบันเปลือกหอยนางรมได้รับการฟื้นฟูในวงจรชีวิตใหม่โดยสิ้นเชิง หลังจากเก็บรวบรวม บด และอบแห้งด้วยเทคโนโลยี เปลือกหอยนางรมจะกลายเป็นวัตถุดิบที่มีประโยชน์ในการผลิตปุ๋ยและอาหารสัตว์และสัตว์ปีก

คุณดัง จุง ฮอย ผู้อำนวยการสหกรณ์พัฒนาหอยนางรมนมกวางนิญ กล่าวว่า “ด้วยเปลือกหอยนางรมที่เหลืออยู่จำนวนมากและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมที่เห็นได้ชัดมากขึ้นเรื่อยๆ เราจึงมุ่งมั่นวิจัยและนำสายการผลิตมาดำเนินการเพื่อเปลี่ยนของเสียจากแหล่งนี้ให้เป็นผงสำหรับปศุสัตว์และการเกษตร กระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณ 6 ปี ตั้งแต่แนวคิดจนถึงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปชุดแรก

ในปี พ.ศ. 2565 สหกรณ์พัฒนาหอยนางรมนมกวางนิญได้เริ่มทดสอบสายการผลิตผงเปลือกหอยนางรม หลังจากรวบรวมเปลือกหอยแล้ว เปลือกหอยนางรมจะผ่านกระบวนการบดและอบแห้งที่อุณหภูมิสูงกว่า 400 องศาเซลเซียส เพื่อให้มั่นใจว่าเปลือกหอยนางรมปราศจากแบคทีเรียอย่างสมบูรณ์ จากนั้นจึงบดให้เป็นผงละเอียด คุณฮอย กล่าวว่า “ผงเปลือกหอยนางรมมีแคลเซียมอินทรีย์มากกว่า 50% พร้อมด้วยแร่ธาตุขนาดเล็ก เช่น ฟอสฟอรัส โปรตีน สังกะสี... ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับปศุสัตว์ สัตว์ปีก และผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ สหกรณ์ได้ทดสอบการใช้ผงเปลือกหอยนางรมในฟาร์มโคเนื้อและฟาร์มเพาะพันธุ์ส้ม ซึ่งในเบื้องต้นได้ผลดี เมื่อใส่ปุ๋ยผงเปลือกหอยนางรมในพื้นที่ปลูกส้ม คุณภาพดินดีขึ้น ต้นไม้แข็งแรงขึ้น อัตราผลผลิตพร้อมขายเพิ่มขึ้นถึง 90% จากเดิม 70% ที่สำคัญ เมื่อนำไปใช้กับฟาร์มสัตว์ปีก ผลผลิตไข่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญหลังจากใช้ 12 วัน และเพิ่มความต้านทานของปศุสัตว์ ในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ปริมาณแคลเซียมและแมกนีเซียมในผงเปลือกหอยนางรมที่สูง ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการบำบัดน้ำในบ่อเลี้ยง

ผลิตภัณฑ์แป้งเปลือกหอยนางรมของสหกรณ์พัฒนาหอยนางรมนมกวางนิญ บรรจุและพร้อมจำหน่ายให้กับลูกค้าแล้ว

ปัจจุบัน สายการผลิตของสหกรณ์สามารถผลิตผงเปลือกหอยนางรมได้เฉลี่ยวันละ 18-20 ตัน หรือเทียบเท่าเปลือกหอยนางรมประมาณ 60 ตัน คิดเป็น 20-30% ของปริมาณเปลือกหอยนางรมที่ปล่อยลงสู่แม่น้ำวันดอน ผลิตภัณฑ์หลัก ได้แก่ ผงเปลือกหอยนางรมสำหรับใช้เป็นวัตถุดิบในการบำบัดสิ่งแวดล้อมและเสริมแร่ธาตุสำหรับการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ผงเปลือกหอยนางรมสำหรับใช้เป็นวัสดุเพาะเลี้ยง และผงเปลือกหอยนางรมสำหรับใช้เป็นอาหารสัตว์และสัตว์ปีก ในช่วงแรก ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้รับการตอบรับจากผู้ประกอบการ สถานประกอบการทางการเกษตร และโรงเพาะพันธุ์หลายแห่งในจังหวัด รวมถึงบางจังหวัดและเมืองทั่วประเทศ

การพัฒนา เศรษฐกิจ หมุนเวียนเป็นหนึ่งในแนวทางสำคัญของจังหวัดกว๋างนิญ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ภาคการเกษตรถือเป็นภาคที่มีศักยภาพสูงในการนำแบบจำลองการนำกลับมาใช้ใหม่ การรีไซเคิลผลพลอยได้ และการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกมาใช้ แบบจำลองการผลิตผงหอยนางรมของสหกรณ์พัฒนาหอยนางรมนมกว๋างนิญ ถือเป็นก้าวสำคัญในการทำให้นโยบายนี้เป็นจริง ซึ่งจะนำไปสู่การเพิ่มมูลค่าการผลิตเชิงลึกโดยอาศัยนวัตกรรมและการปกป้องสิ่งแวดล้อม

ในความเป็นจริง ในแต่ละปี อุตสาหกรรมแปรรูปอาหารทะเลของจังหวัดจะปล่อยเปลือกหอยนางรม หอยแมลงภู่ ออกมาเป็นจำนวนมาก... หากเก็บรวบรวมและแปรรูปอย่างถูกต้อง ผลิตภัณฑ์พลอยได้เหล่านี้สามารถกลายเป็นวัตถุดิบที่มีค่าสำหรับการผลิตปุ๋ย อาหารสัตว์ และวัสดุก่อสร้างทางชีวภาพได้

เหงียนหง็อก

ที่มา: https://baoquangninh.vn/san-xuat-hau-sua-theo-huong-kinh-te-tuan-hoan-3380221.html