โรงฆ่าสัตว์กว่า 18,000 แห่งดำเนินกิจการโดยไม่มีใบอนุญาต
จากข้อมูลของกรมสุขภาพสัตว์ ( กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ) พบว่า โรคระบาดในสัตว์ส่วนใหญ่อยู่ภายใต้การควบคุม แต่โรคอันตรายบางชนิดกลับมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับปี 2023
ในส่วนของวิธีการฆ่าสัตว์ ประเทศนี้มีโรงฆ่าสัตว์อุตสาหกรรม 45 แห่งจากทั้งหมด 440 แห่ง และส่วนใหญ่ดำเนินการต่ำกว่ากำลังการผลิตที่ออกแบบไว้ ราคาเนื้อสัตว์สูงกว่าราคาเฉลี่ยในตลาด (ประมาณ 20-30%) และในบรรดาโรงฆ่าสัตว์แบบรวมศูนย์ 395 แห่งจากทั้งหมด 440 แห่ง ส่วนใหญ่ไม่มีระบบการฆ่าสัตว์แบบแขวน...
นอกจากนี้ ยังมีโรงฆ่าสัตว์ 18,102 แห่งทั่วประเทศที่ไม่ได้รับอนุญาตให้ดำเนินการจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง โรงฆ่าสัตว์ขนาดเล็กเหล่านี้ส่วนใหญ่ดำเนินการเองโดยไม่มีการควบคุมดูแลอย่างเพียงพอ บางพื้นที่รายงานกรณีการขนส่ง การค้า และการฆ่าสัตว์ป่วย รวมถึงการบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ป่วยด้วย
การจัดการกับฟาร์มเลี้ยงสัตว์ขนาดเล็ก โรงฆ่าสัตว์ และธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัยทางสัตวแพทย์และความปลอดภัยด้านอาหารนั้นก่อให้เกิดความท้าทายหลายประการ บางท้องถิ่นได้จัดตั้งโรงฆ่าสัตว์แบบรวมศูนย์ขึ้นก่อนการบังคับใช้มาตรฐาน QCVN 150:2017/BNNPTNT และกฎหมายว่าด้วยการวางแผน และขณะนี้กำลังเผชิญกับอุปสรรคต่างๆ เช่น การเพิ่มเติมเอกสารเพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดคุณสมบัติสำหรับการได้รับการยอมรับเป็นโรงฆ่าสัตว์แบบรวมศูนย์ โครงสร้างพื้นฐานและอุปกรณ์ที่เสื่อมโทรม เครือข่ายโรงฆ่าสัตว์แบบรวมศูนย์ที่ไม่สมบูรณ์ และนโยบายที่ไม่สอดคล้องกันในการส่งเสริมและสนับสนุนกิจกรรมการฆ่า การค้า และการขนส่งสัตว์
ในส่วนของการจัดการการฆ่าปศุสัตว์และสัตว์ปีก นายตา วัน ตวง รองผู้อำนวยการกรมเกษตรและพัฒนาชนบท กรุงฮานอย กล่าวว่า มีโรงฆ่าสัตว์และจุดฆ่าสัตว์ 718 แห่งทั่วเมือง แต่มีเพียง 140 แห่ง (19%) เท่านั้นที่ได้รับใบอนุญาตจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้องและอยู่ภายใต้การควบคุมของหน่วยงานสัตวแพทย์เฉพาะทาง โรงฆ่าสัตว์เหล่านี้เป็นโรงฆ่าสัตว์ขนาดใหญ่ ซึ่งคิดเป็น 60% ของความต้องการบริโภคของเมือง
ที่สำคัญ การควบคุมการฆ่าสัตว์ในฮานอยเป็นเรื่องท้าทาย เนื่องจากเมืองนี้มีพรมแดนติดกับแปดจังหวัดและเมือง ทำให้มีการขนส่งสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์เข้าและออกจากเมืองเป็นจำนวนมาก ซึ่งทำให้การควบคุมเป็นไปได้ยาก นอกจากนี้ การบริโภคเนื้อสัตว์ยังสูงมาก โดยฮานอยบริโภคเนื้อปศุสัตว์และสัตว์ปีกเฉลี่ยวันละ 800-1,000 ตัน
ที่น่าสังเกตคือ หน่วยงานท้องถิ่นบางแห่งยังไม่เด็ดขาดในการบริหารจัดการและกำกับดูแลงานด้านสัตวแพทย์ และไม่ได้ให้ความสำคัญกับการจัดการกิจกรรมการฆ่าสัตว์ ส่งผลให้ละเลยสุขอนามัยทางสัตวแพทย์ การควบคุมโรค และความปลอดภัยของอาหาร จำนวนสัตว์ที่ถูกฆ่าในโรงฆ่าสัตว์ส่วนกลางยังคงต่ำ โดยเฉลี่ยเพียงประมาณ 40% ของกำลังการผลิตที่ออกแบบไว้
เพิ่มความเข้มงวดในการควบคุมการฆ่าและการขนส่งสัตว์ที่ผิดกฎหมาย
เพื่อควบคุมความปลอดภัยของอาหารในช่วงเทศกาลตรุษจีนปีงู 2025 ผู้เชี่ยวชาญและผู้บริหารเห็นพ้องต้องกันว่าจำเป็นต้องเสริมสร้างการประชาสัมพันธ์และสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับการปฏิบัติตามและปฏิบัติขั้นตอนการฆ่า การแปรรูปเบื้องต้น และการแปรรูปที่ดี เพื่อให้มั่นใจในสุขอนามัยทางสัตวแพทย์และความปลอดภัยของอาหาร ในขณะเดียวกันก็ต้องสร้างความตระหนักรู้ให้ผู้บริโภคหลีกเลี่ยงการใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่ไม่ทราบที่มาหรือผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัยทางสัตวแพทย์และความปลอดภัยของอาหาร
ในส่วนของแนวทางแก้ไขระยะยาว รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ฝูจ ดึ๊ก เทียน กล่าวว่า กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทจะยังคงให้คำแนะนำแก่ รัฐบาล ในการออกนโยบายเฉพาะเพื่อเรียกร้องและส่งเสริมให้องค์กรและบุคคลต่างๆ ลงทุนและสร้างสายการผลิตฆ่าสัตว์แบบแขวนที่ทันสมัย เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค
นอกจากนี้ กระทรวงยังได้ออกนโยบายเพื่อสนับสนุนและอำนวยความสะดวกในการเปลี่ยนผ่านไปสู่อาชีพใหม่สำหรับแรงงานหลังจากการยุติการดำเนินงานโรงฆ่าสัตว์ขนาดเล็ก สั่งการให้จังหวัดและเมืองต่างๆ เสริมสร้างการประสานงานและบริหารจัดการควบคุมการกักกันและการควบคุมการฆ่าสัตว์อย่างเข้มงวด เพื่อความปลอดภัยด้านโรคภัยและความปลอดภัยด้านอาหาร และอัปเดตและแบ่งปันข้อมูลอย่างสม่ำเสมอ...
รองรัฐมนตรีฝู่ ดึ๊ก เทียน เน้นย้ำว่า เพื่อให้มั่นใจได้ว่าจะมีอาหารที่มีคุณภาพและปลอดภัยเพียงพอต่อความต้องการของผู้บริโภคในช่วงเทศกาลตรุษจีนปีงู กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทจึงยังคงสั่งการให้ภาคสัตวแพทย์ดำเนินมาตรการที่เด็ดขาดเพื่อป้องกันการเกิด การแพร่กระจาย และการระบาดของโรคต่างๆ อย่างต่อเนื่อง
กระทรวงยังประสานงานกับหน่วยงานท้องถิ่นเพื่อควบคุมการฆ่าปศุสัตว์และสัตว์ปีกอย่างเข้มงวด และลงโทษผู้ฝ่าฝืนอย่างหนักตามกฎหมาย
สำหรับพื้นที่ชายแดนและหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง จำเป็นต้องเสริมสร้างความเข้มแข็งในการต่อต้านการลักลอบและการขนส่งปศุสัตว์และสัตว์ปีก เพื่อป้องกันการระบาดของโรคและปกป้องการเลี้ยงปศุสัตว์ภายในประเทศ ส่งเสริมการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสารสนเทศและอุตสาหกรรม 4.0 ในการกักกันสัตว์ การจัดการและการควบคุมการฆ่าสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ สร้างระบบสารสนเทศเพื่อควบคุมการฆ่าสัตว์ การตรวจสอบสุขอนามัยทางสัตวแพทย์ และความปลอดภัยด้านอาหาร โดยการสร้างฐานข้อมูลฟาร์มปศุสัตว์ โรงฆ่าสัตว์ และติดตามแหล่งที่มาของปศุสัตว์และสัตว์ปีกที่นำเข้ามาฆ่าในพื้นที่
[โฆษณา_2]
ที่มา: https://kinhtedothi.vn/siet-kiem-soat-nhap-lau-an-toan-thuc-pham-dip-tet-nguyen-dan-2025.html
การแสดงความคิดเห็น (0)