รายงานกรณีอาหารเป็นพิษหลังรับประทานขนมปังในจังหวัดกวางงาย: โรงงานผลิตไม่ได้แสดงเอกสารทางกฎหมายและใบรับรองการปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารอย่างครบถ้วน

ตามรายงานของกรมอนามัยจังหวัดกวางงาย ณ วันที่ 15 ธันวาคม สถานพยาบาลในพื้นที่ได้ให้การรักษาผู้ป่วยมากกว่า 100 รายที่สงสัยว่าอาหารเป็นพิษหลังจากรับประทานขนมปังหงวาน

จากการตรวจสอบเบื้องต้นพบว่า โรงงานผลิตและจำหน่ายขนมปังหงวานไม่ได้ยื่นเอกสารทางกฎหมายครบถ้วนและไม่เป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารที่กำหนด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โรงงานไม่สามารถพิสูจน์แหล่งที่มาของวัตถุดิบได้ เจ้าของและพนักงานขาดใบรับรองสุขภาพและการฝึกอบรมด้านความปลอดภัยของอาหาร โรงงานไม่ได้แจ้งแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์ไส้กรอก ขาดใบจดทะเบียนประกอบธุรกิจและใบรับรองความปลอดภัยด้านอาหาร และพื้นที่การผลิตไม่ได้ปฏิบัติตามหลักการไหลเวียนทางเดียวและไม่ได้แยกออกจากแหล่งมลพิษ

เกี่ยวกับกรณีสงสัยว่าอาหารเป็นพิษหลังจากรับประทานขนมปังในจังหวัดกวางงาย กรมความปลอดภัยด้านอาหาร ( กระทรวงสาธารณสุข ) ได้ออกหนังสือราชการเลขที่ 2447/ATTP-NDTT เกี่ยวกับการสอบสวนและการจัดการกรณีสงสัยว่าอาหารเป็นพิษนี้ กรมฯ ขอให้สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดกวางงายมุ่งเน้นทรัพยากรไปที่การรักษาผู้ป่วยที่สงสัยว่าอาหารเป็นพิษอย่างแข็งขัน เพื่อป้องกันผลกระทบต่อสุขภาพและชีวิตของพวกเขา หน่วยงานที่เกี่ยวข้องจะต้องสอบสวนและติดตามแหล่งที่มาของอาหารเพื่อระบุแหล่งที่มาของอาหารและวัตถุดิบที่ต้องสงสัยว่าเป็นสาเหตุของการเป็นพิษอย่างชัดเจน เก็บตัวอย่างอาหารและตัวอย่างทางชีวภาพเพื่อทดสอบหาสาเหตุ สอบสวนและดำเนินการอย่างเข้มงวดกับผู้ที่ฝ่าฝืนกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหาร (ถ้ามี) และเปิดเผยผลต่อสาธารณะเพื่อเตือนชุมชนโดยทันที กรมสาธารณสุขกำลังเสริมสร้างความพยายามในการให้ความรู้และแนะนำสถานประกอบการบริการอาหารเพื่อให้มั่นใจในเงื่อนไขด้านความปลอดภัยของอาหาร ควบคุมแหล่งที่มาของส่วนผสมอาหารอย่างเข้มงวด รักษาความสะอาดตลอดกระบวนการเตรียม การแปรรูป และการขนส่งอาหาร ดำเนินการตรวจสอบอาหารสามขั้นตอน และเก็บรักษาตัวอย่างอาหาร และเพื่อให้ความรู้แก่ประชาชนเกี่ยวกับการเลือกอาหาร ตลอดจนสถานประกอบการแปรรูปอาหารที่ให้บริการแก่การจัดงานขนาดใหญ่

ร้านขนมปังหงวานเป็นแบรนด์ที่มีชื่อเสียงในจังหวัดกวางงาย นอกจากนี้ยังเป็นแบรนด์แฟรนไชส์ที่มีสาขามากกว่า 20 แห่งในจังหวัดกวางงายและ เมืองดานัง

ก่อนหน้านี้ ผู้สื่อข่าวจากสำนักข่าวเวียดนาม (TTXVN) รายงานว่า เมื่อวันที่ 13 ธันวาคม โรงพยาบาลเอกชนฟุกฮุงได้รับผู้ป่วย 15 รายที่มีอาการไข้ ปวดท้อง ท้องเสีย อาเจียน ไข้สูง และปวดหัว ผู้ป่วยทั้งหมดระบุว่ารับประทานขนมปังจากร้านเบเกอรี่หงวาน ซึ่งมีสาขาต่างๆ ในเขตคัมแทง อำเภอเหงียโล แพทย์วินิจฉัยว่าผู้ป่วยเหล่านี้ได้รับอาหารเป็นพิษ

แหล่งที่มา: https://baotintuc.vn/xa-hoi/vu-nghi-ngo-doc-sau-an-banh-mi-tai-quang-ngai-co-so-san-xuatchua-xuat-trinh-day-du-ho-so-phap-ly-va-cac-dieu-kien-bao-dam-an-toan-thuc-pham-20251215121202147.htm