การรับประทานเนยถั่วลิสงตั้งแต่เนิ่นๆ สามารถลดความเสี่ยงในการแพ้ถั่วลิสงได้ 77%

การให้ผลิตภัณฑ์ถั่วลิสงเข้าสู่อาหารของทารกตั้งแต่อายุ 4 ถึง 6 เดือนจะช่วยลดความเสี่ยงต่อการแพ้ถั่วลิสงได้ ภาพ: Shutterstock

นักวิจัยชาวอังกฤษระบุว่า การนำผลิตภัณฑ์ถั่วลิสงเข้ามาในอาหารของเด็กอายุ 4-6 เดือนสามารถช่วยลดความเสี่ยงต่อการแพ้ถั่วลิสงได้มากถึง 77%

ผลการวิเคราะห์ใหม่ซึ่งนำโดยศาสตราจารย์เกรแฮม โรเบิร์ตส์ จากมหาวิทยาลัยเซาแทมป์ตัน แนะนำว่าควรให้ทารกทานผลิตภัณฑ์ถั่วลิสงที่เหมาะสมเมื่อพวกเขามีพัฒนาการพร้อมที่จะเริ่มอาหารแข็ง ซึ่งก็คือตั้งแต่อายุประมาณ 4 เดือน และยังคงให้นมแม่ต่อไปจนถึงอายุอย่างน้อย 6 เดือน

สำหรับทารกที่เป็นโรคผิวหนังอักเสบ ควรเริ่มให้ผลิตภัณฑ์จากถั่วลิสงเมื่ออายุได้ 4 เดือนหลังคลอด ซึ่งเร็วกว่าแนวทางด้านสุขภาพทั่วไปเล็กน้อยสำหรับการเริ่มรับประทานอาหารแข็ง

ตามที่คณะกรรมการส่งเสริมสุขภาพของสิงคโปร์ ระบุว่า อายุที่แนะนำให้เริ่มให้ลูกรับประทานอาหารเสริมและอาหารแข็งอื่นๆ นอกเหนือไปจากนม คือ 6 เดือน แต่ยังแนะนำให้ผู้ปกครองสังเกตสัญญาณความพร้อมของลูกๆ ร่วมกับคำแนะนำ จากแพทย์ ด้วย

สัญญาณบางอย่างที่บ่งบอกว่าทารกของคุณพร้อมสำหรับอาหารแข็งแล้วคือเมื่อเขาหรือเธอสามารถนั่งพิงพนักเก้าอี้และทรงศีรษะให้ตรงได้ เมื่อทารกแสดงความสนใจในอาหารโดยมุ่งความสนใจหรือเอื้อมไปที่อาหารแข็ง หรือเมื่อทารกสามารถกลืน เคี้ยว และไม่ถ่มอาหารออกมา ระบบบริการสุขภาพแห่งชาติของสหราชอาณาจักร (NHS) ก็มีคำแนะนำที่คล้ายกัน

“เป็นเวลาหลายทศวรรษที่ผู้ปกครองหลีกเลี่ยงถั่วลิสงโดยเจตนาทำให้มีความกลัวอย่างเข้าใจได้ว่าจะนำถั่วลิสงให้ลูกๆ กินตั้งแต่ยังเล็ก… หลักฐานล่าสุดนี้ชี้ให้เห็นว่าการดำเนินการแทรกแซงที่เรียบง่าย ต้นทุนต่ำ และปลอดภัยในประชากรทั้งหมดอาจเป็นกลยุทธ์ด้านสาธารณสุขเชิงป้องกันที่มีประสิทธิผล ซึ่งอาจมีประโยชน์มหาศาลสำหรับคนรุ่นต่อไป” ศาสตราจารย์โรเบิร์ตส์ นักภูมิแพ้กล่าว

เขายอมรับว่าทารกอาจมีอาการแพ้ถั่วลิสงได้ แต่เป็นเพียงอาการเล็กน้อยเท่านั้น ในขณะที่อาการรุนแรงนั้นเกิดขึ้นได้น้อยครั้งมาก

“จากประสบการณ์ของเรา ทารกมักมีอาการแพ้ถั่วลิสงเพียงเล็กน้อย อาจเป็นตุ่มหรือผื่นคัน อาการเหล่านี้มักจะหายได้เร็ว และยาแก้แพ้บางชนิดอาจช่วยได้ อาการแพ้ที่รุนแรงกว่านั้นอาจเกี่ยวข้องกับปัญหาทางการหายใจ แต่พบได้น้อยมากในทารก” ศาสตราจารย์โรเบิร์ตส์กล่าว

การศึกษาครั้งนี้ใช้ข้อมูลจากเด็กทารก 640 รายที่ถือว่ามีความเสี่ยงสูงต่อการแพ้ถั่วลิสงจากโรงพยาบาลเด็ก Evelina London และเด็กทารกที่กินนมแม่โดยเฉพาะมากกว่า 1,300 รายในอังกฤษและเวลส์ เด็กเหล่านี้ได้รับการติดตามเป็นเวลาหลายปีเพื่อศึกษาการแนะนำอาหารก่อภูมิแพ้ 6 ประเภทในระยะเริ่มแรก ได้แก่ นม ถั่วลิสง งา ปลา ไข่ และข้าวสาลี

เด็กที่ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับอาหารที่ก่อให้เกิดอาการแพ้ เช่น ถั่วลิสง ไข่ ฯลฯ ตั้งแต่เนิ่นๆ มีโอกาสเกิดอาการแพ้มากกว่าเด็กอื่นๆ ภาพ: Shutterstock

ดร. กิเดียน แล็ก หนึ่งในผู้เขียนผลการศึกษาดั้งเดิม จากคิงส์คอลเลจลอนดอน แนะนำว่าการเลื่อนการแนะนำผลิตภัณฑ์ถั่วลิสงออกไปจะช่วยลดโอกาสที่เด็กจะเกิดอาการแพ้ได้ ดังนั้น การรอจนกว่าเด็กอายุครบ 12 เดือนจึงจะเริ่มให้เด็กทานผลิตภัณฑ์ถั่วลิสง จะช่วยลดความเสี่ยงในการแพ้ได้เพียง 33% เท่านั้น เมื่อเทียบกับ 77% หากเริ่มให้เด็กทานผลิตภัณฑ์ดังกล่าวตั้งแต่อายุ 4-6 เดือน

“ประโยชน์ของการนำผลิตภัณฑ์ถั่วลิสงเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของเด็กจะลดลงเมื่อเด็กโตขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอิสราเอล ซึ่งเป็นประเทศที่มีวัฒนธรรมที่มักให้ผลิตภัณฑ์ถั่วลิสงเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารสำหรับทารกตั้งแต่เนิ่นๆ และอาการแพ้ถั่วลิสงเกิดขึ้นได้น้อย” เขากล่าว

ตามที่นักโภชนาการเด็ก Mary Feeney ระบุว่า การให้อาหารทารกอายุ 4 เดือนขึ้นไปด้วยเนยถั่วลิสง 1 ช้อนชา สัปดาห์ละ 3 ครั้ง ถือเป็นปริมาณที่แนะนำ เพื่อลดความเสี่ยงที่บุตรหลานของคุณจะเกิดอาการแพ้ถั่วลิสง

ในความเป็นจริง อัตราการแพ้ถั่วลิสงในประเทศแถบเอเชียค่อนข้างต่ำ ตัวอย่างเช่น การศึกษาวิจัยใน Asia- Pacific Journal of Allergy ในปี 2020 พบว่าอัตราดังกล่าวอยู่ที่เพียงประมาณ 0.1%–0.3% ของเด็กอายุ 1–4 ปีในสิงคโปร์เท่านั้น ในขณะเดียวกัน เด็กๆ ในสหราชอาณาจักรประมาณ 2% มีอาการแพ้ถั่วลิสง และอัตราดังกล่าวมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นตามข้อมูลของ NHS

ตามรายงานของเดลี่เมล์ จำนวนผู้ที่แพ้ถั่วลิสงเพิ่มขึ้นสามเท่าในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา และหากเป็นกรณีรุนแรงอาจถึงขั้นเสียชีวิตได้ ทำให้ผู้ที่แพ้ถั่วลิสงต้องกังวลกับส่วนผสมในอาหารประจำวันตลอดชีวิต

ก่อนหน้านี้ การศึกษาวิจัยอีกกรณีหนึ่งพบประโยชน์ที่คล้ายคลึงกันสำหรับทารกที่ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับไข่ตั้งแต่อายุเพียง 4 เดือน โดยผลลัพธ์แสดงให้เห็นว่าทารกเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้อาหารที่เกี่ยวข้องน้อยกว่าทารกที่โตกว่าซึ่งได้รับการแนะนำให้รู้จักกับไข่ตั้งแต่แรกถึง 46%

แหล่งที่มา