การรับประทานเนยถั่วลิสงตั้งแต่เนิ่นๆ สามารถลดความเสี่ยงของการแพ้ถั่วลิสงได้ 77%

การนำผลิตภัณฑ์ถั่วลิสงมาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของทารกอายุ 4 ถึง 6 เดือนอาจช่วยลดความเสี่ยงของการแพ้ถั่วลิสงได้ ภาพ: Shutterstock

ตามที่นักวิจัยชาวอังกฤษระบุ การนำผลิตภัณฑ์ถั่วลิสงเข้ามาในอาหารของเด็กอายุ 4-6 เดือนสามารถช่วยลดความเสี่ยงของการแพ้ถั่วลิสงได้มากถึง 77%

ผลการวิเคราะห์ใหม่ซึ่งนำโดยศาสตราจารย์เกรแฮม โรเบิร์ตส์ จากมหาวิทยาลัยเซาแธมป์ตัน แนะนำว่าควรให้ทารกได้ทานผลิตภัณฑ์ถั่วลิสงที่เหมาะสมเมื่อทารกมีพัฒนาการพร้อมที่จะเริ่มรับประทานอาหารแข็ง ตั้งแต่เมื่ออายุประมาณ 4 เดือน และยังคงให้นมแม่ต่อไปอย่างน้อยจนถึงอายุ 6 เดือน

สำหรับทารกที่เป็นโรคผิวหนังอักเสบ ควรเริ่มให้รับประทานผลิตภัณฑ์จากถั่วลิสงเมื่ออายุได้ 4 เดือนหลังคลอด ซึ่งเร็วกว่าคำแนะนำด้านสุขภาพทั่วไปสำหรับการเริ่มรับประทานอาหารแข็งเล็กน้อย

ตามที่คณะกรรมการส่งเสริมสุขภาพของสิงคโปร์ ระบุว่า อายุ 6 เดือนเป็นช่วงอายุที่แนะนำให้เริ่มให้อาหารเสริมและอาหารแข็งอื่นๆ นอกเหนือจากนม แต่ยังแนะนำให้ผู้ปกครองสังเกตสัญญาณความพร้อมของบุตรหลานควบคู่ไปกับคำแนะนำ ทางการแพทย์ ด้วย

สัญญาณบางอย่างที่บ่งบอกว่าลูกน้อยของคุณพร้อมสำหรับอาหารแข็งแล้ว ได้แก่ เมื่อเขาหรือเธอสามารถนั่งตัวตรงโดยเชิดศีรษะขึ้นได้ เมื่อเขาหรือเธอแสดงความสนใจในอาหารโดยการเพ่งมองหรือเอื้อมมือไปหยิบอาหารแข็ง หรือเมื่อเขาหรือเธอสามารถกลืน เคี้ยว และไม่คายอาหารออกมาได้ สำนักงานบริการสุขภาพแห่งชาติ (NHS) ของสหราชอาณาจักรมีคำแนะนำที่คล้ายกัน

“เป็นเวลาหลายทศวรรษที่การหลีกเลี่ยงถั่วลิสงโดยเจตนาทำให้ผู้ปกครองมีความกังวลอย่างเห็นได้ชัดในการให้บุตรหลานกินถั่วลิสงตั้งแต่อายุยังน้อย… หลักฐานล่าสุดนี้ชี้ให้เห็นว่าการดำเนินการแทรกแซงที่เรียบง่าย ต้นทุนต่ำ และปลอดภัยในประชากรทั้งหมดอาจเป็นกลยุทธ์ด้านสาธารณสุขเชิงป้องกันที่มีประสิทธิผล ซึ่งอาจมีประโยชน์มหาศาลต่อคนรุ่นต่อไปในอนาคต” ศาสตราจารย์โรเบิร์ตส์ ผู้เชี่ยวชาญด้านโรคภูมิแพ้กล่าว

เขายอมรับว่าทารกอาจมีอาการแพ้ถั่วลิสงได้ แต่เป็นเพียงอาการแพ้เล็กน้อย ในขณะที่อาการแพ้รุนแรงนั้นเกิดขึ้นได้น้อยมาก

“จากประสบการณ์ของเรา ทารกมักจะมีอาการแพ้ถั่วลิสงเพียงเล็กน้อย อาจเป็นตุ่มหรือผื่นคัน อาการเหล่านี้มักจะหายเร็ว และยาแก้แพ้บางชนิดก็สามารถช่วยได้ อาการแพ้ที่รุนแรงกว่านั้นเกี่ยวข้องกับปัญหาการหายใจ แต่พบได้น้อยมากในทารก” ศาสตราจารย์โรเบิร์ตส์กล่าว

การศึกษานี้ใช้ข้อมูลจากทารก 640 คน ซึ่งถือว่ามีความเสี่ยงสูงต่อการแพ้ถั่วลิสง จากโรงพยาบาลเด็กเอเวลินา ลอนดอน และทารกที่กินนมแม่อย่างเดียวมากกว่า 1,300 คนในอังกฤษและเวลส์ เด็กเหล่านี้ได้รับการติดตามเป็นเวลาหลายปีเพื่อศึกษาการเริ่มรับประทานอาหารที่ก่อให้เกิดอาการแพ้ 6 ชนิดตั้งแต่เนิ่นๆ ได้แก่ นม ถั่วลิสง งา ปลา ไข่ และข้าวสาลี

เด็กที่เริ่มกินอาหารที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ เช่น ถั่วลิสงและไข่ตั้งแต่เนิ่นๆ มีโอกาสเกิดอาการแพ้มากกว่าเด็กทั่วไป ภาพ: Shutterstock

ดร. กิเดียน แลค หนึ่งในผู้เขียนงานวิจัยฉบับแรกจากคิงส์คอลเลจลอนดอน เสนอว่าการเลื่อนการเริ่มใช้ผลิตภัณฑ์ถั่วลิสงออกไปจะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคภูมิแพ้ในเด็ก เขาพบว่าการรอจนถึง 12 เดือนก่อนเริ่มใช้ผลิตภัณฑ์ถั่วลิสงจะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคภูมิแพ้ได้เพียง 33% เมื่อเทียบกับ 77% หากเริ่มใช้ตั้งแต่ 4-6 เดือน

“ประโยชน์ของการนำผลิตภัณฑ์ถั่วลิสงเข้าสู่อาหารของเด็กจะลดลงเมื่อเด็กโตขึ้น เห็นได้ชัดเจนเป็นพิเศษในอิสราเอล ซึ่งเป็นประเทศที่มีวัฒนธรรมที่มักนำผลิตภัณฑ์ถั่วลิสงเข้าสู่อาหารของทารกตั้งแต่เนิ่นๆ และอาการแพ้ถั่วลิสงก็พบได้น้อย” เขากล่าว

ตามที่นักโภชนาการเด็ก Mary Feeney ระบุว่า การให้อาหารทารกอายุตั้งแต่ 4 เดือนขึ้นไปด้วยเนยถั่วลิสง 1 ช้อนชา สัปดาห์ละ 3 ครั้ง ถือเป็นปริมาณที่แนะนำเพื่อลดความเสี่ยงที่บุตรหลานของคุณจะแพ้ถั่วลิสง

อันที่จริงแล้ว อาการแพ้ถั่วลิสงในประเทศแถบเอเชียมีค่อนข้างต่ำ ยกตัวอย่างเช่น การศึกษาในปี 2020 ในวารสาร Asia -Pacific Journal of Allergy พบว่าอัตราดังกล่าวอยู่ที่ประมาณ 0.1% ถึง 0.3% ในเด็กอายุ 1-4 ปีในสิงคโปร์เท่านั้น ขณะเดียวกัน ข้อมูลจาก NHS ระบุว่า เด็กในสหราชอาณาจักรประมาณ 2% มีอาการแพ้ถั่วลิสง และอัตราดังกล่าวกำลังเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ

หนังสือพิมพ์เดลีเมล์รายงานว่า จำนวนผู้ที่มีอาการแพ้ถั่วลิสงเพิ่มขึ้นสามเท่าในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา และในกรณีที่รุนแรงอาจถึงขั้นเสียชีวิตได้ ส่งผลให้ผู้ที่มีอาการแพ้ถั่วลิสงต้องกังวลเกี่ยวกับส่วนผสมในอาหารประจำวันไปตลอดชีวิต

การศึกษาวิจัยอีกกรณีหนึ่งก่อนหน้านี้พบประโยชน์ที่คล้ายคลึงกันสำหรับทารกที่ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับไข่ตั้งแต่อายุเพียง 4 เดือน โดยผลลัพธ์แสดงให้เห็นว่าทารกมีโอกาสเกิดอาการแพ้อาหารที่เกี่ยวข้องน้อยกว่าทารกที่โตกว่าซึ่งได้รับการแนะนำให้รู้จักกับอาหารดังกล่าวเป็นครั้งแรกถึง 46%

แหล่งที่มา