แมงกะพรุนสีแดง สัตว์ทะเลรูปร่างประหลาดเป็นอาหารพิเศษ ในชุมชนแห่งหนึ่งในThanh Hoa ผู้คนจับแมงกะพรุนสีแดงได้เป็นจำนวนมากโดยไม่คาดคิด

ในปัจจุบัน เรือประมงในตำบลฮว่างเจื่อง อำเภอฮว่างฮัว จังหวัด ทานห์ฮัว จับแมงกะพรุนแดง ซึ่งเป็นสัตว์ทะเลที่มีสีแปลกๆ ได้ ด้วยแมงกะพรุนแดงเหล่านี้ ชาวประมงจึงมีรายได้พิเศษ

คลิป : ชาวประมงฮวงเจื่อง จับแมงกะพรุนแดงหายากได้

จากการสอบถามชาวประมงในตำบลหว่างเตรือง อำเภอหว่างฮัว พบว่า ปีนี้แม้จะเพิ่งเป็นช่วงเริ่มต้นฤดูกาลแมงกะพรุน แต่ก็มีแมงกะพรุนจำนวนมากที่จับได้ ทำให้ราคาขายสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเรือประมงปูหลายลำโชคดีที่ได้แมงกะพรุนแดงมา แมงกะพรุนหายากและมีราคาแพง

ในช่วงต้นฤดูกาลแมงกะพรุน เรือประมงปูจำนวนมากในตำบลหว่างเตรือง อำเภอหว่างฮัว โชคดีพอที่จะจับแมงกะพรุนแดงได้

ในปีที่ผ่านมา แมงกะพรุนแดงถูกจับได้น้อยมาก เนื่องจากแมงกะพรุนแดงเป็นสัตว์หายากและมีคุณภาพดีกว่า ชาวประมงจึงมักเลี้ยงแมงกะพรุนแดงไว้ปรุงอาหารรับประทานในครอบครัว

แมงกะพรุนแดงเป็นแมงกะพรุนชนิดหายากและมีราคาแพง

เป็นเวลาหลายทศวรรษที่แมงกะพรุนที่จับและแปรรูปในตำบล Hoang Truong และตำบลริมชายฝั่งบางแห่งของอำเภอ Hoang Hoa ได้กลายมาเป็นอาหารพิเศษ โดยสร้างแบรนด์ที่มีคุณภาพอร่อย กรอบ หนึบ ที่ลูกค้าจำนวนมากทั้งในและนอกจังหวัด Thanh Hoa ชื่นชอบ เช่น สลัดแมงกะพรุน สุกี้แมงกะพรุน ซุปแมงกะพรุน...

หลังจากซื้อแมงกะพรุนแล้ว จะนำไปยังโรงงานแปรรูป เพื่อแปรรูปเบื้องต้นและแช่น้ำ

ตามคำบอกเล่าของชาวตำบลหว่างเตรื่อง แมงกะพรุนสีแดงไม่ได้รับความนิยมเท่ากับแมงกะพรุนสีขาว ก่อนหน้านี้ แมงกะพรุนแดงมักปรากฏเป็นจำนวนมากในทะเล ไฮฟอง นามดิ่ญ หรือไทบิ่ญเท่านั้น แมงกะพรุนประเภทนี้จะมีลักษณะเป็นสีแดงใสเหมือนวุ้น ลำตัวนุ่มและฉุ่มฉ่ำ ส่วนขาแข็งแรงและกรุบกรอบ... ความแตกต่างก็คือ แมงกะพรุนแดงจะปรากฏตัวเฉพาะตามฤดูกาลเท่านั้น เริ่มตั้งแต่กลางเดือนมกราคมถึงเดือนพฤษภาคมตามปฏิทินจันทรคติของทุกปี

ปัจจุบันแมงกะพรุนแดงสำเร็จรูปขายอยู่ราคากล่องละ 500,000 ดอง/10 กก.

แมงกะพรุนสีแดงไม่เพียงแต่จะมีสีสันที่สะดุดตาเท่านั้น แต่ยังถือเป็นหนึ่งในอาหารอัน "โด่งดัง" และเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคนในช่วงฤดูร้อนอีกด้วย

เพียงนำเรือเข้าฝั่ง พร้อมแมงกะพรุนกว่า 200 กก. บนเรือ ชาวประมง เล ตรวงเกว๋น ในตำบลหว่างตวง อำเภอหว่างฮัว กล่าวด้วยความตื่นเต้นว่า เรือที่ออกไปจับแมงกะพรุนบริเวณชายฝั่งนั้นส่วนใหญ่เป็นแพขนาดเล็ก มีระยะตกปลาประมาณ 2-3 ไมล์ทะเลจากฝั่ง

นอกจากแมงกะพรุนแดงแล้ว ปีนี้ชาวประมงในตำบลฮวงเติงยังขายแมงกะพรุนขาวให้กับโรงงานแปรรูปในราคาตัวละ 20,000 ดองอีกด้วย

ทุกวันเรือที่นี่จะออกทะเลไปจับอาหารทะเลตั้งแต่เวลา 01.00-03.00 น. และกลับเข้าฝั่งราวๆ 09.00-11.00 น. ของวันเดียวกัน เมื่อแมงกะพรุนในทะเลมีมาก เรือแต่ละลำจะจับแมงกะพรุนได้มากที่สุดประมาณ 2-4 ตัน และเมื่อมีแมงกะพรุนน้อย เรือจะจับแมงกะพรุนได้ประมาณ 200-300 กิโลกรัม

แมงกะพรุนไฟแดงสามารถนำมาแปรรูปเป็นเมนูอร่อยๆ ได้มากมาย เช่น ยำแมงกะพรุน, หม้อไฟแมงกะพรุน, ซุปแมงกะพรุน...

ตามคำบอกเล่าของเจ้าของโรงงานแปรรูปแมงกะพรุนท่าว คุณเล ฟาม ท่าว เมื่อจับแมงกะพรุนได้และนำขึ้นฝั่งแล้ว เราจะไปซื้อที่ท่าเรือ ในปัจจุบันราคาแมงกะพรุนอยู่ที่ประมาณ 20,000 ดอง/แมงกะพรุนขาว บางครั้งราคาแมงกะพรุนอาจถูกกว่านี้ด้วย ปัจจุบันการจับแมงกะพรุนที่นี่มีรายได้ประมาณ 2-3 ล้านดองต่อลำต่อวัน

“แมงกะพรุนสดที่จับได้ทั้งหมดจะถูกซื้อโดยโรงงานจัดซื้อและแปรรูปอาหารทะเล ดังนั้นชาวประมงจึงวางใจได้ในผลผลิต” นายเล ฟาม เธา กล่าว

ที่มา: https://danviet.vn/sua-do-con-dong-vat-bien-la-mat-la-con-dac-san-o-mot-xa-thanh-hoa-dan-bat-ngo-bat-duoc-la-liet-20250318115734781.htm