โรงเรียนจุงหว่องถูกกล่าวหาว่าโครงการอาหารกลางวันมี "น้อยเกินไป" ทางกรมการศึกษาและการฝึกอบรมของนครโฮจิมินห์มีความเห็นอย่างไรเกี่ยวกับเรื่องนี้?

กรมการศึกษาและการฝึกอบรมแห่งนครโฮจิมินห์ได้จัดตั้งทีมตรวจสอบเพื่อสืบสวนข้อร้องเรียนเกี่ยวกับคุณภาพอาหารกลางวันของโรงเรียนมัธยมจุงหว่อง ซึ่งไม่สอดคล้องกับราคา

นายโฮ ตัน มินห์ หัวหน้าสำนักงานกรมการศึกษาและการฝึกอบรมแห่งนครโฮจิมินห์ กล่าวว่า ทันทีที่ได้รับข้อเสนอแนะจากสื่อมวลชนและสื่อสังคมออนไลน์เกี่ยวกับโครงการอาหารกลางวันของโรงเรียนมัธยมจุงหว่อง ทางกรมฯ ได้ดำเนินการตรวจสอบเพื่อรวบรวมข้อมูลอย่างเป็นกลางและครอบคลุม เพื่อประเมินประเด็นต่างๆ ที่ได้รับข้อเสนอแนะอย่างถูกต้อง

นายมินห์กล่าวว่า “ ภาค การศึกษา เปิดรับข้อมูลจากหลายแหล่งเสมอ หลังจากที่เราได้รับผลการตรวจสอบที่แน่ชัดแล้ว เราจะให้ข้อมูลทั้งหมดแก่สื่อมวลชน ”

นายโฮ ตัน มินห์ หัวหน้าสำนักงานกรมการศึกษาและการฝึกอบรมแห่งนครโฮจิมินห์ ได้ให้ข้อมูลนี้ในการแถลงข่าว

ในส่วนของประเด็นเรื่องขนาดของอาหารกลางวันในโรงเรียนว่ามากหรือน้อยเมื่อเทียบกับราคา นายโฮ ตัน มินห์ กล่าวว่า นี่เป็นเรื่องที่ประชาชนให้ความสนใจบ่อยครั้ง และเป็นเรื่องที่ฝ่ายบริหารของกระทรวงให้ความสำคัญเช่นกัน

จากข้อมูลของตัวแทนจากกรมการศึกษาและการฝึกอบรมแห่งนครโฮจิมินห์ ระบุว่า ในขณะที่บางโรงเรียนจัดหาอาหารที่มีคุณภาพดี แต่บางโรงเรียนก็ได้รับความคิดเห็นที่หลากหลาย โดยส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับขนาดของอาหารและความรู้สึกของนักเรียนว่ารู้สึก "อิ่ม" หรือไม่

“ เป้าหมายคือให้โรงเรียนตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารมีส่วนประกอบที่จำเป็นครบถ้วนและมีปริมาณที่เหมาะสมตามราคาที่ผู้ปกครองเรียกเก็บ บทบาทการกำกับดูแลของโรงเรียนต่อผู้จัดหาอาหารมีความสำคัญมาก ” นายมินห์เน้นย้ำ

นายโฮ ตัน มินห์ กล่าวเพิ่มเติมว่า ในปี 2025 กรมการศึกษาและการฝึกอบรมของนครโฮจิมินห์จะออกคำสั่งต่างๆ มากมายเพื่อเสริมสร้างการจัดการความปลอดภัยด้านอาหาร โภชนาการที่เหมาะสม และการป้องกันอาหารเป็นพิษในสถาบันการศึกษาต่างๆ ในเมือง

เอกสารเหล่านี้กำหนดความรับผิดชอบของแต่ละขั้นตอนในห่วงโซ่การรับ การจัดเก็บ การแปรรูป การแบ่งส่วน และการเสิร์ฟไว้อย่างชัดเจน พร้อมทั้งเน้นย้ำถึงข้อกำหนดในการไม่ใช้อาหารที่ไม่ทราบแหล่งที่มา และเสริมสร้างการกำกับดูแลห้องครัวและบริการอาหารของโรงเรียนให้เข้มแข็งยิ่งขึ้น

นอกจากนี้ กรมฯ ยังได้สั่งการให้สถาบันการศึกษาพัฒนาและแสดงเมนูอาหารกลางวันประจำสัปดาห์หรือรายเดือนต่อสาธารณะ โดยต้องมั่นใจว่านักเรียนได้รับสารอาหารที่เหมาะสมกับช่วงอายุ และเชื่อมโยงกับกิจกรรมส่งเสริมการออกกำลังกายตามที่ กระทรวงศึกษาธิการและการฝึกอบรม กำหนด

นักเรียนรับประทานอาหารกลางวันในโรงอาหารของโรงเรียน

กรมการศึกษาและการฝึกอบรมแห่งนครโฮจิมินห์ ร่วมกับกรมความปลอดภัยด้านอาหาร จัดหลักสูตรฝึกอบรมเกี่ยวกับการจัดโครงการอาหารกลางวันในโรงเรียน การรับรองความปลอดภัยด้านอาหารและโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับสถาบันการศึกษาที่จัดอาหารรวมให้แก่นักเรียน

ผู้เข้าร่วมการฝึกอบรมประกอบด้วยผู้บริหารโรงเรียน หัวหน้าพ่อครัว และบุคลากร ทางการแพทย์ จากโรงเรียนอนุบาล โรงเรียนประถมศึกษา โรงเรียนมัธยมศึกษาตอนต้น โรงเรียนมัธยมศึกษาตอนปลาย โรงเรียนแบบสหศึกษา โรงเรียนที่มีนักเรียนต่างชาติ ศูนย์การศึกษาต่อเนื่อง และหน่วยงานในเครือ

ในขณะเดียวกัน ภาคการศึกษาก็กำลังเสริมสร้างการสื่อสารภายใน บูรณาการการศึกษาเกี่ยวกับทักษะในการคัดเลือก การถนอม และการแปรรูปอาหารที่ปลอดภัย และส่งเสริมการมีส่วนร่วมของผู้ปกครองในการตรวจสอบอาหารกลางวันของโรงเรียน โดยให้ข้อเสนอแนะผ่านช่องทางต่างๆ หรือสายด่วนของโรงเรียน

นายมินห์กล่าวว่า " การที่ผู้ปกครองเข้ามามีส่วนร่วมในการตรวจสอบไม่เพียงแต่ช่วยให้เกิดความโปร่งใสเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ผู้ปกครองทราบได้อย่างแน่ชัดว่าลูกๆ ของพวกเขากินอะไรบ้าง "

ตามที่ตัวแทนจากกรมการศึกษาและการฝึกอบรมแห่งนครโฮจิมินห์กล่าว ภาคการศึกษาได้ดำเนินการตรวจสอบความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารในห้องครัวและโรงอาหารของโรงเรียนเป็นจำนวนมากเมื่อเร็ว ๆ นี้ ซึ่งทำให้สามารถตรวจพบและจัดการกับการละเมิดได้อย่างทันท่วงที จึงช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดเหตุการณ์อาหารเป็นพิษได้

นอกเหนือจากการตรวจสอบตามปกติแล้ว กรมฯ ยังประสานงานกับกลุ่มหน่วยงานระหว่างหน่วยงานในกระทรวงศึกษาธิการและกระทรวงสาธารณสุขเพื่อตรวจสอบโดยไม่แจ้งล่วงหน้า โดยกำหนดให้สถาบันการศึกษาต้องปฏิบัติตามกระบวนการตรวจสอบอาหารสามขั้นตอนอย่างเคร่งครัด เก็บรักษาตัวอย่างอาหาร และจัดทำและทบทวนแผนการจัดการเหตุการณ์ด้านความปลอดภัยของอาหาร

“ กระทรวงและสถาบันการศึกษาพร้อมเสมอที่จะรับฟังข้อเสนอแนะจากผู้ปกครองและนักเรียนเกี่ยวกับคุณภาพของโครงการอาหารกลางวันในโรงเรียน นี่เป็นช่องทางข้อมูลที่สำคัญซึ่งช่วยให้ภาคส่วนนี้เสริมสร้างการกำกับดูแลและปรับปรุงคุณภาพการดูแลสุขภาพของนักเรียนให้ดียิ่งขึ้น ” นายโฮ ตัน มินห์ กล่าวเน้นย้ำ

จากรายงานของ VTC News ออนไลน์ เมื่อช่วงบ่ายของวันที่ 17 ธันวาคม สื่อสังคมออนไลน์เต็มไปด้วยภาพอาหารกลางวันของโรงเรียนมัธยมจุงหว่อง (เขตไซง่อน นครโฮจิมินห์) ที่มีราคา 38,000 ดง พร้อมข้อร้องเรียนว่าปริมาณอาหารน้อยและมีอาหารน้อยมาก ทั้งๆ ที่ราคาอาหารต่อจานเกือบ 40,000 ดง

ข้อมูลนี้ดึงดูดความสนใจของผู้ปกครอง นักเรียน และประชาชนทั่วไปอย่างรวดเร็ว ก่อให้เกิดความคิดเห็นที่ขัดแย้งกันมากมายเกี่ยวกับคุณภาพ ปริมาณ และสัดส่วนของอาหารที่จัดให้เมื่อเทียบกับค่าธรรมเนียมที่ผู้ปกครองจ่ายไป

เหงียน เลียน

ที่มา: https://vtcnews.vn/suat-an-ban-tru-truong-trung-vuong-bi-to-leo-teo-so-gd-dt-tp-hcm-noi-gi-ar993787.html