เสริมสร้างการตรวจสอบและควบคุมความปลอดภัยอาหารเพื่อปกป้องผู้บริโภคในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ปี 2568

กระทรวงสาธารณสุขขอให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพิ่มความเข้มงวดในการตรวจสอบ สอบสวน การจัดการกับการละเมิด และส่งเสริมการโฆษณาชวนเชื่อเพื่อให้มั่นใจถึงความปลอดภัยของอาหารในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ปี 2568

กระทรวงสาธารณสุข กำหนดให้มีการเสริมสร้างมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารสำหรับเทศกาลไหว้พระจันทร์ในปี 2568 (ภาพประกอบ)

รองอธิบดีกรมความปลอดภัยด้านอาหาร (กระทรวง สาธารณสุข ) Nguyen Minh Hang ได้ลงนามในเอกสารอย่างเป็นทางการถึงกรมสุขภาพของจังหวัดและเมืองในศูนย์กลาง กรมความปลอดภัยด้านอาหารของนครโฮจิมินห์ และคณะกรรมการจัดการความปลอดภัยด้านอาหารของนครดานัง โดยเรียกร้องให้มีการดำเนินมาตรการต่างๆ มากมายเพื่อให้แน่ใจว่ามีความปลอดภัยของอาหารในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ปี 2568

กรมความปลอดภัยด้านอาหาร ระบุว่า ในอนาคตอันใกล้นี้ โดยเฉพาะช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ ความต้องการขนมเค้กและขนมหวานจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก ดังนั้น เพื่อความปลอดภัยของอาหาร ป้องกันอาหารเป็นพิษ และคุ้มครองสิทธิและสุขภาพของผู้บริโภค กรมความปลอดภัยด้านอาหารจึงขอแนะนำให้หน่วยงานท้องถิ่นต่างๆ ให้ความสำคัญกับการดำเนินมาตรการเพื่อความปลอดภัยของอาหาร

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ท้องถิ่นต้องประสานงานกับกรมอุตสาหกรรมและการค้า กรม เกษตร และสิ่งแวดล้อม เพื่อเสริมสร้างการดำเนินกิจกรรมการตรวจสอบ ตรวจสอบการปฏิบัติตามกฎหมายด้านความปลอดภัยอาหารของสถานประกอบการผลิต การแปรรูป และการค้าอาหารในพื้นที่ โดยเน้นให้ความสำคัญกับสถานประกอบการผลิตและการค้าขนมไหว้พระจันทร์ ขนม น้ำอัดลม อาหารพื้นเมืองที่ผลิตในหมู่บ้านหัตถกรรม สถานประกอบการขนาดเล็ก สถานประกอบการบริการอาหาร อาหารริมทาง...

นอกจากนี้ ให้ติดตามและเรียกคืนผลิตภัณฑ์ที่ไม่รับประกันความปลอดภัยของอาหารโดยเร็ว จัดการอย่างเคร่งครัดกับผลิตภัณฑ์ที่มีการละเมิด และเผยแพร่ชื่อโรงงาน ที่อยู่ และประเภทของผลิตภัณฑ์ที่ละเมิดผ่านสื่อมวลชน หากพบร่องรอยการกระทำผิดกฎหมาย ให้ส่งตัวไปยังเจ้าหน้าที่ตำรวจเพื่อดำเนินการตามบทบัญญัติของกฎหมาย

ประสานงานกับหน่วยงานสื่ออย่างแข็งขันเพื่อเสริมสร้างข้อมูล การให้ความรู้ และการสื่อสารเกี่ยวกับความปลอดภัยด้านอาหารในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ เนื้อหาโฆษณาชวนเชื่อนี้มุ่งเป้าไปที่กลุ่มคนสองกลุ่ม ได้แก่

สำหรับสถานประกอบการผลิตและการค้าอาหาร : ต้องปฏิบัติตามบทบัญญัติของกฎหมายว่าด้วยความปลอดภัยทางอาหารอย่างเคร่งครัด โดยกำหนดเงื่อนไขของสถานที่ อุปกรณ์และเครื่องมือ ข้อกำหนดด้านความรู้และการปฏิบัติของผู้ที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับการผลิต ข้อกำหนดเกี่ยวกับแหล่งกำเนิดของส่วนผสมอาหาร ข้อกำหนดเกี่ยวกับการขึ้นทะเบียนคำประกาศ การประกาศตนเองของผลิตภัณฑ์ การใช้สี กลิ่นรส สารปรุงแต่ง บรรจุภัณฑ์อาหาร และการติดฉลากผลิตภัณฑ์

สำหรับผู้บริโภค : จำเป็นต้องเลือก แปรรูป เก็บรักษา และใช้อาหารที่ปลอดภัย ควรซื้อและใช้เฉพาะอาหารและสารเติมแต่งอาหารที่มีฉลากครบถ้วนและแหล่งที่มาที่ชัดเจนเท่านั้น ห้ามใช้สารเติมแต่งอาหารที่ไม่ได้ระบุไว้ ใช้ในหัวข้อที่ไม่ถูกต้อง หรือในปริมาณที่ไม่ถูกต้องตามข้อกำหนด

ขณะเดียวกัน กรมความปลอดภัยด้านอาหารยังได้ขอให้กรมอนามัยของจังหวัดและเมืองในส่วนกลาง กรมความปลอดภัยด้านอาหารของนครโฮจิมินห์ และคณะกรรมการจัดการความปลอดภัยด้านอาหารของนครดานัง สั่งการให้หน่วยแพทย์ในพื้นที่เตรียมแผน กำลังพล ยานพาหนะ เวชภัณฑ์ และสารเคมี เพื่อเตรียมพร้อมในการให้ความช่วยเหลือฉุกเฉินและการรักษาผู้ป่วยเมื่อเกิดอาหารเป็นพิษ ตรวจสอบกรณีอาหารเป็นพิษ ระบุสาเหตุของอาหารเป็นพิษ และดำเนินมาตรการเพื่อป้องกันความเสี่ยงของอาหารเป็นพิษและโรคที่เกิดจากอาหาร

ปฏิบัติตามคำสั่งของนายกรัฐมนตรีที่ 17/CT-TTg ลงวันที่ 13 เมษายน 2563 ว่าด้วยการเสริมสร้างความรับผิดชอบในการบริหารจัดการความปลอดภัยของอาหารของรัฐในสถานการณ์ใหม่อย่างเคร่งครัด คำสั่งของนายกรัฐมนตรีที่ 38/CT-TTg ลงวันที่ 11 ตุลาคม 2567 ว่าด้วยการเสริมสร้างการป้องกันอาหารเป็นพิษ คำสั่งของสำนักงานเลขาธิการที่ 17/CT-TW ลงวันที่ 21 ตุลาคม 2565 ว่าด้วยการเสริมสร้างความปลอดภัยและความมั่นคงของอาหารในสถานการณ์ใหม่ คำสั่งอย่างเป็นทางการของกระทรวงสาธารณสุขที่ 2633/BYT-ATTP ลงวันที่ 30 เมษายน 2568 ว่าด้วยการเสริมสร้างการประกันความปลอดภัยของอาหาร การป้องกันอาหารปลอมและอาหารเป็นพิษ

มินห์ ฮา

ที่มา: https://nhandan.vn/tang-cuong-thanh-tra-kiem-tra-an-toan-thuc-pham-bao-ve-nguoi-tieu-dung-dip-tet-trung-thu-2025-post907770.html