ส่งเสริมพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่ปลอดภัย

QTO - เพื่อควบคุมกิจกรรมการฆ่าสัตว์และจัดหาผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยให้แก่ประชาชน เทศบาลมินห์ฮวาจึงได้เปิดดำเนินการโรงฆ่าสัตว์แบบรวมศูนย์ตั้งแต่เดือนเมษายน พ.ศ. 2569 ซึ่งเป็นโรงฆ่าสัตว์แห่งแรกที่ผ่านมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารและได้รับใบอนุญาตให้ดำเนินการในพื้นที่

โรงฆ่าสัตว์แห่งนี้มีพื้นที่เกือบ 337 ตารางเมตร ประกอบด้วยสิ่งอำนวยความสะดวกต่างๆ เช่น คอกสุกร โรงฆ่าสัตว์ และพื้นที่บรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป... โรงงานแห่งนี้สามารถรองรับสุกรได้ถึง 120 ตัว และมีกำลังการฆ่า 30 ตัวต่อวัน สุกรทุกตัวที่นำเข้ามาฆ่าที่นี่จะได้รับการตรวจสอบและควบคุมดูแลโดยหน่วยงานด้านสัตวแพทย์ เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร

นางเหงียน ถิ ทันห์ บินห์ แม่ค้าและคนชำแหละหมูในหมู่บ้านจัดสรรที่ 5 ตำบลมินห์ฮวา กล่าวว่า เธอชำแหละหมูเฉลี่ยวันละ 2-3 ตัว ก่อนหน้านี้ เนื่องจากไม่มีโรงฆ่าสัตว์ส่วนกลาง เธอจึงต้องชำแหละหมูที่บ้าน และเนื่องจากไม่มีระบบรวบรวมและบำบัดน้ำเสีย การชำแหละหมูจึงก่อให้เกิดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมในหมู่บ้านอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ นับตั้งแต่โรงฆ่าสัตว์ส่วนกลางของตำบลเปิดดำเนินการ เธอเป็นคนแรกที่มาลงทะเบียน

นางบิ่ญกล่าวว่า "ธุรกิจการค้าเนื้อหมูในพื้นที่เป็นระเบียบเรียบร้อย สะดวกยิ่งขึ้น และรับประกันความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารได้ดีขึ้น เนื่องจากมีโรงฆ่าสัตว์แบบรวมศูนย์"

เจ้าหน้าที่สัตวแพทย์ตรวจสอบและประทับตราเนื้อหมูที่โรงฆ่าหมูส่วนกลางในตำบลมินห์ฮวา - ภาพ: CH

นางสาวเกา ถิ ตุยเอ็ต จากตำบลมินห์ฮวา กล่าวว่า “เป็นเวลานานแล้วที่เนื่องจากขาดโรงฆ่าสัตว์ส่วนกลาง การควบคุมการฆ่าและการค้าขายเนื้อหมูจึงไม่ได้รับความเอาใจใส่มากนัก ส่งผลให้ผู้บริโภคไม่สามารถแยกแยะและเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยในตลาดได้ จากนี้ไปเรารู้สึกมั่นใจมากขึ้นในการใช้ผลิตภัณฑ์เนื้อหมูที่ผ่านการฆ่าในโรงฆ่าสัตว์ส่วนกลาง”

มินห์ฮวาเป็นตำบลบนภูเขาที่ด้อยโอกาส การฆ่าและค้าขายเนื้อหมูในพื้นที่ส่วนใหญ่เป็นการพึ่งพาตนเอง ดำเนินการในขนาดเล็ก และขาดการตรวจสอบและควบคุมที่เหมาะสม ตามคำกล่าวของดิงห์ ทันห์ บินห์ รองผู้อำนวยการสำนักงานบริหารงานโยธาตำบลมินห์ฮวา เพื่อตอบสนองความต้องการของประชาชนในเรื่องอาหารที่สะอาดและปลอดภัย และเพื่อสร้างสุขอนามัยที่ดีต่อสิ่งแวดล้อม หลังจากที่ระบบการปกครองส่วนท้องถิ่นแบบสองระดับเริ่มใช้บังคับ ตำบลมินห์ฮวาจึงมุ่งเน้นการกำกับดูแลและลงทุนในการก่อสร้างโรงฆ่าสัตว์แบบรวมศูนย์

ตามที่เหงียน เวียด เกือง รองหัวหน้าสถานีปศุสัตว์และสัตวแพทย์หมายเลข 1 กล่าวว่า ตำบลมินห์ฮวาเป็นหนึ่งในไม่กี่แห่งที่แสดงความสนใจและลงทุนในการสร้างโรงฆ่าสัตว์แบบรวมศูนย์ นี่เป็นแนวโน้มที่หลีกเลี่ยงไม่ได้และเป็นขั้นตอนสำคัญในการส่งเสริมการพัฒนาห่วงโซ่เชื่อมโยงตั้งแต่การเลี้ยงปศุสัตว์ การหมุนเวียน และการบริโภคระหว่างโรงฆ่าสัตว์ ตลาด และระบบการกระจายสินค้า ตลอดจนการบังคับใช้กลไกการตรวจสอบย้อนกลับสำหรับผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่หมุนเวียนในตลาด

ปัจจุบัน ผู้ค้ารายย่อยทั้ง 13 รายที่ซื้อขายเนื้อหมูในตลาดกวีดัต ได้นำหมูของตนมาฆ่าที่โรงงานแห่งนี้แล้ว การดำเนินงานของโรงงานแห่งนี้ไม่เพียงแต่กำจัดจุดฆ่าสัตว์ขนาดเล็กที่ไม่เป็นทางการเท่านั้น แต่ยังส่งเสริมให้ผู้บริโภคมีนิสัยในการบริโภคอาหารที่ปลอดภัย มีแหล่งที่มาและตรวจสอบย้อนกลับได้ชัดเจน โดยอยู่ภายใต้การตรวจสอบและควบคุมตามระเบียบข้อบังคับ ในอนาคต โรงงานแห่งนี้จะลงทุนในอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับการบรรจุผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้ผู้บริโภคมีผลิตภัณฑ์ให้เลือกมากยิ่งขึ้น

ดวงคงฮอป

ที่มา: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202605/tao-thoi-quen-tieu-dung-thuc-pham-an-toan-9da2fb6/