การฝึกอบรมและให้คำแนะนำในการรักษาและปรับปรุงคุณภาพเกณฑ์ตลาดธุรกิจอาหาร

เมื่อเช้าวันที่ 22 ตุลาคม กรมอุตสาหกรรมและการค้า ของจังหวัด Thanh Hoa ได้จัดการประชุมฝึกอบรมเพื่อให้คำแนะนำในการรักษาและปรับปรุงคุณภาพเกณฑ์ตลาดอาหารสำหรับผู้เข้ารับการฝึกอบรมซึ่งเป็นสมาชิกของคณะกรรมการบริหารตลาดและคณะทำงานกำกับดูแลความปลอดภัยด้านอาหาร (FSS) ในตลาดในพื้นที่ต่างๆ ต่อไปนี้: เมือง Thanh Hoa , เมือง Sam Son, เมือง Bim Son และเขตของ Dong Son, Hoang Hoa, Hau Loc, Quang Xuong, Nga Son และ Ha Trung

ภาพรวมการประชุม

นายฟุง ดิง อันห์ รองอธิบดีกรมอุตสาหกรรมและการค้า จังหวัดทัญฮว้า กล่าวในการประชุมว่า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สุขอนามัยและความปลอดภัยด้านอาหารเป็นความท้าทายสำหรับสังคมโดยรวม สถานประกอบการผลิตและแปรรูปหลายแห่งนำผลิตภัณฑ์ที่มีสารพิษออกสู่ตลาดเพื่อแสวงหาผลกำไรโดยตรง ซึ่งส่งผลกระทบร้ายแรงต่อสุขภาพและชีวิตของประชาชน ก่อให้เกิดความไม่พอใจต่อสาธารณชน และลดความเชื่อมั่นของผู้บริโภค

โดยตระหนักถึงความเสี่ยงด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารไม่เพียงแต่มาจากขั้นตอนการผลิตและการแปรรูปเท่านั้น แต่ยังมาจากขั้นตอนการเก็บรักษาด้วย โดยเฉพาะในกระบวนการแลกเปลี่ยน ซื้อขายสินค้าในตลาดและธุรกิจอาหาร กรมอุตสาหกรรมและการค้าจึงได้แนะนำให้คณะกรรมการประชาชนจังหวัดออกแผนเลขที่ 58/KH-UBND ลงวันที่ 10 มีนาคม 2565 เกี่ยวกับการสร้างตลาดอาหารที่เป็นไปตามกฎระเบียบความปลอดภัยด้านอาหารในจังหวัด ระยะเวลา 2565-2568 โดยระบุแผนงานการสร้างธุรกิจอาหารในแต่ละปีสำหรับอำเภอ ตำบล และเทศบาล

รองอธิบดีกรมอุตสาหกรรมและการค้า ฟุง ดินห์ อันห์ กล่าวเปิดงานประชุม

นอกจากนี้ กรมอุตสาหกรรมและการค้า ยังคงจัดคณะทำงานไปปฏิบัติงานในพื้นที่ 27/27 อำเภอ ตำบล และเทศบาล สำรวจสถานการณ์จริงตลาดในจังหวัดโดยตรง เพื่อตรวจสอบและแนะนำการดูแลรักษาและก่อสร้างตลาดอาหารและร้านค้าอาหารปลอดภัย กระตุ้น แนะนำ และขจัดปัญหาอุปสรรคของแต่ละท้องถิ่นในกระบวนการดูแลรักษาและก่อสร้างตลาดอาหาร

โดยอาศัยการใช้มาตรฐานที่กำหนดไว้ใน TCVN 11856:2017 หรือเกณฑ์ในการตัดสินใจหมายเลข 08/2020/QD-UBND ลงวันที่ 19 กุมภาพันธ์ 2020 ของคณะกรรมการประชาชนจังหวัด สิ่งอำนวยความสะดวกและโครงสร้างพื้นฐานในตลาดส่วนใหญ่ในจังหวัด Thanh Hoa ได้รับการลงทุน ก่อสร้าง และปรับปรุง อุปกรณ์ที่ให้บริการกิจกรรมธุรกิจอาหารในตลาดได้รับการติดตั้งตามสภาพจริงของแต่ละท้องถิ่น เป็นไปตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยของอาหาร ผู้ประกอบการรายย่อยที่ทำธุรกิจในตลาดได้รับการประชาสัมพันธ์และมีความตระหนักและสำนึกเกี่ยวกับการปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหาร แหล่งที่มาของสินค้าในการประกอบธุรกิจในตลาดได้รับการเสริมสร้างความรับผิดชอบของคณะกรรมการบริหารตลาดและทีมกำกับดูแลความปลอดภัยด้านอาหารในตลาด

ด้วยความมุ่งมั่นของกรมอุตสาหกรรมและการค้า การมีส่วนร่วมจากทุกระดับและทุกภาคส่วนในจังหวัดจนถึงปัจจุบัน มีตลาด 370 จาก 389 แห่งที่ผ่านเกณฑ์มาตรฐานตลาดค้าอาหาร คิดเป็นร้อยละ 95 โดยในจำนวนนี้ มีตลาด 253 แห่งที่ได้รับการรับรองว่าเป็นไปตามมาตรฐาน TCVN 11856:2017 และอีก 116 แห่งได้รับการรับรองให้เป็นตลาดค้าอาหารจากอธิบดีกรมอุตสาหกรรมและการค้า ตามหลักเกณฑ์ตลาดชั่วคราวในมติเลขที่ 08/2020/QD-UBND ลงวันที่ 19 กุมภาพันธ์ 2563 ของคณะกรรมการประชาชนจังหวัดว่าด้วยระเบียบข้อบังคับเกี่ยวกับขั้นตอน วิธีการ และบันทึกการรับรองตลาดค้าอาหารสำหรับตลาดชั่วคราวในจังหวัดถั่นฮว้า ทำให้จังหวัดนี้กลายเป็นจังหวัดที่มีตลาดที่ได้รับการรับรองว่าเป็นไปตามมาตรฐานตลาดค้าอาหารมากที่สุดในประเทศ

เพื่อให้สามารถรักษาเกณฑ์หลังจากได้รับการยอมรับให้เป็นตลาดการค้าอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ และมีส่วนช่วยปรับปรุงผลลัพธ์ของการสร้างตลาดการค้าอาหาร กรมอุตสาหกรรมและการค้าจึงจัดการประชุมฝึกอบรม ให้คำแนะนำเกี่ยวกับการรักษาและปรับปรุงคุณภาพเกณฑ์ตลาดการค้าอาหารในเขต Trieu Son และ Ngoc Lac ต่อไปในอนาคต

จิ ฟาม

ที่มา: https://baothanhhoa.vn/tap-huan-huong-dan-cong-tac-duy-tri-va-nang-cao-chat-luong-tieu-chi-cho-kinh-doanh-thuc-pham-228268.htm