การฝึกอบรมและให้คำแนะนำในการรักษาและปรับปรุงคุณภาพเกณฑ์ตลาดธุรกิจอาหาร

เมื่อเช้าวันที่ 22 ตุลาคม กรมอุตสาหกรรมและการค้า ของจังหวัด Thanh Hoa ได้จัดการประชุมฝึกอบรมเพื่อเป็นแนวทางในการทำงานด้านการรักษาและปรับปรุงคุณภาพเกณฑ์ตลาดธุรกิจอาหารสำหรับผู้เข้ารับการฝึกอบรมซึ่งเป็นสมาชิกของคณะกรรมการบริหารตลาดและคณะทำงานกำกับดูแลความปลอดภัยด้านอาหาร (FSS) ในตลาดในพื้นที่ต่างๆ ดังต่อไปนี้: เมือง Thanh Hoa, เมือง Sam Son, เมือง Bim Son และเขตของ Dong Son, Hoang Hoa, Hau Loc, Quang Xuong, Nga Son และ Ha Trung

ภาพรวมของการประชุม

นายฟุง ดิง อันห์ รองอธิบดีกรมอุตสาหกรรมและการค้า จังหวัดทัญฮว้า กล่าวในการประชุมว่า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สุขอนามัยและความปลอดภัยด้านอาหารเป็นความท้าทายสำหรับสังคมโดยรวม สถานประกอบการผลิตและแปรรูปหลายแห่งนำผลิตภัณฑ์สารพิษออกสู่ตลาดเพื่อแสวงหาผลกำไรโดยตรง ซึ่งส่งผลกระทบร้ายแรงต่อสุขภาพและชีวิตของประชาชน ก่อให้เกิดความไม่พอใจต่อสาธารณชน และลดความเชื่อมั่นของผู้บริโภค

โดยตระหนักว่าความเสี่ยงด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารไม่เพียงแต่มาจากขั้นตอนการผลิตและการแปรรูปเท่านั้น แต่ยังมาจากขั้นตอนการเก็บรักษาด้วย โดยเฉพาะในกระบวนการแลกเปลี่ยน ซื้อขายสินค้าในตลาดและธุรกิจอาหาร กรมอุตสาหกรรมและการค้าจึงได้แนะนำให้คณะกรรมการประชาชนจังหวัดออกแผนเลขที่ 58/KH-UBND ลงวันที่ 10 มีนาคม 2565 เกี่ยวกับการสร้างตลาดอาหารที่เป็นไปตามกฎระเบียบความปลอดภัยด้านอาหารในจังหวัด ระยะเวลา 2565-2568 โดยระบุแผนงานการสร้างธุรกิจอาหารในแต่ละปีสำหรับอำเภอ ตำบล และเทศบาล

รองอธิบดีกรมอุตสาหกรรมและการค้า ฟุง ดินห์ อันห์ กล่าวเปิดงานประชุม

นอกจากนี้ กรมอุตสาหกรรมและการค้า ยังคงจัดคณะทำงานไปปฏิบัติงานในพื้นที่ 27/27 อำเภอ ตำบล และเทศบาล สำรวจสถานการณ์จริงตลาดในจังหวัดโดยตรง เพื่อตรวจสอบและแนะนำการดูแลรักษาและก่อสร้างตลาดอาหารและร้านค้าอาหารปลอดภัย กระตุ้น แนะนำ และขจัดปัญหาอุปสรรคของแต่ละท้องถิ่นในกระบวนการดูแลรักษาและก่อสร้างตลาดอาหาร

โดยอาศัยการใช้มาตรฐานที่กำหนดไว้ใน TCVN 11856:2017 หรือเกณฑ์ในการตัดสินใจหมายเลข 08/2020/QD-UBND ลงวันที่ 19 กุมภาพันธ์ 2020 ของคณะกรรมการประชาชนจังหวัด สิ่งอำนวยความสะดวกและโครงสร้างพื้นฐานในตลาดส่วนใหญ่ในจังหวัด Thanh Hoa ได้รับการลงทุน การก่อสร้าง และปรับปรุงใหม่ อุปกรณ์ที่ให้บริการกิจกรรมธุรกิจอาหารในตลาดได้รับการติดตั้งตามสภาพจริงของแต่ละท้องถิ่น เป็นไปตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยของอาหาร ผู้ประกอบการรายย่อยที่ทำธุรกิจในตลาดได้รับการประชาสัมพันธ์และมีความตระหนักและสำนึกเกี่ยวกับการปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหาร แหล่งที่มาของสินค้าในการประกอบธุรกิจในตลาดได้รับการปรับปรุง ความรับผิดชอบของคณะกรรมการบริหารตลาดและทีมกำกับดูแลความปลอดภัยด้านอาหารในตลาดได้รับการปรับปรุง

ด้วยความมุ่งมั่นของกรมอุตสาหกรรมและการค้า การมีส่วนร่วมจากทุกระดับและทุกภาคส่วนในจังหวัดจนถึงปัจจุบัน มีตลาด 370/389 แห่งที่เป็นไปตามมาตรฐานตลาดค้าอาหาร คิดเป็นร้อยละ 95 โดยมีตลาด 253 แห่งที่ประกาศว่าเป็นไปตามมาตรฐานตาม TCVN 11856:2017 และ 116 แห่งที่ได้รับการรับรองจากอธิบดีกรมอุตสาหกรรมและการค้าให้เป็นตลาดค้าอาหารตามเกณฑ์ตลาดชั่วคราวในมติเลขที่ 08/2020/QD-UBND ลงวันที่ 19 กุมภาพันธ์ 2563 ของคณะกรรมการประชาชนจังหวัดว่าด้วยระเบียบข้อบังคับเกี่ยวกับขั้นตอน ขั้นตอน และบันทึกการรับรองตลาดค้าอาหารสำหรับตลาดชั่วคราวในจังหวัดถั่นฮว้า ทำให้จังหวัดนี้กลายเป็นจังหวัดที่มีจำนวนตลาดที่ประกาศว่าเป็นไปตามมาตรฐานตลาดค้าอาหารมากที่สุดในประเทศ

เพื่อรักษาเกณฑ์ให้มีประสิทธิภาพหลังจากได้รับการยอมรับในฐานะตลาดการค้าอาหาร ซึ่งมีส่วนช่วยปรับปรุงผลลัพธ์ของการสร้างตลาดการค้าอาหาร กรมอุตสาหกรรมและการค้าจึงจัดการประชุมฝึกอบรม ให้คำแนะนำเกี่ยวกับการรักษาและปรับปรุงคุณภาพเกณฑ์ตลาดการค้าอาหารในเขต Trieu Son และ Ngoc Lac ในอนาคตต่อไป

จิ ฟาม

ที่มา: https://baothanhhoa.vn/tap-huan-huong-dan-cong-tac-duy-tri-va-nang-cao-chat-luong-tieu-chi-cho-kinh-doanh-thuc-pham-228268.htm