การอบรมและให้คำปรึกษาด้านการรักษาและปรับปรุงคุณภาพเกณฑ์ตลาดธุรกิจอาหาร

เมื่อเช้าวันที่ 22 ตุลาคม กรมอุตสาหกรรมและการค้า ของจังหวัดThanh Hoa ได้จัดการประชุมฝึกอบรมเพื่อให้คำแนะนำเกี่ยวกับการรักษาและปรับปรุงคุณภาพเกณฑ์ตลาดอาหารสำหรับผู้ฝึกอบรมซึ่งเป็นสมาชิกของคณะกรรมการบริหารจัดการตลาดและคณะทำงานกำกับดูแลความปลอดภัยด้านอาหาร (FSS) ในตลาดในพื้นที่ต่อไปนี้: เมืองThanh Hoa, เมือง Sam Son, เมือง Bim Son และเขตของDong Son, Hoang Hoa, Hau Loc, Quang Xuong, Nga Son และ Ha Trung

ภาพรวมของการประชุม

นายฟุง ดิงห์ อันห์ รองอธิบดีกรมอุตสาหกรรมและการค้าจังหวัดทานห์ฮวา กล่าวในการประชุมว่า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหารถือเป็นความท้าทายสำหรับสังคมโดยรวม สถานประกอบการผลิตและแปรรูปหลายแห่งนำผลิตภัณฑ์ที่มีพิษออกสู่ตลาดเพื่อแสวงหาผลกำไรโดยตรง ซึ่งส่งผลกระทบร้ายแรงต่อสุขภาพและชีวิตของผู้คน ก่อให้เกิดความไม่พอใจในสาธารณชน และลดความเชื่อมั่นของผู้บริโภค

โดยตระหนักถึงความเสี่ยงด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารไม่เพียงแต่จากขั้นตอนการผลิตและการแปรรูปเท่านั้น แต่ยังมาจากขั้นตอนการถนอมอาหารด้วย โดยเฉพาะกระบวนการแลกเปลี่ยน ซื้อขายสินค้าในตลาดและธุรกิจอาหาร กรมอุตสาหกรรมและการค้าจึงได้แนะนำให้คณะกรรมการประชาชนจังหวัดออกแผนเลขที่ 58/KH-UBND ลงวันที่ 10 มีนาคม 2565 เกี่ยวกับการสร้างตลาดอาหารที่เป็นไปตามกฎหมายความปลอดภัยด้านอาหารในจังหวัด ระยะเวลาปี 2565-2568 โดยระบุแผนงานการสร้างธุรกิจอาหารในแต่ละปีสำหรับเขต ตำบล และเทศบาล

รองอธิบดีกรมอุตสาหกรรมและการค้า นาย ฟุง ดินห์ อันห์ กล่าวเปิดงานประชุม

นอกจากนี้ กรมอุตสาหกรรมและการค้า ยังคงจัดคณะทำงานไปปฏิบัติงานใน 27/27 อำเภอ ตำบล และเทศบาล สำรวจสถานการณ์จริงในตลาดจังหวัดโดยตรง เพื่อตรวจสอบและแนะนำการดูแลรักษาและการก่อสร้างตลาดอาหารและร้านค้าอาหารปลอดภัย กระตุ้น แนะนำ และขจัดปัญหาอุปสรรคของแต่ละท้องถิ่นในกระบวนการดูแลรักษาและการก่อสร้างตลาดอาหาร

โดยการใช้มาตรฐานที่กำหนดใน TCVN 11856:2017 หรือเกณฑ์ในมติหมายเลข 08/2020/QD-UBND ลงวันที่ 19 กุมภาพันธ์ 2020 ของคณะกรรมการประชาชนจังหวัด สิ่งอำนวยความสะดวกและโครงสร้างพื้นฐานในตลาดส่วนใหญ่ในจังหวัดThanh Hoa ได้รับการลงทุน ก่อสร้าง และปรับปรุงอุปกรณ์ที่ให้บริการกิจกรรมธุรกิจอาหารในตลาดได้รับการติดตั้งตามเงื่อนไขจริงในแต่ละท้องถิ่น ซึ่งเป็นไปตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยของอาหาร ผู้ประกอบการรายย่อยที่ทำธุรกิจในตลาดได้รับการประชาสัมพันธ์และมีความตระหนักและสำนึกเกี่ยวกับการปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหาร แหล่งที่มาของสินค้าในธุรกิจในตลาดได้รับการเสริมสร้างความรับผิดชอบของคณะกรรมการบริหารจัดการตลาดและทีมกำกับดูแลความปลอดภัยทางอาหารในตลาด

ด้วยความมุ่งมั่นของกรมอุตสาหกรรมและการค้า การมีส่วนร่วมของทุกระดับและทุกภาคส่วน จนถึงปัจจุบันในจังหวัด มีตลาด 370/389 แห่งที่ผ่านเกณฑ์ของตลาดการค้าอาหาร ซึ่งบรรลุผลสำเร็จ 95% โดยมีตลาด 253 แห่งที่ประกาศว่าเป็นไปตาม TCVN 11856:2017 และตลาด 116 แห่งได้รับการยอมรับให้เป็นตลาดการค้าอาหารโดยผู้อำนวยการกรมอุตสาหกรรมและการค้า ตามเกณฑ์ของตลาดชั่วคราวในคำตัดสินหมายเลข 08/2020/QD-UBND ลงวันที่ 19 กุมภาพันธ์ 2020 ของคณะกรรมการประชาชนจังหวัดเกี่ยวกับระเบียบเกี่ยวกับขั้นตอน ขั้นตอน และบันทึกการรับรองตลาดการค้าอาหารสำหรับตลาดชั่วคราวในจังหวัด Thanh Hoa ทำให้จังหวัดนี้กลายเป็นจังหวัดที่มีตลาดที่ประกาศว่าเป็นไปตามมาตรฐานตลาดการค้าอาหารมากที่สุดในประเทศ

เพื่อให้สามารถรักษาเกณฑ์มาตรฐานของตลาดการค้าอาหารให้มีประสิทธิภาพ หลังจากได้รับการรับรองเป็นตลาดการค้าอาหาร และมีส่วนช่วยปรับปรุงผลงานการสร้างตลาดการค้าอาหาร กรมอุตสาหกรรมและการค้าจึงจัดการประชุมฝึกอบรม ให้คำแนะนำเกี่ยวกับการรักษาและปรับปรุงคุณภาพเกณฑ์ตลาดการค้าอาหารในอำเภอ Trieu Son และ Ngoc Lac ต่อไปในอนาคต

ชีฟาม

ที่มา: https://baothanhhoa.vn/tap-huan-huong-dan-cong-tac-duy-tri-va-nang-cao-chat-luong-tieu-chi-cho-kinh-doanh-thuc-pham-228268.htm