ปีใหม่เฉาหลาน

ปัจจุบันจังหวัดลาวกายมีชาวเผ่าเกาหลาน (หรือที่รู้จักกันในชื่อซานชาย) มากกว่า 10,000 คน อาศัยอยู่กระจุกตัวในหลายพื้นที่ เช่น เยนบิ่ญ ทักบา เจิ่นเยน ซวนไอ เป็นต้น ตลอดการพัฒนา ชุมชนเกาหลานได้อนุรักษ์ประเพณีดั้งเดิมที่เป็นเอกลักษณ์ โดยเทศกาลตรุษจีนเป็นโอกาสที่โดดเด่นที่สุดในการแสดงออกถึงคุณค่าทางวัฒนธรรม จิตวิญญาณ และชุมชนของพวกเขา

ตามความเชื่อของชาวเฉาหลาน หลังจากทำงานหนักในทุ่งนาและภูเขามาตลอดทั้งปี เทศกาลตรุษจีน (ปีใหม่ตามปฏิทินจันทรคติ) เป็นช่วงเวลาที่ทุกคนจะได้พักผ่อน พบปะสังสรรค์ เยี่ยมเยียน และอวยพรให้กันและกันโชคดี ดังนั้น การเตรียมตัวสำหรับเทศกาลตรุษจีนจึงเป็นไปอย่างพิถีพิถันเสมอ ทุกครัวเรือนจะกักตุนอาหารและเสบียงไว้มากมาย โดยหวังว่าปีใหม่จะเป็นปีที่เจริญรุ่งเรืองและสงบสุข

ในช่วงวันสุดท้ายของปี หมู่บ้านต่างๆ ในแคว้นเฉาหลานต่างคึกคักไปด้วยการเตรียมการสำหรับเทศกาลตรุษจีน ผู้หญิงในหมู่บ้านผลัดเปลี่ยนกันช่วยเหลือกันทำงานต่างๆ ทั้งปลูกข้าวในฤดูใบไม้ผลิและทำความสะอาดบ้าน ผู้สูงอายุและเด็กๆ ก็ร่วมทำงานตามกำลังของตน ทุกคนหวังว่าบ้านของตนจะสะอาดเรียบร้อยเพื่อต้อนรับปีใหม่

ตั้งแต่วันที่ 24 ของเดือน 12 ตามปฏิทินจันทรคติเป็นต้นไป หลายครอบครัวเริ่มห่อขนมบั๋นจุง (ขนมข้าวเหนียวเวียดนามแบบดั้งเดิม) บั๋นจุงเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในทุกครอบครัวของชาวเกาหลาน ต่างจากบั๋นจุงทรงสี่เหลี่ยมที่นิยมในหมู่ชาวเวียดนามใต้ บั๋นจุงของชาวเกาหลานมักจะห่อเป็นรูปทรงกระบอกยาว ไม่เพียงแต่สำหรับรับประทานในช่วงเทศกาลตรุษจีน (ปีใหม่ตามปฏิทินจันทรคติ) เท่านั้น แต่ยังใช้เป็นเครื่องบูชาบรรพบุรุษและของขวัญแก่ญาติพี่น้องทั้งสองฝ่ายอีกด้วย

นอกจากขนมบะจึง (ขนมข้าวเหนียวรูปสี่เหลี่ยม) แล้ว ขนมบะจึงไก่ (ขนมข้าวเหนียวหนาม) และขนมบะจึงน้ำผึ้ง (ขนมข้าวเหนียวน้ำผึ้ง) ก็เป็นขนมที่คุ้นเคยในเทศกาลตรุษจีนของชาวเผ่าเกาหลานเช่นกัน ขนมทั้งหมดทำจากข้าวเหนียว แต่ละชนิดมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทำให้รสชาติของ อาหารในเทศกาล ตรุษจีนมีความหลากหลายมากยิ่งขึ้น

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ชาวเผ่าเฉาหลานมีขนมชนิดหนึ่งที่แสดงถึงเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของพวกเขาอย่างชัดเจน นั่นคือ ขนม "ชิมเกา" ซึ่งทำจากข้าวเหนียวสอดไส้ถั่วเขียวและเนื้อสัตว์ ขั้นตอนที่ซับซ้อนที่สุดในการทำขนมชนิดนี้คือการทำแม่พิมพ์ แม่พิมพ์ต้องทำจากใบเตยป่า (พืชที่มักขึ้นในป่า แต่ปัจจุบันหลายคนปลูกไว้รอบๆ บ้านเพื่อให้เก็บเกี่ยวได้ง่ายขึ้น) ใบเตยจะถูกล้าง เอาหนามออก และผ่าเป็นเส้นเล็กๆ จากนั้นนำมาสานอย่างชำนาญให้เป็นรูปนก "ชิมเกา" ต่อมา คนทำขนมจะใส่ข้าว ถั่วเขียว และเนื้อสัตว์ลงในแม่พิมพ์ แล้วนำไปต้มจนสุก ขนม "ชิมเกา" เป็นอาหารที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะอาหารในเทศกาลตรุษจีน หรือเป็นของขวัญในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ เพื่อสื่อถึงความอุดมสมบูรณ์และสันติสุข

อีกหนึ่งประเพณีอันเป็นเอกลักษณ์ของชาวเฉาหลานในช่วงเทศกาลตรุษจีน คือการติดกระดาษสีแดง ซึ่งโดยปกติแล้วผู้ชายในครอบครัวจะเป็นผู้ทำ โดยจะตัดกระดาษสีแดงเป็นลวดลายต่างๆ เช่น ดอกไม้ห้ากลีบ ขอบหยัก วงกลม เส้นซิกแซก เป็นต้น ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละครอบครัว ชาวเฉาหลานเชื่อว่าสีแดง ซึ่งเป็นสีแห่งโชคลาภและความสุข จะนำพาความมีชีวิตชีวาและพลังงานมาสู่ปีใหม่

ประมาณวันที่ 28 หรือ 29 ของเดือนจันทรคติที่สิบสอง สิ่งของต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับชีวิตประจำวันและการผลิตในครอบครัวส่วนใหญ่จะถูกตกแต่งด้วยกระดาษสีแดง เช่น ประตูบ้าน ประตูรั้ว หินโม่ มีด จอบ ไถ โรงเรือนเลี้ยงสัตว์ และแม้แต่ต้นไม้ผลในสวน... บ้านและสวนทั้งหมดดูเหมือนจะ "แต่งแต้ม" ด้วยสีแดงสดใส ซึ่งเป็นสัญญาณของการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิ

ตามความเชื่อของชาวเฉาหลาน การติดกระดาษสีแดงไม่เพียงแต่เป็นการขับไล่สิ่งชั่วร้าย สัตว์ป่า และแมลงเท่านั้น แต่ยังเป็นการแสดงความกตัญญูต่อเครื่องมือที่ใช้มาตลอดทั้งปีอีกด้วย กระดาษสีแดงเป็นสัญลักษณ์ของความสุข โชคลาภ ความเจริญรุ่งเรือง และการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์

สำหรับแท่นบูชาบรรพบุรุษ สีของกระดาษที่คลุมจะแตกต่างกันไปตามตระกูล โดยอาจเป็นสีแดง สีน้ำเงิน หรือสีขาว รายละเอียดนี้สะท้อนให้เห็นถึงองค์ประกอบทางจิตวิญญาณและความเคารพต่อขนบธรรมเนียมประเพณีเก่าแก่ภายในชุมชนชาวเฉาหลานอย่างชัดเจน

วันที่ 30 ของเทศกาลตรุษจีนเป็นวันสำคัญที่สุดของปี ตั้งแต่เช้าตรู่ สมาชิกทุกคนในครอบครัวต่างพากันทำความสะอาดและตกแต่งบ้าน รวมถึงจัดแท่นบูชาบรรพบุรุษ แท่นบูชาจะมีถาดผลไม้ห้าชนิด ขนมหวาน ดอกพีช หรือดอกไม้สด เพื่อแสดงความปรารถนาให้ปีใหม่มีความสงบสุขและมีความสุข

ในช่วงบ่ายของวันที่ 30 ตามปฏิทินจันทรคติ ครอบครัวต่างๆ ต่างยุ่งอยู่กับการเตรียมงานเลี้ยงบูชาบรรพบุรุษและอาหารมื้อค่ำส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ เครื่องบูชาจะแตกต่างกันไปตามวงศ์ตระกูล แต่หัวหมูหรือหัวไก่เป็นเครื่องบูชาที่ขาดไม่ได้ นี่คือวิธีที่ลูกหลานแสดงความเคารพและกตัญญูต่อบรรพบุรุษที่ปกป้องและให้พรแก่ครอบครัวตลอดปีที่ผ่านมา

ในวันแรกของเทศกาลตรุษจีน ชาวเฉาหลานส่วนใหญ่จะใช้เวลาไปกับการจุดธูปบูชาบรรพบุรุษและอวยพรปีใหม่ให้ญาติพี่น้อง หลังจากเสร็จสิ้นพิธีแล้ว ครอบครัวทั้งหมดจะมารวมตัวกันเพื่อร่วมรับประทานอาหาร เด็กๆ และหลานๆ จะอวยพรปีใหม่ให้คุณปู่คุณย่า ส่วนผู้ใหญ่ก็จะอวยพรปีใหม่ให้คนรุ่นใหม่

ในวันที่สองของเทศกาลตรุษจีน (ปีใหม่ตามปฏิทินจันทรคติ) ครอบครัวต่างๆ จะมารวมตัวกันที่ศาลาประชาคมเพื่อเตรียมเครื่องบูชาแด่เทพผู้พิทักษ์หมู่บ้าน ผู้เฒ่าผู้แก่ในหมู่บ้านจะเป็นประธานในพิธี โดยจะอธิษฐานขอให้ตลอดปีมีสภาพอากาศที่ดี ผลผลิตอุดมสมบูรณ์ และชีวิตที่สงบสุขสำหรับหมู่บ้านทั้งหมู่บ้าน ทุกคนที่มาที่ศาลาประชาคมจะนำเนื้อหมูมาคนละ 300 กรัม หลังจากพิธีของผู้เฒ่าเสร็จสิ้น ทุกคนก็จะร่วมกันเตรียมอาหาร รับประทานอาหาร เฉลิมฉลองเทศกาลตรุษจีน และต้อนรับฤดูใบไม้ผลิ

ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ หมู่บ้านชาวเฉาหลานคึกคักไปด้วยเทศกาลปลูกข้าว ผู้หญิงแต่งกายด้วยชุดประจำชาติเข้าร่วมเล่นเกมพื้นบ้าน เช่น ชักเย่อ ดันไม้ หมุนลูกข่าง และการแข่งขันปลูกข้าว บรรยากาศฤดูใบไม้ผลิยิ่งมีชีวิตชีวาด้วยการแสดงทางวัฒนธรรม การเต้นรำที่คุ้นเคย เช่น การเต้นรำจับกุ้ง การเต้นรำนกพิราบ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งท่วงทำนองเพลงซินห์กาที่ไพเราะและกินใจ

ปัจจุบัน ประเพณีตรุษจีนบางส่วนของชาวเฉาหลานได้ถูกปรับเปลี่ยนให้เข้ากับสภาพความเป็นอยู่ใหม่ อย่างไรก็ตาม คุณค่าหลักทางวัฒนธรรม ความเชื่อ และจิตวิญญาณของชุมชนยังคงได้รับการอนุรักษ์และสืบทอดต่อกันมาหลายชั่วอายุคน สร้างเอกลักษณ์เฉพาะตัวให้กับชาวเฉาหลานท่ามกลางกระแสวัฒนธรรมสมัยใหม่

ที่มา: https://baolaocai.vn/tet-cua-nguoi-cao-lan-post893424.html