เต๊ดมาจากหมู่บ้านผัก

เมื่อเทศกาลตรุษจีนปี 2567 ใกล้เข้ามา หมู่บ้านปลูกผักฟู่หลง (Ham Thuan Bac) จะคึกคักมากขึ้น เนื่องจากเกษตรกรทำงานหนักในทุ่งนาตั้งแต่เช้าตรู่จนถึงดึกดื่น เพื่อดูแลสวนผักของตนเพื่อส่งขายยังตลาด

แปลงผักเขียวๆ รอขายช่วงเทศกาลตรุษจีน

ในวันเดือนธันวาคม ชาวบ้านมักพูดคุยกันเรื่องผักขณะดื่มชาหรือไวน์หนึ่งแก้ว ในทุ่งนา เกษตรกรจะยุ่งมากขึ้นกว่าเดิม โดยเน้นที่การดูแลและเก็บเกี่ยวผักเพื่อขาย ระหว่างทางไปยังเขตฟู่จวงและฟู่เกิง เกษตรกรจะอยู่ในทุ่งนาเสมอ ทำงานอย่างกระตือรือร้น หัวเราะและพูดคุยกัน ทำให้บรรยากาศของฤดูเก็บเกี่ยวสุดท้ายของปีเต็มไปด้วยความสนุกสนาน ทุกคนมีอารมณ์เดียวกัน รอคอยรายได้ที่ดีจากแปลงผักที่พวกเขาปลูกอย่างพิถีพิถัน กลุ่มเกษตรกรกำลังขยันขันแข็งในทุ่งนา บางส่วนก้มลงเก็บเกี่ยวเพื่อให้พ่อค้าขนผักไปขายที่ตลาด อีกด้านหนึ่งของทุ่งนา ผู้คนกำลังโรยปุ๋ยและถอนวัชพืชในแปลงผักใหม่เพื่อปกคลุมพื้นดินด้วยสีเขียวสด ขณะที่กำลังยุ่งอยู่กับการดูแลผักกว่า 3 ซาวสำหรับเทศกาลเต๊ดซึ่งมีผักชี หัวหอม กะหล่ำปลีหวาน โหระพา และสะระแหน่เวียดนาม คุณ Pham Ngoc Thanh ในเขตฟูเกืองกล่าวว่า "ช่วงปลายปี อากาศดีมาก อากาศค่อนข้างเย็น ทำให้ผักให้ผลผลิตมากที่สุดของปี แม้ว่าราคาผักในช่วงเทศกาลเต๊ดจะไม่สูง แต่แรงงานก็ยังทำกำไรได้ แต่ราคาที่ผันผวนนั้นไม่น่าอุ่นใจ"

เกษตรกรกำลังยุ่งอยู่กับการดูแลและเก็บเกี่ยวพืชผัก

ด้วยลักษณะเฉพาะของดินทรายและแหล่งน้ำที่เชิงเนินทราย ผักใบเขียวของฟู่หลงจึงสดใหม่ตลอดทั้งปีและมีชื่อเสียงมายาวนาน เพื่อแข่งขันอย่างมีประสิทธิภาพ ผู้ปลูกผักในท้องถิ่นจึงให้ความสำคัญกับการปลูกผักที่ปลอดภัยและปลอดสารพิษ วิธีการทำฟาร์มแบบเดิมที่ฉีดพ่นยาฆ่าแมลง สารกำจัดวัชพืช และปุ๋ยเคมีเมื่อพบแมลงศัตรูพืชได้ถูกกำจัดออกไปอย่างสิ้นเชิง ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์ผักตราฟู่หลงจึงได้รับความไว้วางใจจากผู้บริโภคทั้งในและนอกเขต และผักใบเขียวทุกชนิดยังจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตในจังหวัดอีกด้วย เกษตรกรส่วนใหญ่ลงทุนในระบบน้ำสปริงเกอร์แทนการดึงสายยางชลประทานเหมือนในปีที่ผ่านมา เพื่อประหยัดน้ำและแรงงานในการชลประทาน ปัจจุบันทั้งเมืองมีพื้นที่ปลูกผักประมาณ 50 เฮกตาร์เพื่อส่งไปยังตลาดขายส่งในเขตและเมืองฟานเทียต

สวนผักทุกแห่งใช้ระบบการให้น้ำแบบสปริงเกอร์อัตโนมัติ

ปัจจุบันพื้นที่ปลูกผักได้ดูแลและพัฒนากลุ่มผัก 3 กลุ่ม โดยเกษตรกรทุกคนมุ่งหวังที่จะปลูกผักในทิศทางที่ปลอดภัยเพื่อรักษาแบรนด์ไว้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กลุ่มผัก Phu Truong ได้รับการรับรองว่าเป็นไปตามมาตรฐาน VietGAP โดยมีสมาชิก 21 รายที่ผลิตผัก 7 เฮกตาร์มาเป็นเวลาหลายปี สมาชิกในกลุ่มยังคงสนับสนุนซึ่งกันและกันให้ปฏิบัติตามขั้นตอนการผลิตผัก VietGAP อย่างเคร่งครัด ตั้งแต่การบันทึกข้อมูลประจำวันเป็นประจำ ไปจนถึงกฎระเบียบความปลอดภัยในการใช้ยาฆ่าแมลงและเวลากักกันเมื่อเก็บเกี่ยว คุณ Tran Vo Huynh Tin สมาชิกกลุ่มผัก Phu Truong VietGAP กล่าวว่า "ในปีนี้ นอกจากการปลูกผักแล้ว ผมยังปลูกกะหล่ำดอกขาวปลายฤดูระยะสั้นเพื่อขายในช่วงเทศกาลตรุษจีน ซึ่งให้ประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ที่สูงกว่าพืชผลหลักมาก" อย่างไรก็ตาม คุณ Tin กล่าวว่าเป็นเรื่องยากมากที่จะปลูกให้ประสบความสำเร็จ เนื่องจากกะหล่ำดอกเป็นพืชที่มีแมลงและโรคพืชจำนวนมาก คุณทินใช้วิธีการเพาะเลี้ยงที่ปลอดภัย ให้ความสำคัญกับการใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพ และใช้เฉพาะยาฆ่าแมลงในกรณีที่มีแมลงศัตรูพืชหนาแน่น และให้ระยะเวลาการกักกันที่แน่นอนสำหรับยาฆ่าแมลงแต่ละประเภทตามคำแนะนำบนฉลาก ด้วยเหตุนี้ เขาจึงเป็นหนึ่งในเกษตรกรไม่กี่คนที่ปลูกกะหล่ำดอกได้สำเร็จมาหลายปีแล้ว ในฤดูใบไม้ผลิปีนี้ สวนกะหล่ำดอกก็เติบโตได้ดี มีแนวโน้มว่าจะสร้างรายได้ที่ดีให้กับครอบครัวของเขา

บรรยากาศของวันสุดท้ายของปีในสวนผักคึกคักราวกับว่าเทศกาลเต๊ดใกล้เข้ามาแล้ว เมื่อฤดูใบไม้ผลิมาถึง ชาวสวนผักจำนวนมากต่างก็เพลิดเพลินกับเทศกาลเต๊ดที่ "อบอุ่น" กว่าในแปลงผักของตน

แหล่งที่มา