เทศกาลตรุษจีนกำลังใกล้เข้ามาจากหมู่บ้านปลูกผัก

เนื่องจากเทศกาลตรุษจีนปีมังกร 2024 ใกล้เข้ามาแล้ว หมู่บ้านภูหลง (อำเภอหามถวนบัค) ซึ่งเป็นแหล่งทำการเกษตรผัก จึงคึกคักไปด้วยกิจกรรมต่างๆ ชาวนาผู้ขยันขันแข็งต่างมาทำงานในไร่นาตั้งแต่เช้าตรู่จนถึงดึกดื่น เพื่อดูแลสวนผักของตนเองให้พร้อมส่งตลาด

ผักสีเขียวเรียงรายรอจำหน่ายในช่วงเทศกาลตรุษจีน

ในช่วงเดือนที่สิบสองตามปฏิทินจันทรคติ ขณะจิบชาและไวน์ หัวข้อสนทนาที่คึกคักที่สุดของชาวบ้านคือเรื่องผัก ในทุ่งนา ชาวนาต่างยุ่งวุ่นวายกว่าที่เคย โดยมุ่งเน้นไปที่การดูแลและเก็บเกี่ยวผักเพื่อจำหน่าย ถนนที่มุ่งหน้าไปยังย่านภูตรวงและภูเกืองเต็มไปด้วยชาวนาที่ทำงานอย่างขยันขันแข็งในทุ่งนา เสียงพูดคุยอย่างร่าเริงของพวกเขายิ่งเพิ่มบรรยากาศแห่งความสุขของการเก็บเกี่ยวครั้งสุดท้ายของปี ทุกคนต่างคาดหวังรายได้ก้อนโตจากแปลงผักที่พวกเขาดูแลเอาใจใส่เป็นอย่างดี กลุ่มชาวนาทำงานอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยในทุ่งนา บางคนก้มตัวลงเก็บเกี่ยวให้ทันเวลาที่พ่อค้าจะขนส่งผักไปยังตลาด อีกด้านหนึ่งของทุ่งนา ชาวนาคนอื่นๆ กำลังใส่ปุ๋ยและกำจัดวัชพืช ทำให้แปลงผักที่ปลูกใหม่เขียวชอุ่มสดใส นายฟาม ง็อก ทันห์ จากย่านฟู่เกือง กำลังวุ่นวายกับการดูแลผักกว่า 3 เอเคอร์เพื่อเตรียมขายในช่วงเทศกาลตรุษจีน ซึ่งรวมถึงผักชี หัวหอม กะหล่ำหวาน ใบเบญจมาศ สะระแหน่ ฯลฯ เขากล่าวว่า “ปลายปีอากาศดีมาก เย็นสบายเล็กน้อย ทำให้ผักออกผลมากที่สุดในรอบปี แม้ว่าราคาผักในช่วงตรุษจีนจะไม่สูงนัก แต่เราก็ยังได้กำไรจากการทำงานหนัก ในขณะที่หากราคาผันผวน เราคงไม่รู้สึกมั่นคง”

เกษตรกรกำลังยุ่งอยู่กับการดูแลและเก็บเกี่ยวผัก

ด้วยดินทรายและแหล่งน้ำเล็กๆ บริเวณเชิงเนินทราย ทำให้ผักสดของภูหลงเจริญเติบโตได้ตลอดทั้งปีและมีชื่อเสียงมายาวนาน เพื่อให้สามารถแข่งขันได้อย่างมีประสิทธิภาพ เกษตรกรในท้องถิ่นจึงมุ่งเน้นการปลูกผักที่ปลอดภัยและเป็นอินทรีย์ วิธีการทำฟาร์มแบบดั้งเดิม เช่น การฉีดพ่นยาฆ่าแมลง ยาฆ่าวัชพืช และปุ๋ยเคมีเมื่อมีศัตรูพืชหรือโรคระบาด ได้ถูกยกเลิกไปอย่างสิ้นเชิง ส่งผลให้ผักตราสินค้าของภูหลงได้รับความไว้วางใจจากผู้บริโภคทั้งในและนอกอำเภอ และผักสดหลากหลายชนิดยังวางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วทั้งจังหวัดอีกด้วย เกษตรกรส่วนใหญ่ลงทุนในระบบชลประทานแบบสปริงเกลอร์แทนวิธีการชลประทานแบบท่อแบบดั้งเดิมเพื่อประหยัดน้ำและแรงงาน ปัจจุบันทั้งเมืองมีพื้นที่ปลูกผักประมาณ 50 เฮกเตอร์ เพื่อส่งตลาดค้าส่งในอำเภอและเมืองฟานเถียต

สวนผักทุกแห่งใช้ระบบรดน้ำอัตโนมัติ

ปัจจุบันพื้นที่เพาะปลูกผักแห่งนี้มีกลุ่มเกษตรกรผู้ปลูกผักอยู่ 3 กลุ่ม โดยเกษตรกรทุกกลุ่มมุ่งมั่นที่จะปลูกผักอย่างปลอดภัยเพื่อรักษาชื่อเสียงของแบรนด์ ในบรรดากลุ่มเหล่านั้น กลุ่มเกษตรกรผักภูตรวงได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP มานานหลายปีแล้ว มีสมาชิก 21 คน ปลูกผักบนพื้นที่ 7 เฮกตาร์ สมาชิกในกลุ่มต่างให้กำลังใจซึ่งกันและกันในการปฏิบัติตามกระบวนการผลิตของ VietGAP อย่างเคร่งครัด ตั้งแต่การบันทึกข้อมูลอย่างสม่ำเสมอ ไปจนถึงข้อกำหนดด้านความปลอดภัยเกี่ยวกับการใช้ยาฆ่าแมลงและระยะเวลากักกันหลังเก็บเกี่ยว นาย Tran Vo Huynh Tin สมาชิกกลุ่มเกษตรกรผักภูตรวงที่ได้รับการรับรอง VietGAP กล่าวว่า “ปีนี้ นอกจากการปลูกผักแล้ว ผมยังปลูกกะหล่ำดอกพันธุ์ปลายฤดูระยะสั้นเพื่อจำหน่ายในช่วงเทศกาลตรุษจีน ซึ่งให้ผลตอบแทน ทางเศรษฐกิจ สูงกว่าช่วงฤดูหลักมาก” อย่างไรก็ตาม นาย Tin กล่าวว่า การปลูกกะหล่ำดอกให้ได้ผลดีนั้นยาก เพราะกะหล่ำดอกเป็นพืชที่อ่อนไหวต่อศัตรูพืชและโรคต่างๆ มาก คุณทินปฏิบัติตามหลักการเกษตรที่ปลอดภัย โดยให้ความสำคัญกับการใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพ และใช้ยาฆ่าแมลงเฉพาะในกรณีที่มีศัตรูพืชและโรคระบาดรุนแรงเท่านั้น พร้อมทั้งปฏิบัติตามระยะเวลากักกันของยาฆ่าแมลงแต่ละชนิดอย่างเคร่งครัดตามที่ระบุไว้บนฉลาก ด้วยเหตุนี้ เขาจึงเป็นหนึ่งในเกษตรกรไม่กี่รายที่ปลูกกะหล่ำดอกได้สำเร็จมาหลายปีแล้ว ในฤดูใบไม้ผลิปีนี้ สวนกะหล่ำดอกที่เจริญงอกงามของเขาสัญญาว่าจะนำรายได้จำนวนมากมาสู่ครอบครัวของเขา

บรรยากาศในสวนผักช่วงปลายปีคึกคักราวกับว่าเทศกาลตรุษจีนกำลังใกล้เข้ามา เมื่อฤดูใบไม้ผลิใหม่มาเยือน เกษตรกรผู้ปลูกผักหลายคนต่างหวังว่าการฉลองปีใหม่จะอบอุ่นขึ้นด้วยผลผลิตจากแปลงผักของพวกเขา

แหล่งที่มา