ตรุษจีนกำลังมาจากหมู่บ้านผัก

เมื่อเทศกาลตรุษจีนปี 2567 ใกล้เข้ามา หมู่บ้านปลูกผักฟู่หลง (ห่ำถ่วนบั๊ก) จะคึกคักมากขึ้น โดยเกษตรกรทำงานหนักในทุ่งนาตั้งแต่เช้าตรู่จนถึงดึกดื่นเพื่อดูแลสวนผักของตนเพื่อส่งขายให้กับตลาด

แปลงผักเขียวๆ รอขายช่วงเทศกาลตรุษจีน

ในวันเดือนธันวาคม ระหว่างจิบชาหรือไวน์สักแก้ว หัวข้อที่ชาวบ้านพูดถึงมากที่สุดคือเรื่องผัก ในไร่นา ชาวนาต่างคึกคักยิ่งกว่าที่เคย เน้นการดูแลและเก็บเกี่ยวผักเพื่อขาย ระหว่างทางไปยังย่านฟู่เจื่องและฟู่เกือง ชาวนาจะอยู่ในไร่เสมอ ทำงานอย่างกระตือรือร้น หัวเราะ และพูดคุยกัน สร้างบรรยากาศแห่งความสุขให้กับผลผลิตสุดท้ายของปี ทุกคนต่างมีอารมณ์ร่วม รอคอยรายได้ที่ดีจากแปลงผักที่ปลูกอย่างพิถีพิถัน กลุ่มเกษตรกรต่างขยันขันแข็งในไร่นา บางคนก้มลงเก็บเกี่ยวเพื่อให้พ่อค้าแม่ค้าขนผักไปขาย อีกด้านหนึ่งของไร่นา ชาวบ้านกำลังโรยปุ๋ยและกำจัดวัชพืชในแปลงผักใหม่เพื่อปกคลุมผืนดินให้เขียวขจี ขณะที่กำลังยุ่งอยู่กับการดูแลผักกว่า 3 เซ้าสำหรับเทศกาลเต๊ด ซึ่งประกอบด้วยผักชี หัวหอม กะหล่ำปลีหวาน ชิโสะ และสะระแหน่เวียดนาม คุณ Pham Ngoc Thanh ในย่าน Phu Cuong กล่าวว่า "ช่วงปลายปีอากาศดีมาก อากาศค่อนข้างเย็น ผักจึงให้ผลผลิตมากที่สุดของปี แม้ว่าราคาผักในช่วงเต๊ดจะไม่สูงนัก แต่แรงงานก็ยังทำกำไรได้ แต่ราคาที่ผันผวนก็ไม่น่ากังวล"

เกษตรกรกำลังยุ่งอยู่กับการดูแลและเก็บเกี่ยวพืชผัก

ด้วยลักษณะเฉพาะของดินทรายและแหล่งน้ำเชิงเนินทราย ผักใบเขียวของฝูหลงจึงสดใหม่ตลอดทั้งปีและมีชื่อเสียงมายาวนาน เพื่อการแข่งขันอย่างมีประสิทธิภาพ เกษตรกรผู้ปลูกผักในท้องถิ่นจึงให้ความสำคัญกับการปลูกผักที่ปลอดภัยและปลอดสารพิษ เกษตรกรได้ยกเลิกวิธีการทำเกษตรกรรมแบบเดิมๆ เช่น การฉีดพ่นยาฆ่าแมลง สารกำจัดวัชพืช และปุ๋ยเคมีเมื่อพบแมลงศัตรูพืชไปอย่างสิ้นเชิง ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์ผักตราฝูหลงจึงได้รับความไว้วางใจจากผู้บริโภคทั้งในและนอกเขต และยังมีผักใบเขียวทุกชนิดวางจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตในจังหวัดอีกด้วย เกษตรกรส่วนใหญ่ได้ลงทุนติดตั้งระบบน้ำแบบสปริงเกอร์แทนการใช้สายยางรดน้ำเหมือนในปีก่อนๆ เพื่อประหยัดน้ำและแรงงานในการชลประทาน ปัจจุบันทั้งเมืองมีพื้นที่ปลูกผักประมาณ 50 เฮกตาร์ เพื่อส่งขายให้กับตลาดขายส่งในเขตและเมืองฟานเทียต

สวนผักทุกแห่งใช้ระบบการให้น้ำแบบสปริงเกอร์อัตโนมัติ

ปัจจุบันพื้นที่ปลูกผักมีการดูแลและพัฒนากลุ่มผัก 3 กลุ่ม เกษตรกรทุกคนมุ่งมั่นที่จะปลูกผักในทิศทางที่ปลอดภัยเพื่อรักษาแบรนด์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กลุ่มผักฟู่เจืองได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP โดยมีสมาชิก 21 ราย ผลิตผักรวม 7 เฮกตาร์มาเป็นเวลาหลายปี สมาชิกในกลุ่มยังคงส่งเสริมซึ่งกันและกันให้ปฏิบัติตามกระบวนการผลิตผัก VietGAP อย่างเคร่งครัด ตั้งแต่การลงบันทึกประจำวัน ไปจนถึงกฎระเบียบความปลอดภัยในการใช้ยาฆ่าแมลง และระยะเวลากักกันโรคเมื่อเก็บเกี่ยว คุณตรัน วอ ฮวีญ ติน สมาชิกกลุ่มผักฟู่เจือง เวียตแกป กล่าวว่า "ปีนี้ นอกจากการปลูกผักแล้ว ผมยังปลูกกะหล่ำดอกขาวปลายฤดูระยะสั้นเพื่อขายในช่วงเทศกาลตรุษเต๊ต ซึ่งให้ประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ สูงกว่าพืชผลหลักมาก" อย่างไรก็ตาม คุณตินกล่าวว่าการปลูกกะหล่ำดอกให้ประสบความสำเร็จเป็นเรื่องยากมาก เนื่องจากเป็นพืชที่มีแมลงและโรคพืชมากมาย คุณทินยึดมั่นในวิธีการทำเกษตรที่ปลอดภัย ให้ความสำคัญกับการใช้ผลิตภัณฑ์ชีวภาพ และใช้สารกำจัดศัตรูพืชเฉพาะในกรณีที่มีศัตรูพืชหนาแน่นสูง และควบคุมระยะเวลาการกักกันยาฆ่าแมลงแต่ละชนิดให้เป็นไปตามคำแนะนำบนฉลาก ด้วยเหตุนี้ เขาจึงเป็นหนึ่งในเกษตรกรไม่กี่รายที่ประสบความสำเร็จในการปลูกดอกกะหล่ำมาหลายปี ในฤดูใบไม้ผลิปีนี้ สวนดอกกะหล่ำก็เจริญเติบโตได้ดี มีแนวโน้มว่าจะสร้างรายได้ที่ดีให้กับครอบครัวของเขา

บรรยากาศในสวนผักช่วงวันสุดท้ายของปีคึกคักราวกับกำลังนำเทศกาลเต๊ดเข้ามาใกล้ เมื่อฤดูใบไม้ผลิใกล้เข้ามา เกษตรกรผู้ปลูกผักจำนวนมากต่างพากันชื่นชมบรรยากาศ "อบอุ่น" ของเทศกาลเต๊ดจากแปลงผักของพวกเขา

แหล่งที่มา