ติดตามชาวบ้านในจังหวัดฮาติงห์ทางตอนใต้ ขณะเก็บเห็ดแทรม

(Baohatinh.vn) - สำหรับชาวบ้านในบางพื้นที่ทางตอนใต้ของจังหวัดฮาติ๋ง ฤดูเก็บเห็ดแทรมไม่เพียงแต่เป็นช่วงเวลาแห่งการแสวงหาของขึ้นชื่อจากภูเขาและป่าไม้เท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสในการเพิ่มรายได้ในช่วงนอกฤดูกาลเกษตรกรรมอีกด้วย

​

ตั้งแต่เช้าตรู่ เราติดตามกลุ่มคนเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์เข้าไปในป่าที่อยู่ติดกับตำบลกีฮวาและกีหวาน หลังจากนั่งมอเตอร์ไซค์ไป 7 กิโลเมตรบนเส้นทางขรุขระ กลุ่มก็เดินเท้าต่ออีกกว่า 5 กิโลเมตรขึ้นเขา ก่อนจะถึงป่าต้นมะละกอ

เมื่อมาถึงป่าบริเวณแรก คนเก็บเห็ดก็แยกย้ายกันเป็นกลุ่มเล็กๆ เพื่อค้นหา ท่ามกลางอากาศบนภูเขาอันเงียบสงบ เสียงเรียกหากันบ่งบอกถึงพื้นที่ที่ยังคงอุดมสมบูรณ์ไปด้วยเห็ด และยังไม่ถูกเก็บเกี่ยวไปก่อนหน้านี้

นางสาว Tran Thi Bao Yen จากหมู่บ้าน Dan Trung ตำบล Ky Khang กล่าวว่า "ช่วงเวลานี้ของปี ชาวบ้านมักจะเข้าไปในป่าเพื่อหาเห็ด Melaleuca เห็ดชนิดนี้ระบุได้ง่าย เพราะมักจะขึ้นอยู่ใต้ต้น Melaleuca และไม่ค่อยสับสนกับเห็ดชนิดอื่น ดังนั้นจึงสะดวกมากในการเก็บเกี่ยวเมื่อพบเจอ"

ใน จังหวัดฮาติงทางตอนใต้ เห็ดมูลเลื้อย มักจะเจริญเติบโตตั้งแต่เดือนเมษายนถึงสิงหาคม โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังฝนตกหนักในป่าที่ร้อนและแห้งแล้ง สภาพอากาศที่มีฝนตกในเวลากลางคืนและแดดออกในเวลากลางวันถือว่าเหมาะสมอย่างยิ่งสำหรับการเจริญเติบโตของเห็ด

นอกจากจะเป็นอาหารพื้นเมืองที่คุ้นเคยแล้ว เห็ดแทรมยังช่วยเพิ่มรายได้ให้กับหลายครัวเรือนอีกด้วย คุณเหงียน ถิ ฮุย จากหมู่บ้านจุงเจียง ตำบลกีคัง กล่าวว่า "ในช่วงฤดูเห็ด ผู้คนจะเก็บเห็ดมาปรุงรับประทานในครอบครัว และนำไปขายเมื่อพบพื้นที่ที่มีเห็ดอุดมสมบูรณ์"

วงจรชีวิตของเห็ดเมลาลูคาค่อนข้างสั้น ตั้งแต่เริ่มงอกขึ้นมาจากดินจนถึงเจริญเติบโตเต็มที่ใช้เวลาเพียง 1-2 วันเท่านั้น ดังนั้นหลังฝนตกทุกครั้ง ผู้คนจึงต้องรีบไปป่าแต่เช้าเพื่อไม่ให้พลาด "ของขวัญจากธรรมชาติ" ชิ้นนี้

การเก็บเห็ดก็ไม่ใช่เรื่องยากอะไรเช่นกัน

ผู้คนเพียงแค่ต้องนำมีดหรือตะขอเหล็กมา ค่อยๆ แยกใบเมลาลูคาแห้งออก ขุดรากทั้งหมดขึ้นมา แล้วตัดส่วนที่ยังติดอยู่กับดินเพื่อเก็บรักษาไว้

นายหวง ดินห์ กวินห์ จากหมู่บ้านเลียนซอน ตำบลฮว่านซอน กล่าวว่า “การเก็บเห็ดเมลากาเป็นประเพณีของชาวบ้านมานานแล้ว ในวันที่เห็ดขึ้นหนาแน่นในพื้นที่ใดพื้นที่หนึ่ง คนหนึ่งคนสามารถเก็บได้ 5-6 กิโลกรัมต่อครั้ง ด้วยราคาขายประมาณ 60,000 ดงต่อกิโลกรัม แม้รายได้จะไม่มาก แต่ก็เป็นแหล่งรายได้ที่สำคัญในช่วงนอกฤดูกาลเกษตรกรรม”

อย่างไรก็ตาม การที่ผู้คนจำนวนมากเข้าไปในป่าเพื่อหาเห็ดก็ก่อให้เกิดความเสี่ยงด้านความปลอดภัยและอาจส่งผลกระทบเชิงลบต่อทรัพยากรป่าไม้ได้ หากมีการใช้ประโยชน์อย่างไม่รับผิดชอบ

เจ้าหน้าที่พิทักษ์ป่าในพื้นที่ระบุว่า ผู้ที่เข้าไปในป่าเพื่อเก็บเห็ดต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบการอนุรักษ์ป่าไม้ ห้ามตัดต้นไม้ และห้ามจุดไฟหรือสูบบุหรี่ในป่าเพื่อป้องกันไฟป่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่มีอากาศร้อนจัดเป็นเวลานาน นอกจากนี้ควรเดินทางเป็นกลุ่ม เตรียมน้ำดื่มและอุปกรณ์สื่อสารให้เพียงพอ และระมัดระวังภูมิประเทศที่เป็นเนินเขาเพื่อป้องกันการหลงทางหรือเกิดอุบัติเหตุ ควรเก็บเห็ดเฉพาะในพื้นที่ที่คุ้นเคย ตรวจสอบชนิดของเห็ดที่ปลอดภัยอย่างถูกต้อง และหลีกเลี่ยงการใช้เห็ดที่ไม่คุ้นเคยเพื่อปกป้องสุขภาพและรักษาระบบนิเวศป่าไม้ที่ยั่งยืน

เมื่อพระอาทิตย์กำลังตกดิน พวกเขาออกจากป่าชายเลน โดยแต่ละคนแบกถุงเห็ดไว้บนไหล่ ซึ่งยังคงมีกลิ่นดินชื้นหลังฝนตกอยู่

ระหว่างทางกลับ บทสนทนาของคนเก็บเห็ดก็ยังคงสนุกสนาน สลับกับการแสดงความยินดีกับผลผลิตที่ประสบความสำเร็จ

ฤดูกาลของเห็ดแทรมมาแล้วก็ผ่านไปอย่างรวดเร็ว สั้นราวกับวงจรชีวิตของเห็ดชนิดนี้เอง แต่สำหรับชาวภาคใต้ (ฮาติง) มันไม่ใช่แค่ฤดูกาลแห่งการหาเลี้ยงชีพเท่านั้น แต่ยังเป็นช่วงเวลาแห่งการเชื่อมโยงกับภูเขาและป่าไม้ พร้อมกับประสบการณ์ที่สั่งสมมายาวนานหลายปี

ที่มา: https://baohatinh.vn/theo-chan-nguoi-dan-phia-nam-ha-tinh-hai-nam-tram-post310778.html