ตลาดโกโก้เปิดกว้าง

ด้วยการสนับสนุนจากโครงการระหว่างประเทศและรูปแบบการผลิตแบบหมุนเวียน โกโก้จึงฟื้นตัวอย่างแข็งแกร่งในจังหวัดลามด่ง ซึ่งเปิดโอกาสให้เกษตรกรพัฒนาอย่างยั่งยืนและบูรณาการอย่างลึกซึ้งในห่วงโซ่คุณค่าระดับโลก

ความสุขของคนตำบลกรองโน จังหวัด ลำด่ง เมื่อโกโก้ได้ผลผลิตดีราคาดี

จังหวัดลัมดงเป็นผู้บุกเบิกการประยุกต์ใช้แบบจำลอง เศรษฐกิจ หมุนเวียนในการผลิตโกโก้ โครงการ “จากเมล็ดโกโก้สู่ช็อกโกแลตแท่ง” ซึ่งได้รับทุนสนับสนุนจากสหภาพยุโรป (EU) ในช่วงปี พ.ศ. 2565-2569 กำลังมีส่วนช่วยเปลี่ยนแปลงโฉมหน้าอุตสาหกรรมโกโก้ในจังหวัดต่างๆ ในเขตที่ราบสูงตอนกลาง รวมถึงจังหวัดลัมดงด้วย เกษตรกร เจ้าหน้าที่สหกรณ์ และธุรกิจกว่า 1,160 รายในจังหวัดต่างๆ ได้รับการฝึกอบรมเกี่ยวกับเทคนิคการเกษตรแบบหมุนเวียน ซึ่งช่วยปรับปรุงผลผลิต คุณภาพพืชผล และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพิ่มรายได้

ราคาโกโก้ทั่วโลกพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงสองปีที่ผ่านมา โดยครั้งหนึ่งเคยแตะระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่ 260,000 ดองต่อเมล็ดโกโก้ 1 กิโลกรัม ซึ่งสูงกว่าปีก่อนๆ ถึง 2-3 เท่า ทำให้ชาวเลิมด่งกลับมาลงทุนในโกโก้อีกครั้ง คาดการณ์ว่าเกษตรกรผู้ปลูกโกโก้แต่ละเฮกตาร์จะมีรายได้ประมาณ 200 ล้านดองต่อปี

สหกรณ์ การเกษตร กรองโน ตำบลกรองโน ลำดง กำลังตากโกโก้ในเรือนกระจก

คุณกัม บา เบียน ครัวเรือนที่ปลูกต้นโกโก้มากกว่า 700 ต้นในตำบลดักวิล เคยตั้งใจจะตัดต้นโกโก้ทิ้งเนื่องจากราคาโกโก้ตกต่ำ แต่ตอนนี้เขาตัดสินใจเก็บต้นโกโก้ไว้และลงทุนเพิ่ม เพราะโมเดลธุรกิจแบบหมุนเวียนนี้มีประสิทธิภาพ “มีการจัดการศัตรูพืชและโรคพืชได้ดี ราคาขายคงที่ที่ 15,000 ดองต่อผลสดกิโลกรัม แม้แต่เมล็ดโกโก้แห้งก็ขายได้ถึง 180,000 ดองต่อกิโลกรัม ปีนี้ผมคาดว่าจะได้กำไรประมาณ 300 ล้านดองจากสวนโกโก้ของผม” คุณเบียนกล่าว

ครอบครัวของนางเหงียน ถิ ฮวา ในตำบลถ่วนอาน (ลัมดง) ก็ประสบความสำเร็จในระดับสูงเช่นกัน ด้วยการผลิตที่ปลอดภัยและเป็นระบบบนพื้นที่ 1.3 เฮกตาร์ “ไม่เพียงแต่หยุดการผลิตเมล็ดโกโก้เท่านั้น เมล็ดโกโก้สดยังถูกนำไปแปรรูปเป็นเครื่องดื่ม ช็อกโกแลตแฮนด์เมดคุณภาพสูง สร้างมูลค่าเพิ่มสูง และสร้างความหลากหลายให้กับผลิตภัณฑ์ เราจึงมั่นใจมากขึ้นในการลงทุนและดูแลโรงงาน” นางฮวากล่าว

คุณบั๊ก แถ่ง ตวน ผู้อำนวยการศูนย์พัฒนาชุมชน ซึ่งเป็นหน่วยงานดำเนินงานโครงการของสหภาพยุโรป กล่าวว่า โครงการนี้ได้สร้างแบบจำลองสาธิต 6 แบบ และออกชุดแนวทางมาตรฐานเกี่ยวกับการผลิตโกโก้แบบหมุนเวียน โครงการนี้ให้การสนับสนุนทางเทคนิคแก่ภาคธุรกิจและสหกรณ์ เพื่อเปลี่ยนรูปแบบการผลิตแบบดั้งเดิมให้เป็นแบบหมุนเวียน

แบบจำลองเศรษฐกิจหมุนเวียนช่วยให้สามารถใช้ประโยชน์จากต้นโกโก้ได้ทั้งหมด ตั้งแต่ฝัก ใบ ลำต้น ไปจนถึงเมล็ด ผลพลอยได้ที่แต่เดิมถือว่าเป็นขยะ ปัจจุบันสามารถนำไปรีไซเคิลเป็นปุ๋ยอินทรีย์ อาหารสัตว์ หรือแม้แต่ไบโอชาร์ เพื่อช่วยปรับปรุงดิน กักเก็บคาร์บอน และลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก

คุณหวู วัน เหงีย ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรกรองโน ตำบลกรองโน กล่าวว่า “ปัจจุบัน เรามีระบบการผลิตแบบปิด ตั้งแต่การเพาะปลูกไปจนถึงการแปรรูปเบื้องต้น แปรรูปผงโกโก้ ช็อกโกแลต และจัดหาวัตถุดิบให้กับบริษัทขนาดใหญ่ ก่อนหน้านี้ เกษตรกรเก็บเกี่ยวเฉพาะเมล็ดโกโก้ ซึ่งคิดเป็นน้ำหนักไม่ถึง 10% ของน้ำหนักผล ส่วนที่เหลือถูกทิ้งขว้างจนก่อให้เกิดมลพิษ แต่ปัจจุบัน ด้วยการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีและแนวทางแบบหมุนเวียน เราไม่เพียงแต่เพิ่มมูลค่าของพืชผลเท่านั้น แต่ยังลดต้นทุนและมีส่วนร่วมในการปกป้องสิ่งแวดล้อมอีกด้วย” ตลาดโกโก้กำลังเปิดกว้างอย่างที่ไม่เคยเป็นมาก่อน เป็นโอกาส “ทอง” สำหรับเกษตรกรทั่วประเทศ รวมถึงลัมดง ในการฟื้นฟูและพัฒนาอย่างยั่งยืน

ความต้องการโกโก้ทั่วโลกกำลังเพิ่มขึ้น ในขณะที่ผลผลิตยังอยู่ในระดับต่ำ องค์การโกโก้ระหว่างประเทศ (ICCO) คาดการณ์ว่าผลผลิตโกโก้ทั่วโลกในปี พ.ศ. 2567 จะอยู่ที่มากกว่า 4.3 ล้านตัน กรมการผลิตพืชและการคุ้มครองพืช กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ระบุว่า แม้พื้นที่ปลูกโกโก้ในเวียดนามจะมีเพียงกว่า 3,000 เฮกตาร์ และมีผลผลิตโกโก้แห้งประมาณ 3,500 ตันต่อปี แต่คุณภาพโกโก้ก็อยู่ในระดับสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โกโก้พันธุ์ Trinitario ที่หายาก ได้สร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ดึงดูดผู้นำเข้าจากต่างประเทศ

เลิมด่งเป็นพื้นที่ปลูกโกโก้ที่สำคัญในเวียดนาม มีพื้นที่ประมาณ 800 เฮกตาร์ จังหวัดนี้มีสภาพภูมิอากาศที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของโกโก้ ปัจจุบันพื้นที่ปลูกโกโก้กำลังขยายตัว ผู้คนปลูกโกโก้ในพื้นที่ที่มีความเข้มข้นสูงหรือปลูกรวมกับพืชอื่นๆ

ที่มา: https://baolamdong.vn/thi-truong-ca-cao-rong-mo-382680.html