ตลาดผักผันผวนหลังเกิดน้ำท่วม

ในช่วง 10 วันที่ผ่านมา ฝนตกหนักถึงหนักมากในจังหวัดไทเหงียน ส่งผลให้พื้นที่เพาะปลูกผักกว่า 300 เฮกเตอร์ถูกน้ำท่วม พื้นที่เพาะปลูกผักเฉพาะทางตามริมฝั่งแม่น้ำเกาได้รับความเสียหายอย่างหนัก ส่งผลให้ราคาผักพุ่งสูงขึ้นอย่างมากในช่วงสัปดาห์ที่ผ่านมา

การเดินทางจากไร่ผักสู่ซูเปอร์มาร์เก็ตสำหรับสหกรณ์แห่งหนึ่ง

เกษตรกรรม สีเขียวเป็นทิศทางที่หลีกเลี่ยงไม่ได้

ราคาผักสดในตลาดสดของจังหวัดเพิ่มขึ้นหนึ่งเท่าครึ่งหรืออาจถึงสองเท่าเมื่อเทียบกับเมื่อสองสัปดาห์ก่อน

จากการตรวจสอบสถานการณ์ในตลาดค้าส่งของจังหวัด พบว่าราคาผักใบเขียวและพืชหัวหลายชนิด รวมถึงผลไม้ ปรับตัวสูงขึ้น 1.5 ถึง 2 เท่า เมื่อเทียบกับสองสัปดาห์ก่อน โดยเฉพาะผักใบเขียวที่นิยมบริโภคกันทั่วไป เช่น ผักบุ้ง ราคาขายอยู่ที่ 12,000-15,000 ดง/กำ มันเทศ ราคา 10,000-15,000 ดง/กำ ผักโขมและผักปวยเล้ง ราคา 5,000 ดง/กำ และพืชหัว เช่น ฟักทอง บวบ และหัวไชเท้า ราคาขายอยู่ที่ 25,000-30,000 ดง/กิโลกรัม

เกษตรกรระบุว่า ราคาผักที่เพิ่มสูงขึ้นนั้นเป็นผลมาจากฝนตกหนักและน้ำท่วมเป็นเวลานานในช่วงที่ผ่านมา ซึ่งทำให้พื้นที่ปลูกผักและผลไม้หลายแห่งจมอยู่ใต้น้ำ ส่งผลกระทบต่อผลผลิต คุณภาพ และปริมาณการผลิต

นางเหงียน ถิ อวน จากหมู่บ้านดงบัม ตำบลหลิงเซิน กล่าวว่า "ในช่วงน้ำท่วมครั้งล่าสุด พื้นที่เพาะปลูกผักของครอบครัวฉันเกือบ 1,000 ตารางเมตรถูกน้ำท่วม นอกจากผักบุ้งและใบมันเทศที่พอเก็บกู้ได้บ้าง (แต่คุณภาพเสียหายอย่างมาก) ผักกาดหวานและผักกาดเขียวส่วนใหญ่เสียหายหมด ไม่ใช่แค่ครอบครัวฉันเท่านั้น แต่ยังมีอีกกว่า 200 ครัวเรือนที่ปลูกผักในละแวกนี้ได้รับผลกระทบ และแปลงผักหลายแห่งริมแม่น้ำเกาถูกทำลายและเก็บเกี่ยวไม่ได้เลย"

เช่นเดียวกับนางโออัน นางฟาม ถิ ทันห์ จากหมู่บ้านโออัน ตำบลฟานดิงฟุง ก็ได้เห็นแปลงผักของครอบครัวถูกน้ำท่วมด้วยความเศร้าใจ เธอกล่าวว่า "โครงไม้สำหรับปลูกถั่วเขียว มะระ แตงหวาน ฯลฯ ที่ครอบครัวเราเพิ่งสร้างขึ้นสูงจากพื้นดินไม่ถึง 1 เมตร ถูกทำลายไปหมดแล้ว เหมือนกับเมื่อเดือนกันยายนที่ผ่านมา หลังจากน้ำท่วมครั้งนั้น พวกเราเกษตรกรก็ประสบความสูญเสียอย่างมาก ปัจจุบัน มีเพียงครัวเรือนที่มีแปลงผักอยู่บนที่สูงเท่านั้นที่สามารถเก็บเกี่ยวและขายผลผลิตได้ในราคาที่สูงกว่าเดิมมาก"

แม้ว่าราคาผักในตลาดต่างจังหวัดจะผันผวน แต่ราคาผักที่ซูเปอร์มาร์เก็ตมินห์เกา ยังคงทรงตัว

ในขณะที่ราคาผักใบเขียวในตลาดสดและแผงลอยในจังหวัดมีแนวโน้มสูงขึ้นอย่างมาก แต่ในซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่งในจังหวัด ผักใบเขียวและผักหัวยังคงจำหน่ายในราคาที่คงที่

นางสาว Tran Thi Duyen ผู้จัดการฝ่ายขายของซูเปอร์มาร์เก็ต Minh Cau (ถนน Minh Cau แขวง Phan Dinh Phung) กล่าวว่า "เป็นเวลานานหลายปีแล้วที่เราจำหน่ายเฉพาะผักและผลไม้ที่ผลิตตามมาตรฐานความปลอดภัย VietGAP มีแหล่งที่มาที่ชัดเจน ผ่านการตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอ และรับประกันความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร ทุกวันซูเปอร์มาร์เก็ตของเราจัดส่งผักหลายร้อยกำและพืชหัวและผลไม้หลากหลายชนิดหลายตันไปยังตลาด โดยให้ความสำคัญกับสิทธิของผู้บริโภคและรักษาชื่อเสียงของซูเปอร์มาร์เก็ตเสมอ ไม่ว่าตลาดผักที่อื่นจะผันผวนอย่างไร ราคาผักและผลไม้ของเราก็ยังคงทรงตัว"

ในราคาปัจจุบัน ผู้บริโภคไม่ได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญ อย่างไรก็ตาม หากสภาพอากาศแปรปรวนและฝนตกหนักต่อเนื่อง การผลิตผักในบางพื้นที่เพาะปลูกผักเฉพาะทางของจังหวัดอาจได้รับผลกระทบอย่างมาก

นี่เป็นช่วงเวลาที่ผู้คนจำเป็นต้องเปลี่ยนทัศนคติและวิธีการทำเกษตรกรรม โดยนำ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการผลิตเพื่อรับมือกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

นายเหงียน ตา หัวหน้ากรมการผลิตพืชและการคุ้มครองพืชจังหวัด กล่าวว่า "ในระยะสั้น ประชาชนในพื้นที่ปลูกผักเฉพาะทางของจังหวัดจำเป็นต้องเร่งทำความสะอาดทางน้ำเพื่อให้ระบายน้ำได้เร็วขึ้น เร่งทำความสะอาดแปลงนาและเตรียมดินสำหรับการหว่านและปลูกผักระยะสั้น คาดว่าในอีกประมาณ 2-3 สัปดาห์ ตลาดผักจะกลับมามีเสถียรภาพอีกครั้งเมื่อเก็บเกี่ยวผลผลิตผักระยะสั้นแล้ว ในระยะยาว ประชาชนจำเป็นต้องนำเทคโนโลยีขั้นสูงมาใช้ในการผลิตผัก โดยเฉพาะการใช้เรือนกระจกและอุโมงค์พลาสติกเพื่อปกป้องพื้นที่ปลูกผัก การปลูกผักแบบไฮโดรโปนิกส์ การใช้มาตรฐานเกษตรอินทรีย์และ VietGAP ในการผลิตผัก..."

ที่มา: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202507/thi-truong-rau-xanh-bien-dong-sau-ngap-ung-5591988/