ตลาดผักผันผวนหลังน้ำท่วม

ในช่วง 10 วันที่ผ่านมา ฝนตกหนักได้ท่วมพื้นที่ปลูกผักกว่า 300 เฮกตาร์ในอำเภอไทเหงียน พื้นที่ปลูกผักเฉพาะทางทั้งสองฝั่งแม่น้ำก๋าวได้รับความเสียหายอย่างหนัก ส่งผลให้ราคาผักพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงสัปดาห์ที่ผ่านมา

การเดินทางของสหกรณ์จากแปลงผักสู่ซูเปอร์มาร์เก็ต

เกษตร สีเขียวเป็นทิศทางที่หลีกเลี่ยงไม่ได้

ราคาผักใบเขียวในตลาดสดจังหวัดเพิ่มขึ้นประมาณหนึ่งเท่าครึ่งถึงสองเท่าเมื่อเทียบกับสองสัปดาห์ที่ผ่านมา

ที่จริงแล้ว ในตลาดขายส่งของจังหวัด พบว่าราคาขายผักใบเขียวและหัวและผลไม้หลายชนิดปรับตัวสูงขึ้นถึงหนึ่งเท่าครึ่งหรือสองเท่าเมื่อเทียบกับสองสัปดาห์ก่อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งผักใบเขียวบางชนิดที่มักบริโภคในปริมาณมาก เช่น ผักโขมน้ำ ปัจจุบันราคาพุ่งสูงขึ้นเป็น 12,000-15,000 ดองต่อกำ ผักโขมมาลาบาร์มีราคา 10,000-15,000 ดองต่อกำ ผักโขมมาลาบาร์และปอกระเจามีราคา 5,000 ดองต่อกำ หัวและผลไม้ เช่น ฟักทองเขียว มะระหวาน หัวไชเท้าขาว ฯลฯ ก็มีราคาขาย 25,000-30,000 ดองต่อกิโลกรัมเช่นกัน

ตามรายงานของผู้ผลิต ระบุว่าราคาผักใบเขียวเพิ่มสูงขึ้นเนื่องจากฝนตกหนักเมื่อเร็วๆ นี้และน้ำท่วมขังเป็นเวลานาน ส่งผลให้พื้นที่ปลูกผักและผลไม้หลายแห่งจมอยู่ใต้น้ำลึก ส่งผลกระทบต่อผลผลิต คุณภาพ และปริมาณผลผลิตของผัก

คุณเหงียน ถิ อวนห์ กลุ่มผู้พักอาศัยด่งบ่าม เขตลิญเซิน กล่าวว่า ในเหตุการณ์น้ำท่วมครั้งล่าสุด ครอบครัวของฉันมีผักจมอยู่ใต้น้ำเกือบ 1 เส้า นอกจากแปลงผักโขมและมันเทศที่ "รอด" ไปบางส่วน (แต่คุณภาพของผักได้รับผลกระทบอย่างมาก) แล้ว แปลงกะหล่ำปลีหวานและผักกาดเขียวส่วนใหญ่ก็ได้รับความเสียหายอย่างหนัก ไม่เพียงแต่ครอบครัวของฉันเท่านั้น ครัวเรือนผู้ปลูกผักในหมู่บ้านกว่า 200 ครัวเรือนก็ได้รับผลกระทบเช่นกัน เมื่อแปลงผักจำนวนมากที่ปลูกไว้ริมฝั่งแม่น้ำก๋า "ถูกทำลาย" และไม่สามารถเก็บเกี่ยวได้

เช่นเดียวกับคุณอัญ คุณพัม ถิ ถั่น กลุ่มผู้พักอาศัยอัญ เขตฟานดิ่งฟุง ก็ต้องเผชิญกับความเศร้าโศกเมื่อเห็นแปลงผักของครอบครัวจมอยู่ใต้น้ำ เธอเล่าว่า โครงระแนงปลูกผักกระเฉด มะระ แตงหวาน... ของครอบครัวซึ่งสูงจากพื้นดินไม่ถึง 1 เมตร ได้รับความเสียหายทั้งหมด เช่นเดียวกับเดือนกันยายนที่ผ่านมา หลังจากน้ำท่วมครั้งนี้ พวกเราชาวไร่ชาวนาต้องประสบกับความสูญเสียอย่างหนัก ปัจจุบัน มีเพียงครัวเรือนที่มีพื้นที่ปลูกผักบนที่สูงเท่านั้นที่สามารถเก็บเกี่ยวและขายได้ในราคาที่สูงขึ้นกว่าเดิมมาก

แม้ว่าตลาดผักใบเขียวในตลาดต่างจังหวัดจะมีการผันผวน แต่ราคาผักชนิดนี้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ต Minh Cau ยังคงเท่าเดิม

ในขณะที่ตลาดผักใบเขียวในตลาดสดและตลาดนัดในจังหวัดมีแนวโน้มเติบโตอย่างแข็งแกร่ง แต่ในซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่งในจังหวัด ผักและผลไม้ใบเขียวยังคงขายในราคาคงที่

คุณตรัน ถิ ดิวเยน ผู้จัดการฝ่ายขาย ซูเปอร์มาร์เก็ตมินห์เกา (ถนนมินห์เกา เขตฟานดิ่ญฟุง) กล่าวว่า “เป็นเวลาหลายปีที่เราจำหน่ายเฉพาะผัก หัว และผลไม้ที่ผลิตตามมาตรฐานความปลอดภัย VietGAP มีแหล่งที่มาที่ชัดเจน ผ่านการตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอ และมั่นใจในความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร ซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งนี้จัดหาผักหลายร้อยมัด หัว ผลไม้ และผักใบเขียวทุกชนิดหลายตันให้กับตลาดทุกวัน ซูเปอร์มาร์เก็ตให้ความสำคัญกับผลประโยชน์ของผู้บริโภคและรักษาชื่อเสียงของซูเปอร์มาร์เก็ตอยู่เสมอ ไม่ว่าตลาดผักใบเขียวในตลาดจะผันผวนอย่างไร ราคาผักใบเขียว หัว และผลไม้ที่นี่ก็ยังคงมีเสถียรภาพอยู่เสมอ”

ด้วยราคาขายในปัจจุบัน ผู้บริโภคไม่ได้รับผลกระทบมากนัก อย่างไรก็ตาม หากสภาพอากาศเปลี่ยนแปลงผิดปกติและฝนตกหนักต่อเนื่อง กิจกรรมการผลิตผักของชาวบ้านในพื้นที่ปลูกผักเฉพาะทางบางแห่งในจังหวัดอาจได้รับผลกระทบอย่างมาก

นี่เป็นช่วงเวลาที่ผู้คนจำเป็นต้องเปลี่ยนวิธีคิดและวิธีการทำการเกษตร โดยนำ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีมาใช้ในการผลิตเพื่อรับมือกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

นายเหงียน ทา หัวหน้ากรมการเพาะปลูกและคุ้มครองพืชประจำจังหวัด กล่าวว่า ในอนาคตอันใกล้นี้ ประชาชนในพื้นที่ปลูกผักเฉพาะทางของจังหวัดจำเป็นต้องระบายน้ำออกให้หมดอย่างรวดเร็ว เร่งทำความสะอาดแปลงปลูก และเตรียมดินสำหรับการเพาะปลูกและปลูกผักระยะสั้น คาดว่าภายใน 2-3 สัปดาห์ ตลาดผักใบเขียวจะกลับมาฟื้นตัวอีกครั้งเมื่อผักระยะสั้นเก็บเกี่ยวได้ ในระยะยาว ประชาชนจำเป็นต้องนำเทคโนโลยีขั้นสูงมาประยุกต์ใช้ในการผลิตผัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้โรงเรือนตาข่ายและโรงเรือนเมมเบรนเพื่อปกป้องพื้นที่ปลูกผักใบเขียว ปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ ปรับใช้มาตรฐานเกษตรอินทรีย์ และนำมาตรฐาน VietGAP มาใช้กับการผลิตผักใบเขียว...

ที่มา: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202507/thi-truong-rau-xanh-bien-dong-sau-ngap-ung-5591988/