ขาดแคลนลูกปลาดุก

จังหวัดอานเจียงและอีกหลายจังหวัดในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงได้เริ่มฤดูกาลเพาะเลี้ยงปลากะพงขาวรอบใหม่แล้ว แต่การขาดแคลนลูกปลาทำให้ราคาสูงขึ้นเป็นสองเท่า ปรากฏการณ์ "ความต้องการลูกปลากะพงขาวอย่างล้นหลาม" นี้กำลังสร้างความวิตกกังวลให้กับเกษตรกร สร้างความยากลำบัดให้กับธุรกิจแปรรูป และเป็นความท้าทายครั้งใหญ่ต่ออุตสาหกรรมการส่งออกซึ่งมีมูลค่าหลายพันล้านดอลลาร์สหรัฐต่อปี

ปัจจุบัน ราคาลูกปลาปังกาเซียสอยู่ในระดับสูงสุดในรอบ 10 ปีที่ผ่านมา ภาพ: MINH HIEN

ผลกระทบสองเท่า

ขณะนั่งคุยกันข้างบ่อเลี้ยงปลาเตรียมปล่อยปลาลงบ่อ นายเหงียน มานห์ เกียม ชาวบ้านตำบลฮวาหลัก กล่าวว่า ราคาลูกปลาดุก (ประมาณ 30 ตัว/กิโลกรัม) พุ่งสูงขึ้นอย่างกะทันหันจาก 43,000 ดง/กิโลกรัม เป็น 55,000 - 58,000 ดง/กิโลกรัม ในขณะที่ต้นปีราคาอยู่ที่ 25,000 - 28,000 ดง/กิโลกรัม เท่านั้น “ราคาพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ทำให้เกษตรกรลังเลที่จะปล่อยปลาลงบ่อเพิ่ม เพราะต้นทุนการผลิตสูงขึ้นมากเกินไป”

คุณเกียมเป็นหนึ่งในเกษตรกรผู้เลี้ยงปลาจำนวนมากในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงที่เพิ่งขายปลาที่จับได้หมดแล้ว และต้องการกลับมาเริ่มเลี้ยงปลาอีกครั้งเพื่อหลีกเลี่ยงการหยุดชะงักในการผลิต คุณเกียมกล่าวว่า “ผมเพิ่งเก็บเกี่ยวปลาจากบ่อของผมได้เกือบ 1,000 ตัน ขายได้ในราคา 29,000 ดง/กิโลกรัม ในราคานี้ เกษตรกรได้กำไรดีทีเดียว”

นายฟาน อัญ วู อาศัยอยู่ในตำบลฟูฮวา มีพื้นที่ 3 เฮกตาร์สำหรับเลี้ยงลูกปลาดุก กล่าวว่า “สองฤดูกาลที่ผ่านมา ผมขายลูกปลาดุกได้ในราคา 38,000 - 42,000 ดง/กิโลกรัม ตอนนี้ราคาสูงขึ้นมาก แต่ผมมีสินค้าไม่เพียงพอ เพราะสภาพอากาศปีนี้เลวร้ายมาก ทำให้ขาดทุนอย่างมาก”

จากการสำรวจในหลายพื้นที่ของจังหวัด อานเจียง และบางจังหวัดในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง พบว่า การขาดแคลนลูกปลาในบางพื้นที่นั้นเกิดจากช่วงนอกฤดูกาล ทำให้การเลี้ยงลูกปลาให้ประสบความสำเร็จเป็นไปได้ยากมาก นอกจากนี้ ผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศที่รุนแรงขึ้นเรื่อย ๆ ยังทำให้ลูกปลาตายมากขึ้นในระหว่างการเลี้ยง ส่งผลให้เกษตรกรรายย่อยจำนวนมากต้องเลิกทำอาชีพนี้เนื่องจากขาดทุน ราคาปลาในเชิงพาณิชย์ที่ผันผวนก็ทำให้เกษตรกรลังเลที่จะขยายการทำฟาร์มด้วย

นายเลอ จี บินห์ รองประธานสมาคมประมงจังหวัด ให้ความเห็นว่า "ปัญหาคอขวดในปัจจุบันไม่ใช่การขาดแคลนลูกปลาโดยรวม แต่เป็นปัญหาเรื่องคุณภาพ เวลาในการจัดส่ง และการเชื่อมโยงห่วงโซ่อุปทานที่ไม่เสถียร"

ราคาเมล็ดพันธุ์ที่สูงขึ้นส่งผลกระทบ "สองเท่า" สำหรับเกษตรกร การเพิ่มขึ้นของต้นทุนการผลิต 30-40% อาจทำให้การทำฟาร์มทั้งฤดูกาลเป็นไปได้ยาก นางสาว Tran Thi Kieu ซึ่งอาศัยอยู่ในตำบล Hoa Lac กล่าวว่า "แค่ต้นทุนเมล็ดพันธุ์ที่เพิ่มขึ้นก็ทำให้เกษตรกรท้อใจแล้ว ยังไม่รวมถึงต้นทุนอาหารสัตว์และยาสัตว์น้ำอีกด้วย"

สำหรับธุรกิจแปรรูปอาหารทะเล การขาดแคลนลูกปลาหมายถึงการขาดแคลนปลาสด ตัวแทนจากโรงงานแปรรูปอาหารทะเลในเขตหลงเซียนแสดงความกังวลว่า "หากอุปทานไม่คงที่ เราจะรักษาตารางการส่งมอบสินค้าให้กับคู่ค้าต่างประเทศได้ยาก และชื่อเสียงของแบรนด์เราจะได้รับผลกระทบโดยตรง"

การคลายปม

ตามที่ผู้จัดการกล่าว หากความต้องการลูกปลาปังกาเซียสยังคงสูงอย่างต่อเนื่อง ห่วงโซ่คุณค่าของปลาปังกาเซียสทั้งหมด ตั้งแต่การผลิต การแปรรูป ไปจนถึงการส่งออก จะได้รับผลกระทบ และอาจเสี่ยงต่อการสูญเสียคำสั่งซื้อในตลาดที่มีความต้องการสูง นาย Tran Anh Dung ผู้จบปริญญาโท อดีตหัวหน้ากรมประมงจังหวัด วิเคราะห์ว่า "การขาดแคลนลูกปลาเป็นบทเรียนที่ชัดเจนเกี่ยวกับการขาดการวางแผนการผลิตที่ประสานงานกัน เป็นเวลาหลายปีที่เราพัฒนาพื้นที่เพาะเลี้ยงเชิงพาณิชย์อย่างแข็งขัน แต่ไม่ได้ให้ความสำคัญกับขั้นตอนการเลี้ยงลูกปลามากพอ ทำให้เกิดการขาดแคลนในบางพื้นที่ บทเรียนที่ได้รับคือ เราต้องสร้างพื้นที่การผลิตลูกปลาที่เข้มข้น เชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคอย่างใกล้ชิด และมีกลไกในการประสานงานระหว่างอุปทานและอุปสงค์เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดวงจรที่เลวร้ายเช่นนี้ซ้ำอีก"

คุณดุงเชื่อว่าหน่วยงานท้องถิ่นจำเป็นต้องมีบทบาทเป็น "ผู้ควบคุม" ในการควบคุมการผลิต ตั้งแต่การจัดการคุณภาพของพ่อแม่พันธุ์และการควบคุมโรค ไปจนถึงการให้สินเชื่อและการสนับสนุนทางเทคนิคแก่เกษตรกรผู้เลี้ยงปลา เพื่อเอาชนะ "ปัญหาคอขวด" ในการจัดหาลูกปลา ทุกฝ่ายที่เกี่ยวข้องในห่วงโซ่อุตสาหกรรมปลากะพงขาวจำเป็นต้องประสานงานกันในด้านต่างๆ เช่น การจัดการและการวางแผน การประยุกต์ใช้เทคโนโลยี การเชื่อมโยงห่วงโซ่ และความโปร่งใสของข้อมูลตลาดในด้านการจัดการและการวางแผน ในขณะเดียวกัน จำเป็นต้องดำเนินการจัดตั้งพื้นที่ผลิตลูกปลาแบบรวมศูนย์อย่างต่อเนื่อง คล้ายกับโครงการลูกปลากะพงขาวแบบสามระดับ โดยเลือกสถานที่ที่ได้รับผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศน้อย และควบคุมกระบวนการเลี้ยงลูกปลาอย่างเข้มงวด

ในส่วนของการประยุกต์ใช้เทคโนโลยี รัฐจำเป็นต้องส่งเสริมให้โรงเพาะเลี้ยงปลาลงทุนในระบบบำบัดน้ำและนำเทคนิคใหม่ๆ มาใช้เพื่อลดการสูญเสียและเพิ่มความต้านทานโรคในลูกปลา การเสริมสร้างความเชื่อมโยงในห่วงโซ่อุปทานก็มีความสำคัญเช่นกัน โดยบริษัทแปรรูปควรทำสัญญากับโรงงานผลิตและโรงเพาะเลี้ยงเพื่อรับประกันการซื้อผลิตภัณฑ์ของตน ซึ่งจะช่วยสร้างความมั่นใจให้กับเกษตรกรและรับประกันการจัดหาวัตถุดิบอย่างต่อเนื่องสำหรับโรงงาน

นายเลอ จี บินห์ กล่าวว่า "ประเด็นสำคัญอยู่ที่ความจำเป็นในการเปิดเผยข้อมูลทางการตลาดอย่างโปร่งใส เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ ผู้เกี่ยวข้องจำเป็นต้องสร้างช่องทางในการคาดการณ์อุปสงค์และอุปทาน ราคา พื้นที่เพาะปลูก ฯลฯ เพื่อให้เกษตรกรและธุรกิจสามารถวางแผนได้อย่างเหมาะสม หลีกเลี่ยงการปล่อยปลาลงแหล่งน้ำพร้อมกันโดยไม่ควบคุมดังเช่นที่เคยเกิดขึ้นในอดีต"

ราคาลูกปลาที่สูงขึ้นส่วนหนึ่งสะท้อนถึงความต้องการในการเตรียมพร้อมสำหรับฤดูกาลเพาะเลี้ยงใหม่ แต่ก็ยังเน้นให้เห็นถึงข้อบกพร่องที่มีมาอย่างยาวนาน เพื่อให้ภาคอุตสาหกรรมปลากะพงพัฒนาได้อย่างมั่นคง จำเป็นต้องแก้ไข "ปัญหาคอขวด" ที่เกี่ยวข้องกับอุปทานลูกปลาอย่างรวดเร็ว เพื่อป้องกันไม่ให้สถานการณ์เช่นนี้เกิดขึ้นซ้ำอีก

“การแก้ปัญหาเรื่องพ่อแม่พันธุ์ปลาเป็นกุญแจสำคัญที่จะทำให้ภาคอุตสาหกรรมปลากะพงขาวของเวียดนามสามารถรักษาตำแหน่งในฐานะภาคการส่งออกมูลค่าหลายพันล้านดอลลาร์ได้ เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ จำเป็นต้องมีการวางแผนระยะยาว การจัดการที่เข้มงวด และบทบาทการกำกับดูแลที่เข้มแข็งขึ้นของหน่วยงานท้องถิ่น” นายเลอ จี บินห์ รองประธานสมาคมประมงจังหวัดกล่าวเน้นย้ำ

มินห์ เฮียน

ที่มา: https://baoangiang.com.vn/thieu-hut-con-giong-ca-tra-a463251.html