การขาดแคลนลูกปลาสวาย

จังหวัดอานซางและจังหวัดอื่นๆ อีกหลายแห่งในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงได้เริ่มต้นฤดูกาลเพาะเลี้ยงปลาสวายใหม่ แต่แหล่งปลาสวายกลับมีน้อย ทำให้ราคาปลาสวายพุ่งสูงขึ้นเป็นสองเท่า โรค “ไข้ปลาสวาย” ทำให้เกษตรกรเกิดความกังวล ผู้ประกอบการแปรรูปปลาสวายต้องเผชิญกับความยากลำบาก ซึ่งเป็นความท้าทายครั้งใหญ่ต่ออุตสาหกรรมส่งออกที่มีมูลค่าหลายพันล้านดอลลาร์ในแต่ละปี

ปัจจุบันราคาลูกปลาสวายอยู่ที่ระดับสูงสุดในรอบ 10 ปี ภาพโดย: MINH HIEN

เอฟเฟกต์สองเท่า

นายเหงียน มานห์ เกียม ชาวตำบลฮว่าลัก กำลังนั่งคุยกันริมบ่อปลาเพื่อเตรียมปล่อยปลา เล่าว่าราคาลูกปลาดุก (ประมาณ 30 ตัว/กก.) พุ่งสูงขึ้นอย่างกะทันหันจาก 43,000 ดอง/กก. เป็น 55,000 - 58,000 ดอง/กก. ขณะที่ต้นปีราคาอยู่ที่เพียง 25,000 - 28,000 ดอง/กก. เท่านั้น “ราคาพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ทำให้เกษตรกรลังเลที่จะปล่อยปลาเพิ่ม เพราะต้นทุนวัตถุดิบสูงขึ้นมากเกินไป”

คุณเกียมเป็นหนึ่งในเกษตรกรจำนวนมากในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงที่เพิ่งขายผลผลิตปลาเชิงพาณิชย์ และต้องการนำปลากลับมาเลี้ยงเพื่อไม่ให้ผลผลิตหยุดชะงัก คุณเกียมกล่าวว่า “ผมเพิ่งขายปลาไปเกือบ 1,000 ตัน ในราคา 29,000 ดอง/กิโลกรัม ในระดับนี้เกษตรกรได้กำไรค่อนข้างสูง”

คุณฟาน อันห์ หวู ชาวบ้านในตำบลฟูฮวา มีพื้นที่เพาะเลี้ยงปลาดุก 3 เฮกตาร์ เล่าว่า "ก่อนหน้านี้ 2 ครั้ง ผมขายปลาได้กิโลกรัมละ 38,000 - 42,000 ดอง ตอนนี้ราคาพุ่งสูงขึ้นมาก แต่ปลาไม่พอขาย เพราะปีนี้สภาพอากาศแปรปรวน ทำให้ขาดทุนเยอะมาก"

จากการสำรวจในพื้นที่หลายแห่งใน อานซาง และบางจังหวัดในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง พบว่าปัญหาการขาดแคลนลูกปลาในท้องถิ่นเป็นผลมาจากช่วงนอกฤดูกาล ทำให้การหาลูกปลาเป็นเรื่องยากมาก นอกจากนี้ การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศกำลังทวีความรุนแรงมากขึ้น อัตราการสูญเสียลูกปลาระหว่างการเลี้ยงก็เพิ่มสูงขึ้น เกษตรกรรายย่อยจำนวนมากต้องเลิกงานเนื่องจากขาดทุน นอกจากนี้ ราคาปลาพาณิชย์ที่ผันผวนยังทำให้เกษตรกรลังเลที่จะขยายพื้นที่เพาะปลูก

นายเล ชี บิ่ญ รองประธานสมาคมประมงจังหวัด กล่าวว่า “ปัญหาคอขวดในปัจจุบันไม่ได้อยู่ที่การขาดแคลนปลาทอดโดยรวม แต่อยู่ที่การขาดเสถียรภาพในด้านคุณภาพ ระยะเวลาในการจัดหา และการเชื่อมโยงห่วงโซ่อุปทาน”

การขึ้นราคาเมล็ดพันธุ์ส่งผลกระทบ “สองเท่า” สำหรับเกษตรกร ต้นทุนปัจจัยการผลิตที่เพิ่มขึ้น 30-40% สามารถเปลี่ยนความเป็นไปได้ของการเพาะปลูกพืชผลทั้งหมดได้ คุณตรัน ถิ เกียว ชาวบ้านในตำบลฮวาลัก เล่าว่า “แค่ราคาเมล็ดพันธุ์ที่สูงขึ้นก็ทำให้เกษตรกรท้อแท้แล้ว ยังไม่รวมถึงต้นทุนอาหารสัตว์และยารักษาโรคทางน้ำอีกด้วย”

สำหรับธุรกิจแปรรูป การขาดแคลนปลาทอดก็หมายถึงการขาดแคลนปลาดิบ ตัวแทนของโรงงานแปรรูปอาหารทะเลแห่งหนึ่งในเขตลองเซวียนแสดงความกังวลว่า "หากอุปทานไม่คงที่ เราจะประสบปัญหาในการกำหนดตารางการจัดส่งให้กับพันธมิตรต่างประเทศ และชื่อเสียงของแบรนด์จะได้รับผลกระทบโดยตรง"

แก้ปม

ผู้บริหารระบุว่า หากโรคลูกปลาสวายยังคงระบาดต่อไป ห่วงโซ่คุณค่าของปลาสวายตั้งแต่การผลิต การแปรรูป ไปจนถึงการส่งออกจะได้รับผลกระทบทั้งหมด แม้จะเสี่ยงต่อการสูญเสียคำสั่งซื้อในตลาดที่มีความต้องการสูงก็ตาม อาจารย์ Tran Anh Dung อดีตอธิบดีกรมประมงจังหวัด ได้วิเคราะห์ว่า “ปัญหาการขาดแคลนลูกปลาเป็นบทเรียนที่ชัดเจนเกี่ยวกับการวางแผนการผลิตที่ไม่สอดประสานกัน หลายปีที่ผ่านมา เราได้พัฒนาพื้นที่เพาะปลูกเชิงพาณิชย์อย่างเข้มแข็ง แต่กลับไม่ได้ให้ความสำคัญกับขั้นตอนการผลิตลูกปลาอย่างเหมาะสม ซึ่งนำไปสู่ปัญหาการขาดแคลนในพื้นที่ บทเรียนที่ได้รับคือการสร้างพื้นที่การผลิตลูกปลาที่เข้มข้น เชื่อมโยงขั้นตอนการผลิตและการบริโภคอย่างใกล้ชิด และมีกลไกการประสานงานระหว่างอุปสงค์และอุปทาน เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดวงจรซ้ำรอยเช่นนี้”

นายดุงกล่าวว่า หน่วยงานท้องถิ่นจำเป็นต้องมีบทบาทเป็น “ผู้ควบคุม” ในการควบคุมการผลิต ตั้งแต่การจัดการคุณภาพของปลาพ่อแม่พันธุ์ การควบคุมโรค ไปจนถึงการสนับสนุนสินเชื่อและเทคนิคต่างๆ แก่ครัวเรือนอนุบาล เพื่อแก้ไขปัญหา “คอขวด” ของสายพันธุ์ปลาสวาย หน่วยงานที่เกี่ยวข้องในห่วงโซ่อุตสาหกรรมปลาสวายจำเป็นต้องประสานแนวทางแก้ไขปัญหาต่างๆ เช่น การจัดการและการวางแผน การใช้เทคโนโลยี การเชื่อมโยงห่วงโซ่ ความโปร่งใสของข้อมูลตลาด... ในด้านการจัดการและการวางแผน ขณะเดียวกัน จำเป็นต้องจัดตั้งพื้นที่ผลิตเมล็ดพันธุ์ปลาสวายแบบเข้มข้นต่อไป เช่นเดียวกับโครงการเมล็ดพันธุ์ปลาสวาย 3 ระดับ โดยเลือกพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศน้อยที่สุด และควบคุมกระบวนการเพาะพันธุ์อย่างเข้มงวด

ในส่วนของการประยุกต์ใช้เทคโนโลยี รัฐจำเป็นต้องส่งเสริมให้ฟาร์มเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำลงทุนในระบบบำบัดน้ำเสียและประยุกต์ใช้เทคนิคใหม่ๆ เพื่อลดการสูญเสียและเพิ่มความต้านทานโรคของลูกปลา จำเป็นต้องเสริมสร้างความเชื่อมโยงห่วงโซ่การผลิต โดยให้ผู้ประกอบการแปรรูปสัตว์น้ำลงนามในสัญญากับโรงงานผลิตและฟาร์มเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ เพื่อให้มั่นใจถึงความปลอดภัยของเกษตรกรและแหล่งวัตถุดิบที่มั่นคงสำหรับโรงงาน

“ประเด็นสำคัญที่นี่คือความจำเป็นที่ต้องมีความโปร่งใสของข้อมูลตลาด เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ หน่วยงานที่เกี่ยวข้องจำเป็นต้องกำหนดช่องทางสำหรับการคาดการณ์อุปสงค์และอุปทาน ราคา พื้นที่เพาะปลูก ฯลฯ เพื่อให้เกษตรกรและธุรกิจสามารถวางแผนได้อย่างเหมาะสม หลีกเลี่ยงการปล่อยปลาพร้อมกันอย่างไร้การควบคุมดังเช่นในอดีต” นายเล ชี บิญ เสนอแนะ

ราคาปลาสวายที่พุ่งสูงขึ้นส่วนหนึ่งสะท้อนถึงความจำเป็นในการเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูกาลเพาะเลี้ยงใหม่ แต่ก็แสดงให้เห็นถึงข้อบกพร่องที่มีมายาวนานเช่นกัน เพื่อให้อุตสาหกรรมปลาสวายเติบโตอย่างมั่นคง จำเป็นต้องขจัด "ปัญหาคอขวด" ที่เกี่ยวข้องกับปลาสวายโดยเร็ว เพื่อป้องกันไม่ให้สถานการณ์เช่นนี้เกิดขึ้นซ้ำอีก

“การแก้ไขปัญหาการเพาะพันธุ์ปลาสวายของเวียดนามเป็นกุญแจสำคัญในการเสริมสร้างความแข็งแกร่งให้กับอุตสาหกรรมปลาสวายของเวียดนามในฐานะภาคการส่งออกมูลค่าหลายพันล้านดอลลาร์สหรัฐ เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ จำเป็นต้องมีการวางแผนระยะยาว การบริหารจัดการที่เข้มงวด และการเพิ่มบทบาทด้านกฎระเบียบของหน่วยงานท้องถิ่น” นายเล ชี บิญ รองประธานสมาคมประมงจังหวัด กล่าวเน้นย้ำ

มินห์ เฮียน

ที่มา: https://baoangiang.com.vn/thieu-hut-con-giong-ca-tra-a463251.html