การขาดสังกะสีส่งผลต่อสุขภาพเด็กอย่างไร?

สังกะสีเป็นสารอาหารจำเป็นที่มีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพ ภาพประกอบ

สังกะสีเป็นสารอาหารที่จำเป็นและมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพ

สังกะสีเป็นสารอาหารจุลภาคที่จำเป็นต่อสุขภาพ สังกะสีมีส่วนร่วมในการทำงานของเอนไซม์ที่แบ่งเซลล์ พัฒนาร่างกายและระบบภูมิคุ้มกัน และควบคุมรสชาติ สังกะสีเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้สำหรับร่างกายของเด็กในช่วงปีแรกๆ ของชีวิต ภาวะขาดสังกะสีเป็นภาวะที่สังกะสีในร่างกายต่ำ ส่งผลกระทบต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการตามปกติของร่างกาย ส่งผลให้การทำงานบกพร่อง รวมถึงระบบภูมิคุ้มกัน ระบบย่อยอาหาร ระบบประสาท ระบบต่อมไร้ท่อ กระดูก กล้ามเนื้อ และวัยเจริญพันธุ์

อาการขาดสังกะสีในเด็ก

ภาวะขาดสังกะสีในเด็กสามารถแสดงอาการได้หลายรูปแบบและขึ้นอยู่กับสภาพร่างกายของเด็ก อย่างไรก็ตาม โดยทั่วไป เมื่อเกิดภาวะขาดสังกะสี เด็กมักมีอาการดังต่อไปนี้:

- หากภาวะขาดสังกะสีอยู่ในระดับเล็กน้อยถึงปานกลาง:

เด็กที่มีภาวะขาดสังกะสีเล็กน้อยถึงปานกลางจะมีอาการเบื่ออาหาร ร่วมกับอาการผิดปกติที่เป็นอันตรายอื่นๆ (อาการทางคลินิกที่ไม่จำเพาะ) ที่อาจเกิดขึ้นจากการขาดสังกะสี เช่น:

+ อาการขาดสารอาหาร : เด็กจะมีการเจริญเติบโตช้า, การเจริญเติบโตส่วนสูงช้า, ขาดสารอาหารเล็กน้อยถึงปานกลาง

+ อาการของโรคระบบย่อยอาหารและการเผาผลาญ: เด็กจะมีอาการเบื่ออาหารร่วมกับการรับประทานอาหารและการให้นมบุตรน้อยลง (ลดการใช้พลังงาน) เบื่ออาหารเฉพาะส่วน (ไม่รับประทานเนื้อสัตว์และปลา) เด็กจะมีอาการอาหารไม่ย่อย ท้องผูกเล็กน้อย คลื่นไส้ และอาเจียนเป็นเวลานาน

+ อาการผิดปกติทางจิตและระบบประสาท: เด็กจะมีอาการของโรคนอนไม่หลับ (นอนหลับยาก นอนไม่หลับ ตื่นกลางดึก ร้องไห้นานเกินไป) อ่อนเพลีย (ปวดศีรษะ หงุดหงิดง่าย สูญเสียความทรงจำ ฯลฯ) ความผิดปกติทางอารมณ์ (เช่น เฉยเมย ซึมเศร้า อารมณ์แปรปรวน) ความผิดปกติของการรับรสและกลิ่น ความอยากอาหารลดลง สมาธิสั้น ความพิการ สมองพิการ ปัญญาอ่อน การทำงานของสมองลดลง ฝันช้า หวาดระแวง พูดไม่ชัด

+ อาการภูมิคุ้มกันบกพร่อง: เด็กที่ขาดสังกะสีอาจมีการติดเชื้อทางเดินหายใจซ้ำๆ (เช่น โรคจมูกอักเสบ หลอดลมอักเสบ ปอดบวม) การอักเสบของระบบทางเดินอาหาร ท้องเสีย ผิวหนังอักเสบ แผลไฟไหม้ ตุ่มหนอง และเยื่อบุอักเสบ

+ อาการของเยื่อบุผิวถูกทำลาย: เด็กจะมีผิวแห้ง ผิวหนังอักเสบที่ขาทั้งสองข้าง ฝ้า ผิวลอก มีเคราตินและผิวหนังแตกที่ส้นเท้าทั้งสองข้าง การอักเสบของเยื่อเมือกในปาก ลิ้นอักเสบ (ลิ้นเป็นฝ้า) แผลหายช้า (แผลไฟไหม้ แผลในกระเพาะอาหารเนื่องจากการนอนราบเป็นเวลานาน) อาการแพ้ผิวหนัง คันตาและหู (เด็กมักขยี้ตาและหู) ขนคุด เล็บเสื่อม การอักเสบของฐานเล็บ ผมเปราะหักง่าย หลุดร่วงง่าย ศีรษะล้าน

+ อาการตาเสื่อม: เด็กจะกลัวแสง ตาแห้ง สูญเสียความสามารถในการปรับตัวเข้ากับความมืด ตาบอดตอนกลางคืน

- หากขาดสังกะสีอย่างรุนแรง:

ภาวะขาดสังกะสีอย่างรุนแรงในเด็กจะทำให้เกิดรอยโรคบนผิวหนังแบบเดียวกับโรคผิวหนังอักเสบเรื้อรัง โดยมีอาการดังนี้:

+ ผิวหนังอักเสบ, ผิวหนังชั้นนอกของลูกวัวทั้งสองข้างคล้ำและลอก (เกล็ดปลา), ผมร่วง, เล็บเสื่อม (เล็บย่น, มีรอยขาว, เล็บยาวช้า)

+ อาการของแผลกระจกตาและการอักเสบรอบช่องเปิดตามธรรมชาติ (ทวารหนัก, อวัยวะเพศหญิง) ร่วมกับอาการท้องเสีย มักเกี่ยวข้องกับการติดเชื้อแทรกซ้อนจากเชื้อ Candida Albicans หรือ Staphylococcus Aureus...

+ เพิ่มความเสี่ยงต่อการติดเชื้อ (ทำให้เกิดการติดเชื้อซ้ำ)

+ กระตุ้นประสาท ผิดปกติทางสติปัญญา อ่อนเพลียทางจิต

+ พัฒนาการด้านจิตพลศาสตร์ช้า

+ พัฒนาการทางเพศช้า การทำงานของต่อมเพศลดลง จำนวนอสุจิน้อย ภาวะหย่อนสมรรถภาพทางเพศ

+ ภาวะทุพโภชนาการรุนแรง

เด็กควรไปพบแพทย์เพื่อขอคำแนะนำเกี่ยวกับการดูแลหรืออาหารเสริมสังกะสี ภาพประกอบ

เพื่อป้องกันการขาดสังกะสีในเด็ก พ่อแม่ควรทำอย่างไร?

ในความเป็นจริงแล้วสังกะสีมักไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและมีอายุทางชีวภาพสั้น (ประมาณ 12.5 วัน) ดังนั้นร่างกายของเด็กจึงอาจขาดสังกะสีได้ง่ายหากอาหารที่พวกเขารับประทานในแต่ละวันไม่เพียงพอ

นอกจากนี้ เด็ก ๆ มักประสบปัญหาท้องเสีย โรคติดเชื้อ ฯลฯ ซึ่งเป็นสาเหตุของการขาดสังกะสี หากในระหว่างตั้งครรภ์และหลังคลอด ปริมาณสังกะสีที่แม่มอบให้ร่างกายไม่เพียงพอ จะนำไปสู่ภาวะขาดสังกะสีในเด็ก

ดังนั้น เพื่อป้องกันการขาดสังกะสีในเด็ก พ่อแม่จึงควรใส่ใจเลือกอาหารที่อุดมด้วยสังกะสีตั้งแต่ตั้งครรภ์ หลังคลอด และตลอดกระบวนการเลี้ยงดูลูก พ่อแม่ควรให้นมบุตร ไม่ควรหย่านมก่อนอายุ 12 เดือน

ในช่วงหย่านม เด็กๆ จำเป็นต้องรับประทานอาหารที่ครบถ้วนและหลากหลาย โดยเฉพาะอาหารที่มาจากสัตว์ เช่น เนื้อ ปลา ไข่ นม และอาหารทะเล จำเป็นต้องใส่ใจเรื่องสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร เลือกใช้อาหารสด และให้วิตามินและแร่ธาตุอย่างเพียงพอ

นอกจากนี้ เด็กที่มีอาการท้องเสียและติดเชื้อจำเป็นต้องได้รับการตรวจและรักษาตั้งแต่เนิ่นๆ กระบวนการรักษาจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับการรับประทานอาหารที่อุดมด้วยสังกะสี โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีการติดเชื้อและท้องเสีย

ป้องกันภาวะทุพโภชนาการในเด็กที่เป็นสาเหตุของโรค หากจำเป็น ควรพาบุตรหลานไปพบแพทย์เพื่อขอคำแนะนำในการดูแลหรือสั่งจ่ายอาหารเสริมสังกะสี ผู้ปกครองไม่ควรซื้ออาหารเพื่อสุขภาพหรือผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปให้เด็กดื่มโดยเด็ดขาด เพราะอาจทำให้ได้รับปริมาณที่ไม่ถูกต้องหรือมากเกินไป ซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพของเด็ก

จากข้อมูลการสำรวจโภชนาการแห่งชาติของสถาบันโภชนาการแห่งชาติ พบว่าในเด็กอายุต่ำกว่า 6 ปี จำนวน 10 คน มีเด็ก 7 คน ขาดธาตุสังกะสี (คิดเป็นประมาณ 70%) ตัวเลขนี้น่าเป็นห่วงสำหรับภาวะขาดธาตุสังกะสีในเด็กเล็ก ซึ่งจำเป็นต้องได้รับการดูแลอย่างทันท่วงทีเพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบในอนาคต

ตามหลักสุขภาพและชีวิต

ลิงค์ที่มา