ราคาเนื้อหมูทรงตัวในช่วงฤดูโรคระบาด

เนื่องจากโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกรมีพัฒนาการที่ซับซ้อน ผู้บริโภคจำนวนมากจึงกังวลเกี่ยวกับการซื้อสุกรที่ติดโรคนี้ ทำให้บรรยากาศการซื้อขายเงียบสงบและหม่นหมอง มีรายงานว่ากำลังซื้อในตลาดแบบดั้งเดิมลดลงอย่างมาก แต่อุปทานและราคาโดยรวมยังคงทรงตัว

ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา ราคาเนื้อหมูในตลาดสดขนาดใหญ่บางแห่ง เช่น ตลาดซัญ และตลาดซ่งเหียน ค่อนข้างทรงตัว โดยอยู่ระหว่าง 100,000 - 150,000 ดอง/กิโลกรัม ขึ้นอยู่กับชนิดของเนื้อหมู ท่ามกลางสถานการณ์การระบาด ผู้ค้าทุกรายจึงได้คัดสรรแหล่งเนื้อหมูที่ปลอดภัยและผ่านการกักกันอย่างเข้มงวด เนื้อสัตว์ส่วนใหญ่นำเข้าจากฟาร์มขนาดใหญ่ในจังหวัด หรือจากซัพพลายเออร์ที่มีชื่อเสียง มีใบรับรองการกักกัน ตรวจสอบแหล่งที่มาได้ และมั่นใจในสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร

กำลังซื้อหมูในตลาด Xanh เขต Thuc Phan ลดลงอย่างรวดเร็ว

หากก่อนเกิดโรคระบาด กำลังซื้อยังคงทรงตัวในวันปกติ และเพิ่มขึ้นในช่วงวันหยุดและเทศกาลเต๊ด แต่ปัจจุบันกำลังซื้อกลับลดลงอย่างรวดเร็วเมื่อเกิดโรคระบาด ผู้บริโภคจำนวนมากกังวลว่าหมูจะติดเชื้อ ทำให้บรรยากาศการซื้อขายที่แผงขายหมูเงียบเหงา คุณเหงียน ถิ ถั่น พ่อค้าแม่ค้าในตลาดซั่น เขตถุกฟาน เล่าว่า ก่อนหน้านี้ธุรกิจของเราค่อนข้างดี ขายหมูได้วันละไม่กี่ตัวเป็นเรื่องปกติ แต่ตอนนี้จำนวนผู้ซื้อลดลง โดยเฉพาะในช่วง 2 สัปดาห์ที่ผ่านมา เราขายเฉพาะลูกค้าประจำและร้านอาหารเท่านั้น บางวันขายได้เพียงครึ่งเดียวจากเดิมเนื่องจากผู้คนยังลังเล แม้ว่ากำลังซื้อจะลดลง แต่พ่อค้าแม่ค้าในตลาดก็เห็นพ้องต้องกันว่าจะไม่ขึ้นราคาเพื่อรักษาเสถียรภาพของตลาดหมู

สถานการณ์ในตลาดแบบดั้งเดิมอื่นๆ ก็คล้ายคลึงกัน เมื่อผู้คนจำกัดการบริโภคเนื้อหมู หรือเปลี่ยนไปบริโภคอาหารทางเลือกอื่นๆ เช่น ไก่ เนื้อวัว ปลา ไข่ และเพิ่มผักใบเขียวในมื้ออาหาร... ราคาเนื้อวัวยังคงอยู่ที่ 200,000 - 270,000 ดอง/กก. ส่วนไข่ไก่และไข่สัตว์ปีกก็ทรงตัว โดยมีการปรับราคาขึ้นเล็กน้อย ปัจจุบันราคาไข่สัตว์ปีกอยู่ระหว่าง 25 - 35,000 ดอง/โหล และเนื้อสัตว์ปีกอยู่ระหว่าง 70,000 - 130,000 ดอง/กก. คุณนอง ถิ เฮือง กลุ่ม 8 เขตเตินซาง เล่าว่า: ก่อนหน้านี้ดิฉันมักจะซื้อเนื้อหมูที่ตลาดเพื่อแปรรูป เพราะราคาไม่แพงและทำอาหารได้หลากหลายเมนู แต่ตอนนี้ดิฉันค่อนข้างกังวลเนื่องจากสถานการณ์การระบาด ดิฉันได้เปลี่ยนเนื้อสัตว์เป็นอาหารโปรตีนสูงอื่นๆ เช่น ถั่ว ปลา ไข่ แต่นี่เป็นเพียงการแก้ปัญหาชั่วคราวเท่านั้น...

ผู้บริโภคซื้อเนื้อหมูที่ร้าน Winmart ถนน Vuon Cam แขวง Thuc Phan

นอกจากนี้ บางครัวเรือนมักจะกักตุนเนื้อหมูทันทีที่ได้รับข้อมูลเกี่ยวกับการระบาด ขณะที่บางครัวเรือนเลือกที่จะ "หลีกเลี่ยง" การบริโภคเนื้อหมู โดยหันมาบริโภคอาหารทางเลือกอื่น หรือเปลี่ยนไปซื้อของที่ซูเปอร์มาร์เก็ต ส่งผลให้กำลังซื้อของในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่และร้านสะดวกซื้อ เช่น วินมาร์ท เกาบั่ง และหง็อกซวน เพิ่มขึ้น จากการสำรวจร้านค้าวินมาร์ทและซูเปอร์มาร์เก็ตทั้งขนาดใหญ่และขนาดเล็ก พบว่าสินค้าต่างๆ เช่น เต้าหู้ เห็ด ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง และไก่ ล้วนมียอดขายเพิ่มขึ้น จำนวนลูกค้าที่ซื้อเนื้อหมูเพิ่มขึ้น 20%-30% ลูกค้าบางรายอธิบายว่าราคาเนื้อสัตว์ในซูเปอร์มาร์เก็ตสูงกว่าตลาดทั่วไปเล็กน้อย แต่สามารถระบุแหล่งที่มาได้ชัดเจนและมีตราประทับกักกันโรค ทำให้รู้สึกปลอดภัยมากขึ้น ผู้บริโภคจำนวนมากเชื่อมั่นในการจัดหาสินค้าที่ชัดเจน สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ มั่นใจได้ถึงสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร

ข้อมูลจากกรมปศุสัตว์ ระบุว่า โรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกร (African Swine Fever) ได้ระบาดใน 56/56 ตำบลและเขตต่างๆ ในจังหวัด ทำให้ต้องกำจัดสุกรไปเกือบ 33,000 ตัว ซึ่งรวมถึงสุกรพ่อแม่พันธุ์มากกว่า 8,800 ตัว และสุกรเกือบ 24,000 ตัว น้ำหนักเกือบ 1,700 ตัน จาก 6,500 ครัวเรือน สิ่งที่น่ากังวลคือการระบาดทั้งหมดยังไม่ผ่านระยะเวลากักกัน 21 วัน ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงในการแพร่กระจาย หน่วยงานประสานงานกับท้องถิ่นเพื่อเสริมสร้างการโฆษณาชวนเชื่อและระดมพลครัวเรือนไม่ให้เลี้ยงซ้ำหากไม่เป็นไปตามเงื่อนไข หน่วยงานต่างๆ เสริมสร้างการตรวจสอบ กำกับดูแล และควบคุมการระบาดอย่างเข้มงวดในพื้นที่ ดำเนินแผนป้องกันและควบคุมโรคระบาดเชิงรุกหลายแผน เช่น จัดทำโฆษณาชวนเชื่อและระดมพลให้ปฏิบัติตามมาตรการป้องกันและควบคุมโรคอย่างเคร่งครัด การควบคุมการฆ่า การขนย้าย และการค้าสุกรอย่างเข้มงวด เร่งรัดให้ท้องถิ่นดำเนินการฉีดวัคซีนและพ่นยาฆ่าเชื้อเป็นประจำ สนับสนุนการจัดซื้อวัคซีนและสารเคมีเพื่อรับมือกับการระบาดได้อย่างทันท่วงที จัดการและทำลายสุกรที่เป็นโรคอย่างทันท่วงทีตามกฎหมาย

ในบริบทของการพัฒนาที่ซับซ้อนของโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกร ผู้บริโภคจำเป็นต้องใส่ใจในประเด็นต่อไปนี้เพื่อปกป้องสุขภาพของครอบครัว: ซื้อเนื้อสัตว์จากแหล่งที่มีชื่อเสียงเท่านั้น มีแหล่งที่มาที่ชัดเจน รับประกันความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร ตรวจสอบลักษณะของเนื้อสัตว์ เนื้อหมูที่ปลอดภัยโดยปกติจะมีสีชมพูสด ไม่มีกลิ่นแปลกๆ ไม่เหนียวหรือซีด แปรรูปให้ทั่วถึง ปรุงให้สุกทั่วถึง อย่าบริโภคเนื้อสัตว์จากหมูที่ป่วยหรือตาย อย่าเก็บไว้มากเกินไป เนื้อสัตว์ที่เก็บไว้เป็นเวลานานจะเน่าเสียได้ง่ายหากไม่ได้เก็บรักษาอย่างถูกต้อง ซึ่งอาจมีความเสี่ยงต่อสุขภาพได้

ดิ่ว ลินห์

ที่มา: https://baocaobang.vn/thit-lon-on-dinh-gia-giua-mua-dich-3179164.html