มีการขายเนื้อหมู เนื้อวัว และกระดูกที่สกปรกอยู่ริมทางเท้าในช่วงเทศกาลตรุษจีนที่ใกล้เข้ามา

เนื้อหมูและเนื้อวัวขายได้ในราคาหลายหมื่นดอง

บนถนนมินห์ไค (เขตไฮบาจุง กรุงฮานอย ) โดยไม่มีชั้นวางหรือสิ่งปกคลุมใดๆ ซี่โครงหมูและเนื้อหมูถูกกองสูงอยู่บนผ้าใบสกปรกที่ปูไว้บนพื้นโดยตรง

หากไม่มีการจัดเก็บหรือป้องกันอย่างเหมาะสม และในสภาพที่ไม่ถูกสุขอนามัย ผู้ขายมักโยนสินค้าลงบนถนนและทางเท้าอย่างไม่ระมัดระวังเพื่อดึงดูดลูกค้า ภาพ: ทีมผู้สื่อข่าว

จากการสังเกตของเรา พบว่าแผงขายเนื้อส่วนใหญ่เปิดขายตั้งแต่เช้าถึงบ่าย และเนื้อหมูที่ขายนั้นไม่มีตราประทับตรวจสอบการฆ่าสัตว์ เมื่อเราสอบถามเกี่ยวกับคุณภาพของเนื้อ พ่อค้าแม่ค้าต่างโบกมือปัดและปฏิเสธที่จะตอบ

กระดูกสัตว์ที่กระจัดกระจายอยู่บนพื้นดินก่อให้เกิดความเสี่ยงด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร ภาพ: ทีมผู้สื่อข่าว

แผงขายหมูริมถนนตามตรินห์ (เขตไฮบาจุง ฮานอย) ก็มีการนำหมูมาวางขายบนพื้นโดยตรงในช่วงเทศกาลตรุษจีน โดยไม่มีการป้องกันฝุ่นหรือการแช่เย็นใดๆ พ่อค้าแม่ค้าใช้มือเปล่าและไม่สวมถุงมือ ใช้มีดขนาดใหญ่สับกระดูก แล้วกลิ้งชิ้นส่วนลงบนพื้นก่อนจะเก็บใส่ถุงพลาสติกเพื่อขายให้ลูกค้า

แม้จะมีความเสี่ยงต่อความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร แต่แผงขายอาหารประเภทนี้ก็ยังคงดึงดูดลูกค้าจำนวนมากเนื่องจากราคาที่ต่ำอย่างไม่น่าเชื่อ

ผู้ขายกล่าวว่าครอบครัวของเขาเป็นเจ้าของโรงฆ่าสัตว์ จึงทำให้ราคาเนื้อวัว "สมเหตุสมผล" ในขณะที่ที่อื่นมักขายในราคาที่สูงกว่าถึงสองเท่า จากการสังเกตพบว่า เนื้ออกวัว 1 กิโลกรัม ราคา 250,000 ดง ในขณะที่ราคาตลาดในขณะนี้อยู่ที่เกือบ 500,000 ดง/กิโลกรัม เนื้อซี่โครงวัว 1 กิโลกรัม ราคา 25,000 ดง และกระดูกขาเนื้อราคา 10,000 ดง/กิโลกรัม

พ่อค้าข้างทางคนหนึ่งกำลังสับกระดูกด้วยมือเปล่าบนพื้น ณ ร้านค้าแห่งหนึ่งบนถนนตามตรินห์ ภาพ: ทีมผู้สื่อข่าว

ในปัจจุบันนี้ บนถนนบาลา (ตำบลฟู่หลำ อำเภอฮาดง) พ่อค้าแม่ค้ารายย่อยต่างนำเนื้อหมูมาวางขายกันอย่างมากมาย ราวกับเป็นตลาดชั่วคราว

“ร้านอาหารและร้านค้าต่างๆ ซื้อเนื้อหมูจากที่นี่หมดเลยครับ เนื้อสันในหมูขายที่ตลาดราคา 100,000 ดง/กิโลกรัม แต่ที่นี่เราขายแค่ 75,000 ดง/กิโลกรัม เพราะเรามีเนื้อที่ขายไม่ออก เลยต้องขายถูกขนาดนี้” พ่อค้าแม่ค้ารายย่อยอธิบาย

วิดีโอแสดงให้เห็น กระดูกสัตว์และเนื้อหมู "สกปรก" กองอยู่บนทางเท้า

พวกเขาอาจต้องเผชิญกับบทลงโทษที่รุนแรง

ตามคำกล่าวของทนายความ ตรัน วัน ลินห์ จากสมาคมทนายความนครโฮจิมินห์ การค้าเนื้อหมูที่กล่าวถึงข้างต้นเกี่ยวข้องกับการละเมิดสองประการ: ประการแรก การหลีกเลี่ยงการตรวจสอบจากสัตวแพทย์ เนื่องจากเนื้อสัตว์ไม่ได้ถูกฆ่าภายใต้การควบคุมที่ถูกต้องโดยการประทับตราควบคุมการฆ่าบนซากสัตว์ ประการที่สอง การละเมิดกฎระเบียบเกี่ยวกับเงื่อนไขทั่วไปในการรับรองความปลอดภัยของอาหารในการผลิต การค้า และการเก็บรักษาอาหาร

เมื่อมีการละเมิดดังกล่าวข้างต้นเกิดขึ้น จะมีการลงโทษทางปกครองตามวรรค 6 ข้อ 20 แห่งพระราชกฤษฎีกาฉบับที่ 90/2017/ND-CP ว่าด้วยการลงโทษทางปกครองในสาขาสัตวแพทยศาสตร์

ดังนั้น กรณีหลีกเลี่ยงการตรวจสอบโดยสัตวแพทย์ การไม่ติดเครื่องหมายควบคุมการฆ่าสัตว์บนซากปศุสัตว์และสัตว์ปีก หรือการไม่ติดตราประทับสุขอนามัยทางสัตวแพทย์ หรือการไม่ทำเครื่องหมายบนบรรจุภัณฑ์ว่าได้รับการตรวจสอบสุขอนามัยทางสัตวแพทย์แล้ว จะต้องรับโทษทางปกครองดังต่อไปนี้:

จะมีการปรับเงิน 60-70% ของมูลค่าผลิตภัณฑ์จากสัตว์ แต่ไม่เกิน 50 ล้านดง สำหรับการขนส่งหรือค้าขายเนื้อสัตว์ปีกและผลิตภัณฑ์จากสัตว์ปีกโดยไม่มีเครื่องหมายควบคุมการฆ่าสัตว์ ตราประทับสุขอนามัยทางสัตวแพทย์ หรือบรรจุภัณฑ์ที่ระบุว่าผ่านการตรวจสอบสุขอนามัยทางสัตวแพทย์แล้ว

น้ำเสียจากโรงฆ่าสัตว์ปีกบนถนนตรวงชิงไหลทะลักลงบนทางเท้า ภาพ: ทีมผู้สื่อข่าว

มาตรการแก้ไข: กำหนดให้มีการตรวจสอบสุขอนามัยทางสัตวแพทย์สำหรับผลิตภัณฑ์จากสัตว์ หากการตรวจสอบสุขอนามัยทางสัตวแพทย์ไม่ผ่านเกณฑ์ ผลิตภัณฑ์จะต้องถูกทำลายหรือผ่านกระบวนการให้ความร้อนเพื่อนำไปใช้ประโยชน์อื่น

และจะมีการลงโทษทางปกครองตามวรรค 5 มาตรา 9 แห่งพระราชกฤษฎีกา 115/2018/ND-CP ลงวันที่ 4 กันยายน 2561 สำหรับการฝ่าฝืนระเบียบว่าด้วยเงื่อนไขทั่วไปในการรับรองความปลอดภัยของอาหารในการผลิต การจำหน่าย และการเก็บรักษาอาหาร สารปรุงแต่งอาหาร สารช่วยแปรรูปอาหาร อุปกรณ์ บรรจุภัณฑ์ และภาชนะที่สัมผัสกับอาหารโดยตรง

จะมีการปรับเงิน 10-15 ล้านดองเวียดนาม สำหรับการกระทำใดๆ ต่อไปนี้: โรงงานผลิต แปรรูป จำหน่าย หรือจัดเก็บสินค้า ไม่ได้แยกออกจากแหล่งมลพิษทางฝุ่น สารเคมีที่เป็นพิษ และปัจจัยที่เป็นอันตรายอื่นๆ

แหล่งที่มา: https://laodong.vn/kinh-doanh/thit-lon-thit-bo-xuong-ban-bay-ban-via-he-ngay-can-tet-1302213.ldo