สร้างรายได้หลายพันล้านจาก "ทองคำขาว" แห่งนกป่า

ในเดือนตุลาคม ฝนปรอยปรายปกคลุมทั่วบริเวณดึ๊กหลิง และเป็นช่วงเวลาที่ฝูงนกนางแอ่นบินขึ้นสู่ท้องฟ้า ส่งเสียงร้องเรียกหากัน ปีกของพวกมันโฉบเฉี่ยวกลับรังสร้างภาพที่งดงามราวบทกวี และยังนำเงินหลายพันล้านดองมาสู่ชาวบ้านอีกด้วย…

"ถนนเลี้ยงนกนางแอ่น" ในหมู่บ้านวูฮวา 1 ตำบลดึ๊กหลิง

"ถนนสวอลโลว์เฮาส์"

ฟาร์มนกนางแอ่นหลายชั้นหลายร้อยแห่งผุดขึ้นท่ามกลางพื้นที่อยู่อาศัย ทำให้เกิดภาพลักษณ์เหมือน "เมืองนกนางแอ่น" หากเดินทางไปตามถนนสาย 720 จากตั้นหลิง ตรงสะพานหลางกวาง ซึ่งเป็นสะพานเขตแดนระหว่างตำบลตั้นหลิงและตำบลดึ๊กหลิง คุณจะเห็นฟาร์มนกนางแอ่นหลายสิบแห่งตั้งตระหง่านอย่างสง่างามอยู่ภายในพื้นที่อยู่อาศัย

ในเดือนตุลาคม ฝนปรอยลงมาเหมือนควันสีขาวลอยอยู่ในอากาศ ไกลออกไปคือผืนน้ำอันกว้างใหญ่ของทะเลสาบธรรมชาติเบียนลัก ที่เต็มไปด้วยเรือประมงแล่นผ่านสายฝน สร้างภาพที่งดงามและชวนฝัน บนทะเลสาบ ฝูงนกนางแอ่นบินโฉบเฉี่ยว ปีกอันสง่างามของพวกมันพลิ้วไหวอย่างสนุกสนานไปบนท้องฟ้า เสียงร้องของนกนางแอ่นดังก้องไปทั่วขอบฟ้าเหนือสะพาน

ก่อนเดินทางไปดึ๊กหลิง ผมได้ยินเพื่อนถามว่าผมรู้จัก "ทองคำขาว" จากนกหรือไม่ ผมค่อนข้างแปลกใจ เพราะเป็นเวลานานแล้วที่คำว่า "ทองคำขาว" โดยทั่วไปหมายถึงยางพารา "ทองคำขาว" จากนกนั้นค่อนข้างไม่คุ้นเคย เมื่อพวกเขาอธิบายว่ารังนกมีสีขาวบริสุทธิ์ และชาวบ้านได้เงินหลายพันล้านดองต่อปีจากรังเหล่านี้ จึงเป็นที่มาของชื่อ "ทองคำขาว" จากนก... ผมสงสัยว่า "ทำไมถึงมีนกนางแอ่นมาที่ดึ๊กหลิงมากมายขนาดนี้?" หลายคนวิเคราะห์ว่าพื้นที่น้ำจืดของทะเลสาบเบียนลักมีอาหารอุดมสมบูรณ์สำหรับนกนางแอ่น และเนื่องจากนกนางแอ่นชอบอาบน้ำ พื้นที่กว้างใหญ่ของทะเลสาบเบียนลักซึ่งครอบคลุมพื้นที่หลายพันเฮกตาร์จึงเป็นแหล่งรวมตัวที่เหมาะสมสำหรับพวกมัน

ในหมู่บ้านดึ๊กหลิง การเลี้ยงนกนางแอ่นเริ่มขึ้นเมื่อประมาณ 15-17 ปีที่แล้ว ในช่วงแรก มีเพียงไม่กี่ครัวเรือนในตำบลที่เลี้ยงนกนางแอ่น และประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ไม่สูงนักเนื่องจากขาดเทคโนโลยี อย่างไรก็ตาม เมื่อไม่นานมานี้ ด้วยจำนวนนกนางแอ่นที่เพิ่มสูงขึ้น ผู้คนจึงลงทุนใน "นกป่า" ชนิดนี้อย่างมาก ในพื้นที่ทั้งหมดตั้งแต่ตำบลน้ำแทง ฮว่าดึ๊ก ตราตัน ไปจนถึงตำบลตันหลิง มีครัวเรือนที่เลี้ยงนกนางแอ่นประมาณ 500 ครัวเรือน โดยเฉพาะในหมู่บ้านดึ๊กหลิงมีเกือบ 200 ครัวเรือน คุณเจิ่น อานห์ ตวน หัวหน้าหมู่บ้านหวู่ฮวา 1 (ตำบลดึ๊กหลิง) พาผมไปที่บ้านของคุณเจิ่น ซวน กี ในหมู่บ้านเล็กที่ 2 ซึ่งเป็นหนึ่งในครัวเรือนที่เลี้ยงนกนางแอ่นรุ่นแรกๆ ในตำบลนี้ นายกีกล่าวว่า "ผมมีโรงเรือนเลี้ยงนกนางแอ่นสองหลังที่สร้างไว้ในปี 2016 ทุกเดือนผมเก็บรังนกนางแอ่นสดได้ 10-11 กิโลกรัม ราคารังนกนางแอ่นในปัจจุบันอยู่ที่ 12-18 ล้านดองต่อกิโลกรัม (ขึ้นอยู่กับชนิด) ดังนั้นจึงเป็นรายได้ที่ดี"

การแปรรูปรังนกในตำบลดึ๊กหลิง

จำเป็นต้องมีการลงทุนอย่างลึกซึ้งเพื่อรักษาภาพลักษณ์ของแบรนด์

เหตุใดเกษตรกรผู้เลี้ยงนกนางแอ่นในดึ๊กหลิงจึงประสบความสำเร็จมานานหลายปี ในขณะที่ตลาดรังนกอื่นๆ อิ่มตัว ขายยาก หรือบางแห่งประสบกับความสูญเสียอย่างหนัก? มีหลายสาเหตุ แต่สาเหตุหลักคือ ดึ๊กหลิงได้เปรียบจากแหล่งน้ำธรรมชาติของทะเลสาบเบียนลัก ซึ่งมีน้ำสะอาดและแหล่งอาหารที่อุดมสมบูรณ์ ทำให้ได้รังนกที่มีกลิ่นหอม รสชาติอร่อย และคุณภาพสูงกว่าที่อื่น นอกจากนี้ ในการแปรรูปรังนกเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์รังนกสำเร็จรูป ส่วนใหญ่ในดึ๊กหลิงใช้กรรมวิธีแบบแมนนวล แต่ยึดมั่นในมาตรฐานการผลิต ทำให้มั่นใจได้ว่ารังนกมีความบริสุทธิ์ 100% ไม่เจือปน ต่างจากที่อื่นๆ จึงได้รับความไว้วางใจจากผู้บริโภค ดังนั้น แม้ว่าหลายแห่งจะล้มเหลวในการทำฟาร์มรังนก แต่รังนกตราสินค้าของดึ๊กหลิงกลับค่อยๆ เป็นที่ยอมรับและมีตลาดที่มั่นคงทั้งในประเทศและต่างประเทศมาจนถึงทุกวันนี้

คุณตวนเล่าว่า ครอบครัวของคุณกีไม่ใช่เกษตรกรผู้เลี้ยงนกนางแอ่นที่ประสบความสำเร็จมากนัก หลายครัวเรือนในตำบลนี้ทำเงินได้หลายพันล้านดองต่อปีจากการเลี้ยงนกนางแอ่น ซึ่งเป็นเรื่องปกติในพื้นที่นี้ เรื่องราวการเลี้ยงนกนางแอ่นในตำบลดึ๊กหลิงก็ค่อนข้างน่าสนใจเช่นกัน ในตอนแรก ชาวบ้านแยกแยะนกนางแอ่นกับนกนางแอ่นธรรมดาไม่ออก ประมาณ 15-17 ปีก่อน ฝูงนกนางแอ่นมาทำรังที่บ้านของคุณวี แต่คุณวีเข้าใจผิดคิดว่าเป็นนกนางแอ่นธรรมดาจึงไล่พวกมันไป ในเวลานั้น นกนางแอ่นจึงบินจากบ้านของคุณวีไปยังบ้านของคุณโอที่อยู่ใกล้เคียงและทำรังต่อ คุณโอเห็นเช่นนั้นจึงสอบถามผู้คนและได้รู้ว่านกนางแอ่นมีค่า จึงปล่อยให้ฝูงนกนางแอ่นอยู่ต่อ หลังจากเก็บเกี่ยวลูกนกนางแอ่นชุดแรกแล้ว เขาก็ตัดสินใจสร้างฟาร์มนกนางแอ่นขึ้นมา ชาวบ้านหมู่บ้านดึ๊กหลิงกล่าวว่า นายโอโชคดีมาก เพราะฟาร์มนกนางแอ่นของเขามีนกนางแอ่นมากมายจนไม่มีที่ให้สร้างรังอีกแล้ว และเขาทำกำไรจากนกนางแอ่นได้เกือบ 2 พันล้านดองต่อปี...

การแปรรูปรังนกในตำบลดึ๊กหลิง

นายเหงียน วัน ทันห์ รองหัวหน้าฝ่ายเศรษฐกิจของตำบลดึ๊กหลิง กล่าวว่า ชาวดึ๊กหลิงมีความเชี่ยวชาญในการ "เรียนรู้จากการสังเกต" เกี่ยวกับเทคโนโลยี ก่อนหน้านี้ การสร้างบ้านนกนางแอ่นต้องจ้างแรงงานจากจังหวัดคั้ญฮวาหรือ โฮจิมินห์ ซิตี้ในราคาที่สูงมาก แต่ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา ดึ๊กหลิงได้เห็นการเกิดขึ้นของกลุ่มผู้สร้างบ้านนกนางแอ่นเฉพาะทางที่เสนอราคาที่เข้าถึงได้ง่ายกว่า ตัวอย่างที่โดดเด่นคือ นายหวิ่น ฟองโต๋น (รังนกฟองโต๋น) จากหมู่บ้านน้ำจิ๋น 1 นายฟองโต๋น กล่าวว่า “ก่อนหน้านี้ ผมทำธุรกิจเล็กๆ แต่ด้วยการเดินทางไปหลายจังหวัดและเมือง ทำให้ผมได้รับประสบการณ์มากมายในการสร้างบ้านรังนก เมื่อชาวบ้านในดึ๊กหลิงลงทุนสร้างบ้านรังนกกันมาก ผมจึงตัดสินใจรับงานในราคาที่เหมาะสมเพื่อช่วยเหลือคนในท้องถิ่น ตัวอย่างเช่น ผมสร้างบ้านรังนกของนายหวิ่น วันฮุง ในหมู่บ้านโวซู 9 (ตำบลดึ๊กหลิง) ด้วยงบเพียง 800 ล้านดง หลังจากนั้นเพียงหนึ่งปี นายฮุงมีนกนางแอ่น 800 ตัว สร้างรังมากกว่า 250 รัง ปัจจุบัน หลังจากสร้างบ้านรังนกมา 6 ปี นายฮุงมีนกประมาณ 13,000-15,000 ตัว เทียบเท่ากับรังนกสดเกือบ 180 กิโลกรัมต่อปี และมีรายได้มากกว่า 2 พันล้านดงต่อปี”

คุณฟองโต๋น กล่าวต่อว่า “ไม่เพียงแต่เราจะสร้างบ้านนกนางแอ่นเท่านั้น แต่ผมและครอบครัวยังเลี้ยงนกนางแอ่นในบ้านนกนางแอ่น 10 หลังมาตั้งแต่เดือนพฤษภาคม 2558 กำไรจากรังนกนางแอ่นค่อนข้างสูงและมั่นคง ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา ครอบครัวของเราเก็บเกี่ยวผลกำไรเฉลี่ยปีละ 1 พันล้านดงต่อบ้านนกนางแอ่นหนึ่งหลัง กำไรหลังหักค่าใช้จ่ายจากบ้านนกนางแอ่นทั้ง 10 หลังนั้นคาดว่าจะอยู่ที่ประมาณ 8 พันล้านดงต่อปี” ปัจจุบัน คุณฟองโต๋น ทั้งสร้างบ้านนกนางแอ่นและรับซื้อนกนางแอ่นจากชาวบ้านเพื่อแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจำหน่ายให้กับบริษัทในประเทศ ผลิตภัณฑ์รังนกนางแอ่นของคุณฟองโต๋นได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว และโรงงานแปรรูปได้มาตรฐาน HACCP ทำให้ผลิตภัณฑ์ได้รับความนิยมอย่างมากในตลาด

ความสำเร็จของการเลี้ยงนกนางแอ่นในหมู่บ้านดึ๊กหลิงไม่ใช่เรื่องง่าย การเก็บเกี่ยวผลประโยชน์จาก "ทองคำขาว" ของนกเหล่านี้ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ด้วยความเฉลียวฉลาดทางเศรษฐกิจของชาวบ้าน พวกเขาจึงประสบความสำเร็จอย่างที่เห็นในปัจจุบัน นอกจากฟาร์มนกนางแอ่นฟองโต๋นแล้ว ชุมชนแห่งนี้ยังมีโรงงานแปรรูปนกนางแอ่นอีก 4 แห่งที่ได้รับการรับรองจาก OCOP ระดับ 3 ดาวขึ้นไป ได้แก่ มินห์โอ๋นห์ นามดวง ตรวงถิงห์ และเบาหง็อก... โรงงานแปรรูปส่วนใหญ่ซื้อรังนกนางแอ่นจากชาวบ้านเพื่อแปรรูปและจำหน่ายทั้งในประเทศและต่างประเทศ

จากอีกมุมมองหนึ่ง แม้ว่าการเลี้ยงนกนางแอ่นจะช่วยยกระดับคุณภาพชีวิตของผู้คนได้ แต่ปัญหาเรื่องเสียงรบกวนยังคงเป็นเรื่องที่น่ากังวล แม้ว่าชาวบ้านจะระมัดระวังเรื่องการเปิดลำโพงตั้งแต่ตี 5 ถึง 7 โมงเย็นเพื่อดึงดูดนกนางแอ่น แต่ก็ยังรบกวนครัวเรือนใกล้เคียงจำนวนเล็กน้อยที่ไม่ได้เลี้ยงนกนางแอ่น การเลี้ยงนกนางแอ่นในหมู่บ้านดึ๊กหลิงสร้างผลตอบแทนทางเศรษฐกิจสูงและสร้างงานให้กับหลายครัวเรือน แต่ในระยะยาว จำเป็นต้องมีแผนพัฒนาที่ครอบคลุมมากขึ้นเพื่อส่งออกผลิตภัณฑ์นกนางแอ่นให้มากขึ้น เพื่อให้มั่นใจถึงความยั่งยืนของอุตสาหกรรมนี้

ทุกวัน ฝูงนกนางแอ่นจะบินวนและส่งเสียงเรียกหาคู่เพื่อสร้างรังในเขตดึ๊กหลิง รัง "ทองคำขาว" เหล่านี้ช่วยให้ชาวบ้านมีรายได้หลายพันล้านดองจากนกอันล้ำค่าเหล่านี้ หวังว่าดึ๊กหลิงจะพัฒนาต่อไปในฐานะ "ดินแดนแห่งฝูงนก" มากยิ่งขึ้น...

ที่มา: https://baolamdong.vn/thu-tien-ty-tu-vang-trang-chim-troi-394511.html