แนวคิด "กาแฟแบบซื้อกลับบ้าน" น่าสนใจทีเดียว

ร้านกาแฟของคุณโด ถิ อวน ซึ่งตั้งอยู่ในกลุ่มที่ 7 แขวงแทงบิ่ญ เมือง เดียนเบียน ฟู ได้กลายเป็นที่คุ้นเคยสำหรับลูกค้าที่เป็นคนขับรถจำนวนมาก

ก่อนหน้านี้ขายกาแฟเฉพาะในร้าน แต่คุณโด ถิ อวน ซึ่งอาศัยอยู่ในหมู่บ้านหมู่ 7 ตำบลทัญบินห์ (เมืองเดียนเบียนฟู) เลือกที่จะเปิดร้านกาแฟแบบซื้อกลับบ้านตามกระแส เพราะต้นทุนการดำเนินงานต่ำและเข้าถึงลูกค้าได้กว้างกว่า คุณอวนริเริ่มโมเดลธุรกิจกาแฟซื้อกลับบ้านแห่งแรกของจังหวัด และกลายเป็นที่รู้จักของลูกค้าจำนวนมาก หลังจากดำเนินกิจการมามากกว่าหนึ่งปี โมเดลนี้พิสูจน์แล้วว่าได้รับความนิยมจากลูกค้าในอุตสาหกรรมการขนส่งและโทรศัพท์มือถือเป็นอย่างมาก ผลิตภัณฑ์หลัก ได้แก่ กาแฟแดงใส่เกลือ กาแฟดำ กาแฟเย็นใส่นมข้นหวาน และโกโก้ใส่เกลือ โดยมีราคาตั้งแต่ 20,000 ถึง 25,000 ดงต่อแก้ว โดยเฉลี่ยแล้ว คุณอวนขายกาแฟได้ประมาณ 100 แก้วต่อวัน ส่วนใหญ่ให้บริการคนขับรถบรรทุก คนขับรถบัส และคนขับรถยนต์ที่เดินทางไปยังอำเภอเมืองชา อำเภอเมืองญา และเมืองเมืองเลย์

ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นคนขับรถบรรทุกที่เดินทางไปยังอำเภอเมืองฉา เมืองญา และเมืองเมืองเล โดยมักแวะซื้อกาแฟริมทางเพื่อนำกลับไปดื่ม

ในช่วงที่ผ่านมา คุณโออันห์ได้ให้การฝึกอบรมวิชาชีพทั้งทางออนไลน์และแบบตัวต่อตัวแก่ผู้เรียน 7 คน ซึ่งรวมถึงผู้เรียนจากประเทศจีนด้วย

นางโด ถิ อวน กล่าวว่า "หลังจากเรียนรู้การค้าแล้ว ลูกศิษย์บางคนของฉันขายได้มากกว่า 70 แก้วต่อวัน อย่างเช่นลูกศิษย์คนหนึ่งในเมืองเมืองลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเทศกาลแข่งเรือหางยาวในเมืองเมื่อปีที่แล้ว หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว ลูกศิษย์บางคนมีรายได้ประมาณ 2 ล้านดองต่อวัน"

ปัจจุบัน คุณโออันได้พัฒนาธุรกิจบริการกาแฟบรรจุขวด โดยจัดส่งสินค้าไปยังอำเภอใกล้เคียงเพื่อขยายตลาด แม้ว่าร้านของเธอจะเรียบง่ายและเครื่องดื่มราคาไม่แพง แต่เธอก็ให้ความสำคัญกับความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร รวมถึงแหล่งที่มาของวัตถุดิบเสมอ ที่ร้านของเธอ คุณโออันได้ติดตั้งกระจกกันฝุ่น ทำความสะอาดอุปกรณ์ชงกาแฟเป็นประจำ และที่สำคัญที่สุดคือ เลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงที่สามารถตรวจสอบแหล่งที่มาได้ เพื่อให้ลูกค้าสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มได้อย่างสบายใจ

แม้ว่ารถเข็นขายกาแฟของโล วัน ไค จะมีขนาดไม่ใหญ่มาก แต่เขาก็ได้จัดเตรียมส่วนผสมและอุปกรณ์ชงกาแฟที่จำเป็นครบครัน

สำหรับคุณโล วัน ไค (จากตำบลแก้วลม อำเภอเดียนเบียนดง) แม้จะมีเพียงรถเข็นขายกาแฟธรรมดา แต่เขาก็สามารถจัดหาวัตถุดิบและอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับการชงกาแฟได้อย่างครบครัน คุณโล วัน ไค กล่าวว่า ด้วยเพียงมอเตอร์ไซค์และเงินประมาณ 5 ล้านดองที่ใช้ซื้อวัตถุดิบและสร้างรถเข็นขายกาแฟ เขาก็สามารถเริ่มต้นธุรกิจ "กาแฟซื้อกลับบ้าน" ได้แล้ว

“ผมขายกาแฟแบบซื้อกลับบ้านมาได้กว่า 3 เดือนแล้วครับ ทุกวันผมจะจอดรถเข็นขายกาแฟไว้ที่ถนนโว เหงียน เกียป หน้าพิพิธภัณฑ์ประวัติศาสตร์ชัยชนะเดียนเบียนฟู ผมยืนขายตรงนี้เพราะถนนเส้นนี้คึกคักมากทุกเช้า โดยเฉลี่ยแล้วผมขายกาแฟได้ 50-60 แก้วต่อวัน ได้กำไรประมาณ 7-10 ล้านดงต่อเดือนหลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว” นายไคกล่าว

คุณโลวันไคขาย "กาแฟซื้อกลับบ้าน" บนถนนหวอเหงียนซ้าป เมืองเดียนเบียนฟู

กาแฟแบบซื้อกลับบ้าน หรือที่รู้จักกันในชื่อ " คาเฟ่แบบซื้อกลับบ้าน" เริ่มเข้ามาในเวียดนามในปี 2547 แต่กว่าที่ธุรกิจประเภทนี้จะพัฒนาและได้รับความนิยมอย่างแท้จริงและมีอิทธิพลต่อพฤติกรรมของผู้คนก็ต้องรอจนถึงกลางปี ​​2555

ในจังหวัดเดียนเบียน ธุรกิจประเภทนี้กำลังเติบโตอย่างแข็งแกร่งในเขตเมือง โดยเฉพาะในเมืองเดียนเบียนฟูที่มีสาขาเกือบ 20 แห่ง จากการสำรวจพบว่า เครื่องดื่มที่ร้านกาแฟแบบซื้อกลับบ้านเหล่านี้มีราคาถูกกว่าร้านกาแฟทั่วไป 5-10 พันดองต่อแก้ว เนื่องจากรูปแบบธุรกิจนี้ช่วยลดต้นทุนหลายอย่าง เช่น ค่าเช่า ค่าแรง ค่าไฟฟ้า ค่าน้ำ และค่าเสื่อมราคาของสินทรัพย์...

จากการพูดคุยกับ ลูกค้าประจำจำนวนมากที่ซื้อกาแฟแบบ Takeaway พบว่า เมื่อเทียบกับรูปแบบธุรกิจกาแฟแบบดั้งเดิมแล้ว “ กาแฟแบบ Takeaway” มีข้อดีหลายประการที่ทำให้เป็นที่นิยมและเป็นที่ชื่นชอบของลูกค้า ข้อดีเหล่านี้รวมถึงความยืดหยุ่นและความสะดวกสบายของรูปแบบธุรกิจนี้ ในชีวิตที่เร่งรีบในยุคปัจจุบัน กาแฟรสชาติอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และราคาไม่แพง ที่ชงได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาทีและนำกลับไปได้อย่างสะดวกสบาย ตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าได้เป็นอย่างดี ยิ่งไปกว่านั้น เมื่อผนวกกับการเติบโตอย่างรวดเร็วของบริการจัดส่งอาหาร รูปแบบธุรกิจนี้จึงเข้าถึงและตอบสนองความต้องการของลูกค้าได้อย่างง่ายดายผ่านวิธีการชำระเงินออนไลน์และการจัดส่งที่รวดเร็วหลังจากการสั่งซื้อ

รูปแบบการขายกาแฟแบบซื้อกลับบ้านกำลังเป็นที่นิยมอย่างมากในหลายๆ ถนน

โมเดลธุรกิจ "กาแฟซื้อกลับบ้าน" ได้รับความนิยมและดึงดูดใจผู้บริโภคเป็นอย่างมาก เนื่องจากความสะดวก ราคาไม่แพง และรวดเร็ว ทำให้ "รถเข็นขายกาแฟซื้อกลับบ้าน" พบเห็นได้ทั่วไปตามท้องถนน กลายเป็นแหล่งทำมาหากินของผู้คนจำนวนมาก และสร้างเทรนด์ใหม่ในการดื่มกาแฟ

ที่มา: https://baodienbienphu.com.vn/tin-tuc/kinh-te/218750/thu-vi-%E2%80%9Ccafe-take-away%E2%80%9D