เมนูอาหารมังสวิรัติสำหรับนักเรียน

เอสจีจีพี 19/09/2023 06:26

ทางการเมืองไฟรบูร์ก รัฐบาเดิน-เวือร์ทเทมแบร์ก (ประเทศเยอรมนี) ได้ปรับเปลี่ยนเมนูอาหารในโรงเรียนอนุบาลและโรงเรียนประถมอย่างเป็นทางการ โดยอาหารทุกจานเป็นอาหารมังสวิรัติ

โรงเรียนประถมแห่งหนึ่งที่มีเมนูอาหารประกอบด้วยอาหารมังสวิรัติทั้งหมด

ก่อนหน้านี้ อาหารสำหรับเด็กในโรงเรียนอนุบาลและประถมศึกษาของเมืองมีเมนูหลักให้เลือกสองอย่าง คือ เนื้อสัตว์และปลา ทางหน่วยงานระบุว่า การตัดสินใจปรับเปลี่ยนเมนูมีเป้าหมายเพื่อให้มื้ออาหารในโรงเรียนมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ยั่งยืน และอร่อยที่สุดสำหรับนักเรียนและบุคลากรทุกคน เมนูจะถูกปรับเปลี่ยนตลอดปีการศึกษาเพื่อให้ตรงกับความต้องการเฉพาะของมื้ออาหารกลุ่มที่มีรสนิยมหลากหลายมากขึ้น

การตัดสินใจของเมืองไฟรบูร์กได้จุดประกายการถกเถียงทั่วประเทศเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับเด็ก เมื่อสภาเมืองอนุมัติการตัดสินใจดังกล่าวเมื่อเดือนตุลาคมปีที่แล้ว กระทรวง เกษตรของ รัฐบาเดิน-เวือร์ทเทมแบร์กไม่เห็นด้วย โดยให้เหตุผลว่าอาหารที่สมดุลต้องรวมถึงเนื้อสัตว์ด้วย

อย่างไรก็ตาม เกอร์ทรูด วิงเคลอร์ นักโภชนาการจากมหาวิทยาลัยอัลบ์สตัดต์-ซิกมาริงเงน (ประเทศเยอรมนี) ยินดีกับการตัดสินใจที่ "มองการณ์ไกล" ของรัฐบาลเมืองไฟรบูร์ก

แหล่งที่มา: https://www.sggp.org.vn/thuc-don-chay-cho-hoc-sinh-post706136.html