อาหารที่ช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลที่ดี

เมื่อพูดถึงคอเลสเตอรอล หลายคนมักมองว่าคอเลสเตอรอลไม่ดีหรือไม่ดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม ยังมีคอเลสเตอรอลชนิด "ดี" ที่เรียกว่าไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง (HDL) อยู่ด้วย ในขณะที่ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (LDL) ถือเป็นคอเลสเตอรอลชนิด "ไม่ดี" และจำเป็นต้องได้รับการควบคุม

HDL ช่วยขจัดคราบพลัคที่สะสมในหลอดเลือดแดง ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ อาการหัวใจวาย และโรคหลอดเลือดสมอง ตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)

นี่คืออาหารบางชนิดที่ช่วยปรับปรุงอัตราส่วน HDL ต่อ LDL ในร่างกาย

1.น้ำมันมะกอก

จากการศึกษาวิจัยในปี 2019 พบว่ามะกอกมีไขมันที่ดีต่อหัวใจ และน้ำมันมะกอกสามารถลดผลกระทบของ LDL ต่อร่างกายได้

Thực phẩm giúp tăng cholesterol tốt- Ảnh 1. — น้ำมันมะกอกอาจช่วยลดผลกระทบของ LDL ต่อร่างกาย

ควรทอดน้ำมันมะกอกด้วยไฟอ่อนถึงปานกลาง เนื่องจากน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จินสามารถสลายตัวได้ง่ายเมื่ออุณหภูมิสูง น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จินยังสามารถใช้ทำน้ำสลัดและใส่ในอาหารหลังปรุงสุกได้อีกด้วย ตามข้อมูลของ Healthline

2. ธัญพืชไม่ขัดสี

ธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้อง มีไฟเบอร์ โดยเฉพาะไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำ ซึ่งพบว่าช่วยลดระดับไขมันเลว (LDL) ส่งผลให้อัตราส่วน HDL ต่อ LDL ในร่างกายสูงขึ้น

3. ถั่ว

เช่นเดียวกับธัญพืชทั้งเมล็ด ถั่วเป็นแหล่งของเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้ ซึ่งมีประโยชน์ในการเพิ่มระดับ HDL ในร่างกาย

4. ปลาที่มีไขมัน

กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่พบในปลาที่มีไขมัน เช่น ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล และปลาเฮอริง สามารถลดระดับ LDL ในร่างกายได้

5. เมล็ดเจีย

เมล็ดเจียเป็นแหล่งที่ดีของกรดไขมันโอเมก้า 3 จากพืช ใยอาหาร และสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพอื่นๆ การเพิ่มเมล็ดเจียลงในอาหารของคุณอาจช่วยลดระดับ LDL และลดความดันโลหิตได้

6. อะโวคาโด

อะโวคาโดมีวิตามินบี 9 และไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ไขมันดีเหล่านี้ช่วยรักษาระดับ HDL และลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง หัวใจวาย และโรคหัวใจ นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์สูง ซึ่งช่วยควบคุมคอเลสเตอรอลตามธรรมชาติ

7. ถั่วเหลือง

การรับประทานถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองมากขึ้นจะช่วยลดการบริโภคเนื้อสัตว์และระดับคอเลสเตอรอลโดยรวม เมื่อร่างกายรับประทานเนื้อสัตว์น้อยลง ระดับ LDL ในร่างกายจะลดลงและระดับ HDL จะเพิ่มขึ้น

ลิงค์ที่มา