การค้นหาวิธีการอนุรักษ์ข้าวเหนียวพันธุ์ "Nếp Than" และ "Rà Dư"

QTO - นับตั้งแต่การก่อตั้งหมู่บ้าน ข้าวเหนียวพันธุ์ Đệp cù cha และ Ra dư ได้ติดตามการอพยพย้ายถิ่นของกลุ่มชาติพันธุ์ปาโก ไปทั่วป่า Trường Sơn เพื่อนำไปปลูกและเพาะปลูกในนาข้าวบนที่สูงมานับไม่ถ้วนฤดูกาล ก่อนหน้านี้ ข้าวพันธุ์เหล่านี้เหมาะสำหรับการเพาะปลูกในนาข้าวบนที่สูงที่เกาะอยู่บนเนินเขา ริมตลิ่งลำธาร หรือบนยอดเขาสูงเท่านั้น แต่ปัจจุบัน ข้าวพันธุ์เหล่านี้ได้สลัด "ความไม่เสถียร" ออกไป และสามารถงอกงามได้ในนาที่ขาดแคลนน้ำในตำบลลาลาย ดาครอง และตำบลอื่นๆ

จากการที่ได้มีโอกาสพูดคุยกับช่างฝีมือผู้มีชื่อเสียงอย่างคุณเกรย์ ซือ ในตำบลตารุต ผมได้เรียนรู้ว่า ในจิตใจของชาวเผ่าปาโกมาตั้งแต่สมัยโบราณนั้น มีความเชื่อฝังแน่นว่า ข้าวเหนียวพันธุ์ต่างๆ เช่น พันธุ์ราเดือย หากนำไปปลูกในนาข้าว จะไม่มีวันงอกหรือเจริญเติบโตได้ ต้องปลูกบนเนินเขาสูงหรือลาดเขาเท่านั้น แม้ในสภาพอากาศที่เลวร้ายก็ยังเจริญเติบโตได้ดี หากใส่ปุ๋ยแล้ว เมื่อสิ้นฤดูจะได้เก็บเกี่ยวเพียงใบ ไม่เหลือเมล็ดข้าวแม้แต่เมล็ดเดียว

อาจเป็นเพราะความเชื่อที่ว่าการปลูกข้าวเหนียวดำและข้าวราดูบนพื้นที่ลาดชันโดยไม่ใส่ปุ๋ยจะให้ผลผลิตต่ำ ประกอบกับสภาพดินและสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยต่อการเพาะปลูก ทำให้ครอบครัวชาวเผ่าปาโกปลูกข้าวเหล่านี้ลดลงเรื่อย ๆ หันไปปลูกข้าวนาปี มันสำปะหลัง และข้าวโพดแทน ซึ่งให้ผลผลิตและมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูงกว่า เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตของพวกเขา

เนื่องจากเจริญเติบโตและพัฒนาในสภาพแวดล้อมพิเศษ ข้าวเหนียวดำ หรือที่รู้จักกันในชื่อข้าวราดู จึงมีกลิ่นหอม เนื้อสัมผัสเหนียว และอุดมไปด้วยสารอาหาร ในอดีต กลุ่มชาติพันธุ์ปาโกถือว่าข้าวเหนียวดำเป็นยารักษาโรคเกี่ยวกับลำไส้ ใช้เลี้ยงเด็กเล็กที่กำลังฟื้นตัวจากความเจ็บป่วย หรือสตรีหลังคลอด... ข้าวเหนียวดำและข้าวราดูมักมีอยู่ในครัวของชาวปาโกเสมอเมื่อมีแขกผู้มีเกียรติมาเยือน หรือในพิธีสำคัญของครอบครัวและหมู่บ้าน

ในเทศกาลต่างๆ เช่น ปูโบ (พิธีเฝ้าไร่นา), อายา (เทศกาลเก็บเกี่ยว), อาริเอวปิง (พิธีขุดหลุมศพ), กัลนังเมิง (พิธีขอบคุณเทพเจ้าแห่งแผ่นดิน)... ขนมเค้กหลากหลายชนิด เช่น เป็งอะชูอิห์, เป็งทามาร์, เป็งอะโก๊ต และเหล้าข้าวสมุนไพรที่ทำจากข้าวเหนียวดำและข้าวราเดือ เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ สร้างเอกลักษณ์เฉพาะตัวให้กับระบบเทศกาลของกลุ่มชาติพันธุ์ปาโก

ต้นข้าวเหนียวดำออกเมล็ดหนักในนาที่ขาดแคลนน้ำ - ภาพ: SH

เมื่อเผชิญกับความเป็นจริงที่ว่าพันธุ์พืชท้องถิ่นคุณภาพสูงและมีคุณค่าทางเศรษฐกิจหลายชนิด เช่น ข้าวเหนียวดำและข้าวราดู กำลังเสื่อมโทรมและสูญหายไป อดีตอำเภอดักรองจึงมุ่งเน้นไปที่การดำเนินงานเพื่ออนุรักษ์และพัฒนาพันธุ์ข้าวเหนียวดำและข้าวราดู ซึ่งมีส่วนช่วยในการอนุรักษ์ทรัพยากรพันธุกรรมอันมีค่าและเปิดโอกาสใหม่ในการผลิตสินค้าที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผ่านกองทุนสนับสนุนการพัฒนาการผลิตของโครงการที่ 135 ระหว่างปี 2019-2021 อำเภอดักรองเดิมได้ให้การสนับสนุนครัวเรือน 11 หลังในตำบลตาหลงเดิม เพื่อสร้างแบบจำลองการปลูกข้าวเหนียวดำในพื้นที่ที่มักขาดแคลนน้ำ และสนับสนุนประชาชนในการสร้างแบบจำลองนำร่องการปลูกข้าวเหนียวดำบนพื้นที่ 0.25 เฮกตาร์ ติดกับโครงการชลประทานกีไซ (หมู่บ้านอาเดิง ตำบลอางอเดิม) โดยข้าวเหนียวดำพันธุ์ดังกล่าวให้ผลผลิต 40 ควินทัลต่อเฮกตาร์

ตามที่เหงียน ฮู ลาป หัวหน้าฝ่ายเศรษฐกิจของตำบลลาเลย์ กล่าวว่า ปัจจุบันมีพื้นที่ปลูกข้าวราดูประมาณ 3.2 เฮกตาร์ และข้าวเหนียวดำ 0.4 เฮกตาร์ ในหมู่บ้านอาเต็ง ในอนาคต ตำบลลาเลย์จะส่งเสริมให้ประชาชนเสริมสร้างการอนุรักษ์พันธุ์ข้าวเหนียวดำและข้าวราดู เพื่อรักษาทรัพยากรทางพันธุกรรมอันมีค่าของข้าวทั้งสองชนิดนี้ นอกจากนี้ ตำบลลาเลย์จะค่อยๆ หาแนวทางในการเชื่อมโยงกับพื้นที่ที่มีพื้นที่ปลูกข้าวเหนียวดำและข้าวราดูขนาดใหญ่ เช่น ตำบลดักรองและตำบลตารุต เพื่อสร้างแบรนด์ข้าวเหนียวดำและข้าวราดู โดยมีเป้าหมายเพื่อเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในอนาคตอันใกล้

ซี ฮวาง

ที่มา: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202602/tim-huong-bao-ton-giong-lua-nep-than-lua-ra-du-01536b1/