ค้นพบคุณค่าของ "ทองคำดำ" อีกครั้ง (ตอนที่ 3: ความสุขชั่วครู่) - หนังสือพิมพ์ลางซอน: ข่าวล่าสุด แม่นยำ และน่าเชื่อถือ

เป็นเวลาหลายปีที่ข้าวเหนียวดำได้รับการยกย่องว่าเป็น "ทองคำดำ" ของพื้นที่ชายแดนจังหวัดลางเซิน สร้างรายได้หลายแสนล้านดองต่อปี จังหวัดลางเซินระบุว่าเป็นพืช เศรษฐกิจ ที่มีประสิทธิภาพสูง จึงได้บรรจุข้าวเหนียวดำไว้ในรายชื่อพืชสำคัญของจังหวัด และมุ่งพัฒนาไปสู่พื้นที่การผลิตที่เข้มข้น อย่างไรก็ตาม ในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา ราคาข้าวเหนียวดำลดลงอย่างรวดเร็ว และการบริโภคก็ยากลำบาก ทำให้หลายครัวเรือนสูญเสียความสนใจ แม้กระทั่ง "หันหลัง" ให้กับข้าวเหนียวดำ ส่งผลให้พื้นที่และผลผลิตข้าวเหนียวดำทั่วทั้งจังหวัดลดลงอย่างมาก การนำ "ทองคำดำ" กลับมาใช้ใหม่ และพัฒนาประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจของพืชชนิดนี้ ก็เป็นความต้องการของผู้ปลูกข้าวเหนียวดำเช่นกัน

ปรับขนาดภาพให้พอดีกับข้อความ

พื้นที่ ผลผลิต และมูลค่าทางเศรษฐกิจของเยลลี่ดำเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วหลังจากพิธีสารมีผลบังคับใช้ นำมาซึ่งความสุขและความคาดหวังอย่างสูงแก่เกษตรกรผู้ปลูกเยลลี่ในจังหวัด ลางซอน อย่างไรก็ตาม ความสุขนั้นอยู่ได้เพียงช่วงสั้นๆ ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2565 เป็นต้นมา เนื่องจากผลกระทบจากการระบาดใหญ่ของโควิด-19 ที่ยืดเยื้อและเหตุผลอื่นๆ อีกมากมาย ทำให้การบริโภคเยลลี่ดำประสบความยากลำบากมากมาย นับแต่นั้นมา หลายครัวเรือนได้ "หันหลัง" ให้กับพืชชนิดนี้ ทำให้พื้นที่และผลผลิตเยลลี่ลดลงอย่างมาก

ในปี พ.ศ. 2565 พื้นที่ปลูกต้นเฉาก๊วยดำในจังหวัดนี้สูงที่สุดเท่าที่เคยมีมา อย่างไรก็ตาม เพียงไม่นานหลังจากนั้น ผลกระทบจากการระบาดของโรคทำให้การส่งออกเฉาก๊วยดำประสบปัญหา ผู้ประกอบการและผู้ค้าต้องหยุดรับซื้อชั่วคราว หรือรับซื้อในปริมาณน้อย

ปรับขนาดภาพให้พอดีกับข้อความ

ปลายเดือนสิงหาคม 2567 เรามีโอกาสได้ไปเยือนตำบลฮัวถัม อำเภอบิ่ญซา ขณะนั้นหลายครัวเรือนในตำบลได้เก็บเกี่ยวเฉาก๊วยดำมานานกว่าหนึ่งเดือนแล้ว แต่ยังไม่มีพ่อค้าแม่ค้ามาซื้อ

นายเหงียน ตวน อุย ประธานคณะกรรมการประชาชนประจำตำบล เล่าว่า ในอดีต ช่วงเวลานี้ ถนนหน้าสำนักงานใหญ่คณะกรรมการประชาชนประจำตำบลคึกคักไปด้วยรถบรรทุกเข้าออกซื้อวุ้น และตั้งแต่เริ่มแรก ชุมชนได้กลิ่นหอมของวุ้นแห้ง แต่ในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา บรรยากาศคึกคักเช่นนี้ได้หายไป มีผู้ประกอบการรายหนึ่งเข้ามาที่ชุมชนเพื่อหารือเรื่องการซื้อวุ้นแห้งให้กับประชาชนในราคาที่คงที่ สูงกว่าราคาตลาดทั่วไป อย่างไรก็ตาม หลังจากนั้น กิจการก็ "หายไปและไม่กลับมาอีก" ดังนั้นวุ้นดำที่ประชาชนผลิตได้จึงยังคงต้องพึ่งพาพ่อค้าเอกชนในการรวบรวม

เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ครอบครัวของนายฮวง วัน ซี ในหมู่บ้านหวิงกวาง ตำบลฮวาถัม ได้ปลูกเยลลี่ดำในนาข้าวจำนวน 7 เส้า อย่างไรก็ตาม ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2565 ราคาเยลลี่ลดลงอย่างมาก (จาก 30,000 ดอง เหลือ 10,000 ดอง/กก.) ดังนั้นครอบครัวของเขาจึงปลูกเยลลี่ดำได้เพียง 4 เส้าเท่านั้น จนถึงปัจจุบัน เยลลี่ถูกเก็บเกี่ยวไปแล้ว 4 เส้า คิดเป็นผลผลิตประมาณ 1 ตัน ครอบครัวยังคงเก็บรักษาเยลลี่ไว้ในโกดังอย่างระมัดระวังเพื่อรอให้ราคาเพิ่มขึ้น

คุณซีเล่าด้วยความผิดหวังว่า ตั้งแต่ผมเก็บเกี่ยวจนถึงตอนนี้ ยังไม่มีพ่อค้ามาซื้อเลย จากการศึกษาราคาตลาด ผมทราบว่าราคาเยลลี่แห้งปัจจุบันอยู่ที่เพียง 15,000 ดองต่อกิโลกรัมหรือน้อยกว่านั้น ด้วยราคานี้ ประสิทธิภาพเทียบเท่ากับการปลูกข้าวโพดและข้าวเท่านั้น ในขณะที่การปลูกเยลลี่ยากกว่ามาก ผมกำลังรอดูว่าราคาเยลลี่จะเพิ่มขึ้นในอนาคตหรือไม่

ชาวบ้านหมู่บ้านวิญกวาง ตำบลฮัวถัม อำเภอบิ่ญซา กำลังตรวจดูวุ้นดำหลังการเก็บเกี่ยว

ไม่เพียงแต่คุณซีเท่านั้น แต่เกษตรกรผู้ปลูกวุ้นดำอีกหลายคนในอำเภอจ่างดิ่ญ บิ่ญซา และวันลาง ก็กำลังวิตกกังวลเมื่อราคาวุ้นดำตกต่ำ ผู้คนรู้สึกเสียดายหากขายถูก แต่ถ้าขายไม่ได้ วุ้นก็อยู่ได้ไม่นาน

คุณลา ทิ เลียน บ้านนาทา ตำบลกิมดง อำเภอจ่างดิ่ญ เล่าให้ฟังว่า ครอบครัวฉันปลูกเยลลี่มาประมาณ 15 ปีแล้ว ผลผลิตเยลลี่ในปี 2024 นี้ ครอบครัวฉันปลูกเยลลี่ 3 ต้น และเก็บเกี่ยวได้ประมาณ 800 กิโลกรัม อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันราคาเยลลี่ต่ำมาก เพียง 12,000-13,000 ดองต่อกิโลกรัม ฉันจึงยังไม่ได้ขาย และที่จริงแล้วไม่มีใครขอซื้อเลย ผลผลิตปีที่แล้ว ตอนแรกราคาเยลลี่อยู่ที่ 20,000 ดองต่อกิโลกรัม แต่ครอบครัวฉันไม่ได้ขายเพราะรอให้ราคาสูงขึ้น แต่ยิ่งรอนาน ราคาเยลลี่ก็ยิ่งลดลง สุดท้ายฉันก็ต้องขายเยลลี่ในราคา 10,000 ดองต่อกิโลกรัม ด้วยสถานการณ์ปัจจุบัน ฉันกังวลว่าราคาเยลลี่จะยังคงลดลงต่อไป

จากการวิเคราะห์ของภาคส่วนการทำงาน พบว่าพื้นที่และผลผลิตของวุ้นดำในลางซอนเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แต่กำลังซื้อในตลาดภายในประเทศยังไม่เปลี่ยนแปลงมากนัก การบริโภคผลิตภัณฑ์วุ้นดำส่วนใหญ่ยังคงส่งออกไปยังตลาดจีน

นายเหงียน ตง เงีย รองอธิบดีกรมอุตสาหกรรมและการค้าจังหวัดลางเซิน กล่าวว่า แม้ว่าอุตสาหกรรมจะได้นำแนวทางต่างๆ มากมายมาใช้เพื่อส่งเสริมและบริโภคผลิตภัณฑ์วุ้นดำ แต่เนื่องจากผลกระทบจากการระบาดของโควิด-19 จีนจึงได้จำกัดการค้า ส่งผลให้การส่งออกวุ้นดำของเวียดนามไปยังตลาดนี้ลดลง

ชาวบ้านบ้านนาทา ตำบลกิมดง อำเภอตรังดิญ กำลังตรวจดูวุ้นหลังเก็บเกี่ยวเพื่อรอขาย

นอกจากเหตุผลข้างต้นแล้ว ตัวแทนจากธุรกิจบางแห่ง แหล่งซื้อวุ้นดำ และหน่วยงานของบางตำบลในเขตจ่างดิ่ญและบิ่ญซา ระบุว่า ตลาดวุ้นดำที่ซบเซายังเป็นผลมาจากความต้องการสินค้าจีนที่ลดลง ผู้ประกอบการบางรายได้ลงนามในสัญญาซื้อขายวุ้นดำแห้งกับประชาชน แต่เนื่องจากปัญหาการส่งออก ผู้ประกอบการจึงจำกัดการซื้อ

ผลผลิตลดลง ธุรกิจและผู้ค้าไม่ซื้อหรือซื้อในปริมาณน้อยมาก ส่งผลให้ราคาเยลลี่ดำลดลงอย่างรวดเร็ว จากการคำนวณของผู้ปลูกเยลลี่ พบว่าราคาเยลลี่ดำลดลงเหลือ 10,000-15,000 ดองต่อกิโลกรัม เนื่องจากเมื่อหักต้นทุนแล้ว ประชาชนไม่สามารถทำกำไรได้ และยังต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการดูแลเยลลี่อีกด้วย ดังนั้น หลายครัวเรือนจึงไม่สนใจที่จะปลูกเยลลี่อีกต่อไป

เนื่องจากผลกระทบจากการระบาดของโควิด-19 ทำให้โรงงานต่างๆ ในประเทศจีนต้องหยุดการดำเนินงาน ส่งผลให้ความต้องการวุ้นดำอบแห้งลดลง ก่อนหน้านี้ บริษัทสั่งซื้อวุ้นดำอบแห้งเพื่อส่งออกปีละ 4,000-5,000 ตัน แต่ในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา บริษัทสั่งซื้อวุ้นดำอบแห้งเพียงปีละกว่า 1,000 ตันเท่านั้น

Mr. Nguyen Van Kinh ผู้อำนวยการบริษัท Hai Binh Agricultural Products One Member Co., Ltd., De Tham Commune, Trang Dinh District   

นอกจากนี้ยังต้องบอกด้วยว่า นอกเหนือจากผลกระทบจากการระบาดแล้ว ความต้องการเยลลี่ดำของจีนก็ลดลง และความยากลำบากในการบริโภคเยลลี่ดำยังเกิดจากผู้ปลูกเยลลี่เองด้วย

นางสาวฮวง ถิ อันห์ หัวหน้ากรม เกษตร และพัฒนาชนบท อำเภอบิ่ญซา กล่าวว่า ทันทีหลังจากพิธีสารว่าด้วยการส่งออกวุ้นดำ กรมฯ ได้ประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อจัดทำโฆษณาชวนเชื่อ ระดมพล ฝึกอบรม และแนะนำประชาชนในการปลูกวุ้นดำเพื่อให้เป็นไปตามกฎระเบียบสำหรับการส่งออกสินค้า อย่างไรก็ตาม ในระหว่างกระบวนการผลิต บางครัวเรือนไม่ได้ปฏิบัติตามเทคนิคที่กำหนด ทำให้สินค้าไม่เป็นไปตามข้อกำหนดการส่งออก

ปรับขนาดภาพให้พอดีกับข้อความ

เนื่องจากไม่สามารถขายได้หรือต้องขายในราคาที่ต่ำเกินไป ตั้งแต่ปี 2566 เป็นต้นมา จนถึงปัจจุบัน ประชาชนในหลายพื้นที่ได้ลดพื้นที่ปลูกวุ้นดำลงและหันไปปลูกพืชชนิดอื่นแทน บางครัวเรือนถึงขั้นหยุดปลูกวุ้นไปเลย

คุณดิญห์ ทิ บิช บ้านนาทา ตำบลกิมดง อำเภอจ่างดิญ เล่าว่า ก่อนหน้านี้ ครอบครัวของฉันปลูกเฉาก๊วยดำได้ครั้งละ 5-6 เฉาก๊วย บางปีราคาเฉาก๊วยดำสูงถึงเกือบ 40,000 ดอง/กก. สร้างรายได้ที่มั่นคงให้กับครอบครัว ในปี พ.ศ. 2565 ครอบครัวเก็บเกี่ยวเฉาก๊วยดำได้ 1.3 ตัน แต่ขายได้เพียง 9,000 ดอง/กก. ด้วยราคาเพียงเท่านี้ ครอบครัวไม่ได้กำไรหรือขาดทุน ดังนั้นตั้งแต่ปี พ.ศ. 2566 เป็นต้นมา ครอบครัวจึงตัดสินใจหยุดปลูกเฉาก๊วยและให้เช่าที่ดินแก่ผู้อื่นเพื่อทำเรือนเพาะชำกล้าไม้จากป่าไม้

ไม่เพียงแต่ครอบครัวของนางบิชเท่านั้น ยังมีครัวเรือนอื่นๆ อีกมากมายในตำบลกิมดงที่ละทิ้งหรือลดพื้นที่เพาะปลูกวุ้นลงเช่นกัน โดยในปี พ.ศ. 2564 พื้นที่เพาะปลูกวุ้นในตำบลมีจำนวน 243.37 เฮกตาร์ โดยมีครัวเรือนทั้งหมด 100% ของพื้นที่เพาะปลูกวุ้นทั้งหมด (ทั้งตำบลมี 637 ครัวเรือน) แต่ในปี พ.ศ. 2567 พื้นที่เพาะปลูกวุ้นในตำบลเหลือเพียง 132 เฮกตาร์ โดยมีครัวเรือนมากกว่า 60% ของพื้นที่เพาะปลูกวุ้น

ชาวบ้านตำบลกิมดง อำเภอตรังดิญ ร่วมกันดูแลแปลงปลูกเฉาก๊วยดำ ปี 2566

ในหมู่บ้านหวิงกวาง หนึ่งในหมู่บ้านที่เคยปลูกเยลลี่มากที่สุดในตำบลหว่าถัม อำเภอบิ่ญซา จากจำนวนครัวเรือนที่ปลูกเยลลี่ในปี พ.ศ. 2564 พบว่ามี 102 ครัวเรือน ปัจจุบันเหลือเพียง 30 ครัวเรือนเท่านั้น ครัวเรือนที่ใหญ่ที่สุดยังคงมีพื้นที่ปลูกประมาณ 4 ไร่ ขณะที่ครัวเรือนที่เล็กที่สุดมีพื้นที่ปลูกเพียง 100-200 ตารางเมตร สถานการณ์เช่นนี้ยังเกิดขึ้นในหมู่บ้านอื่นๆ ในตำบลหว่าถัมเช่นกัน

นายเหงียน ตวน อุย ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลฮว่าถัม กล่าวว่า ในปี พ.ศ. 2564 และ พ.ศ. 2565 พื้นที่เพาะปลูกเฉาก๊วยดำในตำบลมีความผันผวนประมาณ 150 เฮกตาร์ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากผลผลิตที่ไม่แน่นอนและราคาเฉาก๊วยที่ผันผวน ในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา หลายครัวเรือนจึงหันไปปลูกพืชชนิดอื่น เช่น ข้าว ข้าวโพด ฟักทอง แตง ฯลฯ ดังนั้น ในปี พ.ศ. 2567 พื้นที่เพาะปลูกเฉาก๊วยดำในตำบลจึงเหลือเพียงเกือบ 11 เฮกตาร์ จากรหัสพื้นที่เพาะปลูก 9 รหัส จนถึงปัจจุบัน ตำบลยังคงรักษารหัสพื้นที่เพาะปลูกไว้เพียงรหัสเดียว

นายเหงียน ตวน อุย ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลฮัวถัม อำเภอบิ่ญซา เล่าถึงสถานการณ์พื้นที่ปลูกวุ้นดำที่ลดลง

การที่ประชาชนในหลายพื้นที่ลดพื้นที่เพาะปลูกเยลลี่หรือเลิกเพาะปลูกเยลลี่อย่างสิ้นเชิง ทำให้พื้นที่และผลผลิตเยลลี่ทั่วทั้งจังหวัดลดลงอย่างมากในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในปี 2566 พื้นที่เพาะปลูกเยลลี่ดำทั่วทั้งจังหวัดอยู่ที่ 2,385 เฮกตาร์ ผลผลิต 12,500 ตัน มูลค่าประมาณ 180,000 ล้านดอง และตั้งแต่ต้นปี 2567 จนถึงปัจจุบัน พื้นที่เพาะปลูกเยลลี่ดำอยู่ที่ 1,245 เฮกตาร์ ผลผลิต 6,661 ตัน มูลค่าประมาณ 66,000 ล้านดอง ซึ่งลดลงอย่างมากเมื่อเทียบกับปี 2564 และ 2565

โดยอำเภอจ่างดิ่ญมีพื้นที่ลดลงมากที่สุด โดยในปี พ.ศ. 2566 พื้นที่ปลูกเฉาก๊วยดำในเขตนี้อยู่ที่ 1,300 เฮกตาร์ ลดลง 1,200 เฮกตาร์เมื่อเทียบกับปี พ.ศ. 2565 และตั้งแต่ต้นปี พ.ศ. 2567 จนถึงปัจจุบัน พื้นที่ปลูกเฉาก๊วยดำในเขตนี้อยู่ที่มากกว่า 700 เฮกตาร์

นางสาวนอง ทิ กิม อ๋าน หัวหน้ากรมวิชาการเกษตรและพัฒนาชนบท อำเภอตรังดิญ กล่าวถึงการพัฒนาพืชเฉาก๊วยดำในอำเภอ

ราคาเยลลี่ที่ตกต่ำทำให้เกิดความยากลำบากไม่เพียงแต่กับผู้ปลูกเยลลี่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงหน่วยงานและโรงงานที่ซื้อและบรรจุเยลลี่ดำเพื่อส่งออกอีกด้วย

คุณโด ทิ กิม อวน กรรมการผู้จัดการ บริษัท โด ทิ กิม อวน อิมพอร์ต-เอ็กซ์พอร์ต โปรดักชั่น แอนด์ อินเวสต์เมนต์ จำกัด ประจำตำบลหุ่งเดา อำเภอบิ่ญซา กล่าวว่า “บริษัทเริ่มรับซื้อวุ้นดำจากประชาชนตั้งแต่ปี 2565 เราต้องการรับซื้อวุ้นในราคาสูงให้กับเกษตรกรผู้ปลูกวุ้นเช่นกัน แต่เราต้องพึ่งพาความต้องการและราคาจากผู้ประกอบการชาวจีน ปัจจุบันพื้นที่เพาะปลูกวุ้นดำในอำเภอบิ่ญซาลดลงอย่างมาก ราคาตกต่ำจนประชาชนไม่ต้องการขาย ผู้ประกอบการจึงต้องรับซื้อวุ้นดำจากอำเภอจ่างดิ่ญ ซึ่งมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม เช่น ค่าขนส่ง ค่าใช้จ่ายด้านบุคลากร เป็นต้น

ตารางเปรียบเทียบพื้นที่และผลผลิตของวุ้นดำ ปี 2562 ถึงปัจจุบัน (2567 ถึงสิ้น 6 เดือนแรกของปี)

ภาพซ้าย: มูลค่าวุ้นดำ ตั้งแต่ปี 2562 ถึงปัจจุบัน (2567 ถึงสิ้น 6 เดือนแรกของปี)

ภาพขวา: มูลค่าการส่งออกวุ้นดำตั้งแต่ปี 2564 (หลังพิธีสาร) จนถึงปัจจุบัน (2567 ถึงสิ้น 6 เดือนแรกของปี)

วุ้นดำถูกระบุว่าเป็นพืชผลหลักและเป็นแหล่งพลังงานหลักของ 3 อำเภอ ได้แก่ อำเภอ Trang Dinh, อำเภอ Binh Gia, อำเภอ Van Lang และจังหวัด Lang Son โดยทั่วไป

อย่างไรก็ตาม ด้วยพื้นที่เพาะปลูกที่ลดลงอย่างมากและราคาที่ไม่แน่นอนในปัจจุบัน ไม่ทราบว่าจะมีเกษตรกรจำนวนเท่าใดที่หันหลังให้กับการผลิตเยลลี่ในอนาคต

ขณะเดียวกัน ศักยภาพและข้อได้เปรียบในการพัฒนาพื้นที่เพาะปลูกแห้วดำในจังหวัดลางซอนยังคงมีอยู่มาก และยังไม่แพร่หลายไปทั่ว ดังนั้น การหาแนวทางระยะยาวเพื่อการพัฒนาพื้นที่เพาะปลูกอย่างยั่งยืนจึงยังคงเป็นปัญหาที่ยากและจำเป็นต้องได้รับการแก้ไขโดยเร็ว เพื่อให้ประชาชนสามารถปลูกพืชชนิดนี้ได้อย่างมั่นใจ

(โปรดติดตามตอนต่อไป)

ดำเนินการ:

เปาวี - ดินห์เกวต - ฮวงกวง

ที่มา: https://baolangson.vn/tim-lai-gia-tri-vang-den-ky-3-niem-vui-ngan-chang-tay-gang-5024019.html