ความรักของสามีที่มีต่อภรรยา

กินมาตั้งแต่เด็ก

เช้าตรู่ พระอาทิตย์ขึ้น ถนนหนทางพลุกพล่านไปด้วยผู้คน ผมแวะไปที่แผงขายข้าวเหนียวเล็กๆ ของคุณฮุ่ย ที่ไม่มีป้ายบอกทาง บนถนนตุงเทียนเวือง (แขวง 12 เขต 8 นครโฮจิมินห์) คุณฮุ่ยนั่งทำกล่องข้าวเหนียวขายให้ลูกค้าด้วยผมสีเงินประปรายอยู่ริมถนน

ร้านเปิดครั้งแรกในเขต 5 ร่วมกับ PV ก่อนจะย้ายไปที่เขต 8 ในปี 1990 และมีลูกค้าประจำจำนวนมาก ผมสั่งข้าวเหนียวมูล 10,000 ดอง อิ่มอร่อยกับข้าวเหนียว ไข่นกกระทา กะหล่ำปลี หมูยอ น้ำมันต้นหอม หมูหยอง... โรยหน้าด้วยถั่วลิสงเล็กน้อย หน้าตาน่าทานมาก

ร้านขายข้าวเหนียวมา 33 ปี มุ่งมั่นไม่ขึ้นราคา

ความพิเศษของเมนูข้าวเหนียวจานนี้คือมีไข่นกกระทาผัดกับกะหล่ำปลีดอง รสชาติเค็มๆ กรอบๆ หาทานได้ยาก ส่วนเรื่องคุณภาพของจานนี้ ผมให้ 9/10 เลย

“ลูกค้ากลับมาซื้อซ้ำตลอด 33 ปีมานี้ คุณต้องมีเคล็ดลับพิเศษอะไรแน่ๆ” เมื่อได้ยินคำถามของฉัน เจ้าของร้านก็ตอบช้าๆ ว่าส่วนใหญ่เป็นลูกค้าประจำมานานเป็นสิบปีและชื่นชอบรสชาติของร้านข้าวเหนียวมูน

เขาบอกว่าข้าวเหนียวที่นี่มีรสชาติที่คุ้นเคยและเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ถูกใจใครหลายคน ลูกค้าจึงนิยมสั่งกัน "ผมเตรียมวัตถุดิบเอง เลือกข้าวเหนียวที่อร่อยและเหนียวนุ่ม ส่วนไข่นกกระทาผัดกับกะหล่ำปลีดองที่หาทานได้ยาก" คุณฮุ่ยแนะนำ

"Gánh xôi bà xã" 10.000 đồng hơn 30 năm ở TP.HCM - Ảnh 2. — ข้าวเหนียวกล่องละ 10,000 ดอง

หนึ่งในลูกค้าคือคุณหง็อกเดียม (อายุ 27 ปี เขต 8) เธอเล่าว่าทุกวันเธอจะแวะร้านข้าวเหนียวของคุณหยีเพื่อทานอาหารเช้า “ฉันเคยกินข้าวเหนียวตอนอยู่ ป.1 และตอนนี้แต่งงานแล้ว ฉันก็ยังกินข้าวเหนียวของคุณหยีอยู่เลย ฉันชินกับมันแล้วและรู้สึกว่ามันอร่อยมาก ไม่มีที่ไหนเทียบได้ ทุกวันนี้คนสมัยนี้หุงข้าวเหนียวแบบสมัยใหม่ด้วยวัตถุดิบแปลกๆ หลายอย่างที่รสชาติไม่เหมือนสมัยก่อน ข้าวเหนียวของคุณลุงเหนียวนุ่ม รสชาติเข้มข้น และยังคงรสชาติที่คุ้นเคยในวัยเด็กของฉันเอาไว้” เธอกล่าว

ในทำนองเดียวกัน ลูกค้าประจำคนหนึ่งเรียกตัวเองว่า "ลูกค้าประจำ" ของร้านข้าวเหนียว "ผมกินมาตั้งแต่พวกเขาสองคนเริ่มขายด้วยกัน ตอนนี้เหลือแค่เขาคนเดียว ผมสงสารเขา ข้าวเหนียวของเขาแตกต่าง ผมเคยกินมาหลายที่ แต่ไม่มีที่ไหนเหมือนเขา ผมลองกินข้าวเหนียวจานนี้มาตั้งแต่เด็ก และตอนนี้ก็ยังชอบอยู่ ราคาไม่แพง ข้าวเหนียวกล่องเดียวก็อิ่มได้จนถึงมื้อเที่ยง" ลูกค้ากล่าว

"Gánh xôi bà xã" 10.000 đồng hơn 30 năm ở TP.HCM - Ảnh 3. — ร้านข้าวเหนียวรำลึกถึงคุณฮีและภริยาผู้ล่วงลับ

ฉันให้มากขึ้นกับลูกค้าที่ยากจน

หลายคนเรียกที่นี่ว่า "ร้านข้าวเหนียวเมียผม" ผมถามด้วยความสงสัยว่าทำไม ชายวัย 65 ปีตอบว่า "ร้านข้าวเหนียวเป็นของเมียผม ลูกค้าที่นี่เป็นลูกค้าประจำของเมียผมทั้งหมด หลังจากที่เมียผมเสีย ผมก็เริ่มขายของแทนเมียผม หลายครั้งที่ผมอยากจะเลิกขายของ แต่พอนึกย้อนกลับไป มันก็เป็นความทรงจำของผมกับเมีย ผมเลยทนไม่ได้"

เมื่อเห็นผู้คนลำบาก กลัวลูกค้าจะกินไม่อิ่ม เขาก็เลยไม่ลังเลที่จะแจกข้าวเหนียวและไส้กรอกให้พวกเขาเพิ่ม “ในยามยากลำบาก เราขายให้พวกเขา เรารู้สึกผิด ถ้าเราอยากขายได้นานๆ เราต้องใส่ใจในหัวใจของเราก่อน ถ้าลูกค้าเห็นว่าพวกเขากำลังลำบาก เราจะแจกเพิ่มเพื่อให้พวกเขามีกินอิ่มไปทำงาน” เขากล่าว

"Gánh xôi bà xã" 10.000 đồng hơn 30 năm ở TP.HCM - Ảnh 4. — ไข่นกกระทาผัดกับกะหล่ำปลีดองเพื่อเพิ่มรสชาติพิเศษ

คุณฮุ่ยเล่าว่าต้องขอบคุณลูกค้าที่รักและให้การสนับสนุนเป็นอย่างดี ทำให้เขาสามารถหาเงินมาจุนเจือค่าครองชีพได้ตลอดหลายทศวรรษที่ผ่านมา ปัจจุบัน แม้ราคาวัตถุดิบหลายชนิดจะปรับตัวสูงขึ้น แต่คุณฮุ่ยยังคงไม่มีแผนที่จะขึ้นราคาขาย เขากล่าวว่าราคานี้เหมาะสมกับตัวเขาและลูกค้า

เขาบอกว่าร้านข้าวเหนียวเปิดตั้งแต่ 6 โมงเช้า ถึงแม้เขาจะต้องตื่นตี 3 เพื่อเตรียมอาหาร แต่เขามีความสุขทุกวันที่ได้อยู่ร้านข้าวเหนียวเพื่อรำลึกถึงภรรยาผู้ล่วงลับ โดยนำอาหารรสเลิศมาปรุงอย่างพิถีพิถันเพื่อเอาใจลูกค้าตลอดหลายปีที่ผ่านมา

ลิงค์ที่มา