ความรักของสามีที่มีต่อภรรยา

กินมาตั้งแต่เด็ก

เช้าตรู่ พระอาทิตย์ขึ้น ถนนหนทางพลุกพล่านไปด้วยผู้คน ผมแวะไปที่แผงขายข้าวเหนียวเล็กๆ ของคุณฮุ่ยที่ไม่มีป้ายบอกทางบนถนนตุงเทียนเวือง (แขวง 12 เขต 8 นครโฮจิมินห์) คุณฮุ่ยนั่งทำกล่องข้าวเหนียวขายให้ลูกค้าด้วยผมสีเงินประปรายอยู่หน้าถนน

เล่าให้ผู้สื่อข่าวฟังว่าร้านเปิดครั้งแรกในเขต 5 ก่อนจะย้ายไปที่เขต 8 ในปี 1990 และมีลูกค้าประจำจำนวนมาก ผมสั่งข้าวเหนียวมูล 10,000 ดอง เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง ได้แก่ ข้าวเหนียว ไข่นกกระทา กะหล่ำปลี หมูทอด น้ำมันต้นหอม หมูหยอง... โรยหน้าด้วยถั่วลิสงเล็กน้อย น่าทานมาก

ร้านขายข้าวเหนียวมา 33 ปี มุ่งมั่นไม่ขึ้นราคา

ความพิเศษของเมนูข้าวเหนียวจานนี้คือมีไข่นกกระทาผัดกับกะหล่ำปลีดองรสเค็มและกรุบกรอบที่หาทานได้ยาก ส่วนเรื่องคุณภาพของจานนี้ ผมให้ 9/10 เลย

“ลูกค้ากลับมาซื้อของกันถึง 33 ปีแล้วเหรอเนี่ย ต้องมีเคล็ดลับพิเศษอะไรสักอย่างแน่ๆ” เมื่อได้ยินคำถามของฉัน เจ้าของร้านก็ตอบช้าๆ ว่าส่วนใหญ่เป็นลูกค้าประจำมาหลายสิบปีแล้ว และชื่นชอบรสชาติของร้านข้าวเหนียวมูน

เขาบอกว่าข้าวเหนียวที่นี่มีรสชาติที่คุ้นเคยและเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ถูกใจใครหลายคน ลูกค้าจึงนิยมรับประทานกัน "ผมเตรียมวัตถุดิบเอง เลือกข้าวเหนียวที่อร่อยและเหนียวนุ่ม ส่วนไข่นกกระทาผัดกับกะหล่ำปลีดองที่หาทานได้ยาก" คุณฮุ่ยแนะนำ

"Gánh xôi bà xã" 10.000 đồng hơn 30 năm ở TP.HCM - Ảnh 2. — ข้าวเหนียวกล่องละ 10,000 ดอง

หนึ่งในลูกค้าคือคุณหง็อกเดียม (อายุ 27 ปี เขต 8) เธอเล่าว่าเธอแวะร้านข้าวเหนียวของคุณฮุ่ยทุกวันเพื่อทานอาหารเช้า “ฉันเคยกินข้าวเหนียวนี้ตอนอยู่ชั้นประถมหนึ่ง ตอนนี้แต่งงานแล้ว ฉันก็ยังกินข้าวเหนียวของคุณฮุ่ยอยู่เลย ฉันชินกับมันแล้วและรู้สึกว่ามันอร่อยมาก ไม่มีที่ไหนเทียบได้ ทุกวันนี้คนทำข้าวเหนียวสมัยใหม่ใช้วัตถุดิบแปลกๆ หลายอย่าง ทำให้รสชาติไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป ข้าวเหนียวของคุณฮุ่ยเหนียวนุ่ม รสชาติเข้มข้น และยังคงรสชาติที่คุ้นเคยในวัยเด็กเอาไว้” เธอกล่าว

ในทำนองเดียวกัน ลูกค้าประจำคนหนึ่งเรียกตัวเองว่า "ลูกค้าประจำ" ของร้านข้าวเหนียว "ผมกินมาตั้งแต่พวกเขาสองคนเริ่มขายด้วยกัน ตอนนี้เหลือแค่เขาคนเดียว ผมสงสารเขา ข้าวเหนียวของเขาแตกต่างออกไป ผมลองมาหลายร้านแล้ว แต่ไม่มีร้านไหนเหมือนเขาเลย ผมลองข้าวเหนียวร้านนี้มาตั้งแต่เด็ก และตอนนี้โตแล้วก็ยังชอบอยู่ดี ราคาถูก ข้าวเหนียวกล่องเดียวอิ่มได้จนถึงเที่ยง" ลูกค้ากล่าว

"Gánh xôi bà xã" 10.000 đồng hơn 30 năm ở TP.HCM - Ảnh 3. — ร้านข้าวเหนียวของนายฮีและภรรยาผู้ล่วงลับ

ฉันให้มากขึ้นกับลูกค้าที่ยากจน

หลายคนเรียกที่นี่ว่า "ร้านข้าวเหนียวเมียผม" ผมถามด้วยความสงสัยว่าทำไม ชายวัย 65 ปีตอบว่า "ร้านข้าวเหนียวเป็นของเมียผม ลูกค้าที่นี่ก็เป็นลูกค้าประจำของเมียผมทั้งหมด หลังจากที่เมียผมเสีย ผมก็เลยมาขายของแทนเมียผม หลายครั้งที่ผมอยากจะเลิกขาย แต่พอนึกย้อนกลับไป มันก็เป็นความทรงจำของผมกับเมีย ผมเลยทนไม่ได้"

เมื่อเห็นผู้คนเดือดร้อน กลัวลูกค้าจะกินไม่อิ่ม เขาก็เลยไม่ลังเลที่จะแจกข้าวเหนียวและไส้กรอกให้พวกเขาเพิ่ม “ในยามยากลำบาก เราขายให้พวกเขา เรารู้สึกผิด ถ้าเราอยากขายได้นานๆ เราต้องใส่ใจในหัวใจของเราก่อน ถ้าลูกค้าเห็นว่าพวกเขากำลังทุกข์ยาก เราจะแจกเพิ่มเพื่อให้พวกเขามีกินอิ่มไปทำงาน” เขากล่าว

"Gánh xôi bà xã" 10.000 đồng hơn 30 năm ở TP.HCM - Ảnh 4. — ไข่นกกระทาผัดกับกะหล่ำปลีดองเพื่อเพิ่มรสชาติพิเศษ

คุณฮุ่ยเล่าว่าต้องขอบคุณลูกค้าที่รักและให้การสนับสนุนเป็นอย่างดี ทำให้เขาสามารถหาเงินมาจุนเจือค่าครองชีพได้ตลอดหลายทศวรรษที่ผ่านมา แม้ราคาวัตถุดิบหลายชนิดจะปรับตัวสูงขึ้น แต่คุณฮุ่ยยังคงไม่มีแผนที่จะขึ้นราคาขาย เขากล่าวว่าราคานี้เหมาะสมกับตัวเขาและลูกค้า

เขาบอกว่าร้านข้าวเหนียวเปิดตั้งแต่ 6 โมงเช้า ถึงแม้เขาจะต้องตื่นตี 3 เพื่อเตรียมอาหาร แต่เขามีความสุขทุกวันที่ได้อยู่ร้านข้าวเหนียวแห่งนี้เพื่อรำลึกถึงภรรยาผู้ล่วงลับ โดยนำอาหารรสเลิศที่สั่งสมมาอย่างยาวนานมาปรุงเอาใจลูกค้าตลอดหลายปีที่ผ่านมา

ลิงค์ที่มา