ทั้งจังหวัดมีโรงงานผลิตขนมมะพร้าวมากกว่า 100 แห่ง

จากข้อมูลของกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม ปัจจุบันผลผลิตมะพร้าวเชิงอุตสาหกรรมประมาณ 60-65% ในจังหวัดหวิงลองถูกนำไปใช้ในอุตสาหกรรมแปรรูปภายในจังหวัด โดย 10-15% เป็นมะพร้าวดิบส่งออก ส่วนที่เหลือบริโภคสดภายในประเทศ ด้วยเหตุนี้ จึงเกิดผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง เช่น น้ำมะพร้าว น้ำมันมะพร้าว ลูกอมมะพร้าว ข้าวมะพร้าว ฯลฯ ซึ่งหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่โดดเด่นคือลูกอมมะพร้าว (ลูกอมมะพร้าวเบญแจ) ปัจจุบันมีโรงงานผลิตมากกว่า 100 แห่ง

จากข้อมูลของกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม ปัจจุบันผลผลิตมะพร้าวเชิงอุตสาหกรรมประมาณ 60-65% ในจังหวัดหวิงลองถูกนำไปใช้ในอุตสาหกรรมแปรรูปภายในจังหวัด โดย 10-15% เป็นมะพร้าวดิบส่งออก ส่วนที่เหลือบริโภคสดภายในประเทศ ด้วยเหตุนี้ จึงเกิดผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง เช่น น้ำมะพร้าว น้ำมันมะพร้าว ลูกอมมะพร้าว ข้าวมะพร้าว ฯลฯ ซึ่งหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่โดดเด่นคือลูกอมมะพร้าว (ลูกอมมะพร้าว เบญเตรง ) ปัจจุบันมีโรงงานผลิตมากกว่า 100 แห่ง

ขณะเดียวกันผลผลิตมะพร้าวขี้ผึ้งร้อยละ 80 ถูกขายเป็นวัตถุดิบหลักเพื่อการบริโภคภายในประเทศ... มีการแปรรูปผลผลิตมะพร้าวขี้ผึ้งเพียงประมาณร้อยละ 20 เท่านั้น

ในอนาคต ภาค การเกษตร จะยังคงพัฒนาผลิตภัณฑ์มะพร้าวอย่างต่อเนื่อง เชื่อมโยงตลาดการบริโภคภายในประเทศและต่างประเทศ ซึ่งตลาดต่างประเทศเป็นตลาดหลัก (>75%) สร้างแบรนด์ เครื่องหมายการค้า และติดตามแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์มะพร้าว มุ่งมั่นเพิ่มมูลค่าการส่งออกผลิตภัณฑ์มะพร้าวเฉลี่ยมากกว่า 10% ต่อปี

พร้อมกันนี้ ส่งเสริมการก่อตั้งและพัฒนาสหกรณ์การผลิตมะพร้าวตามห่วงโซ่คุณค่า เชื่อมโยงกับวิสาหกิจแปรรูปและบริโภคส่งออก ดำเนินการบริโภคผ่านสัญญาประมาณร้อยละ 70 ภายในปี 2573 ในพื้นที่การผลิตที่เข้มข้น...

เหงียน คัง

ที่มา: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202508/toan-tinh-co-hon-100-co-so-san-xuat-keo-dua-70815e5/